Food

Living in Style Text: Jens Hoffmann Die ungarische Hauptstadt an der Donau ist aufregend und schön, tolle Hotels gibt es auch. Eins davon habe ich besucht und zwar das 5-Sterne-Hotel Kozmo. Es gehőrt zur feinen ‚Leading Hotels of the World‘ Gruppe und ist im Besitz spanischer Eigentúmer. Fúr mich das perfekte Hideaway auf Zeit, direkt […]

Text: Jens Hoffmann. Das House & Hotel Magazin hat das Hotel 12 in Kärnten besucht und einen Gastartikel verfasst. International Airport Klagenfurt. Man holte uns ab und brachte uns durch verschneite Landschaften auf 1.750 Meter Höhe zum Hotel 12. Schneefall machte die Serpentinenfahrt zum besonderen Erlebnis. Inmitten der wundervollen Gerlitzen Alpe oberhalb des Ossiacher Sees […]

Von Jens Hoffmann Die „Berliner Meisterköche“ sind Kult. Die Nominierung erweckt nicht soviel Aufmerksamkeit wie die Michelin Sterne Verkündung, aber sie ist nicht zu unterschätzen. Photo: Jens Hoffmann, Food Kenner (2024 in Hamburg) Zurück nach Berlin. Der Fokus liegt zur Zeit auf vielen anderen Dingen, aber die Redaktion möchte das Thema „Essen und Trinken“ in […]

Die Reiselust der Deutschen bleibt riesig. Zudem sorgt die Insolvenz beim Reiseveranstalter FTI bei Alltours für einen Buchungs- und Umsatz-Boom. Geschäftsführer Willi Verhuven rechnet im aktuellen Geschäftsjahr mit einem Wachstum von mehr als 20 Prozent und weit mehr als zwei Millionen Gästen.    Zum Start des Touristikjahres hatte er noch mit einem bescheidenen Gästeplus von […]

Wer den „Schamanen des Reisens“ kennt, weiß: Die Hotels meiner Träume sind loftig und individuell. Ich mag Boutique-Hotels an schönen Orten. Text: Jens Hoffmann Weil jeder Reisende mal raus muss aus seiner Komfortzone, probiere ich dieses Mal eine neue Destnation. Zudem bin ich neugierig auf das „Farm to Table“ Food-Konzept des Hotels. Kurz: Das M-Boutique […]

Eine genussvolle Endeckungsreise auf eine mir unbekannte Insel Von Jens Hoffmann Mich führte ein Projekt im Auftrag der Agricultural Cooperation EAS nach Naxos. (Photo: Präsident der E.A.S., Dimitris Kapounis, Mitorganisator Jakob „Jako“ am Strand vom Santana Beach Club in Naxos) Wer die Abwechslung in der Natur sucht, sich dorthin sehnt wo sich Himmel und Meer […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: „Slow Travel“ in Friesland Text. Jens Hoffmann Noch nie dagewesen? Ging mir bis vor Kurzem auch so. Nun führte mich eine Reise auf den Deich in Moddergat im Nordosten der niederländischen Provinz Friesland. Ich hatte endich die Möglichkeit einen genaueren Blick über die Grenze zu werfen und etwas […]

Während die 50best Restaurants Russland suspendiert hat, sind russische Restaurants bei La Liste inkludiert. Bisher war LaListe recht unbedeutend, aber dieses Jahr haben die sich einen cleveren Schachzug ausgedacht. Sie gruppieren die 1000 besten Restaurants in 50 Gruppen. Man liesst in der Zeitung, die Schwarzwaldstube ist das beste Restaurant der Welt. In den USA lese […]

Text: Jens Hoffmann Photos: N28 & Annamaria Veszeli (Bcool Magazin) Es ist nicht schwer, in Budapest ein gutes Restaurant zu finden. Die Gastronomie hat in Ungarn schon immer eine wichtige Rolle gespielt. Sie zeichnet sich durch eine Melange von Tradition und Kreativität aus. In Budapest wurde mir das Restaurant N28 empfohlen. Auf geht´s. N28 Wine […]