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10Dez

Die Schwarzwaldstube erneut bestes Restaurant der Welt

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Die Veröffentlichung von „La Liste“ fand in Paris zelebriert. Text: Jens Hoffmann ( Michelin 2024) Unter den neun erstplatzierten Restaurants der internationalen Weltrangliste findet sich mit der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn erneut eine deutsche Gourmetadresse. Bereits zum zweiten Mal in Folge erreicht das traditionsreiche Restaurant unter der Regie von Küchenchef Torsten Michel den Spitzenplatz im „Guide […]

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29Nov

Zu Gast im Restaurant Víg Varjú in Budapest – Fein speisen im Palast

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Ich kannte das Restaurant mit dem Namen Víg Varjú bisher nicht und nehme es direkt vorweg, das Restaurant Víg Varjú hat uns wirklich begeistert. Text: Jens HoffmannPhotos: Annamaria Veszeli Die ‚Chefs Klassiker‘ wie Ente oder Gulaschsuppe in verfeinerter und beinahe spielerischer Form verzückten uns. Der aus Budapest stammende Inhaber Rudolf Semsei hat das Palastrestaurant zu […]

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22Nov

The winner takes it all – Berliner Meisterköche 2024

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Im ehemaligen C&A-Gebäude in Neukölln (CANK), wurden die besten Köche der Berliner Gastronomie für ihre Leistungen in den folgenden Kategorien geehrt: „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Meisterkoch“, „Berliner Gastgeberinnen“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“. Den Titel „Aufsteiger des Jahres 2024“ erhält Karl-Louis Kömmler (Photo) vom Restaurant „Loumi“.    Die Geschichte von Loumi begann als Supperclub […]

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20Nov

True Italian Pasta Week in Berlin

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Bei ‚Pasta‘ kann man einfach nicht Nein sagen, vor allem nicht zu Pasta von guter Qualität – frisch, hausgemacht und mit köstlichen Saucen aus saisonalen Zutaten. Wie könnte man da widerstehen, wenn ganze 45 fantastische italienische Restaurants in Berlin 90 außergewöhnliche Pastarezepte zu einem Sonderpreis anbieten? Genau das passiert während der True Italian Pasta Week 2024 […]

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20Nov

BYD – „Build Your Dreams“ Sealion 7 Dynamic Launch Event in Offenbach

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Ein Artikel von Jens Hoffmann BYD, ein Unternehmen, das seinen Ursprung in der Batteriefertigung hat, strebt danach, der größte Autohersteller der Welt zu werden. Ich nehme es vorweg, ich glaube sie schaffen es. Das Team überzeugte mich. In Offenbach hatte ich die Gelegenheit, ihr neuestes Modell den Sealion 7 zu fahren. Mit 529 PS und […]

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20Nov

50 Jahre alltours – Rekordergebnis im Jubiläumsjahr

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Seit 1974 steht alltours für besondere Urlaubsmomente, beste Qualität zum günstigen Preis und eine exklusive, vielfáltige Auswahl. Im Jahre 2024 blickt man auf das erfolgreichste Geschäftsjahr der Firmengeschichte zurück. Mit über 2,3 Milliarden Euro Umsatz und 2,3 Millionen Gästen erreicht man ein neus Topergebnis. Chapeau. Das 50. Geschäftsjahr war ein riesiger Erfolg. Der Gewinn betrágt […]

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10Nov

Willkommen Lebenslust – Die Dinner-Show „Unikate“ im Palazzo Spiegelpalast in Berlin

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Text: Jens Hoffmann Photos: Mila Hoffmann Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz präsentieren ein Program voller Kontraste und genialer, unterschiedlicher Charaktere. Kulinarischer Genuss trifft auf Entertainment in außergewöhnlichem Ambiente – das ist das Konzept des Palazzo-Spiegelpalasts, direkt am Zoologischer Garten in Berlin. Ein neu entworfenes feines Vier-Gang-Menü und dazu das passende Programm. An der Palazzo Dinner […]

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7Nov

Aus der Reihe Berliner Küche: Jonas Zörner wird neuer Küchenchef im feinen Lorenz Adlon Esszimmer

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Der Berliner Meisterkoch Jonas Zörner (GOLVET) wird neuer Küchenchef im exklusiven Lorenz Adlon Esszimmer am Brandenburger Tor und damit Nachfolger von Reto Brändli. Reto Brändli, dem das Team des legendären Hotel Adlon Kempinski für dessen rund dreijähriges und von vielen Auszeichnungen gewürdigtes Engagement dankbar ist, kehrt im nächsten Jahr für eine neue, berufliche Herausforderung in […]

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6Nov

„Cheese Berlin“ Award 2024 – The winner is „Käserei Kleinstein“ aus den Luzerner Voralpen

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Text: Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Seit 8 Jahren vergibt die Cheese Berlin den Award „Fenster zum Hof“, um besondere Betriebe auszuzeichnen Im Jahr 2024 geht der Preis an Albert und Silvio Schöpfer von der Käserei Kleinstein in den Luzerner Voralpen. Diese Betriebe zeigen, wie ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen möglich ist, indem sie mit […]

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6Nov

Unterwegs in Europa: 3-Sterne Koch Heinz Beck – -aus dem Resto Pergola in Rom- kocht bald im Orient-Express

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Nachtblaue Wagen mit goldfarbenen Leisten sind die Markenzeichen des Orient-Expresses. Nun soll der Luxuszug in Italien auf die Schienen kommen. Und mit ihm die Küche des deutschen Drei-Sterne-Kochs Heinz Beck, als Leiter des kulinarischen Programms des neuen «La Dolce Vita Orient Express». Er soll im Frühjahr 2025 starten. Wir sind dabei. Beck wird die Menüs […]

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