Der große Knall

Der Michelin Frankreich gab bekannt, dem Pariser Restaurant von Guy Savoy, von vielen als bester Koch der Welt geschätzt, einen Stern wegzunehmen.

Huch, warum das?

Der Gaumen wird in seinem Restaurant wohl weiter verwöhnt. Man sagt, ob der Texturen verliert er den Stern.

Ob das stimmt bleibt offen

Das feine, etwas konservative Ambiente des Restaurants schufen immer eine angenehme Wohlfühlatmosphäre und die Speisen machen immer glücklich.

„Amuse et Texture“ oder „Couleurs, Textures et Saveurs“ waren und bleiben klangvolle Menünamen und machen Gourmets weiter froh.

Guy Savoy ist als Botschafter des französischen „Art de vivre“ bekannt.

Die aktuelle Ausgabe des Michelin Frankreich wird es am 6.März offiziell bekanntgegeben.

Das gleiche Schicksal gilt für rund 20 weitere französische Restaurants.

Diese sollen in der neuesten Ausgabe des Guides von zwei auf einen Stern herabgestuft werden.

Stay tuned, es bleibt spannend.