Von Jens Hoffmann.
Der höchste Stern in Berlins Osten ist das SKYKITCHEN Restaurant/Bar flavored by a.choice.
Küchenchef Alexander Koppe überraschte die kulinarische Szene Berlins mit der Auszeichnung seines Restaurants a.choice in Lichtenberg mit einem Michelin Stern. Ich testete das SKYKITCHEN Restaurant/Bar flavored by a.choice nach dem Umzug in die zwölfte Etage des andel’s Hotel Berlin.
Frisch, unkompliziert und so kreativ wie Berlin, dazu wunderbarerer Louis Roederer Champagner.
Ein perfekter Abend. An der Grenze zu Friedrichshain und Prenzlauer Berg kreieren Michelin Sternekoch Alexander Koppe und Küchendirektor Eyck Zimmer von dienstags bis samstags spannende Menüs auf der Basis deutscher Produkte, modern interpretiert und mit einem globalen Touch.
Die neue SKYKITCHEN vereint auf ungewöhnliche Weise die Gegensätze von Berlin. Der Blick der Gäste schweift wie über eine Bühne über Berlin-Mitte, bis hin zu den abendlich erleuchteten Häuserschluchten. Das Restaurant verfügt über 55 Tischplätze und acht Fensterbankplätze, gestaltet vom Architekturbüro Dreimeta. Mit direkt angeschlossener sky.bar positioniert sich die einzige öffentliche Location der Hauptstadt mit Panoramaaussicht aus dem Osten auf ganz Berlin als neuer „Ort der Berliner Kulinarikwelt“.
„Die Lage ist einmalig, die Sicht ein ganz besonderer Schatz! Besser kann man die unterschiedlichen Seiten von Berlin kaum erleben – und das nur einige wenige Fahrminuten vom Alexanderplatz entfernt,“ so Patron und General Manager Ralph Alsdorf, der gemeinsam mit den Investoren des Designhotels, das Konzept leidenschaftlich entwickelt und realisiert hat.
Die SKYKITCHEN befindet sich – ungewöhnlich für ein Gourmetrestaurant – im aufstrebenden Teil von Lichtenberg, an der Landsberger Alle 106.
