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In diesem Jahr ist vieles anders in der Gastronomie und wo alte Ideen verschwinden entstehen teilweise neue. Aus dem Restaurant BISTRO, im Erdgeschoss des Hotels AMANO Grand Central, direkt gegenüber vom Berliner Hauptbahnhof, wird in diesem Jahr das ‚LePierre‘. Zu diesem zählt temporär auch die Dachterrasse. Diese wird in diesem Sommer zum ‚Le Pierre Rooftop […]

Ein Barometer des Guide Michelin zeigt die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Sterne-Gastronomie rund um die Welt. Das Tool registriert, welche Sterne-Häuser wieder Gäste empfangen.  «Aktuell sind nur 21 Prozent der weltweit 3000 Restaurants mit einem Michelin Stern geöffnet. Wir hoffen, dass wir damit ein Licht auf einen Sektor werfen, dessen Strahlkraft weit über die […]

Rosé ist mehr als ein saisonaler Wein für heiße Tage. Der Nachhall ist oftmas herrlich frisch. Gerade deshalb passt an sonnigen Tagen Rosé immer und zu jedem Essen: zu Salaten und Fisch, aber auch zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch und Gemüse, exotischen Speisen oder natürlich zu Meeresfrüchten. Es braucht auch keinen besonderen Anlass, einfach öffnen […]

Text: Jens Hoffmann Gran Canaria gilt als Partyinsel, hunderte Bars begeistern das Publikum, die Diskotheken und Clubs füllen sich meist erst nach Mitternacht und gefeiert wird die ganze Nacht. Gran Canaria bietet aber auch Restaurants, Tapas Bars, Buchten, verschlafene weiße Bergdörfer und viele grüne Seiten. Eine Insel mit mehreren Gesichtern, eine Schönheit auf den zweiten […]

Einziges Drei-Sterne-Restaurant in der US-Hauptstadtregion öffnet ab 29. Mai 2020 wieder seine Türen – Puppen gekleidet im Vintage-Stil der 40er Jahre sorgen für ein „volles“ Haus – Garten-Tour mit Picknick an den Wochenenden Wenn das einzige Drei-Sterne-Restaurant in der US-Hauptstadtregion am 29. Mai 2020 nach der generellen Schließung durch die Corona-Pandemie wieder öffnet, wird einiges […]

Neu am Wochenende ab dem 22. Mai: ‚Sommer Pop Up‘ – Lunch im Horváth Das Warten hat ein Ende: Nach dem verordneten Shutdown der Bundesregierung öffnet Sebastian Frank mit seinem Team am 15. Mai wieder die Türen des Restaurants Horváth. Während Sebastian Franks emanzipatorische Küche in Sachen Qualität und Kreativität nahtlos an „die gute alte […]

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“. Von Jens Hoffmann Ein angenehmer Flug war’s. Ankunft Manila International Airport. Mich erwartet einer der größten Flughäfen der Welt. In Manila ist „Business as usual“ angesagt, 30 Grad, strahlende Menschen, alles ist unfassbar anders. Ein Paradies auf Erden, mit strahlenden Menschen, das inneren Frieden ausstrahlt. Ich wohne im […]

Stay Inspired by House & Hotel Media Von Jens Hoffmann. Was gibt es Schöneres, als eine Reise an die Algarve nach Portugal. Die Algarve ist himmlische Unvernunft und eine der schönsten Destinationen der Welt.  Der südliche Zipfel Europas ist sonnengeküsst mit 300 Sonnentagen im Jahr. Wir landen in Faro, der Chauffeur steht bereit, los geht’s.  Unser Ziel […]

Von Jens Hoffmann Die Reiseindustrie ist immer auf der Suche nach neuen Zielen. In der letzten Zeit ist hier besonders ein Land in den Fokus von Investoren, Versicherungen und Reiseanbietern gerückt: Das Sultanat Oman im Osten der Arabischen Halbinsel im Dreiländereck zwischen den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien und Jemen fasziniert mit riesigen Wüstenlandschaften, steinigen Gebirgszüge, […]

Biewers Weine bieten eine intensive, frische Frucht, mit einer guten Säure und Mineralität, die als Charakteristika ihrer Weine gelten. Mit schönen Aromenprofilen und individuellen Geschmacksstrukturen veranschaulichen sie auf lebhafte Art, wie sich Wein genießen und lieben lässt – zudem sind sie perfekte Speisebegleiter. Die Winzer im kurzen Interview: Welche Auswirkungen wird das Corona-Virus auf die […]