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23Juli

Die Meister des Storytellings – unabhängige Hotels

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  Die Meister des Storytellings – unabhängige Hotels Authentizität und Individualität. Als globale Marke versammelt Worldhotels mehr als 350 unabhängige Hotels, die ihren individuellen Charakter und ihre Identität behalten möchten, unter einem Dach. Mit über 45 Jahren Erfahrung in der Hotellerie ist das Unternehmen nicht nur ein starker Partner der Hotels, sondern ermöglicht Geschäfts- und […]

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21Juli

Cava-Schaumweine mit neuer Klassifikation – Cava de Paraje Calificado

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  Cava de Paraje Calificado Was ist das? Ganz einfach, die zukünftge Bezeichnung für Spitzen Schaumweine aus Spanien. Die Premium Einordnung ist der bisherigen Cava Reserva und Reserva übergeordnet. Die Trauben, die für diese Cavas verwendet werden, müssen aus einer spezifischen Lage einer einzelnen Kellerei und von Reben, die älter als zehn Jahre sind, stammen. […]

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21Juli

Selektion Deutscher Luxushotels

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Der Sommer kann kommen Die Selektion Deutscher Luxushotels ist der Zusammenschluss acht deutscher und eines österreichischen Luxushotels, die unter dem Leitsatz „Kunst der Gastlichkeit prägen und pflegen“ mit höchster Servicequalität und einer maßgeschneiderten Angebotspalette dem weltweiten Trend der anonymen Beherbergung entgegen treten. Die gelebte Synthese zwischen Tradition und Moderne in allen Selektionshäusern gewährt höchste Zufriedenheit […]

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21Juli

Hanami- By Tim Raue: „Mein Schiff “ – TUI Cruises

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Hanami- By Tim Raue auf der „Mein Schiff“ – TUI Cruises Tim Raue ist einer von nur zwei deutschen Köchen, die auf der  The World’s 50 Best Restaurants  Liste  geführt werden. Im Juli 2016  eröffnete er das erste Hanami By Tim Raue auf der Mein Schiff 5.   Seit Juni 2017 gibt es sein exklusives à-la-Carte-Restaurant […]

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20Juli

„Cava Experience“ – Zu Besuch im Restaurant Cinco im Hotel „Das Stue“

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„My sweet Cava experience“ mit Wein-Expertin Yvonne Heistermann im Restaurant Cinco. Von Jens Hoffmann Cava ist ein Getränk, an dem man Genuss neu erfinden kann! Die CAVA Produzenten präsentierten ihre neue Cava Klassifikation und zeigten, dass Cava sich hervorragend als „Fine Dining“ Essensbegleiter eignet. Das Cinco im Hotel „Das Stue“ ist unzweifelhaft der richtige Ort für diese […]

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20Juli

Kopenhagen: Neues Restaurant im alten Noma

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Aus alt mach neu. Das neue „Barr“ befindet sich genau dort wo die Erfolgsgeschichte des noma in Kopenhagen begann. Für das neue Konzept machen der dänische Küchenchef Thorsten Schmidt und René Redzepi gemeinsame Sache. Seit Jahren haben René und ich schon darüber gesprochen, dass wir ein neuartiges Restaurant in Kopenhagen aufmachen wollen. Wir haben die Augen […]

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13Juli

Japanische Kultur – der legendäre Fischmarkt Tsukiji zieht wahrscheinlich um

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Unterwegs in Tokio Von Jens Hoffmann Tsukiji – das Ende einer langen Geschichte, der größte Fischmarkt der Welt zieht wahrscheinlich um. Ein Besuch auf dem Tokioter Fischmarkt war immer ein Erlebnis, es roch nach Fisch und Algen,  man hörte ständig Dreiräder, mit denen die Fische durch die Gänge des größten Fischmarkts der Welt gefahren wurden. 1000 […]

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12Juli

Join us under the bridge – Noma by René Redzepi

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Join us under the bridge – Noma by René Redzepi René Redzepi, Mister „Nordic Cuisine“ hat es mit seinem Restaurant „Noma“ mehrmals auf Platz 1 der „Top 50 Restaurants of the World“ geschafft. hat die Welt bereist, war in Sydney und Mexiko, das Restaurant war geschlossen, die Welt wartete auf seine Rückkehr. Nun ist es […]

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8Juli

Smartline Thomas Cook

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Pünktlich zum Start der Wintersaison eröffnet Thomas Cook am 1. November 2017 mit dem smartline Ras Al Khaimah Beach Resort das zweite Haus der konzerneigenen Hotelmarke für budgetorientierte Gäste auf der Fernstrecke. Bereits in der Sommersaison 2017 hatte der Reiseveranstalter mit dem smartline Eriyadu auf den Malediven erstmals ein Haus dieser Hotelmarke in einer Ferndestination […]

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8Juli

Wieses Sommerfest mit NETTen Weinen vom Weingut Bergdolt Reif & Nett

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Die Freunde des NETTen Weines, der Wieses und des hemmungslosen Grillens liessen die Pfalz hochleben. Winzerpaar, Weingutneubauer und Senkrechtstarter Katja und Christian NETT waren höchstselbst in Berlin und offerierten ihre Weine. Der Begriff „Staatsakt“ ist etwas unpassend, beim letzten unterhaltsamen und weinseligen NETT-together lebte die Pfalz jedoch -so kurz nach dem Kohlschen Staatsakt- erneut hoch. […]

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