Menu

Food

25Okt.

Big in Japan – Das 3-Sterne Michelin POP-up Restaurant Noma ist wieder in Kyoto

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
No comments

Noma, das dänische 3 Sterne Restaurant ist zurück in Kyoto. Für die Köche René Redzepi und Mette S’berg war die Rückkehr nach Kyoto sowohl eine persönliche als auch eine berufliche Reise, bei der sich ihre Liebe zu Japans Zutaten, Traditionen und kultureller Tiefe vertieft hat. Wenn Noma beschließt, ein Pop-up zu machen, ist es nie […]

Read more
24Okt.

Kleine Fluchten: Ibiza – Hotel Santa Gertrudis

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
No comments

Die zwölf großzügigen Zimmer und Suiten sind mit besonderen Antiquitäten und Kunst bestückt. Zwölf Kilometer von Ibiza Stadt entfernt, nahe Santa Gertrudis, liegt das feine Landhaus das heute ein Boutique Hotel ist.Die Badezimmer mit edlen Pflegeprodukten laden zum Relaxen ein. Auch die bequemen Betten, mit ägyptischer Baumwolle bezogen, überzeugen. Im Cas Gasi gibt es viel […]

Read more
21Okt.

Kleine Fluchten: Den Haag, die unbekannte Schönheit am Meer

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Uncategorised
No comments

„Cyling Press Trip – Den Haag“ Nachhaltigigkeit ist ein Handlungsprinzip bei der Nutzung von Ressourcen. Text: Jens Hoffmann Photos: Jurjen Drenth Unsere Redaktion möchte auf klimaneutrale Mobilität achten, also nicht mit dem Flugzeug oder mit dem Auto auf Dienstreise, sondern mit dem Zug. Ein ICE brachte mich nach Den Haag, dann ab auf´s Fahhrad. Ich […]

Read more
14Okt.

Kleine Fluchten: Essaouira in Marokko

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
No comments

Die Farben von Essaouira Marokko ist eine Melange fremder Welten die immer schon meine Fantasie anregte. Essaouira ist eine charmante Hafenstadt – 200 Kilometer entfernt von Marrakesch am Atlantik gelegen. Die marokkanische Stadt verkőrpert das typisch entspannte Lebensgefühl des Landes.  Die Geschichte des Gebietes um Essaouira reicht bis in die Antike zurück. Bereits im 7. […]

Read more
11Okt.

Kleine Fluchten: Montpellier, mon amour!

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
No comments

Ein Besuch in Okzitanien ist ein Genuss. Montpellier das südfranzösische Hideaway ist cool, kreativ und dynamisch. Hier findet man die perfekte Melange von Tradition und Moderne, Sport und Genuss, Mittelmeer- und Metropolenflair und es gibt viele stilvolle Hotels. Man ist hin- und hergerissen – zwischen Street Art, mittel­alterlichen Gassen, Weinbergen, Stränden und klassischer Kunst. Gleichzeitig […]

Read more
10Okt.

Kleine Fluchten: Von der Côte d’Azur bis Biarritz

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine
No comments

Die Côte d’Azur ist das obskure Objekt der Begierde unserer Foodreise.. Text: Jens Hoffmann Photo: Annamaria Veszeli Wow, St. Tropez, Cannes, Antibes, Nizza und Monaco. Das klingt poetisch und romantisch. Kaum ein Küstenstreifen wie die azurblaue Küste hat so viele Sternchen aus Kunst, Mode, Musik und Film angezogen. Im Licht der Côte d’Azur strahlt das […]

Read more
10Okt.

MICHELIN Hotels – die Keys in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
No comments

Die Michelin Premiere für MICHELIN Keys in Deutschland, Österreich und der Schweiz in Frankfurt war ein grosser Erfolg. Insgesamt zeichnete Michelin 271 Häuser aus, die sämtliche Voraussetzungen für einen erstklassigen Aufenthalt bieten. 17 davon erhalten drei MICHELIN Keys, 85 Hotels zwei MICHELIN Keys und 169 Hotels einen MICHELIN Key. Nach der Vorstellung der MICHELIN Key-Auswahl […]

Read more
8Okt.

Club Med – eine Aussteigeridee von Gerard Blitz

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine
No comments

Von Jens Hoffmann Aus einer Aussteigeridee ist der Club Med entstanden. Das Ziel war im Urlaub zu geniessen, zu speisen wie Fürsten und sich zu bewegen. Die Vision von Gérard Blitz der 1950 den Club Méditerranée auf Mallorca gründete, begeisterte viele Menschen. Serge Gainsbourg sang mit “Sea, Sex and Sun” den passenden Hit dazu. Die […]

Read more
7Okt.

Big in Japan in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
No comments

Aus der Reihe Restaurants in Berlin Japanische Köstlichkeiten von puristischen „Omakase“-Menüs, úber feines Sushi und Udon Suppen bis zu gegrillten Fisch und Meeresfrúchten findet man in der Capitale. Restaurants für klassisches Sushi gibt es zahlreiche, aber auch Orte für Ramen, Kushiage, Bento Boxen und japanische Desserts. Sticks ’n‘ Sushi Nach der Kant- und Potsdamer Straße […]

Read more
6Okt.

Restaurant Volt – 20 Jahre im Umspannwerk in Kreuzberg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
No comments

Im Jahr 2004 begann Matthias Gleiß als Küchenchef im Restaurant H.H.Müller im Umspannwerk Kreuzberg am Paul-Lincke-Ufer in Kreuzberg.  Das H.H. Müller ist Geschichte. Am gleichen Ort strahlt seit 2010 ein Stern über dem ‚Volt‘: „Ich habe sehr viele tolle Gäste bekocht und kennen gelernt, Zulieferer und Partner sind zu engen Vertrauten geworden, engagierte Mitarbeiter, auf die man sich […]

Read more
« Older posts
Newer posts »