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Der Cuvée DEMOISELLE in neuer Geschenkverpackung Um ein Geschenk zu machen braucht man ein bisschen Muße und vor allem Phantasie. Das ist dem Champagnerhaus VRANKEN gelungen. Mit einer neuen Geschenkverpackung wird man auch äußerlich dem Inhalt gerecht und zelebriert die Kunst des Schenkens mit einem verträumt-femininen Design. Schon mit ihrer im Art Nouveau Stil gestalteten […]

Das Restaurant 44 im Swissôtel Berlin am Kudamm bekommt mit Richard Schneider einen neuen Küchenchef Text: Jens Hoffmann Ich nehm etwas vorweg: Es war ein schöner Abend, drei Gänge, Kochkunst pur. Ein großes Kompliment. Nach zwei Gläschen Schaumwein „Schweizer Champagner“ ging es los. Richard Schneider führte uns durch’s Sommermenü des 44: wunderbare Gerichte wie zartes Kaninchenrückenfilet […]

Francis Mallmann, hierzulande kennen ihn nur Gastro-Experten. In Lateinamerika aber stellt man sich um ein Autogramm von ihm an. Die Rede ist von Francis Mallmann, dem argentinischen Starkoch mit deutschen Wurzeln. Vor zwei Jahren erwähnte er in einem Interview beiläufig, dass er – falls er in Chile ein Restaurant eröffnete – das Valle del Colchagua […]

Zandvoort im Mai. Von Jens Hoffmann Traumstrände, 200 Sonnentage im Jahr, Ruhe und pulsierendes Leben. Die Lob­lieder über Zandvoort sind weniger zahlreich als in anderen Feriendestinationen. Aber dennoch, die Strände haben Zandvoort immer zum Tourismusmagnet gemacht. Der Tourismus entwickelte sich in Zandvoort im Jahr 1881,  als die kleine Stadt ans Schienennetz angebunden wurde. Prachtvolle Hotelbauten und Luxusvillen […]

Berlin, Berlin. Das „Hotel Airbnb“ vermittelte über 600.000 Gäste in private Wohnungen, Zimmer, Suiten, Lofts und Häuser. Über Airbnb haben (im Jahr 2016) über 600.000 Gäste private Unterkünfte in Berlin gebucht, sie ließen 440 Millionen Euro in der Stadt. Wie das Unternehmen unter Berufung auf eine Umfrage unter den Gastgebern mitteilte, vermietete die Hälfte der Berliner […]

Die Rubin Weingüter Carnuntum Das kleine Weinbaugebiet Carnuntum östlich von Wien wirkt auf interessierte Weinfreunde besonders dynamisch und aktiv. Das liegt nicht zuletzt an der Generation der jungen Winzerinnen und Winzer, die gerade in vielen Betrieben das Ruder übernehmen. Über die Methoden von Jungwinzerin Stefanie Böheim staunt manchmal sogar der eigene Vater Johann. Diese Weinmacher […]

Eigener Michelin Guide für Thailand Die erstklassige Vielfalt der besten Küchen wird belohnt: Thailand bekommt in diesem Jahr seinen eigenen Michelin Guide. Die thailändische Regierung hat dafür ein Budget über 143,5 Millionen Baht (umgerechnet circa vier Millionen Euro) bewilligt, um der Anfrage des Thailändischen Fremdenverkehrsamtes (TAT) nachzukommen und den Michelin Guide ins Land des Lächelns […]

Mai-Spaziergang 2017 mit Jäger Heinrich Höper und Sven Elverfeld am Dienstag, 9. Mai 2017 Sven Elverfeld und sein langjähriger Jäger Heinrich Höper laden Sie auch in diesem Jahr zu einem gemütlichen Spaziergang durch die Schunterwiesen und den angrenzenden Wald ein. Erfahren Sie Wissenswertes über Wald und Tiere und lernen Sie verschiedene Spuren zu deuten. Anschließend […]

Der April,  der macht was er will. Frostschäden in dreistelliger Millionenhöhe Der Wintereinbruch im April macht Winzern und Obstbauern kräftig zu schaffen. Zu Beginn seien viele Winzer noch optimistisch gewesen; nun steht es fest:  Nach starken Frosteinbrüchen in der vergangenen Woche rechnet man beim Obst- und Weinbau mit Schäden in dreistelliger Millionenhöhe. Im Vergleich zum […]

Sawasdee – Bangkok bleibt Street Food Metropole Von Jens Hoffmann Mit verschärften Hygienestandards und Sicherheitsbestimmungen werden Straßenstände in Bangkok demnächst kontrolliert. Die Tourism Authority of Thailand (TAT) gibt bekannt, dass mit den neuen Auflagen der Bangkok Metropolitan Administration (BMA), Straßenstände zwar vermehrt kontrolliert werden, sie aber nicht gänzlich aus dem Stadtbild verschwinden sollen. Juchhu! Ziel der neuen […]