Destination Asien. Japan – dort findet man skurrile Etablissements überall. Unvergessen das Restaurant in Tokio namens „The Lockup“; ein Gefängnisrestaurant in dem man zunächst Handschellen angelegt bekommt und dann gastronomische Highlights serviert werden. In Japans Metropole braucht man das, in Tokio geht man halt nicht einfach nur essen. Nun sind wir aber in Nagasaki. Check in im […]
Das Hotel Louis C. Jacob. Ein Stück Hamburg. Von Jens Hoffmann. Ankunft am Bahnhof Altona. Rauer Wind begrüsst uns in der hanseatischen Metropole. Mit dem Taxi hinaus aus der Stadt, immer der Elbchaussee entlang, am Jenischpark vorbei, die nächste Biegung hinauf. Ziel ist das Hotel Louis C. Jacob. Das feine Hotel ist ein Haus der „alten […]
Vinho Verde Region. Von Nicole Neugebauer. Es ist der einfache Luxus und oftmals der ländliche Genuss der mich immer wieder erfreut. Man genießt seinen Wein, ruhige Abende und verbringt die Tage im Kreise von Familie und Freunden. So mag ich es. Genauso war es kürzlich im Boutiquehotel Casa da Calçada, ein Relais & Chateaux Hotel […]
News über die Tim Raue Projekte Auslaufmodell: STUDIO Tim Raue @ Factory Berlin • in den letzten Monaten ist die Factory Community rasant gewachsen. Durch die Eröffnung des Coworking Spaces im letzten Sommer hat sich die Zahl der Leute, die an einem beliebigen Tag auf dem Campus sind, verdoppelt, und sie wächst kontinuierlich weiter • […]
ProWein Review by DrunkenMonday Man könnte schon sagen, dass ich es gut habe. Meine ProWein Planung startet jedes Jahr mit einem leeren Zettel. Wo muss ich hin? Was möchte ich unbedingt mal verkosten? Wem sollte ich die Hand schütteln? Luxusprobleme. Später finden sich auf diesem Zettel neben 5-7 Veranstaltungen, von welchen ich maximal 1 schaffe […]
Adlon News. Von Jens Hoffmann. Oliver Kraft wird Restaurantleiter im Lorenz Adlon Esszimmer. Ein Wechsel an der Servicespitze des Lorenz Adlon Esszimmer; Oliver Kraft übernimmt ab Ende August nach siebenjähriger Tätigkeit im Leipziger Restaurant „Falco“ die Leitung des mit zwei Michelin-Sternen, 18 Gault-Millau-Punkten und der Höchstbewertung des kulinarischen Reiseführers Gusto ausgezeichneten Gourmetrestaurants im Hotel Adlon […]
Das Jahr 2015 hat sich trotz Wetterturbulenzen zu einem sehr guten Jahr für Weine entwickelt. Die Winzer und Geniesser schwärmen von ausdruckstarken Aromen in den ausgereiften Trauben. Freunde deutscher Weine können sich freuen: Der Jahrgang 2015 ist laut Deutschem Weininstitut (DWI) herausragend gut geworden. „Wir hatten eine außergewöhnliche Witterung mit sehr viel Sonne“, sagte DWI-Sprecher […]
Seit 1867 geht es bei Kusmi Tea um „Mischungen“ in allen erdenklichen Formen. In erster Linie Mischungen von Tee, Früchten und Blüten, Geschmacksrichtungen und Aromen. Detoxing ist im Moment sehr angesagt, um unseren Körper zu stärken und das natürliche Gleichgewicht wiederherzustellen. Da kommen die Wellness-Tees von Kusmi Tea gerade richtig. Diese wirken regenerierend, belebend und […]
Sommelier Justin Leone Auf der ProWein2016 habe ich ein Tasting von Alentejo Weinen mit dem Kanadier Justin Leone mitgemacht. Er ist eine Ausnahmeerscheinung unter den Sommeliers in Deutschland: Der ehemalige Musiker arbeitet bewusst gegen Konventionen. Seit Frühjahr 2011 arbeitet er im Münchener Zwei-Sterne-Restaurant „Tantris“ und ist immer für eine Überraschung gut. Wie kommt ein Kanadier ausgerechnet […]
Ein Fest für die Sinne. Von Jens Hoffmann Der Festivalsleiter Bernhard Moser hatte zum Abschluss von eat!berlin ins Hotel Ellington geladen. Über 350 genussbegeisterte Gäste folgten seinem Ruf und genossen zunächst Attilus Caviar (direkt beim Check in). Frische Austern von Selgros und kleine, feine Speisen wie geräucherter Stör, American Beef, Tartar und Wachteleigelb der […]
