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Die Premiere der ITB China war ein großer Erfolg An China kommt niemand vorbei, Shanghai Disney verzeichnet 10 Millionen Besucher in nur 11 Monaten nach der Eröffnung, alle 3 Sekunden eröffnet ein neues Hotel in China, zufriedene Einkäufer und Fachbesucher gab es auch bei der ersten ITB in China. Die ITB China unterstrich ihre Bedeutung […]

Der Cuvée DEMOISELLE in neuer Geschenkverpackung Um ein Geschenk zu machen braucht man ein bisschen Muße und vor allem Phantasie. Das ist dem Champagnerhaus VRANKEN gelungen. Mit einer neuen Geschenkverpackung wird man auch äußerlich dem Inhalt gerecht und zelebriert die Kunst des Schenkens mit einem verträumt-femininen Design. Schon mit ihrer im Art Nouveau Stil gestalteten […]

Das Restaurant 44 im Swissôtel Berlin am Kudamm bekommt mit Richard Schneider einen neuen Küchenchef Text: Jens Hoffmann Ich nehm etwas vorweg: Es war ein schöner Abend, drei Gänge, Kochkunst pur. Ein großes Kompliment. Nach zwei Gläschen Schaumwein „Schweizer Champagner“ ging es los. Richard Schneider führte uns durch’s Sommermenü des 44: wunderbare Gerichte wie zartes Kaninchenrückenfilet […]

Das Weingut Rinke Text: Jens Hoffmann Soviel vorweg, wir sprechen über wahrlich schöne Weine. Beim Weingut Rinke bedeutet „Gemischter Satz“, dass hier mehrere verschiedene Rebsorten in einem Weinberg stehen. Die Trauben werden gemeinsam geerntet und zu Wein verarbeitet. Das war früher sehr verbreitet, die rebsortenreinen Weinberge kamen erst im 19. und 20. Jahrhundert verstärkt auf. […]

Eine schöne Reise nach Sri Lanka. Niyamai Sri Lanka! Willkommen im Paradies – Teil 1 Sri Lanka ist mein neues Paradies. Am 4. Februar 1948 (Nationalfeiertag) – wurde die Britische Kronkolonie Ceylon unabhängig. 1972 gab sich das Land den Namen Sri Lanka und erklärte sich zur Republik. Die Insel wurde von der Natur reich beschenkt […]

Leben in Japan: Die Kimono Künstlerin Anji Autorin Susanne Helmer Am Anfang war da nur die Faszination für die japanische Sprache. Vor fast sechs Jahren zog die gebürtige Lüneburgerin Anji (28) schließlich in die Megacity Tokio – und fand in der Konformität der Masse zu echter Individualität. Hier erzählt sie von ihrem Leben in Japan. […]

Frizzante Bavarese Fraenzi vom Castell’schen Domänenamt Als Liebhaber des Frankenweins trinke ich gern die fränkischen Erzeugnisse vom Würzburger Stein, Max Müller oder Juliusspital, die typisch fränkischen Rebsorten Scheurebe, Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau und Silvaner wachsen aber auch  in den Weinbergen rund um das Castell’sche Domänenamt. Hieraus wird ein erfrischender Sommerwein, der nach Johannis- und Stachelbeeren duftet und […]

Hotel Regent Berlin Das 2-Sterne Gourmet-Restaurant Fischers Fritz im 5 Sterne Superior Hotel Regent Berlin am Gendarmenmarkt hat einen neuen Restaurantmanager: Vedad Hadziabdic kümmert sich ab sofort mit seinem 20köpfigen Serviceteam um das Wohl der Gäste. Der gebürtige Bosnier kann auf eine lange Karriere in der Spitzengastronomie zurückblicken und bringt viel Erfahrung mit. So arbeitete […]

25 Kandidaten in den Kategorien Berliner Meisterkoch, Meisterkoch der Region, Aufsteiger des Jahres, Gastgeber des Jahres und Berliner Szenerestaurant sind nominiert. Nachfolgend die Namen der Nominierten: Berliner Meisterkoch 2017 Daniel Achilles, reinstoff Arne Anker, Pauly Saal Sebastian Frank, Restaurant Horváth Matthias Gleiß, Volt Alexander Koppe, SKYKITCHEN Meisterkoch der Region 2017 Thomas Hübner, Alte Überfahrt, Werder/Havel […]

Neueröffnung: Hampton by Hilton Berlin City Centre am Alexanderplatz Hampton by Hilton Marke gab heute sein neuestes Hotel, Hampton by Hilton Berlin City Centre Alexanderplatz, in Deutschlands Hauptstadt bekannt. Die Hotel-Marke ist mit über 2.240 Hotels weltweit bekannt für ihren „Hamptonality-Service“, den sie Reisenden bietet. Mit 344 Zimmern ist das Hampton by Hilton Berlin City […]

In Berlin herrschte früher nur die Fleischeslust. Nun gibt es viel Neues. Was habt ihr in der Ferne gelernt? Eine Menge, beinahe alles. #1 Bricole Wöchentlich wechselnde Vorspeisen wie getrüffelte Garnele mit Buchweizen, Ceviche und rote Beete. Klingt verlockend, ist es auch. Das Team um Gastgeber Fabian Fischer (Ex-„Borchardt“) und Küchenchef Steven Zeidler ist whrlich […]

Nach den traurigen Airline-Nachrichten der letzten Wochen – Rauswurf eines Passagiers, Kissen nur in der Business Class, Riesenhase Simon stirbt während eines Flugs endlich etwas Positives. Qatar Airways offeriert kostenlose Übernachtungen in Doha, die portugiesische TAP Airline bietet eine Reservierungsfunktion namens «Time to Think», Lufthansa führt WLAN auf Kurz- und Mittelstrecke ein. Es läuft, bist schon […]

Thomas Willms ist ab sofort dafür verantwortlich das dem Gast in den Steigenberger Hotels die Wünsche erfüllt werden. Der Aufsichtsrat der Steigenberger Hotels AG hat Thomas Willms (56) zum 1. Juni 2017 als weiteres Mitglied in den Vorstand berufen. Die Erweiterung des Vorstandes ist unter anderem eine Weichenstellung für die zukünftige Expansion der Deutschen Hospitality […]

Unterwegs in Marokko. Von Jens Hoffmann Vom Aiport Menara ist man in 10 Minuten in Marrakesch. Ein grossartiger, lebendiger Ort. Stoffe, Gerüche, orientalische Geschichtenerzähler, Händler und Schlangenbeschwörer.     Eine schöne Reise in die Vergangenheit.     In den Strasse ist das Treiben vielfältig und aufregend.     Marrakesch wurde oft als “Paris der Sahara” […]