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12Okt

20 Jahre Restaurant „Aqua“ im The Ritz Carlton in Wolfsburg

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Von Jens Hoffmann Ich mache kein Geheimnis daraus, dass ich dieses Restaurant einfach mag: wegen der Lage in der eigentümlich artifiziellen Welt der VW-Autostadt und im schönen Ritz-Carlton-Hotel. Seit über zwanzig Jahren schafft es Sven Elverfeld und sein Team außergewöhnliche kulinarische Genüsse im Aqua  auf die Teller zu zaubern. Grund genug, eine kulinarische Schlemmerreise ins „Aqua“ […]

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10Okt

Europas erstes Single Hotel -AVIVA make friends- geht neue Wege

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Von Thomas Stupica Die Gesundheit und Sicherheit von Gästen und Mitarbeitern hat im Hotel AVIVA make friends****s oberste Priorität. Singles und Alleinreisende können sich auf unbeschwerte Tage in dem Lifestyle- und Leading SPA Hotel inmitten von Natur pur verlassen. Ab sofort werden beim Check-In kostenlose Covid 19-Schnelltests angeboten, die mittels eines selbstdurchzuführenden Nasenabstrichs nach 15 Minuten ein Ergebnis bringen. Das Hotel AVIVA zählt […]

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30Sep

Mein erster Flug vom Flughafen Berlin Brandenburg (BER) war privat

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Der Flughafen Berlin Brandenburg (BER) wird offiziell am 31.10. geöffnet und Tegel (TXL) zeitgleich geschlossen Wer den neuen Hauptstadtflughafen betritt, zieht den Rollkoffer auf 20 Millionen Jahre alten Jura-Kalkstein. In den Fußboden sind Münzen aus aller Welt eingelassen. 5000 Geldstücke bilden den Sternenhimmel nach, Kunst am Bau. Der BER – eine himmlische Schatzkiste? Teuer ist […]

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27Sep

Die neuen Jeeps fahren mit Plugin-Hybrid-Antrieb

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Jeep elektrifiziert die Kompakt-SUV Renegade und Compass und setzt damit auf grüne Power. Ich habe Testfahrten mit den beiden PHEV-Modellen gemacht. Die Entwicklung der Marke Jeep beruht auf ihren Werten Freiheit, Abenteuer, Authentizität und Leidenschaft. Jeep war stets Pionier für neue Segmente und neue Technologien. War ein Jeep ursprünglich vor allem für seine Geländegängigkeit weltberühmt, […]

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27Sep

F&B am Paul-Lincke-Ufer in Berlin

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Horvath Das Restaurant von Zwei- Sternekoch Sebastian Frank ist unauffällig, auch die Lage ist für ein Zwei-Sterne-Restaurant ungewöhnlich. Bei Sebastian Franck im Horváth dreht sich viel um die österreichische Küche, gekocht wird mit regionalen und saisonalen Zutaten. Manchmal geht Sebastian auch rüber auf den Wochenmarkt und kauft Gemüse von Bauern aus der Region.   Sehr […]

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24Sep

Chef Awards 2020

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  Fine dining news The Best Chef Top100 Award powered by Perlage winner: René Redzepi from Denmark. The second place is for Björn Frantzen (Sweden), who won the award in 2019, and the third place goes to Dan Barber (USA), who wins two more awards. The Best Chef Rising Star Award powered by Perrier-Jouët winner: […]

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Ruanda
23Sep

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ – Überall neue Mauern

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Uneingeschränkte Mobilität, freier Handel, freie Wahlen, freie Entfaltung des Einzelnen war gestern. Heute hat der Kapitalismus auch in Corona Zeiten die größte Welle von Grenzbefestigungen in unserer Geschichte ausgelöst. Der Erdball erinnert heute eher an das späte Römische Reich oder das China der Sung-Dynastie als an das Goldene Zeitalter des viktorianischen Liberalismus. Überall zieht man […]

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16Sep

Die Ganymed Brasserie ist bereit für die kalte Jahreszeit

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Damit Gäste auch an kalten Herbst- und Wintertagen die besondere Stimmung an der langen Spreeuferpromenade genießen können, stehen nun auch Pagodenzelte zur Verfügung, sowohl für Firmenfeiern als auch für Lunch und Dinner im kleineren, privaten Kreis. Im Restaurant selbst können Gäste ebenfalls ganz unbesorgt, ohne Angst vor Aerosolen, dinieren, denn die Abluftsysteme des Gastronomen Michael […]

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15Sep

Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – die Kanareninsel La Gomera

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Der vor der nordwestafrikanischen Küste liegende Archipel ist vulkanischen Ursprungs und La Gomera, als zweitkleinste der sieben Kanarischen Inseln, hat sich vor etwa 12 Mio. Jahren aus dem Meer erhoben. Wahrscheinlich muss der Name „Gomera“ mit den Berberstämmen aus Gomera im Norden Marokkos in Verbindung gebracht werden. Vor der spanischen Besatzung war die Insel von […]

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14Sep

Neues von Miraval, Brad Pitt & Angela Jolie

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Die Familie Perrin & Brad Pitt haben den Rosé von Miraval zu einer globalen Erfolgsgeschichte gemacht. Nun stellen sie ihr neues Projekt vor: FLEUR DE MIRAVAL, das einzige Champagnerhaus, das ausschließlich Rosé Champagne gewidmet ist. Am 15. Oktober wird FLEUR DE MIRAVAL den Rosé-Champagner auf den Markt bringen.  Champagne Fleur de Miraval Brad Pitt hat sich […]

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