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Food

9Juli

Kleine Fluchten: Oman

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Von Jens Hoffmann Wüste und Monsun, Moscheen und Märkte. Der Oman überrascht mit Vielfalt. Von der eleganten Hauptstadt Muskat bis zu den grünen Hängen von Salalah bietet das Sultanat eindrucksvolle Kontraste auf kleinem Raum. Was für eine Augenweide: In bunten Körben präsentiert der Gewürzhändler im Souk von Muskat Safran, Kurkuma, Pfeffer, Currymischungen, Sternanis, Zimt­stangen, getrocknete […]

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30Juni

Wein des Monats: „Schwarzer Herrgott“ – Ein Riesling vom Weingut Neiss

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Aus der Reihe: Ausgetrunken Text: Jens Hoffmann Der „Schwarze Herrgott“ gehört eigentlich auf jede Rieslingweinliebhaber Bucketlist. Der Riesling vom Weinmgut Neiss ist ein harmonischer Genuss. Salzige Mineralität und eine feine Säure stehen bei ihm im Vordergrund. Der Wein ist vollmundig, reif und wirklich elegant mit etwas Frucht. Wunderbar. Die massiven Kalksteinlagen in der Nähe zum […]

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30Juni

Hotels die wir lieben: Das Mandarin Oriental in Hong Kong

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Aus der Reihe „Kleine Fluchten“. Heute: Hong Kong Ein Artikel von Jens Hoffmann Luxus im Hochhaus oder Wandern im Grünen? In Hongkong geht neuerdings beides. Die Stadt ist im Wandel, aber die Luxushotellerie lebt weiter. Hong Kong ist ein magischer Ort.  Er stimuliert alle Sinne: die schimmernden Wolkenkratzer faszinieren mich besonders. Ich selbst habe vor ein […]

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26Juni

Emirates I Fly better im Gespräch – Vom A 380 über Boeing-Lieferverzögerungen und die Zukunft der Airline

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Emirates und Tim Clark, Präsident der Golfairline, schauen in die Zukunft. Seit 1985 prägt er Emirates, seit 2003 als Präsident. Heute ist die Airline aus Dubai mit über 130 Zielen auf sechs Kontinenten ein globales Schwergewicht – mit einer reinen Langstreckenflotte. Doch auch Giganten haben mit Turbulenzen zu kämpfen. Die Zertifizierung bei Boeing stockt. Emirates […]

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20Juni

Die himmlische Unvernunft – 50 Best Restaurants 2025

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Die Preisverleihung fand in Turin im prestigeträchtigen Lingotto Fiere Torino statt. Kulinarische Spitzenleistungen aus 22 Regionen und fünf Kontinenten wurden in diesem schönen Businessshowroom prämiert. Das Resto Maido in Lima ist die neue Nummer 1. Maido, das berühmte Nikkei-Restaurant unter der Leitung des Chefkochs Mitsuharu ‚Micha‘ Tsumura, klettert von No.5 im Jahr 2024 auf den ersten […]

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19Juni

Der Guide Michelin zeichnet zwei neue 3-Sterne Restaurants aus – Deutschlands 341 Sterne-Restaurants im Überblick

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Zwei neue Restaurants mit 3-Sternen – In München das «Tohru in der Schreiberei» und in Hamburg das Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten. Von Jens Hoffmann Photos: Anna-Maria Veszeli Die mittlerweile 341 Sternerestaurants bestätigen, dass das Niveau der deutschen Gastronomie zunimmt. Zwölf 3-Sterne-Restaurants (darunter zwei neue), 47 2-Sterne-Restaurants (darunter fünf neue) und 282 1-Stern-Restaurants (darunter […]

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16Juni

„Don Quijote vom Balaton“ – Lajos Veszeli

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Heute featuren wir Lajos Veszeli, einen ganz besonderen Künstler aus Ungarn. Die Ausstellung zeigt seine Werke, eine Performance der ungarischen Legende. Eine Reihe von seinen Gemälden wird weltweit ausgestellt. Die von der Joy Group veranstaltete Ausstellung mit Gesprächen mit ihm und anderen Akteuren seiner Performance sind ab Sommer 2025 online. Sie besteht aus drei Phasen […]

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15Juni

Die MICHELIN Restaurants in Polen 2025

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Polens Michelin Restaurants erweiteren sich auf 22 Restaurants Michelin gab die neue Restaurantauswahl für den Guide MICHELIN Polen 2025 bekannt. In diesem Jahr wurde Breslau in die Auswahl aufgenommen, zusätzlich zu den bereits bestehenden Restaurants in Warschau, Krakau, Posen und der Woiwodschaft Pommern. Der Guide MICHELIN Polen zeichnet nun insgesamt 108 Restaurants aus, darunter ein […]

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12Juni

Kleine Fluchten: Das Restaurant Sphere Tim Raue in Berlin

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Der Berliner Fernsehturm hat gemeinsam mit Tim Raue das Sphere als höchstes Restaurant Deutschlands eröffnet: In 207 Metern Höhe bringt Raue damit nicht nur feine Kulinarik auf den Teller, sondern er lässt auch den „Ost-Mief“ des Alex vergessen. 360-Grad-Panorama und 200 Sitzplätzen laden dazu ein den Kreuzberger Sternekoch kennenzulernen. Für Raue, selbst gebürtiger Berliner, ist […]

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12Juni

Berliner Meisterköche – Die Nominierten 2025

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Die Nominierungen für die Berliner Meisterköche 2025 stehen fest „Berliner Meisterkoch 2025“, „Aufsteiger des Jahres 2025“, „Berliner Gastgeber 2025“, „Berliner Szenerestaurant 2025“, „Berliner Kiezmeister 2025“, „Berliner Barkultur 2025“ Die siebte Kategorie, der „Gastronomische Innovator“, wird erst zur Preisverleihung im November bekannt gegeben. Mit diesen Auszeichnungen würdigt Partner für Berlin den gastronomischen Innovationsgeist ebenso wie die […]

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