Guide Michelin 2017
118 Drei-Sterne-Restaurants (weltweit)
Start Deutschland:
Deutschland
Guide Michelin Deutschland 2017
Baiersbronn Schwarzwaldstube
Baiersbronn Bareiss
Bergisch Gladbach Vendôme
Osnabrück La Vie
Perl-Nennig Victor’s Fine Dining
Rottach-Egern Restaurant Überfahrt Christian Jürgens
Saarbrücken GästeHaus Klaus Erfort
Hamburg The Table Kevin Fehling
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora
Wolfsburg Aqua Sven Elverfeld
Belgien
Kruishoutem Hof van Cleve
China
Guide Michelin „Hongkong & Macau 2017“
Hong Kong 8 ½ Otto e Mezzo – Bombana
Hong Kong Bo Innovation
Hong Kong L’Atelier de Joël Robuchon
Hong Kong Lung King Heen
Hong Kong Sushi Shikon
Hong Kong T’ang Court
Macau Robuchon au Dôme
Macau The Eight
Shanghai T’ang Court N
Dänemark Guide Michelin „Nordic Cities“
Kopenhagen Geranium N
Frankreich und Monaco Guide Michelin „France/Monaco“
Chagny Lameloise
Eugénie-les-Bains Les Prés d’Eugénie
Fontjoncouse Auberge du Vieux Puits
Illhaeusern Auberge de l’Ill
Laguiole Bras
Lyon Paul Bocuse
Marseille Le Petit Nice
Megève Flocons de Sel
Monte-Carlo (Monaco) Le Louis XV Alain Ducasse
Paris Alain Ducasse au Plaza Athénée N
Paris Arpège
Paris Astrance
Paris Epicure
Paris Guy Savoy
Paris L’Ambroisie
Paris Alléno Paris
Paris Le Cinq
Paris Pierre Gagnaire
Paris Le Pré Catelan
Roanne Troisgros
Saint-Martin-de-Belleville La Bouitte
Saint-Bonnet-le-Froid Régis et Jacques Marcon
Saint-Tropez La Vague d’Or
Tinqueux L’Assiette Champenoise
Valence Pic
Vonnas Georges Blanc
Italien Guide Michelin „Italien 2017“
Alba Piazza Duomo
Brusaporto Da Vittorio
Canneto sull’Oglio Dal Pescatore
Castel di Sangro Reale
Firenze Enoteca Pinchiorri
Modena Osteria Francescana
Roma La Pergola
Rubano Le Calandre
Japan Guide Michelin „Tokyo 2017“
Kobe Cá Sento
Kobe Komago
Kyoto Chihana
Kyoto Hyo-tei
Kyoto Kichisen
Kyoto Kikunoi Honten
Kyoto Kitcho Arashiyama Honten
Kyoto Mizai
Kyoto Nakamura
Nara Wa Yamamura
Osaka Kashiwaya
Osaka Koryu
Osaka Taian
Tokio Esaki
Tokio Ishikawa
Tokio Joël Robuchon
Tokio Kanda
Tokio Kohaku
Tokio Makimura
Tokio Quintessence
Tokio Ryugin
Tokio Saito
Tokio Sukiyabashi Jiro Honten
Tokio Yamadaya
Tokio Yoshitake
Tokio Yukimura
Toyama Yamazaki N
Niederlande Guide Michelin Niederlande 2017
Vaassen De Leest
Zwolle De Librije
Guide Michelin „Schweiz/Suisse 2017“
Basel Cheval Blanc
Crissier Restaurant de l’Hôtel de Ville
Fürstenau Schauenstein
Singapur
Guide Michelin „Singapore 2016“
Singapur Joël Robuchon Restaurant N
Spanien Guide Michelin „Spanien & Portugal 2017“
Barcelona Lasarte N
Dénia Quique Dacosta
Girona El Celler de Can Roca
Larrabetzu Azurmendi
Madrid DiverXO
San Sebastián Akelarre
San Sebastián Arzak
San Sebastián Martín Berasategui
Sant Pol de Mar Sant Pau
Südkorea Guide Michelin „Seoul 2017“
Seoul Gaon N
Seoul La Yeon N
USA Guide Michelin „New York City 2017“
Chicago Alinea
Chicago Grace
New York City Chef’s Table at Brooklyn Fare
New York City Eleven Madison Park
New York City Jean Georges
New York City Le Bernardin
New York City Per Se
Los Gatos Manresa
San Francisco Benu
San Francisco Quince N
San Francisco Saison
St Helena Restaurant at Meadowood
Yountville The French Laundry
UK Guide Michelin „Great Britain & Ireland 2017“
Bray The Fat Duck N
Bray Waterside Inn
London Alain Ducasse at the Dorchester
London Gordon Ramsay
Photos: Uwe Spörl (Sven Elverfeld / Aqua) & Jens Hoffmann