Berlin entdeckt sein Leitungswasser Die eat! Berlin besinnt sich auf die gute Qualität des Berliner Leitungswasser und den Einsatz von Trinkwasserspendern als Alternative zu Flaschenwasser. Von Nikolas Rechenberg Wie oft zucken wir als Gastgeber beim Bezahlen der Restaurantrechnung zusammen – allein der Posten des Mineralwassers kann es in sich haben! 7 Euro, 14 Euro oder […]

Kusmi Tea zur Berlinale 2016. Ansturm auf die Kusmi Teebar im Ritz Carlton zum Medienboard Empfang. Was ist das Wichtigste an der Berlinale – die Filme, die Promis? Viele sind sich einig, dass es die Partys sind! Eine der wichtigsten und glamourösesten Veranstaltungen ist der Medienboard Empfang im Hotel „The Ritz Carlton“. Und was ist […]

Destination Schwarzwald – Teil 2 Von: Jens Hoffmann Ankunft am Euro Airport Basel-Mulhouse-Freiburg. Weltweit einmalig wird dieser Flughafen von der Schweiz und Frankreich gemeinsam betrieben. Wir landeten pünklich um 7.40 Uhr. Das Parkhotel Adler holte uns ab und brachte uns zum Hotel. Eine gute Stunde vom Flughafen entfernt liegt Hinterzarten. Hier befindet sich die bekannte […]

Berliner Meisterköchin stellt ihr Rezept zum Nachkochen vor Von Jens Hoffmann Es ist ja bekannt das man im Restaurant Frühsammers in eine kleine Gourmetwelt entführt wird. Prominente Geisel war soeben Meryl Streep (Jury-Präsidentin der Berlinale 2016). Es soll ihr vorzüglich gemundet haben. So auch uns. Sonja Frühsammer präsentierte ihr meisterhaftes Rezept für Jedermann. Kabeljaufilet mit […]

Destination Malediven. Von Jens Hoffmann Ankunft am International Airport Malé. Malé ist die Hauptstadt und das wirtschaftliche Zentrum des Inselreichs im Indischen Ozean. Die Malediven liegen auf der „sunny side of life“ und das Meeru Resort weiß wirklich zu begeistern. Türkisfarbenes Wasser, feinster weißer Sandstrand und herrliche tropische Vegetation. Willkommen im Meeru Maldives Resort, eine […]

Zum Restaurant: „The Table“ In der „trendigen“ Hafencity begeben wir uns auf einen recht untrendigen Fußmarsch durch und um die Baustellen in der Schanghaiallee. Das Restaurant ist hell, groß, modern, eine interessante Location mit Blick zur Küche und Nähe zu den Tischnachbarn. Wer möchte, kommt schnell ins Gespräch, wer seine Ruhe sucht, wird auch diese […]

Zu Besuch im Schwarzwald. Von Jens Hoffmann Am Flughafen Stuttgart angekommen. Da steht auch schon der Chauffeur bereit, er lächelt freundlich, erzählt vom Schwarzwald, so muss es sein. Los geht’s. Umgeben von sanften Hügeln und flachen Tälern sieht man schon aus der Ferne die Dächer von Baiersbronn, der größten Tourismusgemeinde Baden-Württembergs. Scheinbar unendliche Wälder ziehen […]

Deutscher Sekt – Weinreich Pinot Brut Nature Riesling Sekt & Champagner sind geeignete Getränke um Menschen schöner zu machen, je mehr sie davon trinken (unbekannter Autor aus den Paul-Lincke Höfen in Berlin) Deutscher Sekt holt auf, gestern gab es bei uns Pinot Brut „Nature“! Wenig Zucker, Spätburgunder und Schwarzriesling – Zero Dosage- traditionelle Flaschengärung. Wunderbar. Marc Weinreich […]

Destination Türkische Ägäis Bodrum Text: Jens Hoffmann Die Stadt Bodrum und der gleichnamige Landkreis an der Agäis sind „in“. Sie haben wahrlich einiges zu bieten, tolle Strände, grossartige Partys, fantastisches Klima, Kulturstätten aus der Antike und ausgezeichnete Küche. Die New York Times schrieb vom „türkischen St. Tropez“ Bodrum wirkt wie ein zum Meer gewandtes Amphitheater. […]

JUNGE WILDE 2016 Joachim Jaud (27) aus dem Restaurant Opus V in Mannheim löste bei der Vorausscheidung im La Soupe Populaire in Berlin das dritte und letzte Finalticket der JUNGEN WILDEN 2016. Joachim Jauds drei Gerichte waren echte Geschmacksexplosionen – und so setzte er sich souverän gegen seine beiden Mitstreiter durch. 2.293 Köche unter 30 […]
