Eine genussvolle Endeckungsreise auf eine mir unbekannte Insel
Von Jens Hoffmann
Mich führte ein Projekt im Auftrag der Agricultural Cooperation EAS nach Naxos.
(Photo: Präsident der E.A.S., Dimitris Kapounis, Mitorganisator Jakob „Jako“ am Strand vom Santana Beach Club in Naxos)
Wer die Abwechslung in der Natur sucht, sich dorthin sehnt wo sich Himmel und Meer in allen ihren Facetten ausleben, der sollte nach Naxos reisen.
Ein sonniger Maitag, das Thermometer zeigt 28 Grad.
Die Ankunft auf dem verträumten Flughafen glich einer Reise in die Vergangenheit.
Willkommen auf der Insel.
Das Retro Gefühl am kleinen Airport ist inkludiert.
Irgendwann ist jeder Reisejournalist mal auf Naxos (unweit entfernt von Mykonos) gewesen, nur ich war noch nicht dort.
Das holte ich mit Freude nach und genoss die Schönheiten dieser mir unbekannten Insel.
Diese Insel umgibt ein Mythos, dem sich die Besucher nicht entziehen können.
Wer einmal eine „Prise Naxos“ geschnuppert hat, der wird von der Insel nicht mehr loskommen.
Naxos, die größte der Kykladeninseln, offeriert imposante Gebirgsregionen mit fruchtbaren Tälern und reichen Biotopen.
Der Mythologie nach wurde hier Dionysos, der Gott des Weines, geboren und schenkte der Insel eine ausgezeichnete Weinqualität.
Wundervoll romantisch ist der Bummel durch die Altstadt.
Schmale Gassen führen bis zu einer venezianischen Siedlung umgeben von Herrenhäusern, Kathedralen, Klöstern und Kirchen.
Das Tempeltor Portara von Naxos, Überreste des Appolon-Tempels, gilt als Wahrzeichen der Insel und wurde aus Naxosmarmor erbaut.
Überall hat man einen unvergesslichen Blick auf die unendliche Weite des Meeres.
Die Vielseitigkeit der Strandlandschaft wechselt von kilometerlangen windgeschützten, hellfarbigen Sandstränden bis hin zu vom Wind gemeißelten einsamen, wilden Buchten.
Diese kann man wunderbar mit dem e-bike erkunden.
Goldene Sandstrände und kristallklares Wasser versprechen die Strände in Agia Anna und Agios Prokopios.
Für Kitesurfing- und Windsurfing-Fans eignen sich eigentlich alle Strände der Insel.
Der Reiz Naxos liegt für mich im Pakt von Meer und Genuss
(Photo: Cevice im SANTANA Beach Club, Agia Anna)
Traumhafte Strände, kristallklares Meer, blauen Himmel und wunderbarer Gruyera Käse.
Überall findet man den griechischen Alltag, gut besuchte Tavernen und Restaurants.
Wir wohnten in den Studios Panos.
Die Studios liegen direkt am Strand, da es dort kein Resto gibt gingen wir zum Frühstück in das zwei Minuten entfernte Strand Café und Restaurant, Hotel Ippokampus.
Was macht Naxos so besonders?
Die Kulinarik dominiert unseren Aufenthalt, wir genießen den Apero beim Sonnenuntergang und ziehen weiter zur Taverne.
überall findet man grossartiges Essen.
Leicht und genussvoll servierte man in den Tavernen die gesamte Bandbreite der regionalen mediteranen Küche.
Meze, Lamm, Tintenfisch, Fisch und Meeresfrüchte.
Eine schöne Feinschmeckerregion.
Bei unseren kulinarischen Erkundungen entdeckten wir viele Leckereien und regionale Spezialitäten.
Greek Salad, Köfte, Humus und Gemüse – dazu lokale Weine als Begleitung.
Wunderbar, ein perfektes Pairing.
Nun zur Recherche.
Unser obskures Objekt der Begierde ist ein griechischer Hartkäse aus Naxos namens Graviera.
Er enhält 80% Kuh- und 20% Schafsmilch.
Hersteller ist die Landwirtschaftskooperative EAS aus Naxou, welche die Rohstoffe für diesen Käse von hunderten von Landwirten aus Naxos bezieht.
Durch den hohen Kuhmilchanteil entstehen milde Aromen.
Brutal, lokal auf Naxos.
Im Jahr 1996 wurde der Naxos Graviera als P.O.P. Produkt registriert und hat sich den Titel einer der größten griechischen Käsesorten zu sein, erkämpft.
Ein hoher Kalziumgehalt gehört dazu. Der Käse von der landwirtschaftlichen Genossenschaften Naxos.
Wow!
Selbstredend nach traditionellen Regeln der Käseherstellung hergestellt. Die Produktion berechtigt zur Verwendung des EU Qualitätssiegels.
Jährlich werden 1250 Tonnen Graviera produziert. Konservierungsmittel, Antibiotika und Farbstoffe sind nicht erlaubt.
Die Käselaibe reifen 72 Tage auf Holzregalen in den Reifungsräumen.
Fazit: Naxos ist eine Reise wert und bleibt nie eine Episode.
Tipp der Redaktion: Unbedingt Graviera Naxos Saganaki probieren.
Informationen.
EAS Naxos
Anreise: Lufthansa und Aegean Air fliegen von Frankfurt, Düsseldorf und Berlin direkt nach Athen.
Von Piräus aus weiter mit der Fähre nach Naxos.
Oder ein Direktflug von Athen nach Naxos mit der Propeller Maschine.
Anreise: Aegean Air
Meine Recherchereise nach Naxos wurde von der EAS Agricultural cooperation Naxos unterstützt.
Der Inhalt dieses Artikels ist davon unbeeinflusst.
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