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Uncategorised

14Mrz

Weltweite Nachfrage nach Halal steigt – Malaysische Messe MIHAS wegen Coronavirus auf Anfang September verschoben

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Die ursprünglich für 1. bis 4. April in Malaysias Hauptstadt Kuala Lumpur geplante Messe MIHAS wurde mit Rücksicht auf die Gesundheit von Besuchern und Ausstellern auf den 1. bis 4. September 2020 verschoben. Zur Messe werden über 900 Aussteller aus 44 Ländern und etwa 18.000 Besucher aus 90 Ländern erwartet. Die Messe MIHAS gilt als […]

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13Mrz

19 Insidertipps für Tunesien

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Text und Photos: Britta Symrak Ich war vor Kurzem in Tunesien und bin restlos begeistert. Damit es dir genauso geht, habe ich nützliche Insidertipps für Tunesien für dich gesammelt.  Du erinnerst dich? Tunesien ist das arabische Land, in dem im Dezember 2010 die grüne Revolution begann und es ist das einzige Land, das seitdem eine […]

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6Mrz

Chapeau – Rutz! Berlin hat jetzt endlich ein Drei-Sterne-Restaurant

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Nie zuvor wurde ein Restaurant mit einem dritten Michelin-Stern in der Hauptstadt ausgezeichnet. 2020 ist alles anders – das „Rutz“ erhält seinen dritten Michelin-Stern. Im vorherigen Jahr wurden zehn Restaurants in Deutschland mit drei Sternen dekoriert. Bislang trug das „Rutz“ zwei Sterne, das änderte sich in diesem Jahr. „Die Handschrift eines großen Küchenchefs! Erstklassige Spitzenprodukte, […]

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5Mrz

eat! berlin 2020 – Die Preisträger

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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2. März 2020 Ich nehme es vorweg, es war wie immer besonders schön. Das Restaurant Kochu Karu und Tempelköchin Jeong Kwan gewinnen den Publikumspreis, Anja und Carsten Schmidt wurden als Förderer der Genusskultur ausgezeichnet und Jörg Wörther für sein Lebenswerk prämiert. Die kulinarischen Köstlichkeiten der Abschlussgala: Andreas Michelus, Holycrab!Benjamin Biedlingmeier, CarousselDavid Schubert, kochZIMMERJohann Kreter, Die […]

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27Feb

Spannung in der Gourmetgastronomie – Michelin vergibt seine Sterne

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Alle Köche, Feinschmecker und Foodies blicken nach Hamburg, wo am 3/3/20 die neue Ausgabe des Restaurantführers «Guide Michelin» präsentiert wird. In den Gourmetküchen Deutschlands steigt die Spannung, welches Spitzenrestaurant wird ausgezeichnet? Welcher Gourmettempel verliert Sterne? Darüber herrscht bei Michelin am neuen Standort in Frankfurt absolutes Stillschweigen. Denn was sich im Vergleich zum Vorjahr geändert hat, […]

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27Feb

Sawasdee, Thailand mit dem Zug

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Eine Zugfahrt durch Thailand lohnt sich immer. In aller Ruhe durchs Land fahren, während draußen die Landschaft vorbeizieht und mit bahnfahrenden Thais in Kontakt kommen, das sind nur zwei lohnenswerte Besonderheiten. Im Gegensatz zu den Langstreckenbussen ist es zudem wesentlich komfortabler und mit dem Nachtzug wachen Gäste morgens erholt am Zielort in der neuen Stadt […]

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26Feb

Die eat!berlin zu Gast im Restaurant Jolesch

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Text: Jens Hoffmann Ich nehme es vorweg, gemütlich und authentisch war’s. Ausdruckvoller Geschmack, spitz aufgetafelt mit Wiener Raffinesse. Das Restaurant Jolesch wartet nicht nur mit einer exzellenten Menükarte, sondern auch mit einem ganz besonderen Charme auf. Der „alpenländer Außenposten des guten Geschmacks“ machte mich glücklich. Fritattensuppe, zarter Rindertafelspitz und Salzburger Nockerl, gepaart mit schönen Weinen, […]

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