Food

Von Jens Hoffmann Der Norden Griechenlands ist eine Reise wert. Thessaloniki die kleine, zweite Hauptstadt wurde nach der Schwester von Alexander dem Großen benannt. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende die Kunst, Lifestyle und Kultur mögen. Pilger, religiöse Besucher und Geschichtsinteressierte müssen den Platz auf dem der Apostel Paulus gepredigt hat besuchen.   […]

Die Eröffnung ist am 7. November 2018 Aus der Weinbar Cordobar wird das Restaurant Cordobar. Und es zieht nicht um, sondern bleibt am alten Ort in der Großen Hamburger Straße 32 – dort wird derzeit heftig renoviert und umgestaltet. Am 7. November wird die neue Cordobar dann eröffnet – mit neuem Küchenchef, neuem Service und […]

Die lAftershowparty der Berliner Meisterköche am 13. Oktober 2018 findet dieses Mal im Vollgutlager statt. Auch in diesem Jahr zeichnet Berlin Partner zusammen mit einer Jury aus Food-Journalisten und Kennern wieder die besten Köche der Hauptstadt Berlin aus. Die Berliner Meisterköche verkörpern die kulinarische DNA der Stadt und zeigen, dass Berlin als Gastronomie-Standort einen ganz […]

Hotel am Steinplatz Text: Jens Hoffmann Das Hotel am Steinplatz ist ein elegantes Hideaway mit Understatement hinter denkmalgeschützten Mauern. Nur wenige Schritte vom Kudamm gelegen, befindet man sich hier in einer anderen Welt, mit viel Ruhe und Entspannung. Das Hotel gehört zur exklusiven Autograph Collection der Marriot Gruppe und es war das erste dieser Collection […]

Bom dia, Brazil Deutsches Brauchtum in Brasilien: Blumenau präsentiert sein Oktoberfest!Es ist auf der ganzen Welt verbreitet und es gibt es weltweit zahlreiche Ausgaben dieses Events: das Münchner Oktoberfest. Während wir auf die  „Wiesn“ strömen, vorbereiten, tut dies auch eine kleine, aber berühmte Stadt in Brasilien. Blumenau, im Südosten Brasiliens gelegen, richtet die Stadt bereits […]

Text: Jens Hoffmann Passend zur Berlin Food Week bringt das Restaurant Mavericks die Lebenseinstellung Kaliforniens in die Hauptstadt. Den Gast erwarten kalifornische Gaumenfreuden mit Einflüssen aus Asien, Mexiko und Europa, serviert als Sharing Menü. Dazu gibt es eine gut sortierte Auswahl an amerikanischen Weinen. Inspiration für das Menü bot Philipp Vogel, der Kölner Sternekoch, der nun […]

Edelste Materialien, stilvolles Design und harmonische Farben bis ins letzte Detail, wohin der Blick auch schweift: Mit der Renovierung des berühmten Adlon-Ballsaals setzt die Interior-Designerin Anne Maria Jagdfeld einmal mehr ein Statement in Sachen klassischer Moderne. Es ist kein überschwänglicher Prunk, der die Teilnehmer von Bällen, Diners und Konferenzen im Ballsaal des Hotel Adlon Kempinski […]

Tilo Roth kommt als Küchenchef zurück ins Clubrestaurant von Jesko Klatt im The Grand Nach der Selbtständigkeit in der  „Gaststätte am Ufer“ und seinem Job als Küchenchef im „Rio Grande“  kehrt Roth nun ins The Grand zurück. „Ich kehre zu meinen Wurzeln zurück“, sagt der alte, neue Küchenchef Roth. Er wird die Küche als Küchenchef um […]

Destination Japan Mit 1,20 Meter ist das Zimmer genauso breit wie das Bett im „Millennials Shibuya“ einem Kapselhotel in Tokio. Den Mangel an Platz, eigenem Bad oder Fenster macht das neueste Luxus-Kapselhotel Tokios mit Freibier wett. Seinen Gästen bietet das Hotel abends eine Stunde lang gratis Bier. Bei Bierpreisen von etwa 6 Euro das Glas […]

Das Banyan Tree Hotel in Bangkok Von Jens Hoffmann Ankunft am Suvarnabhumi International Airport, ein riesiger Airport in der “City of Angels”, in der ich von 2006 bis 2009 lebte und arbeitete. Der Name bedeutet Goldenes Land und ich fühle mich bei 30 Grad wunderbar.  Mein Ziel ist das Banyan Tree Hotel. Das Hotel befindet […]