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Food

28Juni

Berliner Meisterköche 2024

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Von Jens Hoffmann Die „Berliner Meisterköche“ sind Kult. Die Nominierung erweckt nicht soviel Aufmerksamkeit wie die Michelin Sterne Verkündung, aber sie ist nicht zu unterschätzen. Photo: Jens Hoffmann, Food Kenner (2024 in Hamburg) Zurück nach Berlin. Der Fokus liegt zur Zeit auf vielen anderen Dingen, aber die Redaktion möchte das Thema „Essen und Trinken“ in […]

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20Juni

Highlights aus dem alltours Reiseprogramm

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Die Reiselust der Deutschen bleibt riesig. Zudem sorgt die Insolvenz beim Reiseveranstalter FTI bei Alltours für einen Buchungs- und Umsatz-Boom. Geschäftsführer Willi Verhuven rechnet im aktuellen Geschäftsjahr mit einem Wachstum von mehr als 20 Prozent und weit mehr als zwei Millionen Gästen.    Zum Start des Touristikjahres hatte er noch mit einem bescheidenen Gästeplus von […]

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11Juni

Unterwegs in Europa: Zu Gast im M-Boutique Hotel in Paphos auf Zypern

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Wer den „Schamanen des Reisens“ kennt, weiß: Die Hotels meiner Träume sind loftig und individuell. Ich mag Boutique-Hotels an schönen Orten. Text: Jens Hoffmann Weil jeder Reisende mal raus muss aus seiner Komfortzone, probiere ich dieses Mal eine neue Destnation. Zudem bin ich neugierig auf das „Farm to Table“ Food-Konzept des Hotels. Kurz: Das M-Boutique […]

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9Juni

M-Boutique Hotel Paphos in Zypern

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Wer den „Schamanen des Reisens“ kennt, weiß: Die Hotels meiner Träume sind loftig und individuell. Ich mag Boutique-Hotels an schönen Orten. Text: Jens Hoffmann Weil man auf Reisen mal raus muss aus seiner Komfortzone, probiere ich dieses Mal eine neue Destination und das Food-Konzept“ Farm to Table“ des M-Boutique Hotel aus. Das M-Boutique Hotel auf […]

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5Juni

Die Farben von Naxos

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Eine genussvolle Endeckungsreise auf eine mir unbekannte Insel Von Jens Hoffmann Mich führte ein Projekt im Auftrag der Agricultural Cooperation EAS nach Naxos. (Photo: Präsident der E.A.S., Dimitris Kapounis, Mitorganisator Jakob „Jako“ am Strand vom Santana Beach Club in Naxos) Wer die Abwechslung in der Natur sucht, sich dorthin sehnt wo sich Himmel und Meer […]

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15Apr.

Friesland erleben: Das Wattenmeer ist UNESCO-Weltnaturerbe

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Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: „Slow Travel“ in Friesland Text. Jens Hoffmann Noch nie dagewesen? Ging mir bis vor Kurzem auch so. Nun führte mich eine Reise auf den Deich in Moddergat im Nordosten der niederländischen Provinz Friesland. Ich hatte endich die Möglichkeit einen genaueren Blick über die Grenze zu werfen und etwas […]

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6Dez.

Unser Wein des Monats: Kallfelz Riesling

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Aus der Reihe: Ausgetrunken Ich nahm an der Kallfelz Online-Weinprobe teil. Text: Jens Hoffmann Das Weingut aus Zell-Merl gehört schon lange zu meinen Lieblingsweingütern und eigentlich auf jede Weinliebhaber Bucketlist. Die spritzigen Rieslinge von Albert Kallfelz sind ein schöner, fruchtiger und harmonischer Genuß. Steillagen machen viel Arbeit, sind aber auch eine Kulturlandschaft mit unvergleichlich fruchtbaren […]

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5Dez.

LaListe – die 1000 besten Restaurants der Welt

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Während die 50 Best Restaurants Russland suspendiert hat, sind russische Restaurants bei La Liste inkludiert. Bisher war LaListe recht unbedeutend, aber dieses Jahr haben die sich einen cleveren Schachzug ausgedacht. Sie gruppieren die 1000 besten Restaurants in 50 Gruppen. Man liesst in der Zeitung, die Schwarzwaldstube ist das beste Restaurant der Welt. In den USA […]

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2Dez.

Essen in Budapest – Das Restaurant N28

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Text: Jens Hoffmann Photos: N28 & Annamaria Veszeli In Budapest wurde mir das Restaurant N28 empfohlen. Auf geht´s. N28 Wine & Kitchen hat einen neuen Koch und ist bekannt für würzige, bunte und köstliche Küche. Es gbit ein Lunch und Dinner Menü, das auf einer wechselnden Tafel angezeigt wird. Die Küche folgt dem Grundsatz saisonal […]

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