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4Aug.

Divers do it deeper – Thailand

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Similan Inseln – Tauchen in Thailand Thailand Tauchurlaube machen immer Spass. Gast zu sein im Land des Lächelns, bedeuten das grossartige Wetter zu geniessen, die grosszügige Warmherzigkeit der örtlichen Menschen, die Schönheit des Landes und der Reichtum der Andamansee welche an ihre Ufer schwappt.   Seit Jahren schon ist Thailand ein fester Favorit sowohl für […]

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2Aug.

Eckhart Witzigmann in Tirol – Kulinarischer Jacobsweg 2017

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  Zum 9. Mal fand der kulinarische Jacobsweg im Tiroler Paznauntal unter der Schirmherrschaft von 3-Sternekoch Eckart Witzigmann statt.   Unser Autor Serhat Aktas war beim Auftakt in Ischgl dabei.       Auch wenn Ischgl für seine Winter und damit verbundenen Wintersport bekannt ist, sollte der kulinarische Wohlstand dieser Gemeinde nicht unerwähnt bleiben. Darauf […]

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2Aug.

Aus der Reihe: Berliner Restaurants „Dinner im Spindler & Klatt“ in Berlin

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Ein Dinner im „Spindler & Klatt“ direkt an der Spree   Von Jens Hoffmann   Ich nehm etwas vorweg: Es war ein schöner Abend, 28 Grad, ein leichter Wind und viel Genuss. Das auf dem Areal der ehemaligen Heeresbäckerei untergebrachte Restaurant ist einen Besuch wert.   Über eine grosse Terrasse gelangt man zum überdachten Ponton. Etwas […]

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27Juli

Restaurant Brenner – 4-Gänge-Sommer-Menü vom 18. Juli – 12. August 2017

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Das Brenner in Berlin. Rosarot ist Trend und Sauvignon Blanc sowieso! 4-Gänge-Menü vom 18. Juli – 12. August 2017 Pfifferlinge Pumpernickel, Paprika & Schnittlauch ~ Gazpacho in Texturen Gurke & Basilikum 2015 Sauvignon Blanc, Graves A.C. ~ Schwarzfederhuhn Karfiol, Thaispargel, Shiitake & Himbeere 2015 Rosé, Domaine Villesseche, Côtes du Rhône AC ~ Duett von Himbeer […]

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27Juli

Schlaflos in Tel Aviv

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Schlaflos in Tel Aviv Von Jens Hoffmann Ankunft Ben Gurion Airport, 28 Grad. Wenn es in Berlin kalt ist, blühen in Israel viele Pflanzen und Blumen. Offiziell wohnen nur eine halbe Millionen Menschen in der Stadt, die modäne Metropole wirkt aber viel grösser und mit den umliegenden Vierteln rechnet sie sich auf 3 Millionen Einwohner […]

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27Juli

Grand Hyatt Berlin

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Jan Peter van der Ree übernimmt die Hoteldirektion im Grand Hyatt Berlin und die Area Vice President Funktion für alle Häuser in Deutschland. Der bisherige General Manager Benno Geruschkat wechselt nach Zürich.Der gebürtige Niederländer Jan Peter van der Ree, der fließend Deutsch spricht, war zuletzt drei Jahre lang General Manager im Park Hyatt Zürich. „Ich bin […]

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26Juli

Ausgetrunken: Sommerweine 2017 – Weingut Bergdolt-Reif & Nett

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Aus der Reihe: Ausgetrunken Von Jens Hoffmann Die Weine vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett wurden von uns in großen Mengen verkostet. Das Motto lautet: Save Water, drink wine. Nehmt die Angabe „in großen Mengen ausgetrunken“ bitte Ernst, es ist ein lustvolles Qualitätsmerkmal. Die „netten“ Weine gehören zu meinen neuen Entdeckungen, mein Favorit ist der „Reese van […]

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25Juli

Bom dia, Vinho Verde

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Vinho Verde Region Text: Jens Hoffmann     Bei über 3000 Sonnenstunden im Jahr geht’s kaum noch heiterer, jedenfalls nicht in Europa. Nur knapp drei Flugstunden von Deutschland entfernt liegt die Vinho Verde Region. In Portugal folgen die Menschen und die Jahreszeiten einem anderen Rhythmus. Zwischen der Stadt Porto und dem Douro-Tal liegt unser Reiseziel, […]

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24Juli

Unterwegs in Deutschland: Auf den Spuren der Skulpturen – Skulptur Projekte Münster

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Ein Städte-Trip nach Münster.   Text: Jens Hoffmann   Vom 10. Juni bis 1. Oktober 2017 finden zum fünften Mal die Skulptur-Projekte in Münster statt.   Was fällt mir dazu ein? Alles ist erlaubt, notfalls kann man sich über das Werk und seinen Schöpfer informieren. Viele Skulpturen wie die Giant Pool Balls (1977) by Claes […]

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