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Das April- Veranstaltungsprogramm vom The Ritz-Carlton in Wolfsburg Mein Tipp: Küchen-Brunch im Restaurant Terra am 9. April 2017 Die neue kulinarische Veranstaltungsreiche: der TERRA Küchen-Brunch. Hierbei erleben die Gäste an vier Terminen im Jahr die Kochkunst von Terra Küchenchef Tino Wernecke und seinem Team direkt am Herd sowie im Restaurant. Beim Flanieren „zwischen“ Küche und Restaurant begegnen […]

Kalimera, Athen eine aussergewöhnliche Stadt. Als Reiseziel ist Griechenland bei den Deutschen schon immer überaus beliebt. Eine neue Kampagne lädt nun Besucher ein, die lebendige und moderne Stadt als Reiseziel zu entdecken Die Athens Tourism Partnership, eine neue gemeinsame Initiative der Stadt Athen, Griechenlands größter Fluggesellschaft AEGEAN und des Internationalen Flughafens Athen hat die inspirierende […]

Das Waldorf Astoria in New York schließt. Am 1. März 2017 schließt das Waldorf,  der neue Eigentümer, ein chinesischer Versicherer möchte  dort Wohnungen errichten. Stars wie George Michael, Obama, Marilyn Monroe, Grace Kelly, Frank Sinatra, Königin Elizabeth II. haben schon im Waldorf-Astoria an der New Yorker Park Avenue übernachtet. Der Pomp war zumeist in den oberen […]

Don’t call it Sushi by Hiroshi Numata – Eat! Berlin Menü im Jolesch Hiroshi Numata ist einer der besten Sakesommeliers der Welt. Bei der „Sake Sommelier Championship der Sake Association“ belegte er den 2. Platz. Von Jens Hoffmann Don’t call it Sushi, österreichisches Sushi – was ist das denn? Erdäpfel, Karotte, grüner Apfel Schwarze Nuss […]

3-Sterne Koch Andreas Caminada und SWISS verwandelten den Flug LX16 nach New York zum grenzlosen Genuss. An Bord gibt es für bestimmte Fluggäste immer schon Jahrgangs-Champagner, Single Malt, gemixte Cocktails oder auch nur ein Glas Grand Cru Bordeaux. Selten verführt jedoch der Bordservce zu großen kulinarischen Highlights. In ein Pop-Up-Restaurant der besonderen Art wandelte Andreas Caminada die SWISS […]

Dinner im Midtown Grill des Marriott Hotel Text: Jens Hoffmann Die „Fleischeslust in Berlin“ ist ungebremst und feine Steaksrestaurants werden immer beliebter. Das Geheimnis dieser Restaurants: hohe Fleischqualität und eine professionelle Zubereitung. Gegrillt im exklusiven Holzkohleofen „X-Oven“ ist meine aktuelle Empfehlung für den schönen Steak-Genuss. Der Midtown Grill serviert feinste Fleischspezialitäten und bietet Grillgefühl zu jeder […]

Kempinski eröffnet 2017 das erste 5-Sterne Hotel in Havana. Wow, endlich! Kubas erstes modernes 5-Sterne-Hotel findet -nicht nur- Markus Semer (Chairman of the Management Board und CEO von Kempinski Hotels). Das Hotel entsteht in Old Havana und wird das exklusivste Hotelprojekt des Landes sein. 246 Zimmer und Suiten in Größe von 40 qm bis 150 qm […]

Von Jens Hoffmann   Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in Calpe bei Alicante ansässige Cookbook Hotel by AR Diamante ist ein solches Hideaway. Es liegt am Meer, 25 Kilometer vom überfüllten Benidorm entfernt. Nebenbei besitzt es mit dem „Beat” ein Gourmetrestaurant, […]

Unterwegs in Marokko. Von Jens Hoffmann Vom Aiport Menara ist man in 10 Minuten in Marrakesch. Ein grossartiger, lebendiger Ort orientalischer Geschichtenerzähler, Händler und Schlangenbeschwörer. In den Souks ist das Treiben auf dem Basar, fast dasselbe wie vor hunderten Jahren geblieben. Als “Paris der Sahara”von Churchill beschrieben – ist es zur Trenddestination geworden. Neben Angelina […]

Sebastian Frank kocht für Kulinarisches Kino der Berlinale. Von Jens Hoffmann   Am 15. Februar 2017 serviert der Sterne-Koch des Restaurant Horvath das Menü zum Film „André – The Voice of Wine“. Sonst der österreichischen Küche verschrieben, serviert der 2-Sterne-Koch passend zum Film „André – The Voice of Wine“ ein von Russland inspiriertes Menü. Dafür […]