Restaurant Schwein ab sofort: Mommsenstraße 63, 10629 Berlin. Eines meiner Lieblingsrestaurants in Berlin ist endlich wieder geöffnet. Im Jahr 2016 eröffnete das Schwein in Berlin-Mitte. Schöne vegetarische Gerichte, Fleisch, Fisch und Geflügel gab es unter „vorher“ und „mittendrin“ auf der Karte. Unter „nebenbei“ fand man Weine. Fleisch von Richard’s Wild und auch die Fischgerichte überzeugten uns immer. Das Motto lautete […]
Eine prickelnde Hommage an die Liebe Mein Tipp: Einfach den Valentinstag zelebrieren mit POMMERY Brut Rosé Royal Von Jens Hoffmann Genuss braucht etwas Kenntnis und Liebe kann man nicht kaufen. Am Valentinstag ist es immer besonders schön seine Liebsten mit einer kleinen Aufmerksamkeit zu überraschen. Mit einem Glas POMMERY Champagne wird der Tag der Liebe gebührend […]
Stop-over in Lissabon Heute: Das Hilton Double Tree Hotel Von Jens Hoffmann Lissabon ist für mich ein Sehnsuchtsort, diesmal verbrachte ich leider nur eine Nacht in der Stadt, denn das eigentliche Objekt meiner Begierde waren die Kapverdischen Inseln. Ich liebe den Anflug auf die Capitale. Der Tejo, Lissabons betörender Fluss in ein buntes Farbenmeer getaucht, […]
Eine Hotelsuite ist nicht nur ein größeres Zimmer im obersten Stockwerk eines Hotelgebäudes, sondern ein Konzept, das sich mit der Zeit stark weiterentwickelt hat. Heute spielen alle Aspekte der Architektur, des Designs, des Komforts und des Services sorgfältig zusammen, um ein wohldefiniertes Ambiente zu schaffen, das jedem Gast ein Gefühl der Exklusivität vermittelt. Die richtige […]
Von Jens Hoffmann Beim Weinforum Mosel 2018 begeisterten uns 220 schöne Weine verschiedenster Rebsorten, Qualitätstufen und Geschmacksrichtungen. Von einer Fachveranstaltung für die regionale Weinbranche entwickelte sich das Weinforum Trier immer mehr zum Topevent für Genießer, Fachleute und Weinkenner. Alle Weine in der Präsentation tragen die sogenannte Landesweinprämierung Rheinland-Pfalz. […]
Hendrik Otto kochte für uns im „Lorenz Adlon Esszimmer“. Ich nehme es vorweg, ein fantastischer Abend. Das Esszimmer im ersten Stock des Adlon (mit Blick aufs Brandenburger Tor) ist ein ganz besonders feines Restaurant. Die Küche Ottos ist einfach, nimm besondere Zutaten und mache daraus etwas besonderes. Geschmack, Innovation und Qualität pur. Wo bleibt der dritte […]
Sebastian Frank nimmt erstmals am internationalen gastronomischen Kongress ‚madridfusión‘ vom 22. bis 24. Januar 2018 teil und wird zum Koch Europas gekührt. In seiner Präsentation „Die Essenz meines Lebens“ begibt sich der Österreicher mit Produkten von Orten seiner Kindheit und seiner kulinarischen Karriere auf eine Reise und bekommt auf der berühmten Madrid Konferenz den […]
Eine Preisverleihung ist immer eine Frage der Perspektive. Das Frauen einen anderen Blickpunkt wählen als Männer, ist kein Geheimnis. Das System der Sternevergabe hat seine Schwächen, dennoch hält Tokio einen kulinarischen Rekord. Keine Stadt der Welt verfügt über mehr Michelin-Sterne als die japanische Metropole. Zeichnet der Restaurantführer in über dreißig Ländern aus, so […]
Von Jens Hoffmann Aus einer Aussteigeridee ist der Club Med entstanden. Das Ziel war im Urlaub zu geniessen, zu speisen wie Fürsten und sich zu bewegen. Die Vision von Gérard Blitz der 1950 den Club Méditerranée auf Mallorca gründete, begeisterte viele Menschen. Serge Gainsbourg sang mit “Sea, Sex and Sun” den passenden Hit dazu. […]
Zu Besuch in der Provence Brangelinas Rosé ist ein Bestseller. Trotz Trennung. Ein Anlass in erneut zu verkosten. Ja, tatsächlich wir haben den Rosé Miraval erneut als spannend befunden. Im Jahre 2016 war mit dem Miraval Schluss. Das Rückenetikett trug weiterhin die Aufschrift: „Abgefüllt durch Jolie-Pitt und Perrin“. Scheidung hin oder her. Der Wein schmeckt auch […]
