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Termine

3Jun

alltours bietet das umfangreichste Winterprogramm aller Zeiten

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ alltours – Ausblick auf den Winter 2023/24 Der seit 49 Jahren aktive Reiseveranstalter alltours gliedert sein Programm für die Wintersaison 2023/24 in verschiedene Themenwelten, 86 Destination rund um den Globus werden offeriert. Top-Urlaubsziele der kommenden Wintersaison sind die Kanaren und Ägypten. Mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis werden unter den […]

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21Mai

Artenvielfalt rockt die Mosel

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Biodiversität im Steilagenweinbau Moselromantik pur Text: Jens Hoffmann «Artenvielfalt & Faszination Mosel», was heißt das? Und wie erhält man das Ökosystem? Die Mosel ist einzigartig und die Region will dies bewahren. Wir zeichnen in unserem Magazin Restaurants aus, deren Weinkarten eine besondere Breite über interessante Weinbauregionen, Winzer*innen und Jahrgänge anbieten, die Weine genau auf das […]

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26Apr

Restaurant Tipp des Monats: Das Restaurant MASTAN von Yann Mastantuono in Berlin-Kreuzberg

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Savoir vivre à Berlin Yann Mastantuono, der frühere Küchenchef des „Aux Lyonnais – Alain Ducasse“ verbindet das zeitgenössische französische Bistro mit den Traditionen des Südens. Die Kunst und das Küchenhandwerk zeigt sich an den einfachsten Gerichten. Das neue Kreuzberger Restaurant MASTAN stellt sich dieser Herausforderung und bringt feine Bistronomie nach Berlin. Der gebürtige Marseillais ist […]

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18Apr

Das Restaurant Erasmus in Karlsruhe – Fine Dining mit grünem Michelin Stern

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Der Grüne MICHELIN Stern ist eine Auszeichnung für die Restaurants die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie, Saisonalität. Anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie besuchten wir vor der Verleihung der Michelin Sterne in Deutschland das beste Restaurant Erasmus von Marcello Gallotti in Karlsruhe. Vorab ein paar Basics über den Grünen […]

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25Mrz

Sternefunkeln in Berlin: Die beliebte Bouillabaisse aus dem Irma la douce von Michael Schulz

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Die Auszeichnung des Guide Michelin 2021 ist noch ganz frisch, aber Küchenchef Michael Schulz lässt sich nicht aus der Ruhe bringen: Ostern steht an und statt auf Klassiker wie Lamm zu setzen, sorgt der neu gekürte Sterne-Koch mit einer Bouillabaisse für ein kulinarisches Frühlingserwachen.  Die Bouillabaisse hat seit letztem Sommer, als Irma la Douce zur […]

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15Jan

eat! berlin Feinschmeckerfestival 2020 Feinste Genusskultur. Große Gewächse. Grandiose Kulissen – eat! berlin 2020

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Alle Jahre wieder, nun bereits zum neunten Mal, geht das Feinschmeckerfestival eat! berlin an den Start. Vom 20.2. bis zum 1.3.2020 erlebt die Hauptstadt an elf Festivaltagen zahlreiche kulinarische Feuerwerke:  72 Veranstaltungen an fast ebenso vielen Orten und weit über 100 Köchinnen und Köche – mit mehr als 700 Punkten im Gault&Millau und 55 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Unsere eat! berlin im Kiez Angebote finden nun in neun Berliner Bezirken statt. Auch die Weine, […]

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12Mrz

Aus der Reihe: Unterwegs in Deutschland – Das Hardenberg Burghotel in Nörten

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Aus der Reihe: Unterwegs in Deutschland Der Schamane des Reisens zu Gast im Hardenberg Burghotel in Nörten Von Jens Hoffmann Im Hardenberg BurgHotel ankommen heißt, vom Zauber dieser niedersächsischen Hotellegende umfangen und für die Dauer des Aufenthalts begleitet zu werden. In Nörten haben Genuss und Reitfreunde seit jeher einen festen Platz. Kulinarische Premiumqualität erleben Feinschmecker […]

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11Mrz

OM – die Reiseindustrie funktioniert – Nachbetrachtung ITB 2019

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Der „Schamane des Reisens“ berichtet: Die ITB Berlin funktioniert wie eine mantrische Silbe Weltweite stabile Nachfrage – Zahl der Fachbesucher gestiegen – 160.000 Besucher insgesamt. Unvermindertes Wachstum auf hohem Niveau: ungeachtet einer sich abkühlenden Weltwirtschaft erfreut sich die globale Reiseindustrie weiterhin einer äußerst stabilen Nachfrage. Zum Abschluss der ITB Berlin prognostiziert die weltumspannende Branche für […]

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28Jan

Isramani im Mani Hotel in Berlin

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Das MANI steht für die unverkennbare Küche Israels und lädt ein auf eine Reise ins kulinarische Tel Aviv. Traditionelle Gerichte treffen auf experimentierfreudige Kompositionen und transportieren das Lebensgefühl der Mittelmeermetropole. Gegessen wird hier gemeinsam – ob im geschmackvoll eingerichteten Restaurant selbst oder bei gutem Wetter auf der einladenden Außenterrasse. Auf der Karte finden sich neu […]

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25Jan

Die GASAG unterstützt das eat! berlin Feinschmeckerfestival 2019

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Die Unterstützung langjähriger Partner macht einen wichtigen Teil des Erfolgs aus. Zeit für ein Gespräch über die wichtigen Dinge mit Bernhard Moser, dem Gründer und Festivalleiter des Feinschmeckerfestivals eat! berlin und Rainer Knauber, Bereichsleiter Konzernkommunikation- und marketing der GASAG über Genuss. Ein Amuse Gueule stimmt auf den Stil einer Küche ein. Welches Amuse Gueule würden Sie […]

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