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Aus der Reihe „Weltweit unterwegs“ Waldorf Astoria The Roosevelt in New Orleans Von Jens Hoffmann. Louisiana. Ankunft International Airport New Orleans. Grosse Limousinen, Mississippi, Bourbon Street, French Quarter, 50er Jahre Glamour, den Film »Angel Heart« vor Augen, begleitet von Jazz & Swing fahre ich in die Stadt. In New Orleans kann man Tage mit Jazzmusik, […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“:  Zu Besuch im Hotel 25hours Altes Hafenamt Von Jens Hoffmann Hamburg ist einer der schönsten Orte der Welt, immer aufregend, umgeben von Wasser und Hafen – in Erinnerung bleiben oft Dinge, die vielen Menschen nicht sofort auffallen. Für mich geht es in die Hafencity. Endstation Überseehafen. Riesige Schiffe und hanseatischen […]

The European Art of Taste (#ChiantiClassico) Von Jens Hoffman Die Toskana liegt nicht in Italien, sondern Italien in der Toskana schrieb schon Johan Wolfgang Goethe in seiner “Italienreise”. Seit Jahrhunderten fasziniert die Region Genussmenschen, Kulturliebhaber und vor allen Dingen Weinliebhaber. Das klischeebehaftete Postkartenbild, das man von der Toskana hat, trifft zu, sobald man vom Flughafen Pisa […]

Aus der Reihe weltweit unterwegs: Heute „Great Rivers Illinois“ Text: Jens Hoffmann Eine Reise brachte mich nach Illinois.   Illinois liegt im Mittleren Westen der USA, der Staat ist die Kornkammer Amerikas, flache, breite, viereckige Landwirtschaftsfächen oft etwas abwertend als „fly-over-land“ bezeichnet.   Dabei ist Illinois auch ein aufregender Ort für Naturfreunde, Entdecker und Genießer […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Heute: Zu Gast im Hyatt House in Düsseldorf Von Jens Hoffmann Ich nehme es vorweg, es hat Spaß gemacht. Ich habe lange in Düsseldorf gelebt, die Stadt ist für mich ein klassischer Sehnsuchtsort. Es gibt Städte, die entdeckt werden wollen und sich dem Besucher nicht unbedingt aufdrängen. Die Landeshauptstadt von NRW […]

Die Veranstaltungsreihe AquaX im Ritz Carlton Sven Elverfeld & Ramus Kofoed kochen gemeinsam im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg Text: Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in der Autostadt in Wolfsburg ansässige „The Ritz-Carlton“ ist für mich ein solches Hideaway.   […]

  Das 5-Sterne Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter steht für Hotelkultur aus Leidenschaft. Einem Schloss gleich thront das Grandhotel über dem Siebengebirge. Gäste aus der ganzen Welt verbinden mit ihm faszinierende Geschichte, großzügige Architektur sowie die einzigartige Aussicht auf das wunderschöne Rheintal. Das ehemalige Gästehaus des Bundes bietet ein kulinarisches Angebot, welches von Vielseitigkeit und Exklusivität […]

  Vom 17. August bis 9. September 2018 begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale Ausnahmekünstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee in der Alpenregion. Der Verein „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ initiiert die lukullischen und artistischen Highlights. Dazu zählen der […]

Destination Hanoi. Von Jens Hoffmann 7 Millionen Einwohner – unendlich viele Garküchen, Streetfood überall, Fahrradrikschas und Millionen Hondas. Willkommen in Hanoi. Mit der “Doi Moi” Bewegung in den 90er Jahren konnten sich Suppenküchen und Grillstände etablieren, eine neue Esskultur begann zu blühen. Heute ist man in Hanoi den ganzen Tag mit Essen und der Zubereitung […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“. Heute: Malta – Valletta die europäische Kulturhauptstadt 2018. Text: Jens Hoffmann Den Herbst kurz zum Sommer machen, auf nach Malta. Der kleine Inselstaat im Mittelmeer liegt 90 Kilometer von Sizilien entfernt und hat nur 430.000 Einwohner. Was hat Malta zu bieten? Viel Steilküste, aufregende Landschaften, ein besonderes Flair und […]

Britische Gastlichkeit im The Trafalgar St. James Curio Collection by Hilton Text: Jens Hoffmann Ankunft in der britische Hauptstadt, London ist weltoffen, multikulturell und reich an Sehenswürdigkeiten. Die Milleniums wollen hier oft Orte entdecken, die nicht in jeder App zu finden sind.  Für uns war es ein klassischer „Father & Son Trip“.  Mein Sohn hat […]

  Heute: 10 unbekanntere Städte am Strand   Zu Gast bei Travel-Food-Art: Britt Freyberg von brittneys.de   Es ist immer wieder schön, wenn Kollegen als Gastaustoren für uns schreiben. 1. Stadtstrände in Europa: Bari – Strandparadies in Apulien Was Städte mit Strand angeht, sind Italiens Metropolen ganz vorne mit dabei. Eine davon ist Bari. Die […]

Frankreich, mon amour! Text: Jens Hoffmann Vorweg eine kleine Liebeserklärung, ich liebe die Côte d’Azur und die Provence. Südfrankreich ist für mich eine klassische Sehnsuchtsdestination. Es gibt Regionen, die immer wieder neu entdeckt werden wollen. Eine Reise anlässlich des Relaunches des Resorts und der Eröffnung von CREACTIVE – einem integrierten Erlebniskonzept in Kooperation mit Cirque […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Das Sommerfestival in der Autostadt. Text: Jens Hoffmann Unser Familienausflug im Sommer ging dieses Jahr in die Autostadt in Wolfsburg. Grund der Reise war das Cirque Nouveau Sommerfestival, das vom 12. Juli bis 20. August 2017 stattfindet. Sechs Wochen lang verwandeln Künstler aus aller Welt die Autostadt in ein […]

Total lokal – Nordic Cuisine im Restaurant Lysverket in Bergen   Text: Jens Hoffmann Ein Abend mit Christopher Haatuft Christopher ist der aufsteigende Stern am Kochhimmel von Bergen, er serviert handwerklich hergestellte Gerichte auf höchstem Niveau ohne viel Chi Chi.   „Local food movement“ heisst sein Kochstil, der Fokus liegt auf lokalen Erzeugnissen der nordischen Region. […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: Thessaloniki Von Jens Hoffmann Auf den Spuren von Alexander dem Großen Thessaloniki heißt meine Lieblingsstadt im Norden Griechenlands, benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende, die Kultur und Kunst, Lifestyle und Genuss schätzen. Das ganze Jahr über gibt es […]

Dheebu Dhivehi mee – Malediven Von Jens Hoffmann MVI_2367 Stilvoller mondäner „Barfuss Luxus“ auf den Malediven. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in der exklusiven “Seaplane Lounge” geht es mit dem Wasserflugzeug weiter. Flugdauer 35min. Unser Ziel ist das 6 Sterne Hideaway Conrad Maldives Rangali Island im Indischen Ozean welches mit […]

Verkostung von Weinen vom Weingut Frieden-Berg Text: Jens Hoffmann Wir verkosteten Weine vom Weingut Frieden-Berg, einem aufstrebenden Familienweingut an der südlichen Weinmosel, direkt an der Grenze zu Luxemburg gelegen. Die Mosel ist eine für den Weinbau perfekte Region, in Nittel stehen die Reben auf Muschelkalk wie in der Champagne und im Burgund. Hier entstehen Burgundersorten und […]

Eine schöne Reise nach Sri Lanka. Niyamai Sri Lanka! Willkommen im Paradies – Teil 1 Sri Lanka ist mein neues Paradies. Am 4. Februar 1948 (Nationalfeiertag) – wurde die Britische Kronkolonie Ceylon unabhängig. 1972 gab sich das Land den Namen Sri Lanka und erklärte sich zur Republik. Die Insel wurde von der Natur reich beschenkt […]

  Was gibt es Schöneres, als eine Reise ins Berliner Umland? Zum Bepiel ins Bayerische Haus nach Potsdam. Alexander Dressel, Präsident der deutschen Jeunes Restaurateurs, wird mit dem Hotel Bayrisches Haus in Potsdam Romantik-Mitglied. Auch das Sterne-Restaurant Friedrich Wilhelm und das Bistro Elise präsentieren sich ab sofort über die Romantik-Restaurants-Kooperation. Ruhe, Genuss und Qualität im […]

Berlin, Berlin Das von den Österreichern Renate Dengg und Max Setrak geführte Restaurant ist eine kleine kulinarische Institution (Anm.: Teilnehmer eat!Berlin) , die – von wechselnden Strömungen unbeeindruckt – nun bereits seit 25 Jahren  mit hoher Produktqualität, herzlichem Service und viel Charme glänzt. Der Name Jolesch ist eine Hommage an das Buch „Tante Jolesch – der […]

Es waren Entdeckungsreisen, wenn Anthony Bourdain in der Welt essen ging. Der Koch weckte Lust auf das Reisen und Kochen. Nun ist er verstorben, er hat sich erhängt am Rande der Dreharbeiten zu seiner Show „Parts Unknown“. Der US-Koch und Moderator Anthony Bourdain, der mit Reportagen über die Küche aus Ländern weltweit Millionen erreichte, ist […]

Aus der Reihe: Touristik global    Es gibt nicht nur die Schließung von Inseln (wie Boracay siehe Photo) und Stränden, sondern auch Massentourismuszusagen: #1: So in Phuket. Die Insel bekommt ein neues Kreuzfahrt-Terminal  Laut Hafenmanager Wanlop Pongluengtham wird in der ersten Phase ein 900 Quadratmeter großes Passagier-Terminal gebaut, um zwei Kreuzfahrtschiffe gleichzeitig abfertigen zu können. […]

  Start 2020 – Reservierung für die Ritz Carlton Luxus Cruises schon jetzt möglich.   Die drei maßgefertigten Schiffe greifen in ihrem Design den Yachting-Lifestyle auf und werden sowohl in klassischen als auch aufstrebenden Destinationen Halt machen. Durch die überschaubare Größe sind den Yachten auch kleinere Stadthäfen auf der ganzen Welt zugänglich. Ihr flexibles Tempo […]

Die Gäste des familiengeführten Privathotels schätzen besonders die idyllische Lage mitten im Wald und die Küche im hoteleigenen ein Stern Restaurant Friedrich Wilhlem. Eine kulinarische Melange aus lokalen Zutaten und Internationalität. Das Ambiente des Restaurants ist geprägt vom charmanten Gastgeber und Chef de Cuisine Andreas Dressel. Für uns bereitete er ein herrliches Lunch mit feinen Weinen […]

  Die Pleite der Fluglinie Air Berlin und ihrer Tochter Niki spielt für den Reiseveranstalter alltours in der kommenden Wintersaison keine Rolle. Bei der Pressekonferenz im Dreischeinbenhaus in Düsseldorf teilte alltours-Geschäftsführer Markus Daldrup mit das „die durch die Insolvenzen entstandenen Engpässe durch den Ausbau der Zusammenarbeit mit Eurowings, Laudamotion und Condor ausgeglichen werden und in Mallorca […]