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Mein kulinarischer Tipp Von Jens Hoffmann Deutsche Avantgarde der anderen Art Das „Sharing Menü“ im Restaurant Pots ist eine kulinarische Herausforderung mit Hirsch, Fisch, Kohl und viel Abwechslung. Es möge mehr deutsche Küche gegessen und deutscher Wein getrunken werden. Gesagt, getan. Im Restaurant POTS hat Sternekoch Dieter Müller ein einzigartiges Sharing Konzept für die deutsche […]

Von Jens Hoffmann Nach schönen Tagen an Bord der „Running on Waves“ zog es uns zurück aufs Festland. Wir checkten ein im The Westin Resort. Das Hideaway setzt Maßstäbe in puncto Luxus,  Kulinarik und Naturerlebnisse. Unweit von den Golfplätzen entfernt überzeugt es auch mit griechischer und internationaler Küche. Die frischen Zutaten für die Küchen mehrerer […]

Die himmlische Unvernunft Text: Jens Hoffmann Eine Reise auf dem Peloponnes ist eine Reise durch Mythos und Vergangenheit. Bei uns standen Golf, Segeln und bewusste Auszeit auf dem Reisezettel. Der Weg ist bekanntlich das Ziel, wir segelten durch das spätsommerliche Griechenland und genossen die Zeit. In Costa Navarino verliessen wir das Schiff und spielten Golf auf dem […]

Das Steigenberger Airport Hotel öffnete am 9. Mai 1969 als erstes Flughafen Hotel Deutschlands seine Türen am Frankfurter Airport. Seither sind fünf ereignisreiche Jahrzehnte vergangen – dieses Jahr feiert das Hotel unter dem Motto „Fifty & Fab“ seinen runden Geburtstag.Shuttle „Mit den Feierlichkeiten zum 50. Jubiläum ehren wir eines unserer geschichtsträchtigen Häuser: Das Steigenberger Airport […]

Seidenstraße – die legendäre Karawenroute klingt wunderbar, wohl auch deshalb hat China ihr Investitionsprogramm „Neue Seidenstraße“ genannt: Ungezählte Milliarden will man in die eigene und die Infrastruktur von 65 anderen Ländern stecken, in Straßen, Eisenbahnen und Energieprojekte. Die Volksrepublik will das machtpolitische Gefüge der Welt verschieben. Staaten, die am Großprojekt teilhaben möchten, werden in die […]

Island – keine Destination, ein Abenteuer Von Jens Hoffmann Schon der Blick aus dem Fenster beim Landeanflug  lässt erahnen, dass uns ungewöhnliche Erlebnisse erwarten. Während die Maschine sanft zu Boden sinkt, taucht aus dem Wolkendickicht eine herbe braun-schwarze Vulkanlandschaft an deren Horizont die Dampfschwaden der blauen Lagune emporsteigen.  Was ist eigentlich typisch für Island? Neben Gletschern […]

Das Cell Restaurant präsentiert Liam Valentine Faggotter als seinen neuen Küchenchef. Der australischstämmige Chef hat sein Handwerk in Positionen in vielgepriesenen Restaurants wie zum Beispiel dem Londoner Hibiscus (**), dem & moshik (**) in Amsterdam und dem Aria in Brisbane perfektioniert – Mit Foto-Galerie. Foto-Galerie Chefkoch Liam Valentine Faggotter Fotos: Cell Berlin. Erfahrungen sammelte Liam in […]

 Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „The Japanese“ unter der Leitung von Executive Chef Dietmar Sawyere einen hochkarätigen Ableger auf dem Andermatter Hausberg Gütsch. Der Startschuss fällt mit der Wintersaison 2019/2020. Das The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt ist eines von zwei japanischen Restaurants in der Schweiz, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Entsprechend […]

Der Comac ARJ21 Jet aus China lief nicht. Jetzt ordern Air China, China Eastern Airlines und China Southern 105 Exemplare des Regionaljets – ein Deal unter Staatsfirmen.  Airbus A220, Embraer E2-Jet, Mitsubishi Spacejet oder auch Sukhoi Superjet: In den letzten Jahren ist eine ganze Reihe neuer Regionalflugzeuge auf den Markt gekommen. Auch China spielt mit, […]

Rich in history, young at heart: Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel gehört zu Europas ersten Adressen: schöne Architektur, überragende Küche und ein hoher Wohlfühlquotient – «Les Trois Rois» ist GaultMillaus «Hotel des Jahres 2020» Die Sternstunde für das Hotel mit den vielen Sternen am Rhein: 2004! Familie Straumann erwirbt das geschichtsträchtige Haus. […]