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Food

1März

Michelin Sterne in Frankfurt

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Das Higlight ist die Michelin Sternevergabe am 23/6/2026 im Palmengarten. Die Stadt Frankfurt setzt aber die Michelin-Verleihung über mehrere Wochen Wochen als Marketing Tool ein. Frankfurt ist 2026 und auch 2027 Gastgeber der deutschen Sterneverleihung. Zu diesem Anlass feiert die Stadt ihre vielfältige Gastronomie mit einem fulminanten fünfwöchigen Rahmenprogramm unter dem Motto „Sterne über Frankfurt“. […]

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24Feb.

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“: Turracher Höhe in Österreich

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Winteridylle auf 1.800 Metern: Die Turracher Höhe überzeugt mit Qualität und CharakterSchneesicherheit, Naturerlebnis und Traditionshotellerie prägen die Saison in den Nockbergen Von Thomas Stupica Fotos: Christoph Rossmann Turracher Höhe – Wenn sich der Turracher See in eine glitzernde Eisfläche verwandelt und die sanften Kuppen der Nockberge unter einer dichten Schneedecke verschwinden, beginnt auf 1.800 Metern […]

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16Jan.

Fine Dining in Budapest: Zu Gast im N 28

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Budapest kann Fine Dining. Das zeigt die Michelin Bib Gourmand Erwähnung des Restaurant N 28. Text: Jens Hoffmann Photos: Anna-Maria Veszeli Ich nehme es vorweg, ein Besuch lohnt sich. Auf geht´s. Das N28 wirkt von außen unscheinbar, innen überzeugt es vollkommen. Zum Amuse Bouche serviert man uns Palinka. Willkommen in Ungarn. Das N28 ist bekannt […]

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15Jan.

Aus der Reihe „Kleine Fluchten“: Istanbul, ein Traum am Bosporus

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Text: Jens Hoffmann Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist, der sollte nach Istanbul reisen. Wir landeten am Istanbul Airport. Die neue türkische Drehscheibe ersetzte den Flughafen Atatürk am Marmarameer, der für den globalen Flugverkehr nicht mehr ausreichte.  Die Entfernung zur City beträgt nun 30 Kilometer, der Flughafen […]

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15Jan.

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“: Gut Essen im Császármorzsa in Budapest

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Ich nehme es vorweg, schön war es im Restaurant Császármorzsa in Budapest. Und der Kaiserschmarrn war ein Genuss. Text und Photos: Annamaria Veszeli & Jens Hoffmann Budapests Gastronomie hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Vielfalt entwickelt. Traditionelle Küche steht hier neben modernen Bistros wie internationale Einflüsse neben zeitgemäßen Interpretationen. Die Stadt verbindet Vergangenheit und […]

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14Jan.

Kleine Fluchten: Gut essen im Restaurant VakVarjú VarjúVár in Budapest

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VakVarjú VarjúVár – Zeitgenössische ungarische Küche in historischem Ambiente. Wow! Als Gastrojournalisten gehen wir selten einfach so essen. Wir geniessen, analysieren, beobachten, machen uns Notizen und fotografieren. Das Treffen einer ungarischen und eines deutschen Lifestyle-Journalisten – geprägt von unterschiedlichen Geschmäckern und Erfahrungen, aber angetrieben von derselben Neugier – in den Mauern des VarjúVár entwickelt sich […]

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6Jan.

Julia Orschiedt – Patissière des Jahres 2025 –

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Julia Orschiedt wurde am 17. November 2025 in der Grand Hall Zollverein in Essen zur Patissière des Jahres 2025 ernannt. Wow! Die Karriere von Julia Orschiedt zeigt eine beeindruckende Kombination aus Neugier, Disziplin und stetiger Weiterentwicklung. Sie wurde ursprünglich als Köchin ausgebildet, fand jedoch über verschiedene Umwege zur Patisserie und entwickelte dort schnell eine eigene […]

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29Dez.

Fine Dining in Berlin: Zu Besuch im Restaurant Konsulat in Charlottenburg

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Das Restaurant in der Berliner Leibnizstraße 46 hat einen besonderen Charme für uns: Die Nähe zum Gast, die herzliche Begrüßung, die unprätentiöse Lage, das alles wirkte erfrischend für uns. Text: Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Brutal lokal, „farm-to-table und nose-to-tail“ deluxe. Ein nachhaltiger, ganzheitlicher Ansatz. Unter dem Namen KONSULAT offeriert man hier moderne deutsche Küche. […]

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19Dez.

Die Austria MICHELIN Gala 2026 findet am 18. März in Schladming statt

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Fine Dining in Österreich Text: Jens Hoffmann Fein, auch 2026 vergibt der Guide MICHELIN Österreich die MICHELIN Special Awards. Darunter den MICHELIN Service Award, den Young Chef Award und den Sommelier Award. Die neue Auswahl berücksichtigt insbesondere die Besonderheiten der Region: Dazu zählt, dass Restaurants in manchen Regionen nur im Winter geöffnet haben. So auch […]

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