Erlesen, köstlich und raffiniert – ganz nach dem Vorbild des legendären New Yorker Mutterhauses setzt das Waldorf Astoria Berlin diese Brunch-Tradition in der deutschen Capitale fort.

In New York begeisterte das Waldorf Astoria schon im 19. Jahrhundert mit seinem ausgedehnten Frühstück die Gäste.

Die sensationelle Kreation der pochierten „Eggs Benedict“, die 1894 erstmalig als Katerfrühstück im Waldorf kreiert wurde, gilt als eines der beliebtesten Frühstücksgerichte.

Ich nehme es vorweg, ich habe es probiert und bin begeistert.

Das Eggs Benedict Brunch ist ein feiner Genuss und gehört auf die vielzitierte Bucketlist.

Das Restaurant ROCA des Waldorf Astoria Berlin bietet diesen Klassiker, gekrönt von cremiger Sauce hollandaise, in köstlichen Varianten mit Lachs, Burrata und Tartar an

Frühstückliebende Gäste können -ab sofort an den Wochenenden- unter dem verlockenden Titel „Champagne & Eggs“ ein ganztägiges Frühstücksfest feiern.

Am Osterwochenende werden die Eggs Benedikt mit einer ganz besonderen kulinarischen Finesse zubereitet – dem feinen Rückenfilet des schottischen Bio-Lamms.

Am Ostersonntag, den 9. April 2023 verzaubert der frisch aus Heidelberg eingetroffene Spitzenkoch Hennig Leue die Osterliebenden mit einem spektakulären Oster-Dinner. Der international-erfahrene Küchenchef nimmt das Publikum mit auf seine kulinarische Reise, begleitet von Ceviche von der Jakobsmuschel, Seeteufel-Teriyaki, Lammrücken und einem Traum aus Apfel-Espuma.

Henning Leue blickt auf eine jahrelange Gastronomie-Erfahrung an der Küchenspitze zurück und war unter Anderem bei Sheraton Hotel D-Cube City in Seoul Süd-Korea, Grand Hyatt Dubai VAR und dem Hotel Adlon Kempinski in Berlin tätig. Seit März 2023 ist Henning Leue Teil des Waldorf Astoria Berlin als Executive Chef.

::::::::::::::::::::::::::::::::::

Zum Osterfest:

„Champagne & Eggs“ im Restaurant ROCA des Waldorf Astoria Berlin, vom 08.-10. April 2023 von 11 Uhr bis 16 Uhr.

Das „All day“- Gourmetfrühstück wird als à la Carte -Variante, als „Relax & Enjoy“ -Paket inkl. einer Kaffee- oder Teespezialität, Softgetränk und Wasser für 61 Euro oder als „Endless Bubbles“-Paket inkl. Champagner für 99 Euro angeboten.

Reservierungen nimmt das ROCA-Team gerne telefonisch unter: +49 (0)30-814000 2460 oder per E-Mail: berlin.ROCA@waldorfastoria.com entgegen.

@waldorfastoriaberlin

www.waldorfastoriaberlin.de