Die Veranstaltungsreihe AquaX im Ritz Carlton Sven Elverfeld & Ramus Kofoed kochen gemeinsam im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg Text: Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in der Autostadt in Wolfsburg ansässige „The Ritz-Carlton“ ist für mich ein solches Hideaway. […]
Die Steigenberger Hotels and Resorts eröffnen neue Hotels in Luxor, Ägypten und Tunesien am Golf von Hammamet. Das Steigenberger Resort Achti befindet sich am Ostufer des Nils, die Inbetriebnahme ist für 2018 vorgesehen. Zum Haus werden neben 281 Zimmern, Suiten und Bungalows auch sechs Restaurants und Bars mit unterschiedlicher Küche gehören. Ein Außenpool mit Aussicht […]
Vom 18. August bis 9. September 2018 begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale Ausnahmekünstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee in der Alpenregion. Der Verein „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ initiiert die lukullischen und artistischen Highlights. Dazu zählen der Gourmet […]
Das 5-Sterne Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter steht für Hotelkultur aus Leidenschaft. Einem Schloss gleich thront das Grandhotel über dem Siebengebirge. Gäste aus der ganzen Welt verbinden mit ihm faszinierende Geschichte, großzügige Architektur sowie die einzigartige Aussicht auf das wunderschöne Rheintal. Das ehemalige Gästehaus des Bundes bietet ein kulinarisches Angebot, welches von Vielseitigkeit und Exklusivität […]
1. Leonardo DiCaprio: Blackadore Caye / BELIZE Bei einem Urlaub entdeckte DiCaprio Blackadore Caye. Er war so begeistert von der 100 Hektar großen Insel, dass er sie sofort für fast zwei Millionen Dollar kaufte. Zusammen mit einem Geschäftspartner möchte DiCaprio auf der Insel ein Hotel mit 68 Gästehäusern eröffnen. Ziel ist es, das ein […]
Vom 17. August bis 9. September 2018 begeistern 40 Hauben- und Sterneköche, 40 internationale Ausnahmekünstler und 40 Weltklasse-Winzer mit ihrem Können die Besucher an verschiedenen Austragungsorten auf dem Berg, im Herminenstollen und auf dem Verwallsee in der Alpenregion. Der Verein „Kulinarik & Kunst St. Anton am Arlberg“ initiiert die lukullischen und artistischen Highlights. Dazu zählen der […]
Destination Hanoi. Von Jens Hoffmann 7 Millionen Einwohner – unendlich viele Garküchen, Streetfood überall, Fahrradrikschas und Millionen Hondas. Willkommen in Hanoi. Mit der “Doi Moi” Bewegung in den 90er Jahren konnten sich Suppenküchen und Grillstände etablieren, eine neue Esskultur begann zu blühen. Heute ist man in Hanoi den ganzen Tag mit Essen und der Zubereitung […]
In exklusiver Atmosphäre sitzen, Cocktails trinken und Zigarren rauchen. In der Miles Bar im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Landhaus Stricker auf Sylt ist dies ganz selbstverständlich. Seit kurzem verwöhnt ein renommierter Barchef mit Know-how, Charme und Kreativität die Gäste. Stefan Czerwony arbeitete bei einigen der angesagtesten Adressen, sieben Jahre lang mixte er während der Sommermonate als […]
Von Helsinki nach Berlin Der finnische Spitzenkoch Sauli Kemppainen, 1968 im finnischen Oulu geboren begann seine Laufbahn in Helsinki. Anschließend ging er in die Top-Restaurants Europas, er kochte bei Wolfgang Müller „Adermann“, Kolja Kleeberg „Vau“, Michael Hoffmann „Margaux“, im „Vendome“ (Köln) und in England im „Fat Duck“. Gemeinsam mit Gastgeber Vedad Hadziabdic eröffnet er im […]
Themen: Chubu Region – Nagoya – Shinkansen – Toyota Nagoya – modern und exotisch. Von Jens Hoffmann. Eine Reise brachte mich nach Nagoya. Die Millionenstadt in Japan ist leicht zu erreichen, aber weit genug entfernt, um auch für den weitgereisten Journalisten etwas Exotisches zu präsentieren. Die Chubu Region an der pazifischen Küste Japans bietet eine […]
