Gewinner wurde Niklas Herrmann von Aramark in Frankfurt. 18 Nachwuchsköchinnen und -köche überzeugten die Jury aus vielen Spitzenköchinnen und -köchen sowie das Live-Publikum vor Ort und am Stream mit ihren kulinarischen Kreationen. Im Finale sah man Next Chef Award Initiator und Pate Johann Lafer Diese beiden hatten sich eine besondere Herausforderung für die Nachwuchsköchinnen und -köche ausgedacht: […]
Text: Jens Hoffmann Photos: Anna-Maria Veszeli Gerade haben wir ihn noch im Michelin Restaurant „Spago by Wolfgang Puck“ in Budapest erlebt. Jetzt kocht der Sternekoch -wie gewohnt- bei der Oscar-Gala für die Filmsternchen. Diesem Jahr zum 30. Mal. Wow. Wolfgang kennt die kulinarischen Vorlieben der Stars. Zum Filme schauen hat Wolfgang Puck vor der Oscar-Gala […]
Text: Jens Hoffmann Aus der Reihe: „Unterwegs in Berlin“. Berlinale im „Das SO Berlin /das Stue“ im Berliner Tiergarten. 74. Internationale Filmfestspielen von Berlin Die 1951 ins Leben gerufene Berlinale hat heute einen festen Platz im Jahreskalender der europäischen und auch internationalen Filmbranche und versammelt jährlich Filmstars, Filmfans und die Presse in der deutschen Hauptstadt. […]
Italien ist mein Lieblingsreiseziel in Europa. Es ist oftmals sehr überlaufen, aber es gibt viele unbekannte, schöne Städte. Orte die sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt haben. 1. Matera Die Auszeichnung als Kulturhauptstadt Europas hat Matera zu Ruhm verholfen. Der Aufbau des wunderschönen Ortes, der zum Unesco Weltkulturerbe gehőrt ist aufregend. Die süditalienische Region Basilikata gehőrt auf […]
Berlin/Tokio: Frischer Fisch aus Japan Text: Maria Gütig & Jens Hoffmann Photos: Anke Sademann Gleich drei namhafte Köche hatte die Japan Farmed Fish Export Association für diesen besonderen Abend im Gebrüder Fritz angeheuert, um ihre Produkte zu präsentieren. Japanese Goodwill Ambassador, Sushimeister und doppelter Sternekoch Yoshizumi Nagaya aus Düsseldorf. Ich kenne ihn aus meiner Heimat […]
Aus der Reihe: Global News Reisende auf Bali müssen jetzt eine Touristensteuer bezahlen. Inhaber von Bars, Nachtclubs, Strandclubs und Spas müssen bis zu 75 Prozent mehr Vergnügungssteuer bezahlen. Ja, das trifft den Balitourismus hart. Die meisten Gäste kommen aus China und Australien, beide Länder zusammen machen die Hälfte aller Gäste auf Bali aus. Aber warum […]
Seine „Pompöös Iconic Couture Show“war ein großer Erfolg und hat viel Freude ausgelöst. In dem ohnehin prachtvollen Ermelerhaus glitzerte und funkelte es dann noch ein bisschen mehr als sonst, pompööser eben. Wow. Es gab feinen Perrier Jouet Champagner und es war ein schöner Abend. Neben all der Prominenz aus Berlin, wie Bürgermeister Wegner, reisten viele […]
Auf den Malediven ist die neue Inselwelt bereits Realität, zu den natürlichen Inseln kommen immer mehr künstliche hinzu. Das größte Projekt sind die Fari Islands im Nord-Malé-Atoll. Wo vor wenigen Jahren nur kleine Sandbänke aus dem Indischen Ozean ragten, sind nun mit Pumpen, Baggern und Wellenbrechern neue Inseln entstanden. Auf den ersten Blick sieht es […]
Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Von Jens Hoffmann Budapest – es braucht nicht viel Zeit um sich in die ungarische Hauptstadt zu verlieben. Ich nehme es vorweg: Das 5-Sterne Kempinski Hotel Corvinus hilft dabei. Im 9. Stock des Hotels – mit Blick auf das Budapest Eye – zu übernachten ist einfach schön. Man betrachtet […]
La dolce vita. Text: Jens Hoffmann Man ist laut, lebendig, herzlich und familiär. In der Knesebeckstraße, unweit des Ku’damms, befindet sich ein Stück Italien, das Restaurant „Sicilia“. Ein neues, schönes italienisches Restaurant mit moderner, italienischer Küche. Die klassische italienische Küche ist die Grundlage, auf der Küchenchef Raad Rashdan mit seinem Team seiner Kreativität freien Lauf lässt. […]