Von Jens Hoffmann Aus einer Aussteigeridee ist der Club Med entstanden. Das Ziel war im Urlaub zu geniessen, zu speisen wie Fürsten und sich zu bewegen. Die Vision von Gérard Blitz der 1950 den Club Méditerranée auf Mallorca gründete, begeisterte viele Menschen. Serge Gainsbourg sang mit “Sea, Sex and Sun” den passenden Hit dazu. Die […]

Text: Jens Hoffmann Cupra stellte in Madrid den Formentor und Leon vor. Ich nehme es vorweg, zwei Autos die den hohen Design-Ansprüchen der Marke gerecht werden. Ich hatte das Vergnügen an der Design Obsession im Berliner Tacheles teilzunehmen. In der CUPRA City Garage Berlin erlebten wir per Livestream die Weltpremiere aus der spanischen Hauptstadt. Wow, […]

Zu Besuch in Marrakesch – Faszination des Orients Place Djemaa el Fna, Berber Museumch, Koran Schule & Museum, Medina. Ich liebe diese Stadt, ihre Düfte, Geräusche und Farben einer exotisch anmutenden Welt. Ich bin glücklich, wenn ich dort bin. Marrakesch ist einfach toll. Neben einer Übernachtung in einem der unzähligen schönen Riad Hotels lohnt es […]

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“ Heute: „Slow Travel“ in Friesland Text. Jens Hoffmann Noch nie dagewesen? Ging mir bis vor Kurzem auch so. Nun führte mich eine Reise auf den Deich in Moddergat im Nordosten der niederländischen Provinz Friesland. Ich hatte endich die Möglichkeit einen genaueren Blick über die Grenze zu werfen und etwas […]

Vor kurzem ist die THE WASH BAR ein Jahr alt geworden. Chapeau, happy Birthday! Text und Empfehlung by Jens Hoffmann & Anna Maria Veszeli Die Bar feiert diesen Geburtstag mit ihren Gästen mit einer ganz besonderen AkIon. Für kurze Zeit öffnet versteckt in der THE WASH BAR das Speakeasy THE STORAGE seine Tür und bietet […]

3 Sterne fúr das ES:SENZ – der Neuzugang bei den 3-Sternern Insgesamt 340 Sterne – wieder ein neuer Rekord – „Opening of the year“: Münchner Restaurant springt direkt auf zwei Sterne – Zuwachs an MICHELIN Grünen Sternen: Genuss auf nachhaltige Art boomt – Eine herausragende Entwicklung hat Edip Sigl vom Restaurant ES:SENZ im oberbayerischen Grassau vollzogen. Vor […]

Japan und Wagyu-Beef Genuss sind immer aufregend. Egal, ob im Land oder daheim – Wagyu Beef ist ein schőnes Erlebnis. Wagyu bedeutet einfach nur japanisches Rind. Es ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Rassen japanischen Ursprungs. Die Züchtung zielt darauf ab, dass der Geschmack und die Textur bei dem Fleisch perfektioniert wird. Das gelingt dadurch, dass […]

Das Hotel, in dem schon Stars wie Romy Schneider, Paul McCartney, Peter Ustinov, Josephine Baker, Robert Kennedy, Errol Flynn, die Rolling Stones oder die Deutsche Fußball Nationalelf residierten, ist das neue Aushängeschild der Hotel Gruppe. Mit unseren allumfassenden Managementleistungen sind wir davon überzeugt, der richtige Partner zu sein, um dieses einzigartige Haus in Berlin noch […]

Text: Jens Hoffmann Im nehme es vorweg, es war ein wunderschöner, sehr genussvoller Abend im Kreis von japanischen Freunden. Farben spielen in Japann eine große Rolle. Auch in der Küche. Weiß steht für Reinheit, Gelb und Rot für Genuss, der die Lust und den Appetit herbeizaubert. Grün steht für Beruhingung und Entspannung, Schwarz wird als […]

Gewinner wurde Niklas Herrmann von Aramark in Frankfurt. 18 Nachwuchsköchinnen und -köche überzeugten die Jury aus vielen Spitzenköchinnen und -köchen sowie das Live-Publikum vor Ort und am Stream mit ihren kulinarischen Kreationen. Im Finale sah man Next Chef Award Initiator und Pate Johann Lafer Diese beiden hatten sich eine besondere Herausforderung für die Nachwuchsköchinnen und -köche ausgedacht: […]
