Französisches Flair am Schiffbauerdamm.

Text: Jens Hoffmann

Die Ganymed Brasserrie offeriert Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln von feiner Qualität.

Die Bouillabaisse des Hauses und die Austern „Fine de Claire“ stehen für mediterranen Genuss, den man mit Frankreich verbindet.

Auf der Karte der Ganymed Brasserie befinden sich zudem französische Klassiker wie Bœuf Bourguignon, Coq au vin und Steak Frites.

Ein schöner Genuss war für mich das Filet de Porc Duroc.

Das fein marmorierte Fleisch vom Grill, einfach mit Salz & Pfeffer.

Perfekt!

Dazu ein roter Mont Ventoux Cuvee gepaart mit zartem Fleischgenuss und kräftigem Geschmack.

Ein zaubeehaftes Pairing.

An den Hängen des Mont Ventoux gedeihen die Reben für diese wunderbar komponierte Cuvee.

Das Département Vaucluse entlang des linken Ufers der Rhone und insbesondere die Côtes du Ventoux gilt als wahre Schatzkammer des französischen Weinbaus.

Darauf stießen wir an und tranken noch ein Gläschen Ventoux.

Die ganze Zeit war ich beim französischen Königshof, der sich schon vor langer Zeit mit Wein aus dieser Region beliefern ließ.

Chin, Chin, hier passt alles bestens zusammen.

Bei allen Speisen in der Brasserie gilt:

Die Rezepte sind traditionell, die Zutaten frisch.

Der Inhaber der Ganymed Brasserie, Michael Pankow, hat im Zusammenschluss mit vier weiteren Gastronomen diesen einmaligen Standort am Wasser perfekt gestaltet.

Ein kulinarischer Genuss, kurz vor meinem nächsten Frankreich Trip im September.

Eine kleine Reise in der eigenen Stadt.

Die perfekte Kulisse um die Hauptstadt am Abend entspannt zu genießen.

Das Restaurant verfügt über 130 Innenplätze sowie 180 Außenplätze und ist montags bis freitags von 11:00 bis 24:00 Uhr und samstags und sonntags von 10:00 bis 24:00 Uhr geöffnet.

Reservierungen: +49 (0) 30 2859 9046

Tipp der Redaktion: Einfach mal probieren.

Photos: @Selina Schrader