Wer den „Schamanen des Reisens“ kennt, weiß:

Die Hotels meiner Träume sind loftig und individuell.

Ich mag Boutique-Hotels an schönen Orten.

Text: Jens Hoffmann

Weil man auf Reisen mal raus muss aus seiner Komfortzone, probiere ich dieses Mal eine neue Destination und das Food-Konzept“ Farm to Table“ des M-Boutique Hotel aus.

Das M-Boutique Hotel auf Zypern ist aufregend und genau am richtigen Ort.

Es setzt ein dickes Ausrufezeichen in der Luxushotellerie der Insel.

Wow, richtig schön ist es hier gewesen.

Die Lage in Paphos mit herrlichem Mittelmeer-Panorama verspricht Entspannung pur.

Mich fasziniert mich die Optik des Hotels: ein gelungener Mix aus zypriotischem Naturstein und modernen Design, eingebettet in eine Gartenanlage mit Palmen und duftendem Lavendel.

Dadurch, dass das M-Boutique Hotel in Kato Paphos aus einem Haupthaus und mehreren Nebengebäuden besteht, verteilt sich alles sehr harmonisch und weitläufig.

Das erste, was mir bei der Ankunft in der hellen, modernen Lobby auffällt, ist nicht der Blick aus den verglasten Panoramafenstern, sondern ein imposantes, riesiges Kunstwerk an der Decke.

Auch an Herzlichkeit wird nicht gespart, wir werden super freundlich mit einem leckeren Begrüßungs-Cafe empfangen.

Das vertreibt die Wartezeit, bis wir unser Zuhause auf Zeit bewundern können.

Die Tür geht auf und ich vergesse sofort meine Vorliebe für gemütliche Hotels, denn das Zimmer ist vor allem eines: geräumig und schön.

Hell, modern, einfach cool.

Das sorgt für Glücksgefühle beim Heraustreten auf den Balkon.

Auch das fein ausgestattete Bad mit Molton Brown Produkten, Regendusche und Badewanne schürt meine Vorfreude auf ein paar sehr entspannte Tage.

Ich lasse mich auf das Bett fallen und nasche von dem Obst vom hauseigenen Lieferanten „brutal lokal“ , erinnert mich an das „Farm to Table“ Food Motto des Hauses.

Wow, Kräuter und gesundes Essen.

Während ich noch überlege, ob ich den Pool oder das Meer testen soll, treibt mich die Neugier auf das Hotel aus dem Zimmer und schickt mich auf Entdeckungsreise.

Entdecken gibt es hier viel, vor allen Dingen für Foodies in der Umgebung.

Zurück zum Hotel. Das Konzept ist aufregend. Es gibt schöne Zimmer & Suiten mit Privatpool.

Aber auch einen Pool für alle Hotelgäste.

Wir geniessen die bergische Landschaft der Umgebung.

Trotz des wunderbaren Genusses in den Bergen zieht es uns in die stylische Pool-Landschaft des Hotels zurück.

Feine Fliesen, coole Lounge Musik und ein freundlicher Service, der uns Drinks an die Liegen serviert – so sieht für mich eine gelungene Auszeit in der Sonne aus.

Der einzige Grund, mich von der gemütlichen Liege zu erheben ist das Essen.

Genuss und Liebe, das Restaurant „Gepetto“ und Rooftop Bar stechen besonders hervor.

Das „Gepetto“, das zypriotische Klassiker mit israelische Einflüssen bietet.

Wir hatten das Glück, alles testen zu dürfen.

Fleisch, Fisch, Risotto.

Wer mich jetzt danach fragt, welches das beste Gericht war, bekommt leider keine Antwort.

Es wurde uns fantastisches Essen kredenzt!

Wir haben Meeze, Fleisch, Fisch, Halloumi und Gemüse probiert.

Pilze und Gemüse, in reduzierten Saucen, dunkle Röstigkeit und Süße gefallen uns.

Säure, Salz und Zucker: extrem reduziert, fast wie ein gereifter Balsamico-Essig.

Machte alles Sinn und schmeckte großartig.

Eigenständig exzellent.

Am nächsten Abend Pasta im „Gepetto“ und am letzten Abend wieder Meeresfrüchte.

Das gleiche Erlebnis.

Dass Gäste -wie wir- Anregungungen hinterlassen um die Küche zu optimieren, verwundert angesichts der Qualität der Speisen keineswegs. 

Wer sich etwas Besonderes -sehr Normales- gönnen möchte, der sollte einfach den gegrillten Fisch probieren, ein Fine-Dining-Erlebnis der besonderen Art.

Hier serviert ein weitgereister Koch und Küchenchef die Menüs.

Er beziehen alle lokalen Produkte mit ein.

Diese kommen aus dem Gemüsegarten, der liebevoll gepflegt wird.

Um ehrlich zu sein, ich fühle mich im M Hotel mit Essen & Trinken eigentlich schon ganz gut ausgelastet.

Aber es gibt natürlich zahlreiche Dinge, die man unternehmen kann und die ich hier nicht vorenthalten möchte.

So hat das Hotel beispielsweise einen Wassersportpartner.

Bei dem schönen Wetter stehen eher Outdoor-Aktivitäten auf dem Programm.

Schnorcheln, Schwimmen, Scuba-Diving – nur um mal ein paar zu nennen.

Zudem sind auch Wein-Tastings und organisierte Boot-Touren möglich. 

Wer einfach mal nur still dasitzen und die Landschaft genießen möchte, für den gibt es genug „Quiet Zones“.

Zypern – eine Insel die Spaß macht

Auch wenn wir in den paar Tagen nicht wirklich viel von der drittgrößten Mittelmeer-Insel gesehen habe, ist mir sofort die Herzlichkeit der Zyprioten aufgefallen.

Das Hotel befindet sich im griechischen Teil der Insel, im Südwesten Zyperns.

Paphos bietet eine Hafenstadt mit einem archäologischen Park, zahlreiche Museen und einem mittelalterliches Kastell.

Wer sich für die Vergangenheit Zyperns und allgemein für archäologische Sehenswürdigkeiten interessiert, sollte unbedingt vorbeikommen.

Tipp: Um Deutschland zu entfliehen, ist ein Urlaub auf Zypern ideal, denn das Wetter ist hier besonders stabil und das Meer fast immer angenehm warm auch im Winter.

Wir werden gerne wieder im M-Boutique Hotel einchecken.

Mir hat das Boutiquehotel gezeigt, dass es sich lohnt, seine Vorstellungen über Destinationen zu überdenken.

Info und Buchung:

http://m-boutique-hotel-designed-for-adults.hotel-paphos.com/de/

Photos: Annamaria Veszeli & M-Boutque Hotel (Paphos).