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Termine

14Apr.

Hotel SO Berlin Das Stue – Eröffnung des Carte Blanche

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Im Hotel SO/ Berlin Das Stue eröffnet mit „Carte Blanche“ ein neues Restaurant, das französische Küche in einer Brasserie Atmosphäre präsentiert. Mit diesem neuen kulinarischen Angebot setzt das Hotel ein Zeichen für seine gastronomische Vision und vereint Tradition mit modernem Flair. Hotel Direktor Rosenberg erklärt zur Eröffnung: „Mit dem Restaurant Carte Blanche setzen wir eine […]

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3Apr.

654 Michelin Sterne Restaurants in Frankreich

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La Grande Nation feiert sich: 78 neue Sternerestaurants in Frankreich. Chapeau! Das Le Coquillage wird mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, ebenso wie Christopher Coutanceau, der damit an die Spitze des gastronomischen Himmels zurückkehrt. Insgesamt empfiehlt der Guide MICHELIN France für 2025 nicht weniger als 654 Restaurants mit MICHELIN-Sternen – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei […]

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25März

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“: Slowenien

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Ein Besuch in Slowenien ist immer ein Genuss. Ein Artikel von Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Slowenien ist cool, kreativ und dynamisch. Hier findet man die perfekte Melange von Tradition und Moderne, Sport, Kulinarik und Genuss. In diesem Land kann man Skilaufen, im Meer baden, Metropolenflair schnuppern und romantische Orte entdecken. Gesagt, getan: Wir fanden […]

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24März

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Tinos

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Ein Artikel von Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Tinos mit seinen schneeweißen Dörfern ist vielen Touristen kaum bekannt, sie bevorzugen die hippen Nachbarinseln Mykonos, Paros und Santorini. Ich nehme es vorweg, vőlig zu Unrecht. Nicht ohne Grund hat fast jeder orthodoxe Hellene schon einmal seinen Fuß auf die Insel gesetzt. Die prächtige Kirche der Panagia […]

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23März

Die Steiermark boomt: Das Restaurant VINA in Graz

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Chapeau! Das Grazer Restaurant VINA, gestaltet vom Architekturbüro INNOCAD, wurde in London bei den „International Property Awards 2025“ für das schönste „Leisure Interieur“ der Welt ausgezeichnet. Nach der Auszeichnung von Thi Ba Nguyen zur ältesten Haubenköchin der Welt wurde das Restaurant von Robert Nguyen bei den renommierten „International Property Awards“ in London nun auch für […]

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21Feb.

Me gusta – Restaurant Comedor Berlin

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Das Restaurant Comedor offeriert mexikanische Küche die es mit den europäischen Kulinarik-Hochburgen in Frankreich, Austria und Italien aufnehmen möchte. Küchenchef Raúl Oliver Arriaga weiß, was seine Heimat zu bieten hat. Er ist in Mexico City geboren, die Stadt ist eine Metropole mit einem Mix aus Tradition und Moderne. Er zelebriert Mexiko in seiner Küche. Die […]

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16Feb.

Unser Wein des Monats: Der 2020 Grand Voyage von Lisa Bunn

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Empfehlung von Jens Hoffmann Weine von Lisa Bunn standen schon immer auf meiner LIste und genießen einen ausgezeichneten Ruf. Sie produziert viele schöne Weißweine, kann aber auch Rotwein. Der Grand Voyage ist ein feiner Merlot und Cabernet Sauvignon Rotwein mit großem Potential, wie zahlreiche Auszeichnungen dokumentieren. Zum Wein: 2020 Grand Voyage: Merlot und Cabernet Sauvignon […]

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6Feb.

Das Geniesserhotel “Die Forelle“ – ein Hideaway am See

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Text: Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das Hotel “Die Forelle“ ist ein solches Hideaway am See und zwar dem Weissensee in Kárnten. Nebenbei besitzt es mit dem gleichnamigen Namen ein Gourmetrestaurant, dass seit kurzem mit einem Michelin […]

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26Jan.

Guide Michelin – 82 Sterne strahlen über Österreich

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Sterneregen in Österreich Kulinarik rockt. Text: Jens Hoffmann Der Geschmack von Landschaft und Originalen wird das Land zur führenden Kulinarik Destination Europas machen. Die facettenreichen Landschaften waren schon immer am Teller erlebbar. Nach einer 15-jährigen Pause verlieh der Guide Michelin nun für ganz Österreich 82 MICHELIN-Sterne, 33 Grüne Sterne und 43 Bib-Gourmand-Auszeichnungen. Drei Sterne erhielten […]

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