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Aktuelle Artikel

11Juni

Total lokal – zu Besuch im Restaurant Lysverket in Bergen

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Total lokal – Nordic Cuisine im Restaurant Lysverket in Bergen   Text: Jens Hoffmann Ein Abend mit Christopher Haatuft Christopher ist der aufsteigende Stern am Kochhimmel von Bergen, er serviert handwerklich hergestellte Gerichte auf höchstem Niveau ohne viel Chi Chi.   „Local food movement“ heisst sein Kochstil, der Fokus liegt auf lokalen Erzeugnissen der nordischen Region. […]

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9Juni

Pressekonferenz alltours Reisen – Winterprogramm 2017- 2018

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Jens Hoffmann berichtet aus dem Dreischeibenhaus in Düsseldorf Alltours-Chef Markus Daldrup teilte -bei der Presse-Konferenz im 22. Stock des Dreischeibenhauses- mit, das die Gruppe auch von der positiven Buchungsentwicklung im laufenden Sommer beflügelt werde. Die alltours Gruppe blickt  auf ein gutes Wintergeschäft zurück. In der Saison 2016/2017 stieg der Umsatz um drei Prozent. „Das Ergebnis des […]

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6Juni

Negroni Week im „Curtain Club“ des Ritz Carlton in Berlin

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Charity-Aktion um den Kultdrink Negroni Die weltweite Barszene feiert das #negroniforlove Movement Bars zwischen Berlin, Wladiwostok, Kopenhagen und Kapstadt beteiligen sich an einer dieser feinern Charity Aktion, benannt nach dem Drink für die Ewigkeit, wie die FAZ den Klassiker unter den Cocktails betitelte. Mit ihm als namensgebenden Mittelpunkt findet die Negroni Week vom 5. bis […]

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4Juni

Zimmer mit Aussicht – neues „Motel One Berlin-Upper West“

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Zimmer mit Aussicht – neues „Motel One Berlin-Upper West“ Text: Ingrid Müller-Mertens Das neu eröffnete Flaggschiff der erfolgreichen Budget Design Gruppe Motel One besticht nicht nur durch extravagantes Design und Ledermöbel des italienischen Luxuslabels Baxter und hochwertige Ausstattung. Spektakulär ist vor allem der Standort. Denn das nunmehr neunte Haus der Gruppe in Berlin kann mit […]

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3Juni

Kleine Köstlichkeiten, die das Herz berühren

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Zu Besuch in Hong Kong Hong Kong ist immer eine Foodie-Reise wert. Von Jens Hoffmann Über 8 Millionen Menschen leben in der Metropole, 40 Millionen Touristen besuchen Hong Kong pro Jahr. Die Küche ist bunt und vielfältig. Für mich die kulinarische Hauptstadt Asiens. das Angebot umfasst Gerichte aus allen chinesischen Provinzen, aber auch indische Tandoori-Restaurants, […]

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1Juni

Sei du. Und ein bisschen Côtes du Rhône im Bricole

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Master Class mit Food-Pairing im Restaurant Bricole in Berlin Von Jens Hoffmann Die Côtes du Rhône, Frankreichs zweitgrößtes Weingebiet mit vielen schönen Weinen war zu Gast im Bricole, einem neuen französischen Restaurant in Berlin. Bei der „Foodpairing Masterclass“ im Bricole „Bars Hors d’Oeuvre“ servierte man uns fünf feine Gerichte wie Makrelenfilet mit weißem Bohnenmus, grünerm […]

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1Juni

Steigenberger Grandhotel Petersberg, Königswinter bei Bonn

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Hoch über dem Rheintal Text: Jens Hoffmann Das Steigenberger Grandhotel Petersberg in Königswinter steht für Hotelkultur aus Leidenschaft. Jeder Stein erzählt von einer faszinierenden Historie. Einem Schloss gleich thront das Steigenberger Grandhotel Petersberg auf dem Petersberg über dem Siebengebirge und dem Rhein. In den 88 stilvollen Zimmern und elf Suiten in verschiedenen Kategorien vereint sich […]

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31Mai

Puttin on the Ritz- Brasserie Desbrosses mit neuem Team

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News aus dem Ritz-Carlton in Berlin Küchenchef Oliver Amelang (29) und Director of Restaurant Andreas Klunker leiten ab sofort das Restaurant des Berliner Ritz-Carlton. Nachhaltig, regional und saisonal – so lautet das neue und alte Motto in der Brasserie Desbrosses im The Ritz-Carlton. Das Restaurant verwendet in seinen Gerichten erntefrisches Bio-Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau. […]

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21Mai

Big in Japan – die Kimono Künstlerin

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Leben in Japan: Die Kimono Künstlerin Anji Autorin Susanne Helmer Am Anfang war da nur die Faszination für die japanische Sprache. Vor fast sechs Jahren zog die gebürtige Lüneburgerin Anji (28) schließlich in die Megacity Tokio – und fand in der Konformität der Masse zu echter Individualität. Hier erzählt sie von ihrem Leben in Japan. […]

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19Mai

Neues aus dem Reich der Mitte – Die Premiere der ITB China war ein großer Erfolg

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  An China kommt niemand vorbei, Shanghai Disney verzeichnet 10 Millionen Besucher in nur 11 Monaten nach der Eröffnung, alle 3 Sekunden eröffnet ein neues Hotel in China, zufriedene Einkäufer und Fachbesucher gab es auch bei der ersten ITB in China. Die ITB China unterstrich ihre Bedeutung als Chinas neuer Marktplatz für die Reisebranche. Die […]

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