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31Okt.

Die 17. Baden-Württemberg Classics in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Mehr als 4.000 Besucher bei der 17. Baden-Württemberg Classics Winzer freuen sich über positive Resonanz und gute Umsätze Die neue Location kam gut an: Nach 16 Jahren im Flughafen Tempelhof fand die Weinmesse Baden-Württemberg Classics erstmalig in der STATION-Berlin am Gleisdreieck statt. Bei schönstem Herbstwetter kamen mehr als 4.000 Besucher in die lichtdurchfluteten Hallen des […]

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31Okt.

Portrait des Sternekoch Kolja Kleeberg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
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„Wer sein Leben lang mit Kaviar handelt, wird Hering essen und wer sein Leben lang mit Hering handelt, wird irgendwann Kaviar essen“. Kolja Kleeberg kochte zwanzig Jahre im Restaurant „Vau am Gendarmen Markt“ Über dem Resto leuchtete vom ersten Jahr an ein Michelin Stern. 1964 wurde Kolja in Köln geboren. Aufgewachsen ist er in Gülz […]

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30Okt.

Gaststätte am Ufer – Paul-Lincke Ufer in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Das Restaurant „Gaststätte am Ufer“ von Martin Hötzl und Tilo Roth am Paul-Lincke Ufer in Kreuzberg ist eröffnet. Das Restaurant mit eigener Bar ist eine Kiez-Gaststätte mit kulinarischem Anspruch, schönen Weinen und besonderer Getränkeauswahl. Mitteleuropäische und mediterrane Küche wird mit Getränken aus lokalen Brauereien kombiniert. Die Geschäftspartner Martin Hötzl und Tilo Roth erwiesen sich bereits […]

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29Okt.

GUT ESSEN – Der kulinarische Themenabend in der Autostadt in Wolfsburg

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Beim kulinarischen Themenabend GUT ESSEN hatten über 650 Gäste die Gelegenheit, das umfangreiche gastronomische Angebot der Autostadt kennenzulernen. Von: Jens Hoffmann Die Restaurants Chardonnay, Trattoria BAROLO, BEEFCLUB, Lagune und auch das Restaurant Terra aus dem The Ritz-Carlton Hotel in der Autostadt luden am 28. Oktober dazu ein, an zahlreichen Probierstationen die unterschiedlichen Kochstile kennenzulernen. Mit mehr […]

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27Okt.

Das Conrad Maldives Rangali Island

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
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Dheebu Dhivehi mee – Malediven Von Jens Hoffmann MVI_2367 Stilvoller mondäner „Barfuss Luxus“ auf den Malediven. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in der exklusiven “Seaplane Lounge” geht es mit dem Wasserflugzeug weiter. Flugdauer 35min. Unser Ziel ist das 6 Sterne Hideaway Conrad Maldives Rangali Island im Indischen Ozean welches mit […]

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26Okt.

Die chinesische HNA Group investiert 6,5 Milliarden Dollar in Hilton Worldwide

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Hilton News.   Die chinesische HNA Group steigt bei Hilton ein, sie übernehmen einen 25-prozentigen Anteil im Wert von 6 Mrd Euro von der Beteiligungsgesellschaft Blackstone. HNA wird 26,25 Dollar pro Hilton-Aktie in bar zahlen. Zur HNA Group gehören die Fluggesellschaften Hainan Airlines, Africa World Airlines, Beijing Capital Airlines, Chang An Airlines, China West Air, China Xinhua Airlines, […]

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19Okt.

Brutal lokal – Unverfälschte Naturprodukte aus dem Wald

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Wir liebem den Herbst. Zutaten aus Wald und Wiese sind naturbelassen. Unverfälschte Naturprodukte aus dem Wald wie Beeren, Pilze und Kräuter, aber auch Fleisch von Reh, Hase oder Wildschwein sind Nahrungsmittel, die weder aus landwirtschaftlichen Großbetrieben, noch aus Massentierhaltung stammen. Bucheckern und Eicheln fressen Rehe gern. Daher kommt die nussige Geschmacksnote. Das Fleisch ist fettarm, der […]

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16Okt.

Falstaff Champagner Gala im Berlin Capital Club in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
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Prickelnde Lust im Capital Club Das fulminante Finale der Champagner-Galas in Berlin Berlin. Die Champagner Gala im Berlin Capital Club war ein voller Erfolg. Die Seminare von Sommelière und Champagne-Ambassadrice Gerhild Burkard waren bis auf den letzten Platz ausgebucht. Das Comité de Champagne, das erst kürzlich ein E-Learning-Programm rund um die Champagne auf Deutsch veröffentlicht […]

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16Okt.

Menü im „Restaurant Markus Semmler“ in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Berliner Meisterköche 2016 Markus Semmler ist Gastgeber des Meisterkoch-Menü im Restaurant Markus Semmler in Berlin Menü: Amuse Bouche aus den Restaurants von Stephan Landwehr & Boris Radzcun Ganzer Kopfsalat mit Vinaigrette Gebeizter Lachs Ceviche vom Ostsee Dorsch Fenchelsalat mit Parmesan und Birne Tatar *** Markus Semmler Thunfisch / Zitronengras / Mango / Essigschalotte / Apfel- Selleriesaft *** […]

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