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Aktuelle Artikel

2Apr

Michelin Sterne 2024 – Úber diesen deutschen Restaurants funkeln Michelin Sterne

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

3 Sterne fúr das ES:SENZ – der Neuzugang bei den 3-Sternern Insgesamt 340 Sterne – wieder ein neuer Rekord – „Opening of the year“: Münchner Restaurant springt direkt auf zwei Sterne – Zuwachs an MICHELIN Grünen Sternen: Genuss auf nachhaltige Art boomt – Eine herausragende Entwicklung hat Edip Sigl vom Restaurant ES:SENZ im oberbayerischen Grassau vollzogen. Vor […]

2Apr

Big in Japan – japanisches Beef ein exklusiver Fleischgenuss

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Japan und Wagyu-Beef Genuss sind immer aufregend. Egal, ob im Land oder daheim – Wagyu Beef ist ein schőnes Erlebnis. Wagyu bedeutet einfach nur japanisches Rind. Es ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Rassen japanischen Ursprungs. Die Tiere werden seit seit Jahrhunderten gezüchtet. Die Züchtung zielt darauf ab, dass der Geschmack und die Textur bei dem […]

21Mrz

Japan Night im Berliner Schlosshotel by Patrick Hellmann

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Text: Jens Hoffmann Im nehme es vorweg, es war ein wunderschöner, sehr genussvoller Abend im Kreis von japanischen Freunden. Farben spielen in Japann eine große Rolle. Auch in der Küche. Weiß steht für Reinheit, Gelb und Rot für Genuss, der die Lust und den Appetit herbeizaubert. Grün steht für Beruhingung und Entspannung, Schwarz wird als […]

9Mrz

Chapeau! Sternekoch Wolfgang Puck ist seit 30 Jahren der „Oscar-Koch“ in Hollywood

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Text: Jens Hoffmann Photos: Anna-Maria Veszeli Gerade haben wir ihn noch im Michelin Restaurant „Spago by Wolfgang Puck“ in Budapest erlebt. Jetzt kocht der Sternekoch -wie gewohnt- bei der Oscar-Gala für die Filmsternchen. Diesem Jahr zum 30. Mal. Wow. Wolfgang kennt die kulinarischen Vorlieben der Stars. Zum Filme schauen hat Wolfgang Puck vor der Oscar-Gala […]

3Mrz

Zur Berlinale 2024 im Hotel „SO/ Berlin Das Stue“ im Berliner Tiergarten

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Text: Jens Hoffmann Aus der Reihe: „Unterwegs in Berlin“. Berlinale im „Das SO Berlin /das Stue“ im Berliner Tiergarten. 74. Internationale Filmfestspielen von Berlin Die 1951 ins Leben gerufene Berlinale hat heute einen festen Platz im Jahreskalender der europäischen und auch internationalen Filmbranche und versammelt jährlich Filmstars, Filmfans und die Presse in der deutschen Hauptstadt. […]

10Feb

Big in Japan – Ein genussvoller Abend mit dem zweifachen Sternekoch Yoshizumi Nagaya aus Düsseldorf

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Berlin/Tokio: Frischer Fisch aus Japan Text: Maria Gütig & Jens Hoffmann Photos: Anke Sademann Gleich drei namhafte Köche hatte die Japan Farmed Fish Export Association für diesen besonderen Abend im Gebrüder Fritz angeheuert, um ihre Produkte zu präsentieren. Japanese Goodwill Ambassador, Sushimeister und doppelter Sternekoch Yoshizumi Nagaya aus Düsseldorf. Ich kenne ihn aus meiner Heimat […]

5Feb

Asien 2024

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Aus der Reihe: Unterwegs in Asien Reisende müssen jetzt oftmals Touristensteuer bezahlen. Inhaber von Nachtclubs müssen 75 Prozent mehr Vergnügungssteuer bezahlen. Ja, das trifft Bali hart. Die meisten Gäste kommen aus China und Australien, beide Länder zusammen machen die Hälfte aller Gäste auf Bali aus. Aber warum auch nach Bali, es gibt doch viele schöne […]

22Jan

Aus der Reihe: Unterwegs in der Welt

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Auf den Malediven ist die neue Inselwelt bereits Realität, zu den natürlichen Inseln kommen künstliche hinzu. Das größte Projekt sind die Fari Islands im Nord-Malé-Atoll. Wo vor wenigen Jahren Sandbänke aus dem Indischen Ozean ragten, sind nun mit Pumpen, Baggern und Wellenbrechern neue Inseln entstanden. Auf den ersten Blick sieht es aus wie viele andere […]

21Jan

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Budapest zu entdecken

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Von Jens Hoffmann Budapest – es braucht nicht viel Zeit um sich in die ungarische Hauptstadt zu verlieben. Ich nehme es vorweg: Das 5-Sterne Kempinski Hotel Corvinus hilft dabei. Im 9. Stock des Hotels – mit Blick auf das Budapest Eye – zu übernachten ist einfach schön. Man betrachtet […]

19Jan

Hoch die Gläser! Das neue Restaurant Sicilia in der Knesebeckstraße in Berlin

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La dolce vita. Text: Jens Hoffmann Man ist laut, lebendig, herzlich und familiär. In der Knesebeckstraße, unweit des Ku’damms, befindet sich ein Stück Italien, das Restaurant „Sicilia“. Ein neues, schönes italienisches Restaurant mit moderner, italienischer Küche. Die klassische italienische Küche ist die Grundlage, auf der Küchenchef Raad Rashdan mit seinem Team seiner Kreativität freien Lauf lässt. […]

12Jan

Bella Italia – MICHELIN Italien 2024

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Mit der Aufnahme der Restaurants Atelier Moessmer Norbert Niederkofler und Quattro Passi verfügt Italien nun über 13 Restaurants mit drei MICHELIN-Sterne-Restaurants. Fünf Restaurants sind mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet und – 26 sind mit einen MICHELIN-Stern und damit gibt es 395 Sterne auf der gesamten Halbinsel in der 69. Ausgabe des MICHELIN Italien. Wir haben die […]

7Jan

Skandal im Sternerestaurant „La Table d’Àurelien Largeaudes“ des legendären Hôtel du Palais in Biarritz geklärt

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Am 21. Dezember 2023 musste der Michelin-prämierte französische Spitzenkoch Aurélien Largeau sein Restaurant im französischen Luxushotel Hôtel du Palais in Biarritz verlassen. Sein Restaurant wurde erst vor einem Jahr mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Stimmt es oder war es doch alles anders was sich im Hotel du Palais abgespielt hat? Stay tuned on Travel-Food-Art, über […]

4Jan

Trends des Jahres 2024 – Hedonismus, yeah!

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Eine Auswahl von Trends in der Mode, Reise, sowie Liebesverhalten im Jahr 2024: Zuletzt haben selbst die großen Modedesigner den Stil der Straße aufgegriffen: Hoodies, Kappen, bequeme Hosen und Sneaker. Die Mode werde jetzt wilder und freizügiger. Das Frivole kehre zurück. Es wimmelt in der Mode nur so von Fetisch-Elementen, die Laufstege sind bevölkert von […]

23Dez

Ole! Neun Michelin-Sterne auf der Insel Teneriffa

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Mit den zwei neu vergebenen Sternen erhöht sich die Zahl der Restaurants, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, von fünf auf sieben. Im Restaurant Haydée by Victor Suárez in La Orotava zeigt Küchenchef Victor Suárez seine Kreativität in zwei Menüs, Atlántico und Raíz. Auch Taste 1973 mit Küchenchef Diego Schattenhofer im Hotel Villa Cortés in Arona freut sich über seinen […]

18Dez

VistaJet – around the globe in style

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Vistajet lanciert das erste „360 Wellness Programm“ der Luftfahrt VistaJet verbindet seine Mitglieder mit der ursprünglichen Quelle alter und moderner Praktiken auf der ganzen Welt. Text: Jens Hoffmann Das Unternehmen leistet mit einem einzigartigen Wellness-Programm an Bord, das Jetlag reduzierenund Fluggäste beleben soll, weiterhin Pionierarbeit in Sachen Service on board. Es offeriert Zugang zu den […]

7Dez

Unterwegs in Valencia „Mediteranean Combo“

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Valencia, me gusta. Valencia ist nicht nur eine der schönsten Städte Europas, sondern produziert auch hochwertige Kakifrüchte. Text: Jens Hoffmann Palmen säumen die Stadt, Kultur und Kulinarik vom Feinsten, mediterrane Leichtigkeit, all das bietet Valencia und noch viel mehr. Mein Redaktionsauftrag war nicht nur, Lifestyle und Kultur, sondern eine Reise um die Qualität und den […]

7Dez

Lot – Polish Airlines fliegt ab Juni 2024 nach Saudi Arabien

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LOT Polish Airlines fliegt ab dem 4. Juni 2024 jeden Dienstag, Donnerstag und Sonntag nonstop von Warschau nach Riad. Flug LO 125 startet um 15:20 Uhr in Warschau und erreicht Riad nach 5:30 Stunden Flugzeit um 21:50 Ortszeit. Zurück geht es an jedem Montag, Mittwoch und Freitag mit LO 126. Der Abflug in Riad erfolgt […]

6Dez

Unser Wein des Monats: Kallfelz Riesling

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Aus der Reihe: Ausgetrunken Ich nahm an der Kallfelz Online-Weinprobe teil. Text: Jens Hoffmann Das Weingut aus Zell-Merl gehört schon lange zu meinen Lieblingsweingütern und eigentlich auf jede Weinliebhaber Bucketlist. Die spritzigen Rieslinge von Albert Kallfelz sind ein schöner, fruchtiger und harmonischer Genuß. Steillagen machen viel Arbeit, sind aber auch eine Kulturlandschaft mit unvergleichlich fruchtbaren […]

5Dez

Saudi-Arabien steigt bei der Rocco Forte Hotelgruppe ein

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PIF, ein Staatsfonds aus Saudi-Arabien, erwirbt 49% an der Rocco Forte Hotelgruppe. Der Public Investment Fund (PIF) mit Sitz in Riad ist einer der größten und einflussreichsten Staatsfonds der Welt. Die Rocco Forte Hotelgruppe freut sich, bekannt zu geben, dass der Public Investment Fund (PIF) eine endgültige Vereinbarung zum Erwerb einer bedeutenden Minderheitsbeteiligung an der […]

5Dez

LaListe – die 1000 besten Restaurants der Welt

Posted by: Redaktion Categories: Food

Während die 50best Restaurants Russland suspendiert hat, sind russische Restaurants bei La Liste inkludiert. Bisher war LaListe recht unbedeutend, aber dieses Jahr haben die sich einen cleveren Schachzug ausgedacht. Sie gruppieren die 1000 besten Restaurants in 50 Gruppen. Man liesst in der Zeitung, die Schwarzwaldstube ist das beste Restaurant der Welt. In den USA lese […]

23Nov

Berliner Meisterköche 2023

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Die Auszeichnung „Berliner Meisterköchin und Berliner Meisterkoch 2023“ geht an das Team des Restaurants „Coda“, Julia A. Leitner und René Frank. Aus der Begründung der Jury: Wenn Kochen eine Kunst ist, für die Intuition, Wissen, Handwerk und Kreativität erforderlich sind, dann ist die Pâtisserie all dies, plus dem Zusatz, dass man die exakte Wissenschaft lieben […]

13Nov

Hotel Romy – Launch des Adicciōn Tequila (Eine Melange aus französischem Flair und mexikanischer Handwerkskunst)

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

AMIGO Cohen, das israelisch-mexikanische Fusion-Restaurant der AMANO Group launchte den exklusiven Adicciōn Tequila. Mit „Tequila und Tacos“ stellte die mexikanisch-französische Tequilamarke sich erstmals dem deutschen Markt vor. Neben der hohen Qualität fallen die Produkte durch ihr besonders Keramikdesign auf. Nachhaltigkeit und Ressourcenwiederverwendung sind Kernprinzipien von Adicciōn Tequila, sei es durch die Verwendung von Holzfässern oder […]

11Nov

Kleine Fluchten: Island

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Während das Flugzeug zu Boden sinkt, taucht aus dem Wolkendickicht eine braun-schwarze Vulkanlandschaft an deren Horizont die Dampfschwaden der Blue Lagoon (blauen Lagune) emporsteigen. Wo bin ich? Island. Endlch mal wieder auf dieser traumhaften Insel. Gletscher und Geysire, Wasserfälle, heiße Quellen und unwirkliche Lavalandschaften. Die Insel im Nordatlantik ist der perfekte Ort um […]

10Nov

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Mediagroup „Joy“ auf Malta

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Den Herbst kurz zum Sommer machen, auf nach Malta. Der kleine Inselstaat im Mittelmeer liegt 90 Kilometer von Sizilien entfernt und hat nur 430.000 Einwohner. Was hat Malta zu bieten? Viel Steilküste, aufregende Landschaften und ein besonderes Flair. Valletta gilt als die „Stadt der Ritter“. In der maltesischen Hauptstadt trifft man Menschen […]

24Okt

Der Schamane des Reisens war Gast im Anna Grand Hotel in Balatonfüred (Ungarn)

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Das Anna Grand Hotel am Balaton existiert seit zwei Jahrhunderten. Diese Legende wurde wunderbar modernisiert. Die exklusive Kombination aus Geschichte und Luxus garantiert eine behagliche Atmosphäre – nicht nur für Stars und Sternchen, sondern auch für mich. Ich mochte dieses Hideaway am Balaton sofort. Wow! Blitzverliebt nach dem Betreten meines Zimmers 204. […]

27Sep

Kleine Fluchten: Citytrip nach Besancon und Belfort in Ostfrankreich

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Nachhaltigigkeit ist ein Handlungsprinzip bei der Nutzung von Ressourcen und ein hochaktuelles Thema. Unsere Redaktion möchte auf klimaneutrale Mobilität achten, also nicht mit dem Flugzeug oder mit dem Auto auf Dienstreise, sondern mit dem Zug. Ein ICE und ein französischer TGV brachten mich nach Ostfrankreich. Ich nehme es vorweg, Spaß gemacht hat […]

13Sep

Kleine Fluchten: Auf den Spuren von Vincent van Gogh in Drenthe

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Eine Pressereise führte mich in die Region Drenthe in Holland. Thema der Recherchereise war der niederländische Künstler Vincent van Gogh, unzweifelhaft einer der berühmtesten Maler der Welt. Vincent van Gogh wurde am 30. März 1853 in Zundert, einer Gemeinde in der Provinz Noord-Brabant in den Niederlanden, geboren. Er stammte aus einer religiösen […]

4Sep

Die Ganymed Brasserie – ein kulinarisches Erlebnis in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Food Termine

Französisches Flair am Schiffbauerdamm. Text: Jens Hoffmann Die Ganymed Brasserrie offeriert Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln von feiner Qualität. Die Bouillabaisse des Hauses und die Austern „Fine de Claire“ stehen für mediterranen Genuss, den man mit Frankreich verbindet. Auf der Karte der Ganymed Brasserie befinden sich zudem französische Klassiker wie Bœuf Bourguignon, Coq au vin und […]

27Aug

Paradiesisch schön und einfach gut – unsere Lieblingsstrände in Europa

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Hier findet man rund ums Wasser des Plattensees überall wunderbare Strände. Besonders schön ist es an warmen Sommerabenden, wenn die Sonne den Himmel in romantische Farben taucht und das Wasser türkis funkelt. 2. Formentera Sant Ferran de Roques. Der Strand von Cala en Baster. Die Höhlen in den Felsen wurden früher als Bootshäuser benutzt. 3. […]

18Aug

Kleine Fluchten: Dinner im Fernsehturm am Alexanderplatz

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Text: Featurereporter Jens Hoffmann Was wäre das Leben ohne Genuss? Für mich nichts. Das Gefühl aus dem Vollen zu schöpfen mit allen Sinnen ist für mich kein hedonistischer Alleingang. Tolles Essen und schöne Weine genießen, gehören einfach immer dazu. Das alles ist möglich und zwar auf über zweihundert Meter Höhe in einem sich drehenden Restaurant […]

13Jul

Kleine Fluchten: Auf den Spuren von Yves Saint Laurent in Calais

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Aus der Reihe ‚Kleine Fluchten: Hauts-de-France’ Calais – Die Stadt der Mode? Von Jens Hoffmann Vom 24. Juni bis zum 12. November 2023 zeigt das Museum für Spitze und Mode in Calais eine Ausstellung, die dem Werk von Yves Saint Laurent gewidmet ist. Diese einzigartige Austellung zeigt die Fähigkeiten des genialen Yves, die Regeln der […]

30Jun

Das Gourmetfestival eat! berlin (2.-12. November 2023)

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Kochen ist Kunst und das Essen ist ein kulturelles Event. Fast 70 Veranstaltungen an elf Tagen mit vielen Partnern wie der GASAG AG. Berlin freut sich auf Tage und Abende voller außergewöhnlicher, kulinarischer und kultureller Erfahrungen. In vielen neuen Restaurants, mit Gästen aus der ganzen Welt und Köchen (Israel, Italien, Schottland, Schweden, Schweiz, Frankreich, Türkei). […]

4Jun

Der heilige Berg ruft – Mount Athos auf Chalkidiki

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Aus der Reihe: Der Schamane des Reisens Unterwegs in Europa Text: Jens Hoffmann Die Region Athos im Süden der griechischen Halbinsel Chalkidiki ist immer noch ein Insidertipp für Männer. Die Fahrzeit von Thessaloniki bis zum Fuß des Berges Athos beträgt etwa zwei Stunden, die aber wie im Flug vergehen. Das Gebiet ist nach dem höchsten Berg Athos […]

21Mai

Artenvielfalt rockt die Mosel

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised

Biodiversität im Steilagenweinbau Moselromantik pur Text: Jens Hoffmann «Artenvielfalt & Faszination Mosel», was heißt das? Und wie erhält man das Ökosystem? Die Mosel ist einzigartig und die Region will dies bewahren. Wir zeichnen in unserem Magazin Restaurants aus, deren Weinkarten eine besondere Breite über interessante Weinbauregionen, Winzer*innen und Jahrgänge anbieten, die Weine genau auf das […]

26Apr

Restaurant Tipp des Monats: Das Restaurant MASTAN von Yann Mastantuono in Berlin-Kreuzberg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine

Savoir vivre à Berlin Yann Mastantuono, der frühere Küchenchef des „Aux Lyonnais – Alain Ducasse“ verbindet das zeitgenössische französische Bistro mit den Traditionen des Südens. Die Kunst und das Küchenhandwerk zeigt sich an den einfachsten Gerichten. Das neue Kreuzberger Restaurant MASTAN stellt sich dieser Herausforderung und bringt feine Bistronomie nach Berlin. Der gebürtige Marseillais ist […]

1Apr

Roma – Die ewige Stadt

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Ankunft am Flughafen Rom-Fiumicino (Aeroporto „Leonardo da Vinci“). Text: Jens Hoffmann Der „da Vinci“ Airport ist der größte Flughafen der Capitale und ungefähr 30 km von der Innenstadt entfernt. Ab ins Taxi, Bella Italia wartet im Hotel Hassler. Ruht eine so alte Stadt erst wenn die Touristenströme sie etwas in Ruhe lassen? Ich suche nach […]

1Apr

Eine Chianti Classico Reise führte mich in die Toskana

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Heute: Unterwegs in Europa – im Herzen der Toscana Sanfte Hügel, angenehmeTemperaturen, Zypressen und Olivenbäume. Dazu viele Aromen, Düfte, Farben, Weine, Käse und Schinken. Feines Essen und schöne Weine gehören einfach dazu. Ich liebe die Toskana – ein zauberhafter Ort der Stille und des Friedens. Mein Reiseziel ist Siena. Die Stadt war früher aufgrund seiner […]

28Mrz

kanpai*! – Zu Gast im Restaurant Irma La Douce – Sake Masterclass

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kanpai*! (Dein Glas leeren auf japanisch) und das bei 20 verschiedenen Sake-Tropfen höchster japanischer Braukunst. Die fanden sich bei einer Verkostung im Michelin Sterne Restaurant Irma La Douce in den Gläsern. Text: Anke Sademann (+ Jens Hoffmann) Sake wird im traditionellen Verfahren aus Reis, Wasser, Kōji-Schimmelkultur und Hefe gebraut. Der Reis unterscheidet sich durch seinen […]

24Mrz

Oster-Brunch mit Geschichte – New Yorker Waldorf Astoria Tradition im Herzen Berlins

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Erlesen, köstlich und raffiniert – ganz nach dem Vorbild des legendären New Yorker Mutterhauses setzt das Waldorf Astoria Berlin diese Brunch-Tradition in der deutschen Capitale fort. In New York begeisterte das Waldorf Astoria schon im 19. Jahrhundert mit seinem ausgedehnten Frühstück die Gäste. Die sensationelle Kreation der pochierten „Eggs Benedict“, die 1894 erstmalig als Katerfrühstück […]

22Mrz

ProWein 2023 – Kylie Minogue endlich auch in der Rosé Weinwelt ein Star

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Jeder weiß wozu Stars fähig sind. Wenn ihr Ruhm unerschüttlich ist, genießen sie ein riesiges Privileg. Sie dürfen alles machen was sie wollen und es wird immer ein Erfolg. Kylie Minogue ist auf den Spuren von Angelina Jolie und Brad Pitt und ihrem Miraval-Rosé. Sie stellte auf der ProWein ihren eigenen Wein vor. Ganz in […]

19Mrz

ProWein 2023: Meininger Awards in D’dorf

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The same procedure – Excellence in wine & spirit: Die diesjährigen Preisträger sind Dr. Andreas Brokemper (CEO Henkell Freixenet), Dr. Laura Catena (Catena Zapata, Argentinien), Bruno Paillard (Champagne Bruno Paillard), Luca Lobenberg (Lobenbergs Gute Weine), Lo Franco Family (Fattoria La Vialla) und die Destillerie Lantenhammer. Sechs bedeutende Persönlichkeiten aus der Weinbranche nahmen vor 500 geladenen […]

19Mrz

Das neue Restaurant der AMANO Group: Amigo Cohen

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Die AMANO Group eröffnet heute ihr neuestes Restaurant, das Amigo Cohen im Hotel ROMY by AMANO am Berliner Hauptbahnhof. Mit mexikanisch-israelischer Fusionsküche unter der Leitung von Chefkoch Shimon Peretz erwartet die Gäste ein vollkommen neues und einzigartiges Konzept. Bereits gestern feierte die AMANO Group eine große und bunte Eröffnungsfeier mit Freunden und Partnern. Die Kombination […]

16Mrz

Königliches Skifahren im Stubai

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„Unterwegs in Europa“ – Königlich Skifahren im Stubaital Von Jens Hoffmann Ich nehme es vorweg, es waren aufregende Tage auf dem Stubaier Gletscher und im Skigebiet „Schlick 2000“. Nach Tirol kommen jährlich tausende Touristen zum Skifahren. Man kann aber auch Rodeln, Schneeschuhwandern, Bergsteigen und es gibt unzählig vielfältige andere Angebote und Genüsse. Tradition und Moderne. […]

21Feb

Zu Besuch im Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel in St. Ulrich

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Text: Jens Hoffmann Das Paradies pflegt sich erst dann als Paradies zu erkennen zu geben, wenn wir daraus vertrieben werden, hat Hermann Hesse erkannt. Aus Hotels wird man ja selten vertrieben. Wir checken ein, wir checken aus, so läuft das meist. Ich habe über tausend Hotels in der Welt getestet und dementsprechend auch schon viele […]

14Feb

„Der Feinschmecker“ kürt die 500 besten Restaurants in Deutschland

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Aus der Reihe: Essen & Fine Dining Die 500 besten Restaurants in Deutschland 2023. So wird der Küchenstil ebenso beschrieben wie das Ambiente und das Weinangebot. Das Tester-Team hat dafür in den vergangenen zwölf Monaten Restaurants wieder quer durch Deutschland anonym getestet und bewertet. Über die Höchstwertung von fünf roten FEINSCHMECKER Fs dürfen sich in […]

14Feb

Zu Besuch im Restaurant „Fischer & Lustig“ im Nikolaiviertel in Berlin

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Der neue Küchenchef Olaf Bölke offeriert was die Gaumen der Fischgenießer erwarten: hohe Qualität. Mit Ideen und Teamgeist sorgt er für frischen Wind in der regionalen Fischküche Text: Jens Hoffmann Die Bereitschaft etwas Neues zu probieren hatte er schon immer und die Zubereitung der kulinarischen Schätze aus Seen, Flüssen und Meer gefällt ihm besonders. Genau […]

8Feb

Nova Maldives – das „Good Soul Days“ Inselresort

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Aus der Reihe: Kleine Fluchten Nova Maldives – das „Good Soul Days“ Inselresort für spirituelle Traumhochzeiten nur zu zweit oder die gesamte Insel exklusiv buchen! Nova Maldives liegt mit seinen Hochzeitsangeboten im Trend: Natur, Spiritualität und Balance stehen hoch im Kurs, daher ist eine spirituelle Hochzeitszeremonie in der inspirierenden Naturkulisse, vollkommen in Balance mit sich […]

7Feb

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Roma

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Ein kulinarischer Spaziergang durch die Ewige Stadt Rom gehört nicht nur wegen der Kultur auf die vielzitierte Bucketlist. Wir kreuzen den Circus Maximus und begeben uns nach Testaccio, mein Lieblingsviertel in der Ewigen Stadt. In Testaccio herrscht eine andere Atmosphäre als im Centro. Nonnas beobachten das Treiben auf der Piazza, wo Kinder einem Ball hinterherjagen, […]

27Jan

Das neue Hotel Atlantis The Royal

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Der Schamane des Reisens unterwegs in Dubai Von Jens Hoffmann Eine der neuen Weltdrehscheiben findet man in Dubai Ankunft Dubai International Airport, eine Mischung aus Members Club und Superlative: Das höchste Gebäude der Welt, das weltweit erste 7-Sterne-Hotel, gigantisches Shopping-Malls, die schnellste Wasserrutsche der Welt und der Wettkampf um den größten Flughafen der Welt. Die pompöse Eröffnungsshow […]

22Jan

Guide MICHELIN Deutschland 2023 -Sterne-Verleihung am 4/4/2023 in Karlsruhe

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Der Guide MICHELIN hat Karlsruhe als offizielle Gastgeberstadt für die renommierte Sterne-Verleihung 2023 auserkoren. Die feierliche Sterne-Zeremonie mit den neuen Restaurantempfehlungen findet am 4. April 2023 statt. Die ehemalige Residenzstadt hat das Team des Guide MICHELIN begeistert und sich so den Zuschlag für die MICHELIN Sterne-Verleihung 2023 gesichert. Karlsruhe und die Region weist eine enorme […]

22Jan

Ein Stern strahlt über dem 180* by Matthias Diether in Tallinn

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Aus der Reihe: Kleine Fluchten Das Gourmet-Restaurant 180° by Matthias Diether in Tallinn Lange war Estland ein nahezu weißer Fleck auf der Weltkarte der Spitzengastronomie. Die Restaurantexperten der französischen Gourmetbibel Michelin haben erst im vergangenen Jahr auch Topköche in dem baltischen EU-Land ausgezeichnet – und zwei Restaurants in der Hauptstadt Tallinn mit einem ihrer Sterne geehrt. Einer davon ging an das nach […]

16Jan

Zu Besuch im Restaurant “Aqua” im Ritz-Carlton in Wolfsburg

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Aus der Reihe „Unterwegs in deutschen Restaurants“ Heute: Das Restaurant “Aqua” (3-Michelin Sterne). Ein Bericht von Jens Hoffmann Ich hatte mal wieder das Vergnügen das Restaurant “Aqua” im Ritz Carlton Wolfsburg und seinen „Chef de Cuisine“ Sven Elverfeld persönlich zu erleben. Ich mache kein Geheimnis daraus, dass ich dieses Restaurant einfach mag: wegen der Lage […]

16Jan

20. Bendura Bank Snow Polo World Cup Kitzbühel

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Von Thomas Stupica Kitzbühel – Im großen Finale zum 20. Bendura Bank Snow Polo World Cup trafen Team Intocast mit dem österreichischen Teamkapitän Matthias Normann, Micky Duggan und Martin Juaregui und das Team des Titelsponsors Bendura Bank aufeinander, die bis dahin alle Spiele gewonnen haben. Philip de Groot, Adrian Laplacette und Tito Gaudenzi gaben alles, […]

10Jan

Mittendrin: Das neue Luxushotel JW Marriott in Berlin

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Aus der Reihe in „Fremden Betten“ Von Jens Hoffmann Fünf Sterne erstrahlen am Berliner Tiergarten Das neue Hotel JW Marriott befindet sich in der Stauffenbergstraße. Es nimmt den Bewusseinswandel zur genussvollen Achtsamkeit ernst. Die erste Transformationsphase zur Kultmarke JW Marriott wurde erfolgreich abgeschlossen. Das moderne Luxuskonzept verfügt über 505 Zimmer und Suiten, gehört zu den […]

9Jan

Orania. Restaurant – The Place to (B) eat a Beijing Duck

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Aus der Reihe: Unterwegs in Berlin Von Jens Hoffmann Weltoffen und charmant begrüßt uns das Orania.Restaurant in Kreuzberg am Oranienplatz. Ein Ort, an dem die Küche zum Treffpunkt, das Restaurant zum Wohnzimmer und die Bar zum Konzertsaal wird. Ich nehme es vorweg, es stimmt. Für uns gab es zum Konzert die legendäre Peking Ente von […]

30Dez

Zu Gast in Saudi Arabien

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Bevor Jeddah zum königlichen Seehafen von Mekka ernannt wurde, wurde Al-Balad auf Küstenland errichtet. Das Al TayebatCity Museum ist das beliebteste Museum der Stadt und beherbergt eine wertvolle Sammlung von Stücken aus der islamischen Zeit. Das Jeddah Sculpture Museum ist das kreative Zentrum der der Stadt. Die Jeddah Waterfront bietet für jeden etwas. Am Strand […]

30Dez

World’s 50 Best Restaurants

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The World’s 50 Best Restaurants sind permanent im Fokus. Der große Gewinner bei der Wahl war das Resto „Geranium“ (3 Sterne) mit seinem Chef de Cuisine Rasmus Kofoed (Photo mit Jens Hoffmann – House & Hotel luxury Media) in Kopenhagen. Auch Berlin ist auf der Liste vertreten. Das Nobelhart & Schmutzig rangiert auf Platz 17 […]

29Nov

Der neue Mitsubishi ASX kommt im Frühjahr 2023

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Der neue ASX von Mitsubishi wird als Plug-in Hybrid, Vollhybrid und Mischhybrid angeboten. Die Mischung aus Geländewagen, Minivan und Kombi kommt in Deutschland gut an, das weiß der japanische Autobauer und bleibt seiner Linie treu. Der ASX offeriert viele neue Technikkomponenten und beim Design bleibt es beim Kühlergrill in Jet-Fighter-Optik. Das neue […]

19Nov

Piemont – Moscato D’Asti D.O.C.G. – Genuss zum Entdecken

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Text: Jens Hoffmann Asti – das prickelnde Finale Das wunderbar vielfältige Piemont eingebettet zwischen den Alpen und der Küste, ist nicht nur reich an Kultur und Schönheit, sondern auch eine wunderbare Weinregion. Im Piemont dreht sich alles um Moscato, es ist die Heimat des Asti. In den Weinbars und Restaurants in der Provinz Asti ist […]

17Nov

La Vie by Thomas Bühner – lets go Taipeh

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Gerade noch das Eröffnungmenu der eat! berlin Gala gekocht und nun sein erstes internationales Restaurant in Taiwan eröffnet. Wow. Zwölf Jahre lang war Thomas Bühner Geschäftsführer und Küchenchef im Osnabrücker Restaurant la vie, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen und 19 Gault&Millau Punkten. Im Sommer 2018 schloss das Restaurant seine Türen. Nun meldet sich der 60-jährige […]

13Nov

Berliner Meisterköche

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Die besten Restaurants und Bars der Stadt Überraschen, erinnern, inspirieren und verwöhnen. Berlin ist sexy und isst gerne. Text: Jens Hoffmann Genau darum ging es in der „Hall of Taste“ im S-Bahnwerk Schöneweide. Die Berliner Meisterköche-Jury ehrte die Preisträger, die die Lebendigkeit, Genussfreude und Kreativität der Stadt widerspiegeln. Die Preisträger in den Kategorien des Jahres […]

11Nov

TRUE ITALIAN PASTA WEEK vom 14. bis 20. November – zu Gast im Cargo Gastronomia in Friedrichshain

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Text: Jens Hoffmann Vom 14. bis 20. November findet die True Italian Pasta Week statt. 32 italienische Restaurants offerieren ein Pastagericht (zwei davon zur Auswahl) und einen Aperol Spritz oder einen Glas Wein zum Sonderpreis von 15€. Das Event findet in Verbindung mit der Woche der italienischen Küche in der Welt statt. Sponsoren für diese Veranstaltung sind Campari Deutschland, METRO, Acqua Panna und […]

2Nov

alltours erwartet einen starken Reisesommer 2023

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Der Reiseveranstalter alltours erwartet auch im kommenden Jahr einen starken Reisesommer. „Reisen ist ein Grundbedürfnis und gerade in diesen herausfordernden Zeiten brauchen die Menschen Ablenkung vom Alltag und müssen neue Kraft tanken. Urlaub hat hier eine wichtige Funktion“, erklärt Willi Verhuven, alltours Inhaber und Vorsitzender der Geschäftsführung, anlässlich der Vorstellung des Sommerprogramms 2023. Das Unternehmen rechnet für das kommende […]

27Okt

‚Meisterliche Eröffnung‘ der eat! berlin 2022

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Die Genusskulturförderin Ramona Pop und der kulinarische Newcomer Jonas Merold wurden ausgezeichnet Staatssekretär Michael Biel eröffnete feierlich gemeinsam mit der Moderatorin Marie Kaiser und Festivalleiter Bernhard Moser die elfte Ausgabe der eat! berlin. Wow! Zur „Meisterlichen Eröffnung“ im Meistersaal am Potsdamer Platz wurden mehr als 150 Gäste vom Staatssekretär für Wirtschaft, Michael Biel, begrüßt. Die […]

25Okt

Michelin Premiere in Istanbul

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Michelin Premiere in Istanbul, ab sofort erstrahlen „Michelin Sterne“ über dem Bosporus. Text: Jens Hoffmann Auserwählt von den Besten, gehören nun 53 Restaurants zu den ersten prämierten für die Gastronomie Stadt Istanbul. Vier Restaurants erhielten einen Michelin Stern, das Neolokal erhält sogar zwei Michelin Sterne, zusätzlich zu seinem einen MICHELIN-Stern einen grünen MICHELIN-Stern, als Anerkennung […]

27Sep

Ennismore erreicht einen wichtigen Meilenstein mit der Eröffnung des 100. Hauses – ein Indiz für das starke Wachstum des führenden Anbieters von Lifestyle-Hotels

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Ennismore, der weltweit am schnellsten wachsende Betreiber von Lifestyle-Hotels, freut sich, die Erreichung eines bedeutenden Meilensteins verkünden zu können: die Eröffnung des 100. Hauses, das die Position des Unternehmens als Marktführer auf diesem Gebiet untermauert. Das 100. Haus – das Flaggschiff SO/ Paris – hat seine Pforten offiziell im September geöffnet. Dieser bedeutsame Meilenstein schließt an […]

19Sep

Rolling Pin 2022 – Willi Schlögl aus der Weinbar „Freundschaft“ in Berlin-Mitte ist Sommelier des Jahres

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Bereits zum zweiten Mal zeichnet der Rolling Pin den Podcast-Host von “Terroir & Adiletten” aus Liste der 50 Best Sommeliers 2022. Der Österreicher Willi Schlögl wohnt nicht nur in Berlin, er hat Berlin mit den Weinbars “Freundschaft” und “Cordobar” ebenso geprägt, wie die gesamte Weinszene des Landes mit dem Podcast “Terroir & Adiletten”. Er wurde […]

18Sep

Die Rolling Pin Awards 2022 (powered by Metro) küren Max Strohe aus dem „Tulus Lotrek“ zum Koch des Jahres

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Die Rolling Pin.Awards powered by Metro rocken die Stadt Berlin Contributor: Jens Hoffmann Die Preisträger – Koch des Jahres powered by METRO ist Max Strohe aus dem Tulus Lotrek in Berlin (Titelphoto) Das Einzigartige an den Rolling Pin.Awards ist, dass ausschließlich MitarbeiterInnen aus dem Gastgewerbe ihre KollegenInnen nominieren und für diese voten. Und dies ungeachtet […]

11Sep

True Italian Pizza Week – Zu Gast im Restaurant Terra in Berlin

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DIE TRUE ITALIAN PIZZA WEEK – 15. bis 21. September 2022 Sie findet in 33 der besten Pizzerien in ganz Berlin statt. Alle diese Pizzerien bieten eine authentische italienische Pizza (zwei davon zur Auswahl) und einen Aperol Spritz zum Sonderpreis von 15€ während der ganzen Woche an. Wow, sei einfach dabei. Für mich ging es ins […]

30Aug

Katar – das Land der Fußball WM 2022 im Wandel zur Moderne

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Luxus & Fine Dining Möglichkeiten gibt es. Ein Situationsbericht aus Katar Am Rand des Suks Wakif liegt der Falkenbasar. In klimatisierten Räumen warten die Verkäufer mit ihren Greifvögeln auf potenzielle Käufer. Sie zahlen für die Falken so viel wie für einen hochwertigen Neuwagen. Während die Greifvögel früher zur Jagd genutzt wurden, ist die Falknerei heute […]

29Aug

Der Schamane des Reisens: Hotel Can LLUC auf Ibiza

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Aus der Reihe Hotels zum Verlieben Ibiza – Das Hotel Can Lluc Text: Jens Hoffmann Die Baleareninsel Ibiza ist eine wunderschöne Insel, reich an Exotik und Magie. Um die Insel und ihre kleine Schwesterinsel Es Vedrà ranken sich viele Mythen und Gerüchte. Für manche ist es der letzte sichtbare Teil von Atlantis.Sie zieht jeden Sommer mehrere Millionen […]

28Aug

Die neuen Lokale kleiden sich für die Instas und Hypster

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Alles in dieser Bar ist als Erlebnis konzipiert in der «Bellboy Bar» am Gendarmenmarkt, in der Drinks zum Beispiel in einer Mini-Badewanne mit Entchen serviert werden. Das Bar-Restaurant mit mystisch-plüschiger Einrichtung (Zutritt erst ab 25 Jahren) ist ein Import aus der Szenemetropole Tel Aviv. Es ist nur beispielhaft für weitere fotogene Neueröffnungen in der deutschen […]

15Aug

Das neue Health Resort Lanserhof auf Sylt

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Von Jens Hoffmann Sylt ist schön und boomt Das Health Resort Lanserhof auf Sylt ist mit rund 130 Millionen Euro und einer Größe von 68 Zimmern eines der teuersten Hotelprojekte in Deutschland. Mit dem Sylter Haus ergänzt die Gruppe ihr Portfolio das aktuell die Häuser Lanserhof Lans bei Innsbruck, Lanserhof Tegernsee, das LANS Medicum und […]

31Jul

Kleine Fluchten: Italien in Berlin „Pizza Mario x Gambino“

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La vita e bella – Italienisch essen wie bei Mama Text: Jens Hoffmann Mario & Toni geben uns ein Stück Italien in Berlin Ich nehme es vorweg, es lohnt sich dieses Restaurant zu besuchen. Wo: Restaurant Pizza Mario x Gambino im Hotel AMANO East Side am Ostbahnhof. Noch ist es ein Geheimtipp, hier kann man […]

7Jul

Die eat! Berlin 22 bringt die Stadt zum Kochen

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Quer durch Berlin: Das House & Hotel Luxury Magazine berichtet: An elf Festivaltagen vom 27.10.22 bis 6.11.22 ist die Spitzengastronomie in Berlin zu Besuch. Mehr als 80 Köch:innen aus dem In- und Ausland werden auf über 70 Veranstaltungen der eat! berlin zu erleben sein. Das Gourmetfestival hat sich innerhalb einer Dekade zu einem der weltweit zehn relevantesten Festivals* […]

5Jul

Nagoya in Japan

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Die Millionenstadt in Japan ist leicht zu erreichen, aber weit genug entfernt, um auch für Weitgereiste etwas Exotisches zu präsentieren. Text: Jens Hoffmann Design und feiner Stil. Zeremonielle Kultur und Tradition gepaart mit herrlichem Essen. Buddhistische Zen Orte, Architektur, Kultur und viel Gartenkunst. Die Chubu Region an der pazifischen Küste Japans bietet eine Fülle an architektonischen Bauwerken, […]

5Jul

Das St. Tropez der Türkei – The Marmara Hotel

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Aus der Reihe: Der Schamane des Reisens Bodrum an der türkischen Ägäis Text: Jens Hoffmann Die Pandemie ist vorbei. Die Stadt Bodrum und der gleichnamige Landkreis an der Agäis sind wieder „in“. Sie haben wahrlich einiges zu bieten, tolle Strände, grossartige Partys, fantastisches Klima, Kulturstätten aus der Antike und ausgezeichnete Küche. Die New York Times […]

30Jun

Rock me Amadeus – Hotel Indigo am Naschmarkt in Wien

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Reisen wie ein Entdecker und Leben wie ein Einheimischer Immer wieder wird Wien zur schönsten Stadt der Welt gewählt. Der Mix aus Kultur, Tradition und Schmäh ist einzigartig. Das neue Hotel Indigo Vienna – Naschmarkt, das am 4. Mai eröffnet wurde, ermöglicht es Besuchern der österreichischen Hauptstadt, den besonderen Charme der Metropole unmittelbar zu erleben. […]

29Jun

Fine Dining in europäischen Hilton Hotels

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No 1.: Das Conrad Algarve Gusto by Heinz Beck Ein heller Stern strahlt über der Terrasse des Hilton. Nach dem Golfen einfach richtig lecker essen. Mediterrane Küche trifft hier im Michelin-Stern-Restaurant Gusto by Heinz Beck auf stilvolles Design. Er ist ein Könner und Gourmet, nicht umsonst trägt er zahlreiche Hauben und im nächsten Restaurant unserer […]

27Jun

Wein des Monats: Gant Merlot Riserva aus Adrian

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Empfehlung von Jens Hoffmann Rotweine aus Andrian genießen schon lange einen ausgezeichneten Ruf. Der Gant Merlot Riserva ist ein feiner Rotwein mit Bordeaux-Stilistik und großem Potential, wie zahlreiche Auszeichnungen dokumentieren. Der Name Gant steht dabei für den Gantkofel, den Berg, der Andrian ein sehr spezielles Klima beschert. Durch die weite Talöffnung in Richtung Südosten profitieren […]

24Jun

Der Deutsche Podcast Preis 2022 in Berlin – Die Gewinner:innen !

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Insgesamt 57 Podcasts aus mehr als 1.000 Einreichungen hatten es ins Finale geschafft. Am Abend des 23. Juni verkündete das Moderatoren-Duo Aminata Belli und Micky Beisenherz die Gewinner:innen in den 11 Kategorien des Deutschen Podcast Preises 2022. Erstmals seit Bestehen konnte die Preisverleihung mit einem Live- Event in Berlin gefeiert werden. Rund 400 geladene Gäste […]

20Jun

Gault & Millau 2022

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Influencer: Jens Hoffmann Zeit etwas zu ändern. Die Punktewertung verschwindet, dh. es erfolgt eine wesentliche Veränderung bei den Restaurantbewertungen. Man ist der Ansicht, dass sich Schulnoten zur Beurteilung von Fragen der Kultur – und dazu gehört die Gastronomie ja zweifellos – nicht wirklich eignen, dass die wissenschaftliche Messbarkeit, die Eindeutigkeit, die sie signalisieren, in vielerlei […]

15Jun

Hotelier des Jahres für Dr. Caroline von Kretschmann aus dem Europäischen Hof

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Die Auszeichnung „Hotelier des Jahres“ der ahgz Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (dfv Mediengruppe) ist eine der höchsten Ehrungen in der Hotellerie und geht in diesem Jahr an die Geschäftsführende Gesellschafterin des Hotels der Europäische Hof in Heidelberg, Dr. Caroline von Kretschmann. Das hat eine Fachjury entschieden. Die Laudatio hielt Dr. Uwe Schroeder-Wildberg, Vorstandsvorsitzender des Finanzdienstleisters MLP. […]

13Jun

Der Schamane des Reisens in Griechenland

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Meine Reise durch den Süden Griechenlands, die Peloponnes und Kreta Text: Jens Hoffmann Retsina oder Udo Jürgens fällt den meisten beim Thema Griechischer Wein ein. Retsina ist ein geharzter Weißwein – ein Relikt aus der langen Weinbauvergangenheit des Landes und aus der Zeit, als Weine noch in mit Kiefernharz […]

7Jun

Ein stiller Verführer in Marburg – Das Hotel Vila Vita Rosenpark

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Text: Jens Hoffmann Marburg ist eine wunderschöne Stadt, reich an Geschichte und Natur. Am Horizont befindet sich das Marburger Landgrafenschloss, etwas unterhalb lässt es sich ggroßartig essen. Grund genug, die Stadt zu besuchen. Mein Hideaway auf Zeit ist das Hotel Vila Vita Rosenpark. Die Sterneklassifizierung und die fünf Sterne wurden abgelegt, das Michelin Gourmetrestaurant im […]

28Mai

Paris, mon amour – Das neue Hotel Mama Paris La Defense

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Aus der Reihe: Hotels zum Verlieben Text: Jens Hoffmann Der Gründer des Club Med und Inhaber der Mama Shelter Group wandelt ein normales Bürgebäude in Paris La Defense in ein Mama Shelter um. Ich nehme es vorweg, es ist wirklich gelungen. Das dritte Mama Hotel in der Stadt der Liebe. Wow. Grund genug, es zu […]

13Mai

London calling – Das erste internationale Hotel der Amano Group hat in London eröffnet

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Das Hotel AMANO Covent Garden hat eröffnet! Das erste internationale Hotel der Berliner Hotelgruppe AMANO Group bringt den lässigen Geist Berlins in die Hauptstadt Großbritanniens. Das Hotel hat 141 Zimmer, und zeichnet sich durch hochwertiges Design, eine Wohlfühl-Atmosphäre und außergewöhnliche F&B Konzepte aus. Eine neue coole Anlaufadresse im angesagten Covent Garden, gilt es zu entdecken. […]

13Mai

The same procedure…Die Nominierten für die Berliner Meisterköche 2022 Auszeichnung

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Die unabhängige Berliner Meisterköche-Jury hat nun die Nominierten in den Kategorien Berliner Meisterkoch/Berliner Meister-köchin 2022, Aufsteiger:in des Jahres 2022, Berliner Gastgeber:in 2022, Berliner Szenerestaurant 2022, Berliner Kiezmeister 2022 und Berliner Barkultur 2022 gewählt. Dr. Stefan Franzke, Geschäftsführer von Berlin Partner: „Mit den Berliner Meisterköchen möchten wir einmal mehr die Gastroszene Berlins für ihre Durchhaltekraft und […]

4Mai

Istanbul – eine avantgardistische Metropole

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Text: Jens Hoffmann Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist und etwas Distanz von der Pandemie sucht, der sollte nach Istanbul reisen. Wir landen am Istanbul Airport. Die türkische Drehscheibe ersetzte den Flughafen Atatürk am Marmarameer, der für den globalen Flugverkehr nicht mehr ausreichte. Die Entfernung zur Istanbuler City […]

7Apr

Kleine Fluchten: Hotels, die wir lieben – Das neue Mama Shelter Lisboa

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Lifestyle pur in Lissabon Text: Jens Hoffmann Seit Jahren bin ich in das Brand Mama Shelter verliebt, das Objekt meiner Begierde war diesmal das neue Hotel Mama Lisboa. Der Tejo, Lissabons Fluss war in ein buntes Farbenmeer getaucht und -wie immer – bereitete mir die Übernachtung im Mama Shelter Hotel viel Freude. Lissabon ist einfach […]

6Apr

Tapas und schöne Weine im „Weinbau“ – Wine Restaurant von Giacomo Manucci in Berlin

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Am Abend hatte ich endlich das Vergnügen das neue Weinbau Restaurant von Gastgeber Giacomo persönlich zu erleben. Text: Jens Hoffmann Photos: Romy Kaa Ich nehme es vorweg, das Tapas Menü und die Weinbegleitung waren aufregend. Zur Einstimmung trank ich einen feinen Prosecco, danach folgten Naturweine und ein ausgezeichneter Blauer Spätburgunder vom Weingut Kistenmacher & Engerer. […]

14Mrz

Food Tour in Thessaloniki

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Heute: Thessaloniki Von Jens Hoffmann Thessaloniki wurde benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende die Food, Lifestyle und Genuss schätzen. Das ganze Jahr über gibt es in Thessaloniki viel Sonnenlicht, eine lebendige Atmosphäre und Genuss. Jeder findet hier genau das, was er sucht. Für mich reichen […]

13Mrz

Kalimera – Zu Besuch im Golden Star City Resort in Perea

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In Griechenland kann man immer wieder neue, eindrucksvolle Landschaften und Hotels finden. Text: Jens Hoffmann Hellas ist eines meiner Lieblingsziele, bekannt für Sonne, Meer und seine Gastfreundschaft. Perea und die Region Tempi war mir jedoch bisher unbekannt. Ein interessantes Reiseziel um Neues in Griechenland zu entdecken. Eine Entdeckungsreise brachte mich in die Region und ins […]

9Mrz

Das Gourmetrestaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg bekommt erneut drei Michelin-Sterne

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Das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in der Autostadt wird vom Guide Michelin zum 14. Mal in Folge mit der Höchstbewertung „3 Sterne“ ausgezeichnet. Unter der Leitung von Sven Elverfeld zählt das Restaurant Aqua gemeinsam mit nur 8 weiteren Restaurants im gesamten Bundesgebiet zur absoluten kulinarischen Spitzenklasse. Christian Fomm, General Manager des The Ritz-Carlton, […]

9Mrz

Das Restaurant TAWA YAMA FINE in der Durlacher Raumfabrik wurde vom Michelin Guide mit einem Stern ausgezeichnet

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Im Oktober 2020 unter nicht gerade einfachen Bedingungen eröffnet, dürfen sich das TAWA YAMA FINE und sein Team schon nach 18 Monaten über den ersten Michelin-Stern freuen. Küchenchef Peter Fridén durfte die motivierende Auszeichnung stellvertretend für sein Team am Mittwoch, 9. März in der Hamburger Handelskammer entgegennehmen. Anfang März hat er gemeinsam mit Meike Blickheuser […]

2Mrz

Das Heritage Restaurant im Hotel Luc – Mein Vater & Sohn Abend

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Von Jens Hoffmann Sharing is Caring am Gendarmenmarkt Thunfisch mit Avocado und japanischer Ponzu Sauce, Shrimpcocktail, Tapas im Bruchetta Stil mit Tomantenpüree oder Lachs mit Miso und Grapefruit. Hier findet jeder Gast sein Gericht. Besonders gut zum Teilen eignet sich im Restaurant Heritage alles. Die Idee und kulinarische Umsetzung obliegt dem Küchenchef Florian Glauert. Er […]

23Feb

Das Hotel Luc am Gendarmenmarkt in Berlin wurde in Preußisch Blau eröffnet

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Nach grundlegender Modernisierung durch die Union Investment öffnete das neue Mitglied der Marriott Autograph Collection in der Hauptstadt seine Türen. Das Hotel Luc am Gendarmenmarkt trägt den Spitznamen Friedrichs II. König von Preußen, den der französische Philosoph seinem Freund und Förderer gab. Das „Luc“ versucht den Spagat zwischen preußischer Ordnung und berlinischer Lockerheit, strenge Ordnung […]

11Feb

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Ibiza

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Das Hotel Hacienda Na Xamena in San Miguel Es war einmal ein italienisches Fussball Team das 2006 Weltmeister wurde. Ich habe den damaligen Erfolgscoach Marcello Lippi auf Ibiza getroffen, ein Besuch der Insel ist immer aufregend und schön. Ein belgischer Architekt war verzaubert von der Abgeschiedenheit Ibizas – pro Woche fuhr damals nur ein Schiff […]

8Feb

I am a fan – Das neue MANDARIN ORIENTAL – COSTA NAVARINO eröffnet im Frühling 2023

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Contributed by Jens Hoffmann (House & Hotel Media) Wo? In Costa Navarino – einem exklusiven Reiseziel im Mittelmeerraum (Travel-Food-Art berichtete). Die Mandarin Oriental Hotel Group und die TEMES AG, ein Unternehmen im Bereich der Entwicklung und des Betriebs von Tourismuseinrichtungen und Immobilien der Luxusklasse, präsentieren im Frühling 2023 das erste Hotel von Mandarin Oriental in Griechenland. Das […]

6Feb

Das Rocco Forte Hotel de Rome in Berlin wurde vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit ausgezeichnet

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Das Engagement des Hotel de Rome für Nachhaltigkeit, gepaart mit zeitgemäßem Luxus, wurde ausgezeichnet: Das Berliner Rocco Forte Hotel hat vom Deutschen Institut für Nachhaltigkeit & Ökonomie das Prüfsiegel „Zertifizierte Nachhaltigkeit 2022“ erhalten. Das Zertifikat ist ein international anerkannter Beleg für geprüfte Nachhaltigkeit. Im Rahmen der Zertifizierung erfolgten Prüfungen in den Bereichen Ökologie, Ökonomie und […]

6Feb

Die Lindner Hotels Unternehmensgruppe stellt sich im März 2022 neu auf

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Mit einer Neuaufstellung von Aufsichtsrat und Vorstand möchten die Gesellschafter der Lindner Unternehmensgruppe GmbH & Co. KG die Lindner Hotels AG mit den beiden erfolgreichen Marken „Lindner Hotels & Resorts“ und „me and all hotels“ stark für das weitere Wachstum nach der Krise machen und einen Generationswechsel einleiten. Dafür wird sich Otto Lindner, der das […]

1Feb

Hongkongs Michelin-Restaurants

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Hotspot für Gourmets und Feinschmecker Hongkong entwickelt sich immer mehr zum „Place to be“ für Feinschmecker aus aller Welt. Die Metropole an der Mündung des Perlflusses macht ihrem Namen als „duftender Hafen“ alle Ehre: überall duftet es nach frisch gekochten Essen und die Gewürzaromen locken Gäste in die unzähligen Garküchen und Restaurants. Mit mehr als […]

18Jan

Die himmlische Unvernunft – Hotel Shangri-La Boracay Resort & Spa, Philippinen

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Aus der Reihe: Unterwegs in der Welt Der Schamane des Reisens Text: Jens Hoffmann Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist und etwas Distanz zur Pandemie sucht, der sollte auf die Philippinen reisen. Wir waren zu Besuch im Shangri-La’s Boracay auf Boracay Island und sehr beeindruckt. Vor einigen Jahren erzählte mir ein Pilot von Air Macau, dass […]

14Jan

Kellerei des Monats: Cantina Adrian aus Südtirol

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Aus der Reihe „Ausgetrunken“: Cantina Andrian – Die Schlichtheit ist hier Raffinesse Ein magischer Anziehungspunkt für Weinliebhaber in Südtirol ist die Cantina Andrian. Sie zählte zu den ersten, die der autochthonen Südtiroler Sorte Lagrein durch den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern eine neue Dimension verlieh und mit dem Tor di Lupo die Bekanntheit der Sorte steigern […]

7Jan

Wo sich der Winter von seiner besten Seite zeigt – Westendorf in Tirol

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – Skifahren im Brixental Von Jens Hoffmann Zeit für eine Liebeserklärung – Westendorf in den Kitzbüheler Alpen Wer Brixental hört, denkt unweigerlich an endlose Skipisten und grenzenloses Skivergnügen. Es gibt österreichweit kaum eine andere Region, die mehr zu bieten hätte. Das Brixental überrascht mit seinen Orten, Westendorf, Kirchberg und Brixen […]

6Jan

Kleine Fluchten: Zu Besuch im Amano Hotel East Side in Berlin

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Das achte Hotel der Amano Group Text: Jens Hoffmann Das Hotel liegt an der East Side Gallery gegenüber des Ostbahnhof mit einem perfekten Blick auf die Spree. Ein stylisches Boutiquehotel mit dunklen Holztönen, minimalistisch-künstlerischem Design-Interior. Ein typisches, elegantes Amano Hotel. In jedem der 174 Zimmer wurde mit Gold, Marmor und avantgardistische Komponenten gearbeitet. Ich sage es voraus, […]

16Dez

Das Restaurant Cumberland – Spitzengastronomie am Ku’damm

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Spitzengastronomie am Ku’damm in Berlin Text: Jens Hoffmann Es ist kalt – es ist also genau der perfekte Zeitpunkt, in ein feines Restaurant zu gehen und sich etwas zu gönnen. Der Pandemie darf man gar nicht erst erlauben, sich aufs Gemüt zu legen, als Hedonist neige ich sowieso dazu das Leben immer zu genießen. Den […]

9Dez

Puttin on the Ritz – GO by Steffen Henssler – POP-UP im The Ritz Carlton in Berlin

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In kürzester Zeit hat der Premium Sushi Delivery GO by Steffen Henssler die anspruchsvollen Gaumen der Berliner überzeugen können. Nun eröffnet ein Pop-Up Restaurant der Marke im The Ritz-Carlton, Berlin. Das renommierte Luxushotel am Potsdamer Platz dient dem Hamburger Unternehmen bereits seit einigen Wochen als hauptstädtische Dependance – mit dem eigenen Restaurant weitet GO by […]

2Dez

Kleine Fluchten – Unterwegs auf dem griechischen Festland in Volos

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Text: Jens Hoffmann Es ist kein weiter Weg nach Volos und doch fühle ich mich hier wie in einer anderen Welt. Man ist direkt am Meer und umgeben von Bergen. Eine interessante Destination die auf jede Bucketlist gehört. Reisen in der Pandemie klingt für die einen absurd, ist für mich jedoch weiterhin gelebte Passion. Volos […]

30Nov

Ronen Dovrat Bloch der kulinarische Chef der Amano Group

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Er ist der Herrscher in der Küche der Amano Group, Ronen der seine Heimat nach allen Regeln der kulinarischen Kunst huldigt. Text: Jens Hoffmann Der aus Israel stammende Koch Ronen Dovrat Bloch hat weltweit Erfahrungen sammeln können und ist bekannt für seine israelische Fusion Küche. Die AMANO Gruppe realisiert ständig interessante israelische Gastronomiekonzepte, gelant ist das […]

29Nov

Vorberg in Südtirol – Spektakulär das Terroir, außergewöhnlich der Wein

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Ausgetrunken: Terlaner Weißburgunder Riserva Terlan – Weißburgunder, Pinot Bianco oder Pinot Blanc – eine weiße Sorte, die in den vergangenen Jahren deutlich an Ansehen gewonnen hat und oft im Schatten des Chardonnays steht. Früher auch Grüner Burgunder genannt ist die Sorte in Südtirol schon lange daheim. Bei der Cantina Terlan gehört sie zur DNA. Früh […]

25Nov

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Das Boutique Hotel & Spa Valeni – Pelion, Portaria

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Text: Jens Hoffmann Es ist kein weiter Weg ins Hotel und schnell fühle ich mich hier in den Bergen, oberhalb der Stadt Volos am Meer in einer anderen Welt. Wir durchfahren die Stadt Volos, hinauf zu den Pilion Dörfern. Die Pelion-Dörfer mit Steinhäusern, umsäumt von alten Platanen und schattigen Ecken. Die Farbpalette der Natur ist […]

24Nov

Accor’s Emblems Collection für den gehobenen Anspruch

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Mit einem globalen Luxushotellerie-Portfolio an exklusiven Boutique-Hotels und Resorts richtet sich die Marke an stilbewusste Gäste. Erstes Hotel der neuen Marke wird ab Dezember 2022 das Guiyang Art Centre Hotel sein, bis 2030 sollen weitere 60 Häuser rund um den Globus dazukommen. „Die Emblems Collection ergänzt unser Luxusangebot um eine frische und spannende neue Dimension“, so Sébastien […]

8Nov

Kleine Fluchten: Thessaloniki und Halkidiki

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Kleine Fluchten: Unterwegs in Europa Von Jens Hoffmann Thessaloniki ist meine Lieblingsstadt im Norden Griechenlands, benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende die Kultur, Kunst, Lifestyle und Genuss mögen. Hier kreuzen sich seit jeher Antike und der Balkan. Thessaloniki war immer ein Schmelztiegel vieler Nationalitäten und Kulturen. Nach […]

20Okt

Zu Gast im Ktima Bellou Boutique Hotel – Ferienparadies in den Bergen

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Aus der Reihe „Kleine Fluchten“ Von Agios Dimitrios Piera nach Volos Von Jens Hoffmann Meine Reise führte mich in die Region Piera. 130 Kilometer vom International Aiport Thessaloniki entfernt befindet sich die unbekannte Schöne names Ktima Bellou, mein Hideaway auf Zeit mit Blick auf den Berg Olympus. Dieses Haus, dessen herausragende Lage wirklich inspirierend ist […]

8Okt

Die Verleihung der World’s 50 Best Restaurants 2021 in Antwerpen

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Die Verleihung der World’s 50 Best Restaurants 2021 (gesponsert von S.Pellegrino & Acqua Panna), fand am 5/10/21 in der Stadt Antwerpen in Flandern – der flämischsprachigen Region im Norden Belgiens – statt. Nach einer einjährigen Pause im Jahr 2020 aufgrund der weltweiten Pandemie – während der 50 Best seine Ressourcen dem Spendenprojekt 50 Best for […]

8Okt

Mach mit! Help for love – Flor de Sal d’es Trenc

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Flor de Sal d’Es Trenc – Sonderedition zugunsten von HOPE Mallorca e.V. Um den gemeinnützigen Verein HOPE Mallorca e.V. zu unterstützen, wurde eine Sonderedition des beliebten Salzes Flor de Sal d’Es Trenc Natural kreiert: Drei farbenfrohe Dosen spiegeln die Vision der Vereins-Gründerinnen wider: HELP. HOPE. LOVE. Das mallorquinische handgeschöpfte Salz in der besonderen Verpackung ist […]

3Okt

Die unbekannte Schöne – Die Region Tempi-Larisa

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Aus der Reihe: Kleine Fluchten – Der Charme von Tempi-Larisa Text: Jens Hoffmann Meine Reise führte mich in eine mir neue Region, die ihre Gäste in ihren Bann zieht.Griechenland ist bekannt für Sonne, Meer und Gastfreundschaft. Diese Region war mir jedoch bisher unbekannt. Tempi ist ein großartiges Reiseziel um Neues in Griechenland zu entdecken. Tempi […]

23Sep

Das Luxury Boutique Hotel Natura auf Skopelos

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Kleine Fluchten: Skopelos auf den Sporaden Text: Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideawy spricht, ist zumeist ein Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in Glossa direkt am Hafen liegende 5-Sterne Hotel Nature ist ein solches Hideaway auf Skopelos. Der Ort versprüht einen besonderen Flair und bekommt durch das Hotel einen weltoffenen […]

22Sep

Der Schamane des Reisens unterwegs – Skopelos die „Mamma Mia Island“

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Die Sporaden, eine der schönsten griechischen Inselgruppen Europas Von Jens Hoffmann Die Welt, in der wir leben, ist voller Wunder und man muss gar nicht weit reisen, um sie zu erleben. Auf dem griechischen Archipel findet man sie. Wo genau? Auf Skopelos. Hier wurde ein Großteil des Kultfilms „Mamma Mia“ mit Merryl Streep, Pierce Brosnan […]

16Sep

Aus der Reihe: Kleine Fluchten -Alonnisos

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Kleine Fluchten – Sporaden in Griechenland Von Jens Hoffmann Von Volos ging es mit der Fähre nach Alonnisos. Die kleine Insel ist meine Sommerdestination. Die Welt, in der wir leben, ist voller Wunder und man muss gar nicht weit reisen, um sie zu erleben. Auf den Sporaden, dem griechischen Archipel um Alonnisos findet man es. […]

15Sep

MICHELIN Guide Nordic Countries 2021

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3 Sterne funkeln über dem Restaurant Noma Zwei neue Restaurants wurden mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, ein neuer 2-Sterne Restaurant. Neun neue Restaurants erhalten zusätzlich einen MICHELIN Green Star für ihr Engagement für Nachhaltigkeit Der MICHELIN Guide Nordic Countries 2021 – für Dänemark, Finnland, Island, Norwegen und Schweden – wurde in Stavanger vorgestellt. Die Exzellenz der […]

6Sep

Kassandra – Tourismus und Tradition

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Aus der Reihe ‚Kleine Fluchten‘: Das Hotel Rigas auf der Halbinsel Kassandra Text: Jens Hoffmann Während Luxushotels oftmals den Anspruch erheben außergewöhnlich zu sein, wird allein schon wegen der damit geschürten Erwartung manchmal eine Enttäuschung ausgelöst. Im Hotel Rigas wird genau das geboten, was man dem Gast verspricht: ein schönes First Class Produkt. Ich werde am […]

5Sep

The charms of Berlin – Die AMANO Gruppe eröffnet das AMANO EAST SIDE

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Die AMANO Gruppe eröffnet das AMANO EAST SIDE, das achte Berliner Hotel der Gruppe. Mit 174 Zimmern gehört es zu den größeren AMANO Hotels. Es liegt zentral zwischen der East Side Gallery und dem Ostbahnhof mit Blick auf die Spree und verfügt über großzügige Konferenzräume für Business Events oder private Veranstaltungen.as minimalistich-künstlerische Interieur des neuen […]

3Sep

Das Boutiquehotel Bahar in Thessaloniki

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – Zentralmakedonien und Thessalian Von Jens Hoffmann Thessaloniki heißt meine Lieblingsstadt im Norden Griechenlands, benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Auf seinen Spuren wandelte ich durch die Geburtsstadt von Aristoteles. Ich nehme es vorweg, ein Traum für Reisende die Kultur, Kunst, Lifestyle und Genuss mögen. Hier kreuzen sich […]

3Sep

Unser Wein des Monats: Weingut Max Müller I. „Eigenart“ (Silvaner):

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Aus der Reihe: Ausgetrunken Verkostung von Weinen von Max Müller I. aus Volkach Von Jens Hoffmann. Die gesamte Redaktion war zufrieden. Unser Lieblingsweingut im Frankenland bleibt Max Müller I. Manchmal muss man wirklich nicht um die halbe Welt fliegen um Inspiration und Genuss zu erlangen, es genügt auch schon mal eine Flasche Wein aus dem […]

13Aug

Genussradeln und Kulinarik in den Kitzbüheler Alpen (Tirol)

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Von Jens Hoffmann Aus der Reihe „Kleine Fluchten“: Tradition und Moderne in den Kitzbüheler Alpen Wir fahren mit dem Auto über München nach Hopfgarten. Schnell werden wir an der Grenze durchgewunken, die Pandemie scheint weit weg zu sein. Unser Ziel ist das Sportresort Hohe Salve. Es liegt in den Kitzbüheler Alpen.Die Region hat es geschafft sich seine […]

10Aug

Die AMANO Gruppe hat in Berlin das Hotel ROMY by AMANO eröffnet

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Die Berliner und die Hotels ihrer Stadt, das ist eine große Liebe.Das Hotel ROMY by AMANO ist das siebte Berliner Hotel mit 100 Zimmern. Neben dem AMANO GRAND CENTRAL ist es das zweite Hotel der Gruppe am Berliner Hauptbahnhof. Benannt ist das Hotel, wie bereits das Hotel ZOE am Hackeschen Markt, nach einer Tocher des […]

5Aug

Kleine Fluchten – Das „Afitis Resort & Spa“ auf der Halbinsel Kassandra

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Aus der Reihe: Kleine Fluchten Kassandra – Halkidiki – Tempi – Volos – Skopelos – Alonnisos Text: Jens Hoffmann Es befindet sich auf der Halbinsel Kassandra, in der Region Chalkidiki im östlichen Griechenland, meiner neuen Lieblingsdestination in Europa. Betrachtet man Athos als den Ringfinger und Sithonia als Mittelfinger, dann ist Kassandra der Zeigefinger, mit dem auf […]

22Jun

Wohlfühlatmosphäre pur – Insel Lindwerder

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Direkt an der Havelchaussee, ca. 200 Meter vom Ufer entfernt, liegt die 2,2 Hektar große Insel Lindwerder. Schon seit über 100 Jahren ist die Insel ein beliebtes Ausflugsziel, seit knapp 50 Jahren befindet sich eine Gastronomie auf ihr. Vor vier Jahren hat Entrepreneur Wanja S. Oberhof die Pacht für die Insel und Gastronomie übernommen. Seitdem […]

28Mai

Ronen Dovrat Bloch ist der neue Head of Culinary der AMANO Gruppe

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Die AMANO Group stellt ab sofort Ronen Dovrat Bloch als kulinarischen Leiter für die gesamte Gruppe ein. Der aus Israel stammende Koch Dovrat Bloch hat weltweit Erfahrungen sammeln können und ist bekannt für seine besondere israelische Fusion Küche. Die AMANO Gruppe plant neben dem JOSEPH, dem Le Pierre Rooftop Grill und dem MANI zeitnah weitere […]

11Mai

Von Ratzeburg bis Büsum – Nachhaltigkeit in Schleswig-Holstein

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Brutal lokal – Waldbaden, Nordseeluft, Wattenmeer. Grün reisen zwischen den Meeren macht wirklich Spaß. Es fiel mir leicht, Pandemie und Alltag weit hinter mir zu lassen. In Schleswig-Holstein wird man liebevoll umsorgt und kann nachhaltigen Komfort genießen. Ich nehme es vorweg, Schleswig-Holstein bietet das ganze Jahr über fantastische Möglichkeiten für einen abwechslungsreichen Urlaub. Das Meer […]

11Mai

Unterwegs in Europa: Das Hotel Cap Rocat auf Mallorca

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Der Charme der Festung Finca Urlaub auf Mallorca – in einer alten Militärfestung Auf 33 Hektar Land erstreckt sich das Luxushotel Cap Rocat an einer privaten Bucht nahe Palma. Die ehemalige Festung wurde mühevoll mit Rücksicht auf die ursprüngliche Architektur restauriert und in liebevoller Kleinstarbeit nachhaltig renoviert. Ich durchschreite das Eingangstor und […]

15Apr

Der Schamane des Reisens in Finnland

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Von Jens Hoffmann Auf den Spuren von Tove Jansson In Helsinki und Porvoo besuchte ich Plätze wo die Künstlerin Tove Jansson die Inspirationen für ihre legendären Mommins gefunden hat. Ein klassische Sommerreise (vor der Pandemie) hat mich nach Finnland geführt. Natürlich war auch das „Midsommer“ Fest. Wow, baden bei Nacht! Finnland bietet im Sommer mehr als endloses […]

26Mrz

Unterwegs in Europa: Das Waldorf Astoria in Amsterdam

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Luxus im ehemaligen Palast In großer Vorfreude reiste ich in die Stadt, in der ich vor einigen Jahren an der “Universiteit van Amsterdam” studiert habe. Neben dem Waldorf Astoria wollte ich auch sehen, was sich in den letzten Jahren architektonisch und urban in der Stadt getan hat. Es ging bei der Reise jedoch nicht nur […]

12Mrz

Unterwegs in der Welt: Marrakesch

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Hotel AnaYela – ein Stadtpalast Hinter einer tiefen Holztür versteckt sich das Hotel AnaYela – ein Stadtpalast inmitten der historischen Altstadt von Marrakesch. Marrakesch – das ist der Mythos aus 1001 Nacht. Ein Ort, der Magie versprüht, der sinnlich, aber auch sehr laut und anstrengend sein kann, mit seinen vielen Gerüchen und Farben und dem krassen Gegensatz der Kulturen. Auf dem Weg vom […]

26Feb

Gastronomie am Gasometer: Unter dem Stern der Nachhaltigkeit

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Gastronomie auf dem EUREF-Campus Die Liebe zu gutem Essen treibt viele Berlinerinnen und Berliner in unbekannte Kieze. Oft finden sich kulinarische Geheimtipps schließlich abgelegen in kleinen Straßen oder unauffällig im Souterrain. Zwischen die be- und entstehenden Bürogebäude rund um den Gasometer Schöneberg aber verirren sich nur wenige Nahrungssuchende zufällig. Wer mag schon Bürokantinen? Tatsächlich mag […]

25Feb

Das Feinschmeckerfestival eat! berlin findet vom 28. Oktober bis 7. November 2021 statt

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Das eat! berlin-Team teilt mit: „Nach intensiver Absprache mit dem Berliner Senat werden wir unser Feinschmeckerfestival nun auf Oktober 2021 verschieben, um auch unseren Teil zur Eindämmung der Krise beizutragen, aber vor allem, um unsere Gäste, Kollegen und Partner zu schützen. Die eat! Berlin ist wie die Liebe: Oft unsichtbar, aber immer da. Genau wie […]

15Feb

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ – Japan

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Traditionen und Bräuche in Japan Von: Ingrid Müller-Mertens Weihnachten wird in Japan nicht wie im Westen gefeiert, da nur ein sehr geringer Teil der Bevölkerung einer christlichen Religion angehört. Im Laufe der Jahre ist es jedoch zu einem beliebten Feiertag geworden. Die großen Städte sind mit glitzernden Dekorationen geschmückt und es werden im ganzen Land Lichterfeste […]

15Feb

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Siena

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa Von Jens Hoffmann Sanfte Hügel, hochsommerliche Temperaturen, Zypressen und Olivenbäume. Ich liebe die Toskana. Mein Reiseziel ist Siena. Die Stadt war früher aufgrund seiner strategischen Lage an den wichtigsten Handelswegen, eine der mächtigsten Städte Mittelitaliens. Zahlreiche kriegerische Aktivitäten führten dazu das Siena im Jahr 1555 ihre Unabhängigkeit verlor und […]

12Feb

Juchhu: Das eat! berlin Festival 2021 findet statt

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Die 10. eat! berlin startet vom 28. Oktober bis 7. November 2021. Das eat! berlin-Team teilt mit: „Nach intensiver Absprache mit dem Berliner Senat werden wir unser Feinschmeckerfestival nun auf Oktober 2021 verschieben, um auch unseren Teil zur Eindämmung der Krise beizutragen, aber vor allem, um unsere Gäste, Kollegen und Partner zu schützen. Die 10. […]

5Feb

Der Schamane des Reisens in Indien – Ein Land auf dem Weg in die Moderne

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Text: Jens Hoffmann Ein Indienbesuch ist eine Reise in die Vergangenheit, zu sich selbst oder eben auch eine buddhistische Erkenntnisreise! Wärme, Licht, ein Farbenmeer, Musik und das Unvollkommene versetzen Körper, Geist und Seele in Schwingungen. Man sagt Indien verändert die Menschen. Menschen, Menschen, Menschen so unglaublich viele: 1, 3 Milliarden Menschen leben in diesem Land. […]

4Feb

Genussvolle Aussichten für 2021 in Charlottesville, Virginia – Luxushotel Keswick Hall

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Nach umfassender Renovierung öffnet das traditionsreiche Luxushotel Keswick Hall im Frühjahr wieder seine Pforten. Das Charlottesville Albemarle Convention & Visitors Bureau (CACVB) hat für 2021 einige Highlights in petto, denn sobald internationale Gäste wieder in die Region am Fuße der Blue Ridge Mountains im US-Bundestaat Virginia reisen können, erwarten diese einige Neuheiten. Charlottesville und Umgebung […]

29Jan

Der Schamane des Reisens – Cabo Verde

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No stress – Die kapverdischen Inseln Von Jens Hoffmann Cabo Verde das klingt nach Exotik, viel Wind und weißen Sandstränden. Genau so ist es, alles stimmt. Die Kapverden sind ein beliebtes Reiseziel geworden. Mehr und mehr Gäste kommen auf den Archipel, der fünfhundert Kilometer vor der senegalesischen Küste in der Einsamkeit des Atlantiks liegt. 10 […]

28Jan

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt: Incredible India

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Der Schamane des Reisens in Indien Text: Jens Hoffmann Indien ist auf dem Weg in die Moderne, ein Indienbesuch ist immer eine aussergewöhnliche Reise in die Vergangenheit, zu sich selbst oder auch eine buddhistische Erkenntnisreise wie für mich. Kein Land ist widersprüchlicher und so spirituell wie Indien. Wärme, Licht, ein Farbenmeer, Musik und das Unvollkommene […]

18Jan

Der Schamane des Reisens auf den Malediven

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Der Schamane des Reisens unterwegs Conrad Maldives Rangali Island auf den Malediven Mein Robinson-Crusoe-Erlebnis Von Jens Hoffmann Das 6-Sterne-Hideaway Conrad Maldives Rangali Island im Indischen Ozean begeistert mit Luxus, der Maßstäbe setzt. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüßung in der exklusiven Seaplane-Lounge, geht es mit dem Wasserflugzeug zum Resort. Flugdauer: 35 Minuten. Uns erwartete […]

15Jan

Unser Weingut des Monats ist das Weingut Rinke aus Trier

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Aus der Reihe „Ausgetrunken.“: Das Weingut Rinke Text: Jens Hoffmann Soviel vorweg, ich verkostete heute wahrlich schöne Weine. Das Weingut Rinke in Trier arbeitet seit Jahren intensiv im Weinberg und produziert aufregende Weine. Im Jahr 2006 definierten Marlon und Alexander Rinke ihren Weingarten nahe der luxemburgischen Grenze neu. Sie haben bei der Neupflanzung der Weinberge […]

13Jan

Der Schamane des Reisens im Hohen Norden (Schleswig Holstein & Hamburg)

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Meine Hotelrecherche führte mich auch nach Hamburg ins Grandhotel Atlantic. Es gehört nun nicht mehr zur Kempinski Group, sondern zur Autograph Collection. Es eröffnet 2021 im neuen Design. In den letzten Jahren ist das exklusive Fünfsterne-Superior-Hotel an der Hamburger Außenalster renviert worden. Wie der Inhaber, die Broermann Health & Heritage Hotels mitteilt, habe man für die umfangreiche Neugestaltung bereits […]

12Jan

Deutsche Hospitality – Steigenberger startet in China

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Willkommen im Reich der Mitte Die Deutsche Hospitality plant 2022 die Eröffnung von zwei neuen Steigenberger Hotels an der Küste des ostchinesischen Meers in Hayan. (100 Kilometer bis Shanghai). Die beiden Häuser entstehen im Rahmen der sich derzeit im Bau befindlichen Hangzhou Bay Sunac Cultural Tourism City, einer neuen touristischen sowie kulturellen Destination. Auf einer […]

11Jan

Die AMANO GROUP eröffnet 2021/2022 vier neue Hotels

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Für 2021/2022 sind vier weitere Eröffnungen in Berlin, London und Leipzig geplant. Drei weitere Projekte befinden sich in Hamburg und München bereits in der Baugenehmigung-Phase zur weiteren Realisierung in 2022/2023. Die aktuelle COVID19 Pandemie ist für die AMANO GROUP eine besondere Herausforderung, die meisten ihrer Hotels mussten in 2020 zeitweise schließen. Derzeit zählen sechs Boutique […]

11Jan

Airport Update 2021 – Antalya ist die Nummer 1- London-Heathrow ist nicht mehr der größte Flughafen in Europa

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London-Heathrow war nicht mehr – wie noch Ende 2019/Anfang 2020 – der größte Flughafen Europas, sondern Antalya (Türkei) mit monatlich 2.252.626 Passagieren. Der Covid 19 bedingte Wegfall von Flugrouten hat auch für Veränderungen im Ranking um die größten Flughäfen in Europa nach Passagieraufkommen gesorgt. Paris-Charles-de-Gaulle musste den 2. Platz an den Airport Moskau-Scheremetjewo (2.156.455 Passagiere) […]

22Dez

Ein Bett am Rollfeld: Das neue Steigenberger Airport Hotel Berlin am Terminal 1

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Text: Gerald H. Ueberscher (Reise Travel) Zur Inbetriebnahme des Hauptstadt-Flughafens Berlin Brandenburg (BER) haben die Deutsche Hospitality und die ECE das Steigenberger Airport Hotel Berlin eröffnet. Das Steigenberger Airport Hotel liegt – als einziges Hotel am BER – direkt am Terminal des neuen Flughafens Berlin Brandenburg und wird von Steigenberger Hotels & Resorts langfristig betrieben. Geplant, […]

7Dez

Der Schamane des Reisens unterwegs – Golf in Belek

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Der Schamane des Reisens unterwegs Golf in Belek – Zu Gast im Hotel Titanic Golf de Luxe Von Jens Hoffmann Das Paradies muss man manchmal entdecken. Die Türkei ist immer eine Reise wert und Belek die perfekte Golfdestination. Es bietet exklusive Ferienaufhalte für Golfspieler, aber auch für Bade- und Kulturtouristen. Meine Reise führte mich über […]

3Dez

Der Oman im Jahr 2020

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Die Wege der Entscheidungsfindung im Palast des omanischen Sultans sind nicht immer transparent. Als sich der regierende Monarch Haitham zum 50. Nationalfeiertag an die Bevölkerung wandte, wurde deutlich, was in der „Agenda 2040“ steht: Geld, Geld, Geld…! Das Land benötigt Öl-Einnahmen und mehr Touristen (insbesondere in Covit 19 Zeiten Anm. d. Redaktion). Die Reformen der […]

10Nov

Die ersten Passagiere landen auf dem neuen Hauptstadtflughafen (BER)

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Es geschah am Sonntag den 1. November 2020, der erste Flug aus der Schweiz zum neuen Hauptstadtflughafen BER. Nur ein paar Passagiere stiegen am Flughafen Basel (Euro Airport) in den Airbus A320 von Easyjet Europe, eine ehemalige Air-Berlin-Maschine. Viel Verkehr gab es nicht in Basel und so konnten wir rechtzeitig nach Berlin-Brandenburg starten. Eine Flugzeit […]

4Nov

Der Schamane des Reisens – Außergewöhnliche Momente – Yachting auf Lefkada

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Der Schamane des Reisens unterwegs Heute: Außergewöhnliche Momente – Yachting auf Lefkada im Norden Griechenlands Text: Jens Hoffmann Der flirrende Reiz des Fernen gefällt mir. Daheim bleiben, weil dort die wahren Abenteuer lauern? Nein, selbst in Corona Zeiten. Ich nehme es vorweg, mein Segeltörn in Lefkada war traumhaft, eine paradiesische Auszeit. Der Instagram Trend „Cottage […]

3Nov

Aus TXL und SXF wurde BER – der neue Hauptstadtflughafen ist eröffnet

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Der neue Flughafen Berlin Brandenburg „Willy Brandt“ (BER) ist mit der Ankunft der ersten beiden Flugzeuge von easyJet und Lufthansa eröffnet worden. Er konzentriert den gesamten Flugverkehr der Hauptstadtregion an einem Standort mit einer Gesamtkapazität von über 40 Millionen Passagieren im Jahr. Text: Ingrid Müller-Mertens (Berliner Umschau) Kaum zu glauben aber wahr: Der Hauptstadtflughafen BER […]

30Okt

The Ritz-Carlton in Berlin – Robert Petroviċ verlässt das Hotel

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„Puttin on the Ritz“ vor dem Lockdown Elfeinhalb Jahre führte Robert Petroviċ als Generaldirektor erfolgreich das Grand Hotel The Ritz-Carlton, Berlin am Potsdamer Platz. Ende des Jahres 2020 wird sich der gebürtige Wiener mit serbischen Wurzeln nach reiflicher Überlegung aus der Hotellerie zurückziehen und sich künftig einer anderen Branche und eigenen Projekten in Berlin widmen. […]

29Okt

Die Lufthansa-Gruppe startet reduziert am neuen Hauptstadtflughafen (BER)

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Irgendwie passt es zur Geschichte des neuen Berliner Flughafens, dass die Eröffnung ausgerechnet in die größte Krise der Luftfahrtgeschichte fällt. Warum sollte ein Start problemlos verlaufen? Die Anzahl Flüge ab dem neuen Airport fällt zu Beginn deutlich geringer aus als angenommen. Auch die Lufthansa-Gruppe plant vorsichtig. Wer darauf gehofft hatte, ab Berlin dank des neuen […]

26Okt

Sebastian Leyer verlässt das Restaurant Le Faubourg im Sofitel Kurfürstendamm

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Sebastian Leyer verlässt das Restaurant zum 1. November und sagt zu seiner Entscheidung: „Als ich im Januar 2020 als neuer Küchenchef im Le Faubourg angetreten bin, konnte niemand ahnen, wie wenig Zeit ich haben würde, meine Ideen umzusetzen und den Gästen mit Nachhaltigkeit und Regionalität tolle Erlebnisse zu bereiten. Cottage Core pur Jetzt verlässt er das Restaurant […]

26Okt

Cottage Core – Lifestyle Trend 2020

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Cottage Core ist das neue Thema der Instas, Zwombies und Social Influencer. Ich bin dabei. „Cottagecore“ – ein Begriff, der wahrscheinlich den wenigsten auf Anhieb etwas sagt. Dabei stehen die Chancen gut, das Instagram-Feeds die aktuell in genau diese Ästhetik getaucht sind, abgerufen werden. Yeah, der Trend 2020, vor allem in Sachen Mode. Aber was […]

30Sep

Mein erster Flug vom Flughafen Berlin Brandenburg (BER) war privat

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Der Flughafen Berlin Brandenburg (BER) wird offiziell am 31.10. geöffnet und Tegel (TXL) zeitgleich geschlossen Wer den neuen Hauptstadtflughafen betritt, zieht den Rollkoffer auf 20 Millionen Jahre alten Jura-Kalkstein. In den Fußboden sind Münzen aus aller Welt eingelassen. 5000 Geldstücke bilden den Sternenhimmel nach, Kunst am Bau. Der BER – eine himmlische Schatzkiste? Teuer ist […]

27Sep

Die neuen Jeeps fahren mit Plugin-Hybrid-Antrieb

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Jeep elektrifiziert die Kompakt-SUV Renegade und Compass und setzt damit auf grüne Power. Ich habe Testfahrten mit den beiden PHEV-Modellen gemacht. Die Entwicklung der Marke Jeep beruht auf ihren Werten Freiheit, Abenteuer, Authentizität und Leidenschaft. Jeep war stets Pionier für neue Segmente und neue Technologien. War ein Jeep ursprünglich vor allem für seine Geländegängigkeit weltberühmt, […]

15Sep

Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – die Kanareninsel La Gomera

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Der vor der nordwestafrikanischen Küste liegende Archipel ist vulkanischen Ursprungs und La Gomera, als zweitkleinste der sieben Kanarischen Inseln, hat sich vor etwa 12 Mio. Jahren aus dem Meer erhoben. Wahrscheinlich muss der Name „Gomera“ mit den Berberstämmen aus Gomera im Norden Marokkos in Verbindung gebracht werden. Vor der spanischen Besatzung war die Insel von […]

9Sep

Zu Besuch im Restaurant „Medinis“ in Heiligendamm

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Seit seiner Eröffnung im vergangenen Jahr, setzt das Restaurant neue Maßstäbe an der Ostseeküste und verwöhnt in seiner zweiten Saison nun wieder Gourmet-Gaumen mit italienischer Küche auf Spitzenniveau. Das italienische Restaurant „Medinis“ liegt an der Promenade von Heiligendamm. Mit Simone Suardi übernimmt ein Mailänder die kulinarische Verantwortung im Restaurant. Vom Hotel Adlon aus Berlin, wird […]

8Sep

Lindwerder – die schönste Insel Berlins startet durch

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Tief im Süden Berlins liegt eine Oase der Ruhe. Ein kleines Inselparadies gerade mal 2, 2 Hektar groß und nur 200 Meter vom Ufer entfernt, direkt an der Havelchaussee. Vor drei Jahren besuchte Unternehmer Wanja S. Oberhof Lindwerder um dort seinen Geburtstag zu feiern. Kurze Zeit später übernahm er die, seit 1971 bestehende, Gastronomie und […]

1Sep

Das Restaurant „To The Bone“ stellt sich nach Umbau und mit Amodio Iezza als neuem Küchenchef neu auf

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Frische Ideen, spannende Rezepte, alte Werte: Berlin, 1. September 2020 – Das in der Berliner Torstraße gelegene Restaurant To The Bone feiert die italienische Fleischkultur mit vielen Neuerungen. Inhaber Giacomo Mannucci sah in der Zwangspause eine Chance und setzte seine kreativen Pläne in den letzten Wochen um. Er renovierte sein drei Jahre altes Restaurant und engagierte mit […]

17Aug

Das Restaurant Ø27 offeriert ein würdevolles Döner up date

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Wow, der Döner wird neu definiert. Das Restaurant Ø27 versteht sich als Hommage an das Kult-Gericht. Mit eingelegtem Rotkohl, einer verfeinerten Fleisch-Rezeptur, frischen Soßen ohne Majonaise und sogar als Bowl Döner werden die Gerichte stilecht serviert. Die Küche bezieht das Fleisch aus Holland, wichtig war, dass die Qualität die Erwartungen der Gründer und Gäste erfüllt. […]

14Aug

Thailand zum Träumen

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Text: Anke Bracht Ein echter Geheimtipp in Corona Zeiten, das ist fast ironisch. Wenn man wieder Reisen darf, gehört es aber auf die Bucketlist. Die am Golf von Thailand gelegene Region Nakhon Si Thammarat ist wunderschön. Vor den leeren, weitläufigen Stränden tummeln sich jede Menge rosa Delphine, die aussehen, als wären sie in ein rosa […]

6Aug

Das größte WaldSpa Deutschlands findet man im Hotel Angerhof

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Text von Jens Hoffmann In Sankt Englmar im Hotel Angerhof mitten im Bayrischen Wald wirkt sich schon der Anblick des großzügigen in- und outdoor Spa-Bereich (30.00 qm) belebend auf meine Verfassung aus. Der Anblick der verschiedenfarbig gestrichenen Wände ist entspannend. Einfach alles im Hotel und drumherum ist dem Sport, Wellness, dem Loslassen und dem Relaxen […]

26Jul

Glamour, Unterhaltung und Gastronomie – I miss New Orleans

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Zu Besuch im ‚Waldorf Astoria“ The Roosevelt in New Orleans Von Jens Hoffmann Ein Blick zurück in Zeiten von Corona. Was gibt es Schöneres, als eine Reise in die Südstaaten. Ankunft International Airport New Orleans in Louisiana. Grosse Limousinen, Mississippi, Bourbon Street, French Quarter, 50er Jahre Glamour, den Film »Angel […]

25Jul

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Toskana

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Das Grand Hotel Principe di Piemonte in Viareggio Mit dem vor knapp hundert Jahren im Jugendstil erbauten Grand Hotel Principe di Piemonte präsentiert Cinnamon Circle ein wahres Juwel. An der Uferpromenade im traditionsreichen Seebad Viareggio gelegen, ist es ein idealer Ausgangspunkt für Exkursionen ins Herz der Toskana, wird aber auch gerne für einen Besuch der weithin […]

21Jul

Wiedereröffnung: Forte Village Resort auf Sardinien

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Das Forte Village auf Sardinien wurde wiedereröffnet. Sicherheit für alle Gäste und das gesamte Personal des Resorts durch Verwendung der fortschrittlichsten medizinischen Protokolle zu COVID-19 Ein Ort, der weltweit einzigartig bleibt, an dem mann sich in Harmonie mit der Natur entspannen, Körper und Geist regenerieren und die Sorgen der letzten Monate vergessen kann, so bewirbt […]

23Jun

20 Jahre Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg

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Sven Elverfeld und sein Team kreieren ein außergewöhnliches Menü mit neu interpretierten Klassikern aus 20 Jahren Restaurantgeschichte. Seit Juni 2000 kreieren Sven Elverfeld und sein Team, mit exzellent ausgeübtem Handwerk, außergewöhnliche kulinarische Momente für ihre Gäste. Jenseits von festgelegter Stilistik und Trends schafft Elverfeld bis heute eine Symbiose aus Tradition und Moderne. Ausnahmslose Qualität und […]

21Jun

Kopenhagen – Fine Dining in schwierigen Zeiten

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8 Bib Michelins, 10 Restaurants mit einem Stern dekoriert, 4 Restaurants mit 2-Sternen und einen drei Sterner. Darüber hinaus hat sich diese Stadt in den vergangenen Jahren zu einem kulinarischen Mekka Europas entwickelt. Einige der weltbekanntesten Restaurants sind hier ansässig und die Nordic Cuisine hat auch hier in Deutschland die Küchen gekapert – Interview mit […]

19Jun

Die Fünf vom Schiffbauerdamm

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Der Zusammenschlusses ‚Die Fünf vom Schiffbauerdamm‘ ist wahrlich ein Gewinn für die Gastronomievielfalt in Berlins Mitte Der Schiffbauerdamm ist ein besonderer Ort: eine lebendige Uferstraße mit Geschichte und ein schöner Standort am Wasser, der die verschiedensten Lokale miteinander verbindet. Um diesen besonderen Kiez mit der Spreeuferpromenade am Schiffbauerdamm wieder im alten Glanz erstrahlen zu lassen, haben fünf Gastronomen den Zusammenschluss Die […]

18Jun

Die italienische Lufthansa-Tochter Air Dolomiti plant eine Allianz mit drei Fluggesellschaften gegen Ryanair und Easyjet

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Die Claims sind abgesteckt. Mit fast 41 Millionen Passagieren pro Jahr ist Ryanair die Nummer eins in Italien. Die irische Billigairline liegt Längen vor der Nummer zwei. Alitalia zählt nur knapp 22 Millionen Reisende jährlich, Easyjet kommt auf 19 Millionen. Gegen die wachsende Macht der Billigairlines in ihrem Heimatmarkt wollen vier italienische Fluggesellschaften etwas unternehmen. […]

17Jun

Pariser Sterneköche merken an – Ohne Touristen keine Restaurants

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Falls es keine Touristen mehr in Paris gibt, werden zwei Drittel der Restaurants verschwinden «Alle Restaurants in Paris können dank des bedeutenden Beitrags der Touristen existieren. Falls es keine Touristen mehr in Paris gibt, werden zwei Drittel der Restaurants verschwinden. Auch nach weiteren Lockerungen in Frankreich macht sich die Gastronomie Sorgen. «Paris braucht Touristen», sagte […]

12Jun

Das Landhaus Stricker, Sylt

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Die Perle der Insel Text: Anke Bracht Hamburg soll ja – wettertechnisch betrachtet – im bundesweiten Vergleich ein wenig benachteiligt sein, aber in einer Hinsicht liegt die Hansestadt ganz weit vorne: Es sind von Hamburg nur gut zweieinhalb Stunden bis nach Sylt. Sylt – das ist ein Cocktail aus Klatschgeschichten und Vorurteilen, ein Potpourri aus […]

11Jun

Unterwegs in Europa: Lissabon

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Heute: Unterwegs in Europa Von Jens Hoffmann Die portugiesische Hauptstadt ist reich an jahrhundertealter Kultur, Geschichte und Traditionen, die man heute noch erleben kann. Lissabon ist für mich ein Sehnsuchtsort, ich verbrachte leider nur eine Nacht in der Stadt, denn das eigentliche Objekt meiner Begierde waren die Kapverdischen Inseln. Ich liebe den Anflug auf die […]

10Jun

Unterwegs in Europa: Das Hotel Gams im Bregenzerwald

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„Wer die Liebe bettet, der ruht gut“, heißt es doch. Was liegt da näher als ein Besuch im Bregenzerwald. Am Besten im Genießer und Kuschelhotel Gams. „Na, da haben Sie sich ja was schönes ausgesucht“, freut sich der Busfahrer. „Das ist wirklich nichts von der Stange“, ruft er mir beim Aussteigen nach. Er bringt mich […]

9Jun

Lindner Hotels AG – Wo die Länge wirklich zählt! Zum Neustart 100 % Rabatt

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Düsseldorf, 09. Juni 2020. Ab 9. Juni zählt bei den Lindner Hotels & Resorts sowie den me and all hotels die Länge – die des Anreisewegs zum Hotel: Pro 100 Kilometer Entfernung zwischen Wohnort und Reiseziel gewähren die Lindner Hotels 10 Prozent Rabatt auf den Übernachtungspreis. Wer tausend Kilometer anreist, übernachtet damit kostenlos. Je länger, desto günstiger Das […]

7Jun

Unterwegs in Europa: Porto

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Text: Feature-Reporter Jens Hoffmann Zwischen der Stadt Porto und dem Douro-Tal liegt die kleine Stadt Amarante. Hoch über dem Fluss Tâmega thront das Relais & Chateaux Hotel Casa da Calçada. Erst im Jahr 2000 wurde das historische Gebäude der Quinta da Calcada in ein Hotel umgebaut. Der Weinkeller aus dem Jahr 1917 sowie der älteste […]

4Jun

Über den Dächern der Stadt: Das Le Pierre Rooftop Grill Restaurant der Amano Group

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Aus dem Restaurant BISTRO, im Erdgeschoss des Hotels AMANO Grand Central, direkt gegenüber vom Berliner Hauptbahnhof, wird in diesem Jahr das ‚LePierre‘. Zu diesem zählt temporär auch die Dachterrasse. Diese wird in diesem Sommer zum ‚Le Pierre Rooftop Grill‘, dem ersten Grillrestaurant über den Dächern Berlins. Ein Grillrestaurant auf dem Dach ist nicht nur für […]

27Mai

Ausgetrunken: Klenert Rosé

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Rosé ist mehr als ein saisonaler Wein für heiße Tage. Der Nachhall ist oftmas herrlich frisch. Gerade deshalb passt an sonnigen Tagen Rosé immer und zu jedem Essen: zu Salaten und Fisch, aber auch zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch und Gemüse, exotischen Speisen oder natürlich zu Meeresfrüchten. Es braucht auch keinen besonderen Anlass, einfach öffnen […]

18Mai

Das Drei-Sterne-Restaurant The Inn at Little Washington in Virginia öffnet am 29. Mai 2020 mit neuem Konzept

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Einziges Drei-Sterne-Restaurant in der US-Hauptstadtregion öffnet ab 29. Mai 2020 wieder seine Türen – Puppen gekleidet im Vintage-Stil der 40er Jahre sorgen für ein „volles“ Haus – Garten-Tour mit Picknick an den Wochenenden Wenn das einzige Drei-Sterne-Restaurant in der US-Hauptstadtregion am 29. Mai 2020 nach der generellen Schließung durch die Corona-Pandemie wieder öffnet, wird einiges […]

14Mai

Ab 15. Mai öffnet das 2-Sterne Restaurant Horvath am Paul-Lincke-Ufer in Berlin mit neuen Öffnungszeiten

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Neu am Wochenende ab dem 22. Mai: ‚Sommer Pop Up‘ – Lunch im Horváth Das Warten hat ein Ende: Nach dem verordneten Shutdown der Bundesregierung öffnet Sebastian Frank mit seinem Team am 15. Mai wieder die Türen des Restaurants Horváth. Während Sebastian Franks emanzipatorische Küche in Sachen Qualität und Kreativität nahtlos an „die gute alte […]

13Mai

Kleine Fluchten: Philippinen

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“. Von Jens Hoffmann Ein angenehmer Flug war’s. Ankunft Manila International Airport. Mich erwartet einer der größten Flughäfen der Welt. In Manila ist „Business as usual“ angesagt, 30 Grad, strahlende Menschen, alles ist unfassbar anders. Ein Paradies auf Erden, mit strahlenden Menschen, das inneren Frieden ausstrahlt. Ich wohne im […]

7Mai

Kleine Fluchten: Algarve

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Stay Inspired by House & Hotel Media Von Jens Hoffmann. Was gibt es Schöneres, als eine Reise an die Algarve nach Portugal. Die Algarve ist himmlische Unvernunft und eine der schönsten Destinationen der Welt. Der südliche Zipfel Europas ist sonnengeküsst mit 300 Sonnentagen im Jahr. Wir landen in Faro, der Chauffeur steht bereit, los geht’s. Unser Ziel […]

24Apr

Maskat – exotisch und geheimnisvoll

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Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist, kommt nicht am Oman vorbei. Die Reiseindustrie ist immer auf der Suche nach Hideaways für die „Happy Few“. Diese begehrte Zielgruppe ist im Fokus von Investoren, Versicherungen und Reiseanbietern. Zweitausend Milliardäre und zwanzig Millionen Millionäre gibt es auf der Welt. Wow! Einige davon möchten bestimmt in den […]

16Apr

Kleine Fluchten: Innsbruck

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„Astro-Tourismus“ in Tirol Von Jens Hoffmann Gelandet in Innsbruck. Keine Touristenmassen, Universitätsstadt, unberührte Natur und die Erinnerung an Olympia 1976. Rosi Mittermaier, die nie zuvor ein großes Skirennen gewonnen hatte, gewann die Goldmedaille und wurde zur „Gold Rosi“. Eine Reise in die Stadt mit dem „goldenen Dach“ ist aufregend. Sehr gut übernachteten kann man im […]

29Mrz

Genussvolle Tage im Oman – Sahab Resort & Spa in Jabal Akhdar

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Was gibt es Schöneres, als eine Reise in ein mir gänzlich unbekanntes Land. Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist kommt am Oman nicht vorbei. Die Reiseindustrie bleibt auf der Suche nach Zielen für die „Happy Few“. Diese Zielgruppe ist im Focus von Anwälten, Versicherungen und Reiseanbietern. Zweitausend Milliardäre und zwanzig Millionen Millionäre gibt […]

14Mrz

Weltweite Nachfrage nach Halal steigt – Malaysische Messe MIHAS wegen Coronavirus auf Anfang September verschoben

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Die ursprünglich für 1. bis 4. April in Malaysias Hauptstadt Kuala Lumpur geplante Messe MIHAS wurde mit Rücksicht auf die Gesundheit von Besuchern und Ausstellern auf den 1. bis 4. September 2020 verschoben. Zur Messe werden über 900 Aussteller aus 44 Ländern und etwa 18.000 Besucher aus 90 Ländern erwartet. Die Messe MIHAS gilt als […]

5Mrz

eat! berlin 2020 – Die Preisträger

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2. März 2020 Ich nehme es vorweg, es war wie immer besonders schön. Das Restaurant Kochu Karu und Tempelköchin Jeong Kwan gewinnen den Publikumspreis, Anja und Carsten Schmidt wurden als Förderer der Genusskultur ausgezeichnet und Jörg Wörther für sein Lebenswerk prämiert. Die kulinarischen Köstlichkeiten der Abschlussgala: Andreas Michelus, Holycrab!Benjamin Biedlingmeier, CarousselDavid Schubert, kochZIMMERJohann Kreter, Die […]

17Feb

eat! Berlin 2020 – GASAG zeichnet kulinarischen Newcomer aus

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Regionalität neu interpretiert: Holycrab bringt invasive Delikatessen auf die Speisekarte Berlin ist eine Stadt der kulinarischen Abenteuer, inspiriert aus der ganzen Welt. Aber dem Zeitgeist entsprechend verschiebt sich der Schwerpunkt gerade in der gehobenen und Spitzengastronomie immer mehr auf regionale Produkte und andere Aspekte der Nachhaltigkeit. Immer mehr Küchenchefs denken darüber nach, wie sie Abfall vermeiden […]

6Feb

Restaurant Le Faubourg in Berlin – Sebastian Leyer neuer Küchenchef

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Sebastian Leyer setzt als neuer Küchenchef im Restaurant Le Faubourg auf Regionalität. Ab sofort prägt Sebastian Leyer die Küche im Restaurant Le Faubourg im Sofitel Berlin Kurfürstendamm. Als neuer Küchenchef will er Bewährtes erhalten und mit frischen Ideen Nachhaltigkeit und Regionalität etablieren. So bleibt das Konzept „modern french und casual chic“, bei dem Leyer sein […]

5Feb

Hotelier des Jahres 2020 – Familie Mack vom Europa-Park in Rust ausgezeichnet

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Die Juniorchefs des Freizeitparks – Thomas (39), Michael (41) und Ann-Kathrin (30) Mack – erhielten in Berlin den Branchenpreis «Hotelier des Jahres». Er ist einer der bedeutenden Auszeichnungen der Hotelbranche in Deutschland. Die Fachjury unter Vorsitz des AHGZ-Chefredakteurs Rolf Westermann hat sich für die Geschwister entschieden, da diese mit Weitsicht, Innovationskraft und mutigen Investitionen ihr […]

29Jan

Winterreise durch den Epirus

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Text: Wolf Reiser Was verband uns bis zu diesem Winter mit dem Epirus? Eigentlich nur die Melodien des heute 86-jährigen Petroloukas Halkias, diese hypnotisierende dahinfließende Musik der Hirten und Schäfer, wo es Klarinette und Violine schaffen, die großen Gefühle von Einsamkeit, Sehnsucht und Imagination wie auch Freude, Freiheit und Heimatliebe auszudrücken. Dabei waren wir so […]

27Jan

Gala-Dinner im Grand Hyatt – “Moskauer Gourmet Tage” anlässlich der Grünen Woche

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Text: Jens Hoffmann Ein Team von Köchen, angeführt von Viktor Belyaev, Präsident der nationalen Vereinigung der Köche Russlands, hat uns für diesen Abend ein spezielles Menü anlässlich der Eröffnung der „Moskauer Gourmet Tage“ auf der Grünen Woche kreiert. Eine Melange von Tradition und Innovation der modernen Moskauer Küche. Viktor Belyaev selbst hat 30 Jahre in […]

19Jan

Unterwegs in Europa: Genf

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Aus der Reihe „Kleine Fluchten“ : Genf Text: Jens Hoffmann Schon mal in Genf gewesen? Von Berlin aus geht es über die Schweizer Alpen und kaum bin ich eingeschlafen setzt die Maschine auch schon zum Landeanflug an. Genf, ich bin bereit! In der Stadt und am Flughafen überall Vespas und Motorräder. Ich liebe es. Nach […]

15Jan

eat! berlin Feinschmeckerfestival 2020 Feinste Genusskultur. Große Gewächse. Grandiose Kulissen – eat! berlin 2020

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine

Alle Jahre wieder, nun bereits zum neunten Mal, geht das Feinschmeckerfestival eat! berlin an den Start. Vom 20.2. bis zum 1.3.2020 erlebt die Hauptstadt an elf Festivaltagen zahlreiche kulinarische Feuerwerke: 72 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten und weit über 100 Köchinnen und Köche – mit mehr als 700 Punkten im Gault&Millau und 55 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Unsere eat! berlin im Kiez Angebote finden nun in neun Berliner Bezirken statt. Auch die Weine, […]

15Jan

Toskanisch genießen

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa Aromen, Düfte und Farben im Herzen der Toscana Von Jens Hoffman Sanfte Hügel, schnörkellos und sinnlich, Zypressen, Olivenbäume, feines Essen und schöne Weine – italienische Lebensart ist in der Toskana von der Küche nicht zu trennen. Ich liebe die Toskana, 12 km von Siena entfernt, liegt das 5-Sterne La […]

13Jan

International Influencer Event im Suites by mein Almhof in Nauders

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa: Von Jens Hoffmann Seit Jahren reise ich um die Welt, als Anhänger der Geomatik, des Erspürens von guten Orten nehme ich es vorweg: Nauders in Südtirol gehört unzweifelhaft zu diesen besonderen Orten. Während des Aufenthalts unter dem Recherchetitel „Internatonal Influencer Event“ konnte ich die Suites by mein Almhof kennenlernen. […]

13Jan

Sawasdee – Millennium Hilton in Bangkok

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Bangkok muss man immer wieder besuchen. Ich wohne im Millenium Hilton am Chao Praya. Das 5-Sterne Hilton ist mehr als ungewöhnlich. Die Hilton Gruppe mit ihren 14 Brands ist im Wandel. Hilton goes Boutique und Design könnte man den Trend der Gruppe umschreiben. Mit seinen Neuerungen kann man das Millennium Hilton kaum mehr als reines […]

11Jan

Kambodscha und Myanmar – Faszinierende Erlebnisse

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Aus der Reihe: Hotels dieser Welt – Raffles Grand Hotel d’Angkor Im Herzen von Siem Reap befindet sich Angkor Wat Ein Tempel geprägt von spiritueller Energie und Zauber. Von Jens Hoffmann Magische Momente in einem Land, das für mich wie ein Refugium traditioneller Lebensweisen anmutet. Gegenüber dem Königspalast befindet sich eines der schönsten Hotels meiner […]

2Jan

25. Januar 2020 – Das Restaurant POTS feiert den ersten Geburtstag

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Für den Geburtstagsabend zaubern Frederik Grieb und Dieter Müller gemeinsam ein Fünf-Gang-Menü mit den Highlights der Küche aus den vergangenen zwölf Monaten. Gastgeber Mathias Brandweiner serviert dazu fünf harmonierende Weine aus deutschen Anbaugebieten sowie ein Glas Reichsrat von Buhl Rieslingsekt zum Anstoßen. Nach dem gesetzten Menü dürfen sich die Gäste auf den Anschnitt der traditionellen […]

27Dez

Costa do Sol – Küste der Sonne

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: Portugal Von Kathrin Sion Costa da Sol, was ein Name. Traumhaft. Und sie ist es auch, diese herrliche Küste mit ihren pittoresken Seebädern und malerischen Dörfern, den weitläufigen Sandstränden und den rauen Steilklippen. Und Lissabon erst – welch eine Stadt! Kultur pur, architektonisch ein Meisterwerk, Strand, hervorragende Restaurants und […]

10Dez

Meine Reise nach Epirus

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Aus der Reihe „Kleine Fluchten“ Von Jens Hoffmann Der Norden Griechenlands ist bekanntlich immer eine Reise wert. Er ist ein Traum für Reisende die Natur, Kunst, und Kultur mögen. Hier kreuzen sich seit jeher Antike und der Balkan. Man sollte einfach mal Thessaloniki verlassen und weiter in Richtung Norden nach Ioannina fahren. Hier findet man aufregende […]

23Nov

Die Berliner Meisterköche 2019

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Die Berliner Meisterköche 2019 zeigen beim Gala-Diner in den BOLLE Festsälen ihr Können und präsentieren den rund 350 geladenen Gästen aus Wirtschaft, Politik und Gastronomie ihr gemeinsames Berlin-Menü, das eigens für diesen Anlass kreiert wurde. Es ist eine köstliche Reise durch fünf Küchenstile und das Genusshandwerk. Von einer frisch gebackenen Kümmel-Meersalz-Seele mit Karamell-Butter und Radieschen […]

19Nov

Reiseveranstalter alltours soll um 20 Prozent wachsen

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Text: Jens Hoffmann Inhaber Willi Verhuven (Foto) will die Thomas-Cook-Insolvenz nutzen, um zweistellig zu wachsen. Die Zahl der Gäste soll im laufenden Geschäftsjahr 2020 auf über zwei Millionen steigen, der Umsatz soll noch stärker in die Höhe gehen. Trotz schwierigem Marktumfeld erreichten die Reiseveranstalter der alltours Gruppe im zurückliegenden Geschäftsjahr (Nov. 2018 bis Okt. 2019) Buchungszahlen […]

13Nov

Nordsee – Erlebnisse aus zwei Welten (Sylt & Hamburg)

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Das gemeinsame Übernachtungspaket des BUDERSAND Hotel – Golf & Spa – Sylt und dem The Fontenay Hamburg bietet Gästen Erlebnisse aus zwei Welten. Nicht nur die Kombination der Reiseziele Sylt und Hamburg ist eine klassische Verbindung, auch die Zusammenarbeit der beiden Fünf-Sterne Superior Häuser liegt nahe. Beide Hotels vereint eine einzigartige Lage am Wasser sowie […]

7Nov

Gault&Millau – Gastgeber des Jahres 2020 – David Breuer Schwarzwaldstube in Baiersbronn

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Die 2020er Ausgabe des neuen Gault&Millau hebt den Maître der Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach aufs Ehrenpodest. Alle drei „A la Carte“-Restaurants des 230-jährigen Luxushotels im Schwarzwald verteidigen zudem ihre guten Bewertungen: Die Schwarzwaldstube mit Torsten Michel bestätigt ihre Position als eines der besten Restaurants der Republik mit maximaler Bewertung von 19,5 Punkten, während die […]

Tohru Nakamura

4Nov

Deutsch-Japaner Tohru Nakamura ist Koch des Jahres – Gault&Millau Deutschland 2020

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Dieses Jahr fand die Gala im Bolle Festsaal statt. Für Gastronomen ist eine Auszeichnung des Restaurantführers «Gault&Millau» eine ganz besondere Ehre, für die Gäste der Gala einfach ein genussvolles Event. Jedes Jahr werden neben dem Koch des Jahres diverse weitere Auszeichnungen vergeben. Koch des Jahres : Tohru Nakamura vom «Werneckhof by Geisel» in München Gastgeber des […]

4Nov

Kleine Fluchten: Mallorcas weißes Gold

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Mallorca – Flor de Sal d’es Trenc Von Jens Hoffmann Mallorca fasziniert mich immer schon. Die Insel versprüht einen ganz besonderen Flair und hat einen weltoffenen, eleganten Charme. Die Hauptstadt der Balearen, ist sicherlich kein Geheimtipp, aber trotzdem immer eine Reise wert. Ich nehme es vorweg, es war wunderschön, Auf dem Weg von Palma in […]

3Nov

Was essen wir 2030?

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Was essen wir 2030? Szenarien dazu von Sebastian Frank (Photo), Nils Henkel, Andreas Rieger, Daniel Schmidthaler und Tobias Bätz: Sebastian Frank – Küchenchef im Horváth, Berlin „Die Verfettung unserer Gesellschaft durch Billigfleisch, mit allen gesundheitlichen und ökologischen Konsequenzen, ist eines der größten Ernährungsprobleme des 21. Jahrhunderts.“ Gericht 1 – Idee für Fine Dining: „Unsere vegetarische […]

25Okt

Happy ending – China wird Norwegian Air retten

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Die Billigairline Norwegian hat einen Partner in China gefunden, der ihr helfen will. Die China Construction Bank Corporation nimmt Norwegian Airbus A320 Neo ab. Die Führungsriege von Norwegian und mit ihr alle Aktionäre haben aufgeatmet. Die Aktien der Billigairline sprangen am 24. Oktober um 25% in die Höhe. Zuvor hatte das Unternehmen bekannt gegeben, dass […]

25Okt

The Leading Hotels of the World

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The Leading Hotels of the World haben mit Mrs. Shannon Knapp eine Frau als CEO vors Pferd gespannt. Knapp, die zunächst als Interims-CEO die Leitung des Unternehmens übernommen hat, war zuvor mehr als fünf Jahre lang als Senior Vice President und Chief Marketing Officer für LHW tätig.Shannon Knapp Foto: The Leading Hotels of the Worl […]

15Okt

Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling eröffnet das Gourmetrestaurant „The Globe“ auf der MS Europa

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Leise gleitet das Kreuzfahrtschiff über das ruhige Meer, die MS Europa bietet viel Platz für luxusverwöhnte Passagiere. Ein paar Dauergäste sind immer an Bord, es sind die Roboter des Modells Pepper. Die freundlichen Roboter, die menschliche Emotionen erkennen, helfen beim Einchecken und Orientieren und geben Resto Tipps. Die Computer (nur 1.20 Meter groß) helfen bestimmt […]

14Okt

Puttin on the Ritz – Zu Gast im Restaurant POTS in Berlin

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Aus der Reihe „Mein kulinarischer Tipp“: Von Jens Hoffmann Deutsche Avantgarde der anderen Art by Dieter Müller Das „Sharing Menü“ im Restaurant Pots ist eine kulinarische Herausforderung mit Hirsch, Fisch, Kohl und viel Abwechslung. Es möge mehr deutsche Küche gegessen und deutscher Wein getrunken werden. Gesagt, getan. Im Restaurant POTS hat Sternekoch Dieter Müller ein […]

13Sep

Aus der Reihe: Kleine Fluchten – Island

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Island – keine Destination, ein Abenteuer Von Jens Hoffmann Schon der Blick aus dem Fenster beim Landeanflug lässt erahnen, dass uns ungewöhnliche Erlebnisse erwarten. Während die Maschine sanft zu Boden sinkt, taucht aus dem Wolkendickicht eine herbe braun-schwarze Vulkanlandschaft an deren Horizont die Dampfschwaden der blauen Lagune emporsteigen. Was ist eigentlich typisch für Island? Neben Gletschern […]

26Aug

Alfred McCrary live im The Westin Grand Frankfurt

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30 Jahre The Westin Grand Frankfurt: Das 1989er-Jubiläumsbrunch Der Mauerfall im Jahr 1989 – In diese historische Umgebung fiel auch die Eröffnung des Westin Grand Frankfurt im September 1989 – ein Haus, das in einer internationalen Stadt ebenfalls Menschen zusammenbringt und zum Austausch einlädt. Zum Beispiel beim eigens für das Jubiläum kreierten „1989er Brunch“ […]

15Aug

Kleine Fluchten: Das Hotel Navigare in Buxtehude

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Der „Schamane des Reisens“ im Alten Land Von Jens Hoffmann Der Süden Hamburgs ist als Urlaubsregion eher unbekannt. Dabei bietet es neben abertausenden Kirsch- und Apfelblüten, die ganzjährlich die Region schmücken, eine Menge Genuss, Abwechslung und Andersartigkeit. Ich nehme es vorweg: Das „Alte Land“ ist immer eine Reise wert und es macht großen Spass die […]

12Aug

Farm to Table – a great way to eat

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Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Heute: Der Sternekoch Jens Rittmeyer und die Biobäuerin Kerstin Hintz Was im Alten Land wächst, kommt auf den Tisch. Allerdings mit allerlei Schnickschnack und einem hohen Aufwand. Denn wenn Sternekoch Jens Rittmeyer und sein Team vom Restaurant N°4 im Navigare NSB-Hotel in Buxtehude die Küche auf den Biohof „Ottilie“ […]

8Aug

Der Schamane des Reisens zu Gast im Henri Hotel Düsseldorf Downtown

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Das Budget-Boutiquehotel im Stil der 1960er- und 1970er-Jahre ist der neue Place to be in Düsseldorf. Ein stylischer Anlaufpunkt für Individual- und Geschäftsreisende im aufstrebenden Stadtteil Pempelfort. Wer die Türen zum HENRI Hotel – Düsseldorf Downtown und seinen Studios aufstößt, reist in die Vergangenheit. Damals, als Neil Armstrong als erster Mensch den Mond betritt, trugen […]

30Jul

Kleine Fluchten: Das NinetyNine Hotel in Wuppertal

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In Wuppertal schlägt es 99. Nach zweijähriger Sanierungs- und Bauzeit eröffnet am 29. Juli 2019 das zweite Haus der Marke NinetyNine Hotels im pulsierenden Stadtteil Elberfeld. Die 99 ist tatsächlich Programm – in dem ehemaligen Bankgebäude wurden 99 Oasen in der Stadt untergebracht, die durch eine inspirierende Lobby im früheren Kundenzentrum erweitert werden. Raus aus der Stadt – rein […]

28Jul

Steigenberger Grandhotel Petersberg

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„New Dining“-Konzept auf dem PetersbergSternekoch Anthony Sarpong entführt Gäste im Steigenberger Grandhotel Petersberg auf eine kulinarische Weltreise Das Steigenberger Grandhotel Petersberg, bekannt als das ehemalige Gästehaus der Bundesregierung und Wahrzeichen deutsch-europäischer Geschichte, setzt nach der umfangreichen Modernisierung neue Maßstäbe. Auch in kulinarischer Hinsicht, denn die Gastronomie wurde komplett neugestaltet und auf vielfältige Weise erweitert. Neuester […]

27Jul

Kultivierte Entspannung im Böhmerwald

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Das OREA Resort Horizont in Tschechien Von Jens Hoffmann Im Böhmerwald kann es kalt werden. Sehr kalt. Im Sommer verströmt er aber ein sommerliches Flair. Man ist beseelt vom Wandern, e-biking, Waldbaden, Trekking und köstlichem Essen. Wir fuhren mit dem ICE nach Bayern und das letzte Stück von Platting […]

27Jun

Tunis – Die Stadt der Mode

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Aus der Reihe ‚Der Schamane des Reisens’ Tunis – Die Stadt der Mode Von Jens Hoffmann Tunis, Europas Vorposten auf dem afrikanischen Kontinent ist eine Zwischenwelt und Sehnsuchtsort, auch für Fashionistas. Ich begab mich anlässlich der „Fashion Week Tunis“ auf Spurensuche. Tunis ist eine Entdeckung, eine Stadt zwischen Europa und Afrika, die alle Kulturen […]

25Jun

Romantik Hotels Partner von Miles & More

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Die Romantik Hotels & Restaurant AG kooperieren mit der Miles & More GmbH. Europas führendes Vielflieger- und Prämienprogramm gewinnt somit über 200 meist familiengeführte Premiumhotels der europaweit tätigen Marke. Romantik erschließt mit der Vereinbarung seinen Mitgliedern den Zugang zu einer reisefreudigen und attraktiven Zielgruppe. „Diese Zusammenarbeit soll uns in der effektiven Vermarktung von Romantik einen […]

28Mai

Je t’aime Paris – Hotel Four Seasons George V

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Eine Reise in die Stadt der Liebe und der Mode macht immer Spaß. Von Jens Hoffmann Zu einem der schönsten und edelsten Hotels an der Seine gehört das Four Seasons Hotel George V, gelegen in der Avenue George V im feinen 8. Arrondissement unweit des Louvre. Das Palasthotel bietet alle Annehmlichkeiten, die ein […]

27Mai

OAD Top 100 -Europas beste Restaurants- Frantzén auf Platz 1

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„Opinionated About Dining“ – Restaurant Frantzén Das aktuelle Jahresranking der besten zeitgenössischen Restaurants in Europa vergibt den Platz 1 erstmals nach Stockholm. Chapeau, Schwedens einziges Drei-Sterne-Restaurant „Frantzén“ schafft den Sprung von Platz 8 auf 1. Das im Vorjahr erstplatzierte „Schloss Schauenstein“ holt 2019 den zweiten Platz in die Schweiz. Als landesbeste Gourmetadressen […]

2Mai

Luxury Travel Advisor – Hotels der Welt Award (featured by House & Hotel Media)

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The Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara Über 35.000 Leser stimmten für das Fünf-Sterne-Resort inmitten der Wüste. Abu Dhabi – Das Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara wurde in einer Umfrage von Luxury Travel Advisor – News und Trends im Luxusreisesegment zum „Most Instagrammable Hotel in the World“ gekürt. […]

2Mai

Fine dining: Das Burj Al Arab Jumeirah in Dubai

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The Burj Al Arab Jumeirah startet mit drei neuen Sterne-Köchen in seinen zehn internationalen Restaurants durch: Es sind Francky Semblat, Kim Joinie-Maurin und Kasper Kurdahl, die sich bei ihren vergangenen Stationen insgesamt stolze sieben Michelin-Sterne erkocht haben. Alle drei Köche verleihen der Restaurantszene im Burj Al Arab eine einzigartige Note und verfügen jeder über eine hervorragende […]

30Apr

Reisen, Influencer & Luxus

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Twitter und Facebook verlieren für Luxus Influencer an Wert. Mittlerweile ist die Branche hoch professionalisiert. Vermarkter kategorisieren sie in Micro (wie mich -Photo), Macro und Mega Influencer. Vielmehr geht es aber heutzutage um Authenzität. Viele Menschen, die gesamte Reise und Luxusbranche orientiert sich an ihnen. Alles ist im Wandel, es einen riesigen Unterschied bei dem, […]

29Apr

Der Schamane des Reisens sagt „Sayonara Tenno“

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Aus der Reihe „Der Schamane des Reisens“ Am 30/4 2019 ist es soweit. Der japanische Kaiser dankt ab, Zeit für einen kleinen Reise-Rückblick. Contributor: Jens Hoffmann Japan steckt voller Gegensätze Eine Reise führte mich in die Chubu Region. An der pazifischen Küste gelegen bietet Japan überall eine Fülle an architektonischen Bauwerken, Tempeln und prachtvollen […]

16Apr

Yoko Ono & John Lennon – BedTalks Dresden

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The Student Hotel „BedTalks“ in Dresden The Student Hotel (TSH) Dresden öffnete die Tore mit dem BedTalks-Festival. Von Jens Hoffmann BedTalks Dresden ist die 7. Edition des Festivals, das im innovativen The Student Hotel Dresden in der Prager Straße stattfand. BedTalks ist inspiriert vom „bed-in“ in Amsterdam, bei dem es inszeniert von Lennon & Ono […]

7Apr

Heimkommen zu Mama – Das moderne Prag

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Heimkommen zu Mama – Zu Gast im Mama Shelter Hotel Prag Mit Mut zum Stil wurde die Mama Shelter Gruppe zur coolsten Hotelgruppe in Frankreich – nun geht es immer häufiger hinaus in die weite Welt. Text: Jens Hoffmann Meine Anreise nach Prag erfolgte von Berlin mit dem Zug via Dresden. Eine Limousine holte mich […]

25Mrz

„Vom Reisen träumen“ – Weingut und Sektmanufaktur Harkamp

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Heute: Das Weingut und Sektmanufaktur Harkamp in Sausal in der Südsteiermark Von einer Reise zu träumen, das kann sehr schön sein. Man malt sich aus wie Landschaften und unbekannte Orte aussehen. Doch letztendlich ist es wohl vergleichbar mit einem guten Wein. Das Träumen ist nur eine schnelle Verkostung und erste Inspiration. Das wahre Erleben, […]

11Mrz

Puttin on the Ritz – Die Renovierung lässt das Flair der Goldenen 20ties in Berlin wieder aufleben

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Puttin on the Ritz Als krönenden Abschluss seiner 40 Million teuren Renovierung läutet das The Ritz-Carlton, Berlin eine neue Ära ein: Gästezimmer und Suiten, Konferenzetage, Wellness-, Lobby- und Loungebereiche präsentieren sich in eindrucksvollem eleganten Look voller kreativer Details, die an das Berlin der Zwanzigerjahre erinnern, der goldenen Ära des deutschen Films. Finanziert wurde die Umgestaltung […]

26Feb

Authentischer Europäischer Genuss

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Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – Zu Gast in Bologna Von Jens Hoffmann Authentischer Europäischer Genuss oder „Authentic European Pleasure“ lautete der Arbeitstitel meiner Recherchereise. Das Zielgebiet war die Genussdestination Bologna und Umgebung. Sie ist die Produktionstätte von vielen Fleischwaren und umfasst die Territorien Emilia Romagna, Piemont, Lombardei und Venetien. Eine kulinarische Melange aus Fleischeslust, lokalem […]

25Jan

Die GASAG unterstützt das eat! berlin Feinschmeckerfestival 2019

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine

Die Unterstützung langjähriger Partner macht einen wichtigen Teil des Erfolgs aus. Zeit für ein Gespräch über die wichtigen Dinge mit Bernhard Moser, dem Gründer und Festivalleiter des Feinschmeckerfestivals eat! berlin und Rainer Knauber, Bereichsleiter Konzernkommunikation- und marketing der GASAG über Genuss. Ein Amuse Gueule stimmt auf den Stil einer Küche ein. Welches Amuse Gueule würden Sie […]

13Jan

Sterne-Restaurant einsunternull schliesst

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Gerücht oder nicht? Die Schließung des Sterne-Restaurant einsunternull Text: Niko Rechenberg Gründer Ivo Ebert befeuert nun selbst die Gerüchte-Küche: Es schaut nach Umzug aus. „Ab März diesen Jahres wird es zahlreiche Neuerungen geben“, verrät Ivo Ebert, Geschäftsführer und Sommelier des einsunternull. „Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem wir viel erreicht haben, aber noch […]

7Jan

Gastfreundschaft in neuer Dimension – Gastronomischer Tourismus in Attika

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Text: Jens Hoffmann Ich liebe Griechenland. Die Region um die griechische Hauptstadt Athen namens Attika bietet herrliche Weine und viele kulinarische Genüsse. Die bevölkerungsreichste Region des Landes verwöhnt die Gäste mit einer gelungenen Mischung aus internationaler Gourmetküche und landestypischen Spezialitäten. Überall sorgte man bestens für das eibliches Wohl. Egal […]

26Dez

International „Thermal & Healthcare Summit“ in Sivas (Türkei)

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“: Jens Hoffmann, der Schamane des Reisens zu Gast beim „International Thermal & Healthcare Summit“ in Sivas Text: Jens Hoffmann Luxus pur an faszinierenden Standorten rund um den Globus heisst es normalerweise für mich. Historische Traditionhäuser und Wellness-Oasen inmitten Stadt und Natur standen diesmal aber nicht auf dem Reiseplan, […]

25Dez

Davide Mazzarella – Neuer Küchenchef im Hotel de Rome

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Wenn die Stars und Sternchen in Berlin sind, steigen sie gern im Hotel de Rome ab. Das Fünf-Sterne-Haus am Bebelplatz ist der Ort, den Foodies und Stars mögen. Warum? Im La Banca gibt es immer etwas leckeres zu essen. Der neuen Küchenchef Davide Mazzarella (31) zeichnet für das kulinarische Konzept des Hotels und das hauseigene […]

23Dez

Tim Raue eröffnet ein neues Resto in der Villa Kellermann in Potsdam

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Hört die Weisen aus dem Morgenland: Maria Groß kocht vor Wut, Josef Laggner geht ins KaDeWe und Tim Raue will in der Villa Kellermann sein neues Restaurant eröffnen. Von Nikolas Rechenberg Berlins bester Koch – so der Gault Millau – will in der bekannten Villa Kellermann in Potsdam ein Restaurant eröffnen. Die Villa direkt […]

10Dez

Virtuose Brückenschläge – Das Restaurant CELL

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Das Restaurant CELL in Berlin Text: Jens Hoffmann Im Oktober 2018 eröffnete das Restaurant CELL des russischen Küchenchefs Evgeny Vikentev. Seine Art zu kochen vereint Russland und die Welt auf einzigartige Weise, er ist ein Ausnahmetalent ohne Zweifel. Evgeny erstes internationales Restaurant befindet sich in der Uhlandstrasse 172 im Berliner Westen und bietet Platz für 55 Gäste. […]

25Nov

eat! berlin – Das Feinschmeckerfestival vom 21. Februar bis zum 3. März 2019

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eat! berlin bringt die Hauptstadt zum Kochen – Das Feinschmeckerfestival geht in die achte Runde Vom 21. Februar bis zum 3. März 2019 erlebt Berlin ein kulinarisches Feuerwerk. An elf eat! berlin Festivaltagen werden bei rund 70 Veranstaltungen über 70 Köchinnen und Köche am Herd stehen. Insgesamt sind diese mit 130 Hauben / 700 Punkten […]

9Nov

Schwarzkopf Million Chances Award 2018

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Preis für Frauenhilfsorganisationen Der Schwarzkopf Award wurde zum zweiten Mal vergeben. Ausgezeichnet wurden Frauen in der Kategorie Build up „Desert Foundation“, Girl’s Day, Start up und Frauen in Bewegung. Frauen haben es bei der beruflichen Karriere und Job oftmals schwer. „Es gibt Millionen Mädchen und Frauen weltweit, für die ein selbstbestimmtes Leben nicht möglich oder […]

8Nov

Busche Gala 2018 – das Hotel de Rome ist „Hotel des Jahres“

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Backstage beim Berliner Bär Von Jens Hoffmann Das Hotel de Rome, Rocco Forte Hotel, wurde bei den 21. Busche Gala Awards mit zwei Auszeichnungen prämiert. Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in Berlin erhielt die Auszeichnung als „Hotel des Jahres“ und General Manager Gordon Debus wurde zum „Hotelmanager des Jahres “ gewählt. Der Gala-Abend, der unter Mitwirkung zahlreicher prominenter Persönlichkeiten […]

2Nov

Neue deutsche Gastlichkeit – das Motel One am Neumarkt in Köln

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Neue deutsche Gastlichkeit Text: Jens Hoffmann Mit Mut zum Stil und Funktionalität wurde Motel One zur originellsten Budget-Hotelgruppe Deutschlands. Zeit für einen Besuch. Ein Aufenthalt in der rheinländischen Metropole ist immer intensiv und besonders schön. Los geht’s, zentraler ist kaum möglich. Das Hotel liegt in der Cäcilienstrasse, direkt am Neumarkt, im Herzen Kölns. Seine […]

30Okt

BW Classics: Feine Weine aus Baden und Württemberg am 17. – 18. November 2018 in der Station Berlin

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Deutscher Wein ist in. Von der hohen Qualität und dem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis der Weine aus zwei der großen deutschen Weinanbaugebiete, Baden und Württemberg, können sich Besucher auf der 19. BW Classics selbst überzeugen. Nur 15 Euro kostet das Ticket zur einzigartigen Wein-Genusswelt, die vom 17. – 18. November 2018 in der STATION BERLIN stattfindet und über 1.000 […]

28Okt

Görlitz – Die Stadt mit tausend Geheimnissen

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Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Von Jens Hoffmann Görlitz steckt voller Rätsel und Mysterien. Hier scheint jedes Gebäude eine Geschichte erzählen zu können. Manche davon haben mit den unzähligen Sagen und Erzählungen zu tun, die man hier seit 1000 Jahren von Generation zu Generation weiterreicht. Die ehemalige Zechenstadt am südöstlichsten Ende der […]

28Okt

In Vienna Veritas

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Veränderung tut gut Florian Wille ein internationaler Hotelier mit einem Herz für Wien übernimmt die Position des General Managers im Fünf-Sterne-Hotel Palais Hansen Kempinski. Der 48-Jährige erfüllt sich damit einen langgehegten Wunsch und kehrt nach erfolgreichen Jahren im Ausland zu seinen österreichischen Wurzeln zurück. „Ich freue mich sehr auf Wien und auf das Palais […]

23Okt

Die Falstaff Champagner Gala im Berlin Capital Club war ein (genuss-) voller Erfolg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Prickelnden Genuss erlebten die 450 Besucher der Falstaff Champagner-Gala im Berlin Capital Club, dem ersten privaten Businessclub Berlins. Über den Dächern des Gendarmenmarkts gelegen gehört er zu den besten Adressen der Hauptstadt. Mit Blick auf den Deutschen und den Französischen Dom flanierten die Gäste durch die Räumlichkeiten und erfuhren alles über Pinot Noir, Meunnier, Chardonnay, Vinifizierung, […]

14Okt

Düsseldorf, ich komme …. Breidenbacher Hof a Capella Hotel

Posted by: admink Categories: Art Food

Heute: Mon amour fou – Breidenbacher Hof a Capella Hotel Von Jens Hoffmann Düsseldorf ist mein neuer Sehnsuchtsort. Es gibt Orte, Städte und Menschen, die entdeckt werden wollen. Die Landeshauptstadt von NRW ist eine solche Stadt. Der Ursprung von Kraftwerk, Beuys, Immendorff, Wim Wenders, Campino und eben dem Breidenbacher Hof. Schon seit vielen Jahren zogen Menschen […]

5Okt

Grand Opening Pommery Lounge in Hoppegarten

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Champagne POMMERY lud zum Opening der Pommery Lounge auf der Galopp-Rennbahn Hoppegarten Von Jens Hoffmann Die Galopprennbahn Hoppegarten und der 3. Oktober. Das passt einfach zusammen. Auch zum 28. Jubiläum der Wiedervereinigung fand der Renntag der Deutschen Einheit wieder statt und zog reichlich Publikum (mehr als 10.000 Gäste) an. Pferderennen und eine feine Perlage sind […]

4Okt

Germany’s 50 BEST CHEFS 2018 – Die besten Köche Deutschlands

Posted by: Redaktion Categories: Food

Germany’s 50 BEST CHEFS 2018 – Die besten Köche Deutschlands Text: Jens Hoffmann Köche sind die neuen Popstars und Kevin Fehling aus dem Restaurant „The Table“ in Hamburg gehört zu diesen Stars. Er landete zum ersten Mal auf Platz 1 der 50 Best Chefs des österreichischen Fachmagazin „Rolling Pin“. Ein Publikum von über 3.000 Gastronomen und […]

25Sep

Thessaloniki und der Norden Griechenlands

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Von Jens Hoffmann Der Norden Griechenlands ist eine Reise wert. Thessaloniki die kleine, zweite Hauptstadt wurde nach der Schwester von Alexander dem Großen benannt. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende die Kunst, Lifestyle und Kultur mögen. Pilger, religiöse Besucher und Geschichtsinteressierte müssen den Platz auf dem der Apostel Paulus gepredigt hat besuchen. Hier […]

13Sep

Sophie Hunger’s neues Album „Molecules“

Posted by: Redaktion Categories: Art

Text: Jens Hoffmann Sophie Hunger legt sich nicht gerne fest. Schon mit 23 Jahren hat sie ihre erste Platte aufgenommen und immer weitere völlig verschiedene Alben produziert. Mit jedem Album definiert sie sich neu. So auch im neuen Album „Molecules“. Die tragenden Rollen, die vorher Instrumenten und Musikern gehörten, haben bei „Molecules“ etwas mehr der […]

10Sep

Sawasdee – Das Banyan Tree Hotel in Bangkok

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Das Banyan Tree Hotel in Bangkok Von Jens Hoffmann Ankunft am Suvarnabhumi International Airport, ein riesiger Airport in der “City of Angels”, in der ich von 2006 bis 2009 lebte und arbeitete. Der Name bedeutet Goldenes Land und ich fühle mich bei 30 Grad wunderbar. Mein Ziel ist das Banyan Tree Hotel. Das Hotel befindet […]

8Sep

Tradition & Brauchtum im Frankenland

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Heute: Bad Winsheim, Dinkelsbühl und Feuchtwangen Text: Jens Hoffmann Das Frankenland ist ein Ort wo der Seele Flügel wachsen. Aber was ist überhaupt fränkisch? Mit diesem Rechercheauftrag mache ich mich auf den Weg. An einem heißen Tag im Juli fahre ich mit den ICE von Berlin nach Nürnberg. Mit […]

5Sep

Weinevent „Blogger gegen Sommelier“ im Steigenberger Grandhotel Petersberg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Von Jens Hoffmann Das mondäne Grandhotel liegt an einem der schönsten Plätze des Siebengebirges. Das Hotel ist ein aufregender Ort – so elegant kann Entspannung aussehen. Das Hotel am Petersberg wurde soeben für 35 Millionen Euro saniert, die Renovierungsarbeiten sind fast abgeschlossen und die meisten Zimmer bereits in Betrieb. In kulinarischer Hinsicht hat sich einiges […]

5Sep

Endlich: Fine Dining bei den großen Airlines

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Immer mehr Airlines locken Passagiere mit feinem Essen. Johann Lafer freut sich. Der Michelin-Sternekoch des Gourmetrestaurants „Le Val d’Or“ (Stromburg) ist bekannt für seine heimatverbundene Küche. Nun kombiniert er über den Wolken mit Finesse und geschmacklicher Extravaganz Mahlzeiten an Bord von Singapore Airlines. Er verwendet typische Zutaten aus der Region der Alpen. Als Vorspeise […]

19Jul

Mein kulinarischer Kurzurlaub ins Grüne

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Zu Gast im Restaurant des International Club Berlin „Always have fun“ – Dieser Regel aus ihren Statuten folgen die Mitglieder des ICB International Club Berlin an der Thüringer Allee 5-11 gern. In dem etwas verborgen zwischen Messe Berlin und Theodor-Heuss-Platz gelegenen Country Club gilt das auch für Nicht-Mitglieder: Das Restaurant, eine Terrasse und einige Räume […]

12Jul

Aus der Reihe weltweit unterwegs: „Do you know what it means to miss New Orleans“

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Aus der Reihe „Weltweit unterwegs“ Das Waldorf Astoria The Roosevelt in New Orleans Von Jens Hoffmann. Louisiana. Ankunft International Airport New Orleans. Grosse Limousinen, Mississippi, Bourbon Street, French Quarter, 50er Jahre Glamour, den Film »Angel Heart« vor Augen, begleitet von Jazz & Swing fahre ich in die Stadt. In New Orleans kann man Tage mit […]

3Jun

Aus der Reihe: Genussvoll unterwegs in Europa – Meine Chianti Classico Reise in die Toskana

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

The European Art of Taste (#ChiantiClassico) Von Jens Hoffman Die Toskana liegt nicht in Italien, sondern Italien in der Toskana schrieb schon Johan Wolfgang Goethe in seiner “Italienreise”. Seit Jahrhunderten fasziniert die Region Genussmenschen, Kulturliebhaber und vor allen Dingen Weinliebhaber. Das klischeebehaftete Postkartenbild, das man von der Toskana hat, trifft zu, sobald man vom Flughafen Pisa […]

27Mai

Stille, Ruhe und Herrlichkeit – Great Rivers Illinois

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Aus der Reihe weltweit unterwegs: Heute „Great Rivers Illinois“ Text: Jens Hoffmann Eine Reise brachte mich nach Illinois. Illinois liegt im Mittleren Westen der USA, der Staat ist die Kornkammer Amerikas, flache, breite, viereckige Landwirtschaftsfächen oft etwas abwertend als „fly-over-land“ bezeichnet. Dabei ist Illinois auch ein aufregender Ort für Naturfreunde, Entdecker und Genießer […]

19Apr

Michelin Sterne Event: Sven Elverfeld & Rasmus Kofoed kochen gemeinsam im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine

Die Veranstaltungsreihe AquaX im Ritz Carlton Sven Elverfeld (3 Michelin Sterne) & Ramus Kofoed (3 Michelin Sterne) kochen gemeinsam im Restaurant „Aqua“ in Wolfsburg Text: Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in der Autostadt in Wolfsburg ansässige „The Ritz-Carlton“ ist […]

27Mrz

Streetfood in Hanoi

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Destination Hanoi. Von Jens Hoffmann 7 Millionen Einwohner – unendlich viele Garküchen, Streetfood überall, Fahrradrikschas und Millionen Hondas. Willkommen in Hanoi. Mit der “Doi Moi” Bewegung in den 90er Jahren konnten sich Suppenküchen und Grillstände etablieren, eine neue Esskultur begann zu blühen. Heute ist man in Hanoi den ganzen Tag mit Essen und der Zubereitung […]

3Mrz

Big in Japan – „Chubu Region“

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Heute: Besuch in Nagoya Text: Jens Hoffmann Eine Reise brachte mich nach Nagoya. Die Millionenstadt ist leicht zu erreichen, aber weit genug entfernt, um auch für den weitgereisten Journalisten etwas Exotisches zu bieten. Japan steckt voller Gegensätze. Die Chubu Region an der pazifischen Küste Japans bietet eine Fülle an architektonischen Bauwerken wie das Ueno Castle (siehe […]

8Dez

Karibischer Luxus in der Dominikanischen Republik

Posted by: Redaktion Categories: Art Termine

Aus der Reihe: Der Schamane des Reisens „Unterwegs in der Welt“ Von Jens Hoffmann Ankunft am Airport Las Americas Santo Domingo, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Haiti und Kuba, befindet sich das Ziel meiner Reise. Aus dem Geschichtsunterricht wissen wir, dass Santo Domingo 1498 von Christoph Kolumbus Bruder Bartolomeo gegründet wurde und die älteste von Europäern […]

3Dez

Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ – Miami

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Heute: Miami, die Stadt mit Soul Von Jens Hoffmann Ankunft International Airport Miami, hier funktioniert die US-Immigrationsprozedur problemlos. Wahrscheinlich liegt es daran, dass Miami fest in spanischer Hand ist. Die Stadt hat sich neu definiert. Künstler und Designer beleben Miami Beach, viele Reiche aus Südamerika und insbesondere Brasilien haben […]

24Nov

Unterwegs in Europa: Valletta

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“. Heute: Malta – Valletta Text: Jens Hoffmann Den Herbst kurz zum Sommer machen, auf nach Malta. Der kleine Inselstaat im Mittelmeer liegt 90 Kilometer von Sizilien entfernt und hat nur 430.000 Einwohner. Was hat Malta zu bieten? Viel Steilküste, aufregende Landschaften, ein besonderes Flair und die Kulturhauptstadt Valletta 2018 […]

3Nov

Ein “Vater & Sohn” Ausflug nach London

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Britische Gastlichkeit im The Trafalgar St. James Curio Collection by Hilton Text: Jens Hoffmann Ankunft in der britische Hauptstadt, London ist weltoffen, multikulturell und reich an Sehenswürdigkeiten. Die Milleniums wollen hier oft Orte entdecken, die nicht in jeder App zu finden sind. Für uns war es ein klassischer „Father & Son Trip“. Mein Sohn hat […]

23Aug

10 Stadtstrände in Europa

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Heute: 10 unbekanntere Städte am Strand Zu Gast bei Travel-Food-Art: Britt Freyberg von brittneys.de Es ist immer wieder schön, wenn Kollegen als Gastaustoren für uns schreiben. 1. Stadtstrände in Europa: Bari – Strandparadies in Apulien Was Städte mit Strand angeht, sind Italiens Metropolen ganz vorne mit dabei. Eine davon ist Bari. Die […]

Tags: Beach Europa Riga Stadtstrände Stand

6Aug

Dheebu Dhivehi Mee – Willkommen auf den Malediven

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

„Barefoot luxury“ Malediven Von Jens Hoffmann Abschalten und eintauchen ins Herz des islamischen Inselstaats im Indischen Ozean westlich von Sri Lanka. Einst ein riesiger Hippietreffpunkt, heute begrüßt man Luxusurlauber auf den fast 1200 Inseln, von denen 200 ausschließlich von Einheimischen bewohnt werden. Los geht’s. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in […]

Tags: barefoot luxury destination Male Malediven

11Jun

Total lokal – zu Besuch im Restaurant Lysverket in Bergen

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Total lokal – Nordic Cuisine im Restaurant Lysverket in Bergen Text: Jens Hoffmann Ein Abend mit Christopher Haatuft Christopher ist der aufsteigende Stern am Kochhimmel von Bergen, er serviert handwerklich hergestellte Gerichte auf höchstem Niveau ohne viel Chi Chi. „Local food movement“ heisst sein Kochstil, der Fokus liegt auf lokalen Erzeugnissen der nordischen Region. […]

4Apr

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Das feine Hotel Gams im Bregenzerwald

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

„Wer die Liebe bettet, der ruht gut“, heißt es doch. Was liegt da näher als mit der besseren Hälfte ein paar richtig geruhsame Tage im Bregenzerwald zu verbringen. Am Besten im Genießer und Kuschelhotel Gams. „Na, da haben Sie sich ja was schönes ausgesucht“, freut sich der Busfahrer. „Das ist wirklich nichts von der Stange“, […]

29Mrz

Unterwegs in Thailand – Die Hotelikone Mandarin Oriental

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Das legendäre „The Oriental“ in Bangkok Von Jens Hoffmann“ Sawasdee, in der Hotelchronik steht geschrieben: „Gegründet 1876 als Seemannsherberge“. Bangkok steht für Wassertaxis, Massage-Salons, Garküchen, Tempel, Nachtmärkte, Karaoke Bars und natürlich unzähige Luxushotels. Ende des 19. Jahrhunderts sah es anders aus, die Besucher der Königsstadt fanden nur schwer Unterkünfte und mussten oftmals notgedrungen im […]

27Feb

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ – Thessaloniki

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: Thessaloniki Von Jens Hoffmann Auf den Spuren von Alexander dem Großen Thessaloniki heißt meine Lieblingsstadt im Norden Griechenlands, benannt nach der Schwester von Alexander dem Großen. Die Geburtsstadt von Aristoteles ist ein Traum für Reisende, die Kultur und Kunst, Lifestyle und Genuss schätzen. Das ganze Jahr über gibt es […]

Tags: Griechenland Reisen The Met Hotel Thessaloniki

3Feb

Benidorm, Calpe und Alicante

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Von Jens Hoffmann Die Reise beginnt mit der Ankunft am Airport Alicante. Los gehts ins 60 Kilometer entfernte Benidorm. Wer was auf sich hält, rümpft über Benidorm die Nase. Hier hat sich ein Tourismus etabliert, der auf die Bedürfnisse allzu menschlicher Bedürfnisse gerichtet ist, also die drei S: sun, […]

27Okt

Das Conrad Maldives Rangali Island

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Dheebu Dhivehi mee – Malediven Von Jens Hoffmann MVI_2367 Stilvoller mondäner „Barfuss Luxus“ auf den Malediven. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in der exklusiven “Seaplane Lounge” geht es mit dem Wasserflugzeug weiter. Flugdauer 35min. Unser Ziel ist das 6 Sterne Hideaway Conrad Maldives Rangali Island im Indischen Ozean welches mit […]

13Okt

Paradies an der Lagune – Hotel San Clemente Palace Kempinski in Venedig

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Text: Jens Hoffmann Vor den Toren Venedigs thront auf einer kleinen Privatinsel das 5-Sterne-Luxushotel San Clemente Palace Kempinski. Venedig ist immer noch die Stadt der Städte. Den heute nur noch 60.000 Einwohnern unzählige Touristen im Jahr gegenüber. Die Stadt, von der viele seit Jahren behaupten, sie sei eine sterbende, […]

12Jul

Wein des Monats: Frieden-Berg aus Nittel

Posted by: Redaktion Categories: Art Food

Verkostung von Weinen vom Weingut Frieden-Berg Text: Jens Hoffmann Wir verkosteten Weine vom Weingut Frieden-Berg, einem aufstrebenden Familienweingut an der südlichen Weinmosel, direkt an der Grenze zu Luxemburg gelegen. Die Mosel ist eine für den Weinbau perfekte Region, in Nittel stehen die Reben auf Muschelkalk wie in der Champagne und im Burgund. Hier entstehen Burgundersorten und […]

7Apr

Singapur, zu Besuch im Raffles Hotel

Posted by: Redaktion Categories: Food

Wer an Singapur denkt, denkt zunächst an Luxushotels und Wolkenkratzer. Doch was für den Stadtstaat mindestens genauso typisch ist: jede Menge Vielfalt auf engstem Raum. Wir unternahmen eine Reise durch die Löwenstadt. Singapur gefällt mir und besonders, wenn man im Raffles wohnt. Ein Hotel das immer schon zu meinen Favoriten in Singapur zählt. Das […]

11Dez

Der Schamande des Reisens: Zu Besuch im Hotel Bristol Opatija

Posted by: Redaktion Categories: Food

Ankunft am International Airport Zagreb-Pleso. Wir werden abgeholt, zwei Stunden Fahrt führen uns durch Kroatien bis wir uns dem Ziel nähern welches Opatija heisst. Opatija ist ein mondänes Seebad aus der k.u.k. Zeit, königlich und kaiserliche Monarchie. Der Adel befeuerte den Fremdenverkehr. Nach der kaiserlichen Ernennung zum heilklimatischen Kurort mit Unterstützung der Donaumonarchie ging es […]

Tags: Entschleuning Foodies Reisen Wein Wellness

7Apr

Sip, Sip, Hooray! THE WASH BAR in Berlin Mitte

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Vor kurzem ist die THE WASH BAR ein Jahr alt geworden. Chapeau, happy Birthday! Text und Empfehlung by Jens Hoffmann & Anna Maria Veszeli Die Bar feiert diesen Geburtstag mit ihren Gästen mit einer ganz besonderen AkIon. Für kurze Zeit öffnet versteckt in der THE WASH BAR das Speakeasy THE STORAGE seine Tür und bietet […]

23Mrz

Das Schlosshotel Berlin by Patrick Hellmann wird von der GCH Hotel Group übernommen

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Das Hotel, in dem schon Stars wie Romy Schneider, Paul McCartney, Peter Ustinov, Josephine Baker, Robert Kennedy, Errol Flynn, die Rolling Stones oder die Deutsche Fußball Nationalelf residierten, ist das neue Aushängeschild der Hotel Gruppe. Mit unseren allumfassenden Managementleistungen sind wir davon überzeugt, der richtige Partner zu sein, um dieses einzigartige Haus in Berlin noch […]

14Mrz

Internoga 2024 – Erlebnis Gastro und KI beim „Next Chef Award“

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Gewinner wurde Niklas Herrmann von Aramark in Frankfurt. 18 Nachwuchsköchinnen und -köche überzeugten die Jury aus vielen Spitzenköchinnen und -köchen sowie das Live-Publikum vor Ort und am Stream mit ihren kulinarischen Kreationen. Im Finale sah man Next Chef Award Initiator und Pate Johann Lafer Diese beiden hatten sich eine besondere Herausforderung für die Nachwuchsköchinnen und -köche ausgedacht: […]

16Feb

Bella Italia – Sophia Loren, Dolce Vita und viel Genuss

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised

Italien ist mein Lieblingsreiseziel in Europa. Es ist oftmals sehr überlaufen, aber es gibt viele unbekannte, schöne Städte. Orte die sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt haben. 1. Matera Die Auszeichnung als Kulturhauptstadt Europas hat Matera zu Ruhm verholfen. Der Aufbau des wunderschönen Ortes, der zum Unesco Weltkulturerbe gehőrt ist aufregend. Die süditalienische Region Basilikata gehőrt auf […]

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