Dinner im Midtown Grill des Marriott Hotel Text: Jens Hoffmann Die „Fleischeslust in Berlin“ ist ungebremst und feine Steaksrestaurants werden immer beliebter. Das Geheimnis dieser Restaurants: hohe Fleischqualität und eine professionelle Zubereitung. Gegrillt im exklusiven Holzkohleofen „X-Oven“ ist meine aktuelle Empfehlung für den schönen Steak-Genuss. Der Midtown Grill serviert feinste Fleischspezialitäten und bietet Grillgefühl zu jeder […]
Japanisch essen in Berlin Text: Jens Hoffmann Das soll das beste japanische Restaurant der Stadt sein? Wer sich den japanischen Küchen in Berlin nähert, wird oftmals überrascht. In den Essräumen herrscht eher gewöhnliches Ambiente. An den Tischen stehen Holzstühle oder Bänke, manchmal mit japanischem Blumenmuster. Aber es schmeckt und den Gast erwartet feiner, authentischer Genuss. […]
Costa Navarino, die nachhaltig entwickelte Premiumdestination in der griechischen Provinz Messenien am südwestlichen Peloponnes, eröffnet am 19.2.2017 die Saison 2017. Das milde mediterrane Klima, die knapp 4.500 Jahre alte Geschichte der Region Messenien, eine unberührte Küstenlandschaft sowie ein vielfältiges Angebot kultureller, sportlicher und kulinarischer Erlebnisse machen Costa Navarino ganzjährig zu einem beliebten Reiseziel. Mit Direktflügen […]
Unterwegs im Rheinland. Von Jens Hoffmann Das Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter ist ein wunderbarer Ort. Einem Schloss gleich thront das Steigenberger Grandhotel Petersberg über dem Siebengebirge und dem Rhein. Ob Fitness oder kulinarische Highlights, das Grandhotel auf dem Petersberg bietet viele Möglichkeiten für einen schönen Aufenthalt. Stil und Atmosphäre des Hotels Es bietet 88 […]
Aus der Reihe „Ausgetrunken“ Heute: Weinverkostung Stairs n`Roses vom Viermorgenhof. Wild wie die junge Liebe präsentiert sich die rockige Weinlinie Stairs n‘ Roses. Stairs n`Roses Weinbau-Forscher Dr. Daniel Molitor und seine Frau Julia produzieren spritzig, fruchtig leichte schöne Weine. Das Klima, die Steillagen, gesunde, spät gelesene aromatische , perfekt verarbeitete Trauben, die Gärung und Reifung […]
Kochu Karu serviert Koreanische Tempel-Küche im Prenzlauer Berg Küchenchef José Miranda Marillo lernte bei der buddhistischen Nonne Jeong Kwan Kwan ist erstmals auf der diesjährigen Berlinale bei „Chefs Table“ dabei Im koreanisch-spanischen Restaurant Kochu Karu wird die Karte ab sofort durch Gerichte aus der Südkoreanischen Tempel-Küche ergänzt. Die Inhaber Bini Lee und José Miranda Marillo […]
Von Jens Hoffmann Wenn man in der Hotellerie von einem Hideaway spricht, ist zumeist ein romantisches Hotel in idyllischer Lage gemeint. Das in Calpe bei Alicante ansässige Cookbook Hotel by AR Diamante ist ein solches Hideaway. Es liegt am Meer, 25 Kilometer vom überfüllten Benidorm entfernt. Nebenbei besitzt es mit dem „Beat” ein Gourmetrestaurant, […]
Sebastian Frank kocht für Kulinarisches Kino der Berlinale. Von Jens Hoffmann Am 15. Februar 2017 serviert der Sterne-Koch des Restaurant Horvath das Menü zum Film „André – The Voice of Wine“. Sonst der österreichischen Küche verschrieben, serviert der 2-Sterne-Koch passend zum Film „André – The Voice of Wine“ ein von Russland inspiriertes Menü. Dafür […]
Während der 67. Internationalen Filmfestspiele isst man wie die Festivalsleitung und zwar vegan. Nicht nur zur Eröffnungsfeier der 67. Internationalen Filmfestspiele isst man servierten die Jeunes Restaurateurs vegetarische Kreationen. Während der Eröffnungsfilm „Django“ ein etwas schwierigerer cineastischer Leckerbissen war, bereiteten die Jeunes Restaurateurs (Vereinigung junger deutscher Spitzenköche) den 2500 Gästen leichte Gaumenfreuden. In diesem Jahr […]
Auf Reisen im Berliner Umland. Sandra Jacobs ist neue Hotelmanagerin des Hotel. Bleiche. Sandra Jacobs ist neue Hotelmanagerin des Bleiche Resort & Spa in Burg im Spreewald. Jacobs ist ausgewiesene Hotel-Expertin, sie führte vor einigen Jahren das herausragende Hotel Budersand auf Sylt. Spreewald, das Venedig des Osten, warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt doch […]
