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Aktuelle Artikel

Unterwegs in Niederösterreich: Zu Besuch im Mostviertel und beim „kostbaren Kamptal“. Text: Jens Hoffmann  Der Weg ist das Ziel – für wohl kaum eine andere Destination trifft das so zu wie auf Niederösterreich.   Der Weg ist das Ziel – für wohl kaum eine andere Destination trifft das so zu wie auf Niederösterreich. Anfang September […]

Von Serhat Aktas   Die Geschichte des Weinguts beginnt so wie viele dieser Geschichten beginnen: Der Ur-Urgroßvater gründet das Weingut im 19. Jahrhundert im pfälzischen Winzer-Dorf Duttweiler, etwas südlich von Neustadt an der Weinstraße. Der Senior-Chef Heinz Bergdolt-Reif, hat in den 60ern, wie viele der Kollegen seiner Generation, der Fasswein-Produktion den Rücken gekehrt und wechselte […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“. Island – keine Destination, ein Abenteuer Von Jens Hoffmann Schon der Blick aus dem Fenster beim Landeanflug auf Reykjavik lässt erahnen, dass mich hier  ungewöhnliche Erlebnisse erwarten.    Der Name der Hauptstadt ist „Rauchbucht“, dieser stammt wahrscheinlich von den Dämpfen der heißen Quellen in der Umgebung her und wird einem […]

Kulinarische Begenungen. Ein schöner Abend. Text: Jens Hoffmann Dort wo feiner Wein serviert wird, isst man gerne gut und abwechslungsreich. Zum Start des Foodpairing im Sticks ‚N‘ Sushi gab es Edamame mit Salz, dann folgt ein Sushi-Sashimi-Erlebnis der besonderen Art. Thunfisch, Avocado, Yuzu, Miso & Reis, Ebi Panko und Pink Alaska ein schöner Genuss. Später […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“. Heute: Malta – Valletta die europäische Kulturhauptstadt 2018. Text: Jens Hoffmann Den Herbst kurz zum Sommer machen, auf nach Malta. Der kleine Inselstaat im Mittelmeer liegt 90 Kilometer von Sizilien entfernt und hat nur 430.000 Einwohner. Was hat Malta zu bieten? Viel Steilküste, aufregende Landschaften, ein besonderes Flair und […]

Adlon oblige – die Zwei-Sterne-Köche Hendrik Otto und Karlheinz Hauser feiern gemeinsam im Lorenz Adlon Esszimmer das 20. Hotel-Jubiläum  Vier Sterne im Lorenz Adlon Esszimmer – das Highlight im Jubiläumsjahr Zur Eröffnung 1997 war Karlheinz Hauser Küchendirektor im Hotel Adlon und unter seiner Leitung eröffnete im Jahr 2000 das Lorenz Adlon Esszimmer, das bereits 2001 […]

Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO An der Palazzo Dinner Show in Berlin City kommt man nicht so leicht vorbei. Ob Yello Gründer Dieter Meier, Tom Cruise, Klaus Wowereit oder royaler Besuch aus dem Ausland – sie alle haben im Palazzo gefeiert, gespeist und die Dinner Show genossen. Am 8.November 2017 startet PALAZZO in Berlin […]

  Anfang November wurde das erste Haus der Marke in Chiang Mai, der kulturellen Hauptstadt des thailändischen Nordens, eröffnet. Das Mövenpick Suriwongse Hotel Chiang Mai bietet 266 Zimmer und markiert einen weiteren Meilenstein in der asiatischen Expansionsstrategie: Das Portfolio von Mövenpick Hotels & Resorts in Thailand ist nun auf sechs Häuser angestiegen. Verkehrsgünstig gelegen, inmitten […]

London calling. Und die Küche setzt ihren Schwerpunkt auf traditionelle, regionale Gerichte, in leichter Interpretation. Klar! Insgesamt sind 2067 Restaurants und 1155 Hotels und Pensionen in der aktuellen Ausgabe gelistet. Der Michelin führt nun in Großbritannien fünf 3-Sterne-Restaurants, 20 Restaurants mit zwei Sternen und 150 mit einem Stern. Das Restaurant The Araki in London ist […]

Destination Thailand Loi Krathong, Thailands ältestes und vielleicht schönstes Fest, wird jährlich Anfang November gefeiert – traditionell um die Vollmondnacht des zwölften Mondmonats. Dieses Jahr fanden die Feierlichkeiten zwischen dem 3. und 5. November statt. Loi Krathong wird im ganzen Land meist in der Nähe von Flüssen und Kanälen gefeiert – aber je nach Region […]