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1Apr.

Eine Chianti Classico Reise führte mich in die Toskana

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Heute: Unterwegs in Europa – im Herzen der Toscana Sanfte Hügel, angenehmeTemperaturen, Zypressen und Olivenbäume. Dazu viele Aromen, Düfte, Farben, Weine, Käse und Schinken. Feines Essen und schöne Weine gehören einfach dazu. Ich liebe die Toskana – ein zauberhafter Ort der Stille und des Friedens. Mein Reiseziel ist Siena. Die Stadt war früher aufgrund seiner […]

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30März

Aus der Reihe: „Der Schamane des Reisens“ Unterwegs in Griechenland und der Türkei

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Die Insel Kos in Griechenland und die Stadt Bodrum in der Türkei sind in. Text: Travel Influencer Jens Hoffmann Der Landkreis an der Agäis hat wahrlich einiges zu bieten, tolle Strände, grossartige Partys, fantastisches Klima, Kulturstätten aus der Antike und ausgezeichnete Küche. Über Bodrum schrieb die „New York Times“ es sei das „Türkische St. Tropez“. […]

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28März

kanpai*! – Zu Gast im Restaurant Irma La Douce – Sake Masterclass

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kanpai*! (Dein Glas leeren auf japanisch) und das bei 20 verschiedenen Sake-Tropfen höchster japanischer Braukunst. Die fanden sich bei einer Verkostung im Michelin Sterne Restaurant Irma La Douce in den Gläsern. Text: Anke Sademann (+ Jens Hoffmann) Sake wird im traditionellen Verfahren aus Reis, Wasser, Kōji-Schimmelkultur und Hefe gebraut. Der Reis unterscheidet sich durch seinen […]

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24März

Oster-Brunch mit Geschichte – New Yorker Waldorf Astoria Tradition im Herzen Berlins

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Erlesen, köstlich und raffiniert – ganz nach dem Vorbild des legendären New Yorker Mutterhauses setzt das Waldorf Astoria Berlin diese Brunch-Tradition in der deutschen Capitale fort. In New York begeisterte das Waldorf Astoria schon im 19. Jahrhundert mit seinem ausgedehnten Frühstück die Gäste. Die sensationelle Kreation der pochierten „Eggs Benedict“, die 1894 erstmalig als Katerfrühstück […]

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19März

ProWein 2023: Meininger Awards in D’dorf

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The same procedure – Excellence in wine & spirit: Die diesjährigen Preisträger sind Dr. Andreas Brokemper (CEO Henkell Freixenet), Dr. Laura Catena (Catena Zapata, Argentinien), Bruno Paillard (Champagne Bruno Paillard), Luca Lobenberg (Lobenbergs Gute Weine), Lo Franco Family (Fattoria La Vialla) und die Destillerie Lantenhammer. Sechs bedeutende Persönlichkeiten aus der Weinbranche nahmen vor 500 geladenen […]

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19März

Das neue Restaurant der AMANO Group: Amigo Cohen

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Die AMANO Group eröffnet heute ihr neuestes Restaurant, das Amigo Cohen im Hotel ROMY by AMANO am Berliner Hauptbahnhof. Mit mexikanisch-israelischer Fusionsküche unter der Leitung von Chefkoch Shimon Peretz erwartet die Gäste ein vollkommen neues und einzigartiges Konzept. Bereits gestern feierte die AMANO Group eine große und bunte Eröffnungsfeier mit Freunden und Partnern. Die Kombination […]

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16März

Königliches Skifahren im Stubai

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„Unterwegs in Europa“ – Königlich Skifahren im Stubaital Von Jens Hoffmann Ich nehme es vorweg, es waren aufregende Tage auf dem Stubaier Gletscher und im Skigebiet „Schlick 2000“. Nach Tirol kommen jährlich tausende Touristen zum Skifahren. Man kann aber auch Rodeln, Schneeschuhwandern, Bergsteigen und es gibt unzählig vielfältige andere Angebote und Genüsse. Tradition und Moderne. […]

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1März

Guy Savoy verliert den dritten Michelin Stern

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Der große Knall Der Michelin Frankreich gab bekannt, dem Pariser Restaurant von Guy Savoy, von vielen als bester Koch der Welt geschätzt, einen Stern wegzunehmen. Huch, warum das? Der Gaumen wird in seinem Restaurant wohl weiter verwöhnt. Man sagt, ob der Texturen verliert er den Stern. Ob das stimmt bleibt offen Das feine, etwas konservative […]

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