Eine wahrlich feine Adresse ist für mich das „Frühsammers Restaurant“, schon seit einigen Jahren geht es hier geht leicht und locker zu. Das Resto im Grunewald, ohne viel Schnick-Schnack wurde mit einem Michelin-Stern belohnt.
Famile Frühsammer führet das „Frühsammers Restaurant“ in einer historischen Villa beim Berliner Grunewald-Tennisclub. Das Restaurant bietet seinen Gästen mittags einen Business Lunch und am Abend ein ausgiebigeres Dinner.
Im eleganten Speisesaal ist das Herrschaftlich-Großbürgerliche seiner Entstehungszeit noch gut zu erkennen. In Ehren gealtertes Parkett, Deckenstuck und große Fensterfronten bestimmen das Bild, dezente Farben und ebensolches Dekor lenken die Aufmerksamkeit nicht von den Speisen ab. Der Ton im Restaurant ist herzlich und überaus gastfreundlich, das beginnt beim Empfang und setzt sich während des gesamten Essens fort. Peter Frühsammer führt gekonnt Regie, einer der Gründe warum der Herr des Hauses Peter bei der Auszeichnung der Berliner Meisterköche zum „Gastgeber des Jahres“ gekürt wurde. Eigentlich ist er selber Koch und hat als solcher bereits vor Jahren ein anderes Top-Restaurant im Berliner Südwesten geführt.Sonja Frühsammer hat etwas auf die Auszeichnung durch den Michelin Guide warten müssen. Jetzt endlich der Michelin-Stern. Wie nicht anders zu erwarten, reagierte Sonja Frühsammer sympathisch bescheiden und serviert uns Pulpo und Quinoa auf Cashewkerne, gelbe Paprika und Wildkräutersalat. Und bei allem Vergnügen an überraschenden Aromenbegegnungen schmeckten die Zutaten nach sich selbst, Fine Dining pur, unprätentiös eben.
Frühsammers Restaurant, Flinsberger Platz 8, 14193 Berlin-Wilmersdorf.
Guten Appetit.