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29Dez.

Happy 2025 – Champagner, Cremánt oder alkoholfreier Schaumwein

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Die Champagnerlaune steigt zum Jahreswechsel. Alle reden von Bubbles. Brut, trocken oder alkoholfrei. Viele erkennen auch die Möglichkeiten, wie man Cocktails mit Bubbles machen kann. Das gilt auch für die Gastronomie, wo früher ein Spritz stand, sind es heute drei oder vier.    Das Gefühl, einen Cocktail selbst kreiert zu haben, spielt eine große Rolle.  […]

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28Dez.

Aus der Reihe: Unterwegs in Europa

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Kulinarische Genüsse in St. Anton am Arlberg. Kleine Fluchten machen immer Spaß. Von Jens Hoffmann St. Anton am Arlberg, die traumhafte Bergkulisse ist immer schon ein kulinarischer Hotspot.  Die delikaten Versuchungen verstecken sich oftzmals etwas, der Wintersport Ort ist ein „Place to be“ für Feinschmecker und Geniesser. Hier trifft man hochkarätige Köche vor der grandiosen […]

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10Dez.

Die Schwarzwaldstube erneut bestes Restaurant der Welt

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Die Veröffentlichung von „La Liste“ fand in Paris zelebriert. Text: Jens Hoffmann ( Michelin 2024) Unter den neun erstplatzierten Restaurants der internationalen Weltrangliste findet sich mit der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn erneut eine deutsche Gourmetadresse. Bereits zum zweiten Mal in Folge erreicht das traditionsreiche Restaurant unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel den Spitzenplatz im „Guide […]

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29Nov.

Zu Gast im Restaurant Víg Varjú in Budapest – Fein speisen im Palast

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Ich kannte das Restaurant mit dem Namen Víg Varjú bisher nicht und nehme es direkt vorweg, das Restaurant Víg Varjú hat uns wirklich begeistert. Text: Jens HoffmannPhotos: Annamaria Veszeli Die ‚Chefs Klassiker‘ wie Ente oder Gulaschsuppe in verfeinerter und beinahe spielerischer Form verzückten uns. Der aus Budapest stammende Inhaber Rudolf Semsei hat das Palastrestaurant zu […]

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22Nov.

The winner takes it all – Berliner Meisterköche 2024

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Im ehemaligen C&A-Gebäude in Neukölln (CANK), wurden die besten Köche der Berliner Gastronomie für ihre Leistungen in den folgenden Kategorien geehrt: „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Meisterkoch“, „Berliner Gastgeberinnen“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“. Den Titel „Aufsteiger des Jahres 2024“ erhält Karl-Louis Kömmler (Photo) vom Restaurant „Loumi“.    Die Geschichte von Loumi begann als Supperclub […]

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20Nov.

BYD – „Build Your Dreams“ Sealion 7 Dynamic Launch Event in Offenbach

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Ein Artikel von Jens Hoffmann BYD, ein Unternehmen, das seinen Ursprung in der Batteriefertigung hat, strebt danach, der größte Autohersteller der Welt zu werden. Ich nehme es vorweg, ich glaube sie schaffen es. Das Team überzeugte mich. In Offenbach hatte ich die Gelegenheit, ihr neuestes Modell den Sealion 7 zu fahren. Mit 529 PS und […]

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20Nov.

50 Jahre alltours – Rekordergebnis im Jubiläumsjahr

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Seit 1974 steht alltours für besondere Urlaubsmomente, beste Qualität zum günstigen Preis und eine exklusive, vielfáltige Auswahl. Im Jahre 2024 blickt man auf das erfolgreichste Geschäftsjahr der Firmengeschichte zurück. Mit über 2,3 Milliarden Euro Umsatz und 2,3 Millionen Gästen erreicht man ein neus Topergebnis. Chapeau. Das 50. Geschäftsjahr war ein riesiger Erfolg. Der Gewinn betrágt […]

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10Nov.

Willkommen Lebenslust – Die Dinner-Show „Unikate“ im Palazzo Spiegelpalast in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Text: Jens Hoffmann Photos: Mila Hoffmann Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz präsentieren ein Program voller Kontraste und genialer, unterschiedlicher Charaktere. Kulinarischer Genuss trifft auf Entertainment in außergewöhnlichem Ambiente – das ist das Konzept des Palazzo-Spiegelpalasts, direkt am Zoologischer Garten in Berlin. Ein neu entworfenes feines Vier-Gang-Menü und dazu das passende Programm. An der Palazzo Dinner […]

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7Nov.

Aus der Reihe Berliner Küche: Jonas Zörner wird neuer Küchenchef im feinen Lorenz Adlon Esszimmer

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Der Berliner Meisterkoch Jonas Zörner (GOLVET) wird neuer Küchenchef im exklusiven Lorenz Adlon Esszimmer am Brandenburger Tor und damit Nachfolger von Reto Brändli. Reto Brändli, dem das Team des legendären Hotel Adlon Kempinski für dessen rund dreijähriges und von vielen Auszeichnungen gewürdigtes Engagement dankbar ist, kehrt im nächsten Jahr für eine neue, berufliche Herausforderung in […]

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6Nov.

„Cheese Berlin“ Award 2024 – The winner is „Käserei Kleinstein“ aus den Luzerner Voralpen

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Text: Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Seit 8 Jahren vergibt die Cheese Berlin den Award „Fenster zum Hof“, um besondere Betriebe auszuzeichnen Im Jahr 2024 geht der Preis an Albert und Silvio Schöpfer von der Käserei Kleinstein in den Luzerner Voralpen. Diese Betriebe zeigen, wie ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen möglich ist, indem sie mit […]

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