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Die Veranstaltungsreihe AquaX im Ritz Carlton Sven Elverfeld & Ramus Kofoed kochen gemeinsam im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg Text: Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in der Autostadt in Wolfsburg ansässige „The Ritz-Carlton“ ist für mich ein solches Hideaway.   […]

  Das 5-Sterne Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter steht für Hotelkultur aus Leidenschaft. Einem Schloss gleich thront das Grandhotel über dem Siebengebirge. Gäste aus der ganzen Welt verbinden mit ihm faszinierende Geschichte, großzügige Architektur sowie die einzigartige Aussicht auf das wunderschöne Rheintal. Das ehemalige Gästehaus des Bundes bietet ein kulinarisches Angebot, welches von Vielseitigkeit und Exklusivität […]

Destination Hanoi. Von Jens Hoffmann 7 Millionen Einwohner – unendlich viele Garküchen, Streetfood überall, Fahrradrikschas und Millionen Hondas. Willkommen in Hanoi. Mit der “Doi Moi” Bewegung in den 90er Jahren konnten sich Suppenküchen und Grillstände etablieren, eine neue Esskultur begann zu blühen. Heute ist man in Hanoi den ganzen Tag mit Essen und der Zubereitung […]

 Themen: Chubu Region – Nagoya – Shinkansen – Toyota  Nagoya – modern und exotisch.  Von Jens Hoffmann. Eine Reise brachte mich nach Nagoya. Die Millionenstadt in Japan ist leicht zu erreichen, aber weit genug entfernt, um auch für den weitgereisten Journalisten etwas Exotisches zu präsentieren. Die Chubu Region an der pazifischen Küste Japans bietet eine […]

Heute: Besuch in Nagoya  Text: Jens Hoffmann Eine Reise brachte mich nach Nagoya. Die Millionenstadt ist leicht zu erreichen, aber weit genug entfernt, um auch für den weitgereisten Journalisten etwas Exotisches zu bieten. Japan steckt voller Gegensätze. Die Chubu Region an der pazifischen Küste Japans bietet eine Fülle an architektonischen Bauwerken wie das Ueno Castle (siehe […]

Stop-over in Lissabon Heute:  Das Hilton Double Tree Hotel Von Jens Hoffmann Lissabon ist für mich ein Sehnsuchtsort, diesmal verbrachte ich leider nur eine Nacht in der Stadt, denn das eigentliche Objekt meiner Begierde waren die Kapverdischen Inseln. Ich liebe den Anflug auf die Capitale. Der Tejo, Lissabons betörender Fluss in ein buntes Farbenmeer getaucht, […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“. Heute: Malta – Valletta die europäische Kulturhauptstadt 2018. Text: Jens Hoffmann Den Herbst kurz zum Sommer machen, auf nach Malta. Der kleine Inselstaat im Mittelmeer liegt 90 Kilometer von Sizilien entfernt und hat nur 430.000 Einwohner. Was hat Malta zu bieten? Viel Steilküste, aufregende Landschaften, ein besonderes Flair und […]

Britische Gastlichkeit im The Trafalgar St. James Curio Collection by Hilton Text: Jens Hoffmann Ankunft in der britische Hauptstadt, London ist weltoffen, multikulturell und reich an Sehenswürdigkeiten. Die Milleniums wollen hier oft Orte entdecken, die nicht in jeder App zu finden sind.  Für uns war es ein klassischer „Father & Son Trip“.  Mein Sohn hat […]

Unterwegs in Niederösterreich: Zu Besuch im Mostviertel und beim „Kostbaren Kamptal“. Text: Jens Hoffmann  Der Weg ist das Ziel – für wohl kaum eine andere Destination trifft das so zu wie auf Niederösterreich. Anfang September ist eine wunderbare Reisezeit, um regionale Kulinarik mit Produkten von kleinen Produzenten im Mostviertel aufzustöbern („Mostviertler Genussreisen“ https://www.mostviertel.at/genussreise) und ins […]

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Von Jens Hoffmann Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist, sollte auf die Philippinen reisen. Wir waren zu Besuch im Shangri-La Resort & Spa auf Boracay Island. Vor einigen Jahren erzählte mir ein Pilot von Air Macau, dass es die schönsten Strände der Welt auf den Philippinen […]

Aromen, Düfte und Farben im Herzen der Toscana Von Jens Hoffman Sanfte Hügel, hochsommerliche Temperaturen, Zypressen, Olivenbäume, feines Essen und schöne Weine. Ich liebe die Toskana, 12 km von Siena entfernt, liegt das 5-Sterne La Bagnaia Golf & Spa Resort– ein zauberhafter Ort der Stille und des Friedens. Dieses mittelalterliche Hideaway offeriert auf 1100 Hektar […]

  Heute: 10 unbekanntere Städte am Strand   Zu Gast bei Travel-Food-Art: Britt Freyberg von brittneys.de   Es ist immer wieder schön, wenn Kollegen als Gastaustoren für uns schreiben. 1. Stadtstrände in Europa: Bari – Strandparadies in Apulien Was Städte mit Strand angeht, sind Italiens Metropolen ganz vorne mit dabei. Eine davon ist Bari. Die […]

Vinho Verde Region Text: Jens Hoffmann     Bei über 3000 Sonnenstunden im Jahr geht’s kaum noch heiterer, jedenfalls nicht in Europa. Nur knapp drei Flugstunden von Deutschland entfernt liegt die Vinho Verde Region. In Portugal folgen die Menschen und die Jahreszeiten einem anderen Rhythmus. Zwischen der Stadt Porto und dem Douro-Tal liegt unser Reiseziel, […]

Frankreich, mon amour! Text: Jens Hoffmann Vorweg eine kleine Liebeserklärung, ich liebe die Côte d’Azur und die Provence. Südfrankreich ist für mich eine klassische Sehnsuchtsdestination. Es gibt Regionen, die immer wieder neu entdeckt werden wollen. Eine Reise anlässlich des Relaunches des Resorts und der Eröffnung von CREACTIVE – einem integrierten Erlebniskonzept in Kooperation mit Cirque […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Das Sommerfestival in der Autostadt. Text: Jens Hoffmann Unser Familienausflug im Sommer ging dieses Jahr in die Autostadt in Wolfsburg. Grund der Reise war das Cirque Nouveau Sommerfestival, das vom 12. Juli bis 20. August 2017 stattfindet. Sechs Wochen lang verwandeln Künstler aus aller Welt die Autostadt in ein […]

Zu Besuch in Norwegen Text: Jens Hoffmann Erstaunlich ist immer, welche Begeisterung Norwegen auf jene ausübt, die es nur vom Hörensagen kennen. Noch größer ist der Sog, den rauhe Natur, traumhafte Fjorde und das Meer haben, wenn man es dann wirklich erlebt. Die Stadt Bergen ist ein typisches skandinavisches Erlebnis. Bergen ist mit knapp 400.000 Einwohnern […]

Total lokal – Nordic Cuisine im Restaurant Lysverket in Bergen   Text: Jens Hoffmann Ein Abend mit Christopher Haatuft Christopher ist der aufsteigende Stern am Kochhimmel von Bergen, er serviert handwerklich hergestellte Gerichte auf höchstem Niveau ohne viel Chi Chi.   „Local food movement“ heisst sein Kochstil, der Fokus liegt auf lokalen Erzeugnissen der nordischen Region. […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: Thessaloniki Von Jens Hoffmann Auf den Spuren von Alexander dem Großen Thessaloniki heißt meine Lieblingsstadt im Norden Griechenlands, benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende, die Kultur und Kunst, Lifestyle und Genuss schätzen. Das ganze Jahr über gibt es […]

Dheebu Dhivehi mee – Malediven Von Jens Hoffmann MVI_2367 Stilvoller mondäner „Barfuss Luxus“ auf den Malediven. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in der exklusiven “Seaplane Lounge” geht es mit dem Wasserflugzeug weiter. Flugdauer 35min. Unser Ziel ist das 6 Sterne Hideaway Conrad Maldives Rangali Island im Indischen Ozean welches mit […]

Verkostung von Weinen vom Weingut Frieden-Berg Text: Jens Hoffmann Wir verkosteten Weine vom Weingut Frieden-Berg, einem aufstrebenden Familienweingut an der südlichen Weinmosel, direkt an der Grenze zu Luxemburg gelegen. Die Mosel ist eine für den Weinbau perfekte Region, in Nittel stehen die Reben auf Muschelkalk wie in der Champagne und im Burgund. Hier entstehen Burgundersorten und […]

Eine schöne Reise nach Sri Lanka. Niyamai Sri Lanka! Willkommen im Paradies – Teil 1 Sri Lanka ist mein neues Paradies. Am 4. Februar 1948 (Nationalfeiertag) – wurde die Britische Kronkolonie Ceylon unabhängig. 1972 gab sich das Land den Namen Sri Lanka und erklärte sich zur Republik. Die Insel wurde von der Natur reich beschenkt […]

  Die Steigenberger Hotels and Resorts eröffnen neue Hotels in Luxor, Ägypten und Tunesien am Golf von Hammamet. Das Steigenberger Resort Achti befindet sich am Ostufer des Nils, die Inbetriebnahme ist für 2018 vorgesehen. Zum Haus werden neben 281 Zimmern, Suiten und Bungalows auch sechs Restaurants und Bars mit unterschiedlicher Küche gehören. Ein Außenpool mit Aussicht […]

Mövenpick Hotel & Residences feiert ihr Debüt in Nairobi / Kenia. Im aufstrebenden Geschäfts- und Vergnügungszentrum ‚Westlands‘ gelegen, nahe zur Innenstadt und Diplomatenviertel, sowie nur 20 Kilometer vom Jomo Kenyatta International Airport entfernt, bietet das neue Hotel 276 großräumige Zimmer, Suiten und Appartements. Das Hotel- und Konferenzangebot, welches durch authentisches afrikanisches Design und Dekoration punktet, verbunden mit […]

Vom 18. August bis 9. September 2018 begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale Ausnahmekünstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee in der Alpenregion. Der Verein „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ initiiert die lukullischen und artistischen Highlights. Dazu zählen der Gourmet […]

  1. Leonardo DiCaprio: Blackadore Caye / BELIZE Bei einem Urlaub entdeckte DiCaprio Blackadore Caye. Er war so begeistert von der 100 Hektar großen Insel, dass er sie sofort für fast zwei Millionen Dollar kaufte. Zusammen mit einem Geschäftspartner möchte DiCaprio auf der Insel ein Hotel mit 68 Gästehäusern eröffnen. Ziel ist es, das ein […]

  Vom 17. August bis 9. September 2018 begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale Ausnahmekünstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee in der Alpenregion. Der Verein „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ initiiert die lukullischen und artistischen Highlights. Dazu zählen der […]

    In exklusiver Atmosphäre sitzen, Cocktails trinken und Zigarren rauchen. In der Miles Bar im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Landhaus Stricker auf Sylt ist dies ganz selbstverständlich. Seit kurzem verwöhnt ein renommierter Barchef mit Know-how, Charme und Kreativität die Gäste. Stefan Czerwony arbeitete bei einigen der angesagtesten Adressen, sieben Jahre lang mixte er während der Sommermonate als […]

    Von Helsinki nach Berlin Der finnische Spitzenkoch Sauli Kemppainen, 1968 im finnischen Oulu geboren begann seine Laufbahn in Helsinki. Anschließend ging er in die Top-Restaurants Europas, er kochte bei Wolfgang Müller „Adermann“, Kolja Kleeberg „Vau“, Michael Hoffmann „Margaux“, im „Vendome“ (Köln)  und in England im „Fat Duck“. Gemeinsam mit Gastgeber Vedad Hadziabdic eröffnet er im […]