“Whisky + Dine” im Berlin Capital Club mit Glenfiddich Text: Jens Hoffmann Ich ging der Frage nach, ob ein komplettes Dinner mit feinem schottischen Fisch und Fleisch nur mit Glenfiddich Begleitung funktioniert. Feinste Glenfiddich Whisky’s wurden mit Spezialitäten aus Schottland serviert. Ich nehme es vorweg, es war ein gelungener Abend. Ein aussergewöhnliches Dinner zubereitet vom Glenfiddich Küchenchef Mark […]
Aus der Reihe unterwegs in Deutschland: Lindner Hotel City Plaza in Köln Text: Jens Hoffmann Eins nehme ich vorweg, ich bin verliebt in diese Stadt. Bereits beim Betreten der Lobby begeistert das City Domizil mit Kunst und kölschem Lebensgefühl. Das nur einen Steinwurf vom Kölner Dom gelegene Lindner Hotel setzt ohne Zweifel in punkto „Köln […]
Der Hotel-Roboter Robi beendet sein Praktikum Nach einer ausführlichen Testphase, in der Robi – der Hotel-Roboter des 25hours Hotels The Circle in Köln – beweisen musste, was er kann, beginnt nun seine eigentliche Ausbildung. In den nächsten drei Jahren wird die Maschine mit künstlicher Intelligenz ihre Gastgeber-Qualitäten noch weiter verfeinern. Schon jetzt erfüllt Robi die […]
Das MANI steht für die unverkennbare Küche Israels und lädt ein auf eine Reise ins kulinarische Tel Aviv. Traditionelle Gerichte treffen auf experimentierfreudige Kompositionen und transportieren das Lebensgefühl der Mittelmeermetropole. Gegessen wird hier gemeinsam – ob im geschmackvoll eingerichteten Restaurant selbst oder bei gutem Wetter auf der einladenden Außenterrasse. Auf der Karte finden sich neu […]
Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Inspirierende Tage im Stubaital Von Jens Hoffmann. Was gibt es Schöneres, als eine Reise ins Stubaital. Nach Tirol kommen jährlich tausende Touristen zum Skifahren und Rodeln, aber die Destination offeriert auch andere Möglichkeiten. Eins dieser Angebote, das Winterwandern habe ich während einer Pressereise unter dem Recherchetitel „Winter […]
Es lebe Europa, aber wie wird man eigentlich zur europäischen Kulturhauptstadt? Ausgewählte Städte bekommen seit 1985 den Titel „Kulturhauptstadt Europa“, wenn die EU sie ausgewählt hat. Alle 28 europäischen Mitgliedstaaten können Vorschläge machen. Eine Gruppe von Fachleuten entscheidet dann aus allen Bewerbungen, wer den Titel verdient hat und diesen für ein Jahr tragen darf. Was ist […]
Die Unterstützung langjähriger Partner macht einen wichtigen Teil des Erfolgs aus. Zeit für ein Gespräch über die wichtigen Dinge mit Bernhard Moser, dem Gründer und Festivalleiter des Feinschmeckerfestivals eat! berlin und Rainer Knauber, Bereichsleiter Konzernkommunikation- und marketing der GASAG über Genuss. Ein Amuse Gueule stimmt auf den Stil einer Küche ein. Welches Amuse Gueule würden Sie […]
Mit viel Tradition und echter chinesischer Kochkunst feiert das Vox Restaurant am 24. Januar 2019 mit einem Gala Dinner das chinesische Neujahrsfest – zubereitet von chinesischen Meisterköchen aus Chengdu, der Provinzhauptstadt von Szechuan. In diesem Jahr wird damit auch die 25-jährige Städtepartnerschaft Berlin-Peking eingeläutet, zu der vom 24. bis 27. Januar ein großes Fest auf […]
Gerücht oder nicht? Die Schließung des Sterne-Restaurant einsunternull Text: Niko Rechenberg Gründer Ivo Ebert befeuert nun selbst die Gerüchte-Küche: Es schaut nach Umzug aus. „Ab März diesen Jahres wird es zahlreiche Neuerungen geben“, verrät Ivo Ebert, Geschäftsführer und Sommelier des einsunternull. „Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem wir viel erreicht haben, aber noch […]
Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Text: Jens Hoffmann Ich liebe Griechenland. Die Region um die griechische Hauptstadt Athen namens Attika bietet herrliche Weine und viele kulinarische Genüsse. Die bevölkerungsreichste Region des Landes verwöhnt die Gäste mit einer gelungenen Mischung aus internationaler Gourmetküche und landestypischen Spezialitäten. Überall sorgte man bestens für das eibliches Wohl. Egal […]
