Beim kulinarischen Themenabend GUT ESSEN hatten über 650 Gäste die Gelegenheit, das umfangreiche gastronomische Angebot der Autostadt kennenzulernen.
Von: Jens Hoffmann
Die Restaurants Chardonnay, Trattoria BAROLO, BEEFCLUB, Lagune und auch das Restaurant Terra aus dem The Ritz-Carlton Hotel in der Autostadt luden am 28. Oktober dazu ein, an zahlreichen Probierstationen die unterschiedlichen Kochstile kennenzulernen.
Mit mehr als 40 Produzenten und Lieferanten arbeitet die Autostadt schon seit vielen Jahren eng zusammen. Unter den Partnern waren Betreiber von Manufakturen und viele Landwirte die den interessierten Besuchern ihre Rohstoffe und Produktionsmethoden näher brachten und viele kleine Gerichte und Kostproben bereithielten.
Jeder erfolgreiche Koch hat sein Geheimnis, seine geheimen Rezepte. Jeder Besucher hat seine persönlichen Vorlieben und Ansprüche, was das Essen angeht. Gesunde, verantwortungsbewusste und vor allem genussvolle Ernährung spielt seit Langem eine wichtige Rolle in der Autostadt in Wolfsburg.
Alle Restaurants im automobilen Themenpark verarbeiten ökologisch produzierte, saisonale Erzeugnisse aus der Region. Zentral im gastronomischen Konzept ist der Dreiklang „vital – vegetarisch – vegan“, nach dem die Gäste zwischen vitalen Gerichten mit Fisch und Fleisch, vegetarischen oder veganen Speisen wählen können.
Die Autostadt Restaurants operated by Mövenpick setzen sich für die Stärkung der regionalen Kultur- und Genusslandschaft ein, arbeiten direkt mit den Landwirten zusammen und fördern den Anbau und Erhalt sowie die Verarbeitung alter Gemüsesorten.
Thorsten Pitt, Direktor der Mövenpick-Restaurants, Konditormeister Marcus Schumann und Küchenchef Marco Grützner begrüssten die Gäste persönlich.
Fazit: Die zahlreichen lokalen Produzenten und Lieferanten bereiten uns einen schönen kulinarischen Abend. Spass gemacht hat auch die Führung durch die Küchen der Restaurants und die Teilnahme an den Vorbereitungen der Gastronomen.
Ein Besuch in der Autostadt lohnt sich immer. Ich freue mich schon auf den nächsten „Gut Essen“ Themenabend im Jahr 2017.
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