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Food

18Mai

Neuer Küchenchef im The Grand – Berlin

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Es bleibt spannend im The Grand. Küchenchef Tilo Roth verlässt das The Grand, Mathias Josupeit (Photo) steht als Nachfolger bereit. Nach mehr als vier Jahren verlässt Tilo Roth das Clubrestaurant in der Berliner Hirtenstraße. The Grand Macher Jesko Klatt: „Wir lassen Tilo nur ungern gehen. Er hat The Grand von Beginn an maßgeblich geprägt. Tilos langjähriger […]

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17Mai

Mythos Mosel – Eine Rieslingreise 10-12. Juni 2016

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Mythos Mosel – Eine Rieslingreise 11./12. Juni (Eröffnungsveranstaltung am 10. Juni in Traben-Trarbach, limitierte Plätze) 25 Stationen zwischen Ürzig und Pünderich an der Mittelmosel mit insgesamt rund 100 Weingütern von Mosel, Saar und Ruwer, die gemeinsam ihre Weine präsentieren. Von aufstrebenden Jungwinzern und neuen Entdeckungen bis zu international renommierten Traditionsbetrieben. Tageskarte: 30 €, 2-Tages-Karte: 50 […]

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17Mai

Kalimera – Costa Navarino

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Die himmlische Unvernunft Text: Jens Hoffmann Eine Reise auf dem Peloponnes ist eine Reise durch Mythos und Vergangenheit. Bei mir stehen Entspannung, Detox und bewusste Auszeit auf dem Reisezettel. Die Fahrt vom International Airport in Athen bis zum feinen Resort dauert über 3h, genug Zeit die Region zu geniessen und mit der Entschleunigung zu beginnen. Der […]

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14Mai

Die 25 Anwärter für die Auszeichnung Berliner Meisterköche 2016

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Die 25 Kandidaten für die Auszeichnung Berliner Meisterköche 2016 stehen fest. Die unabhängige 15-köpfige Jury hat die jeweils fünf Kandidaten in den folgenden Kategorien des Jubiläumsjahres nominiert: „Berliner Meisterkoch 2016“, „Meisterkoch der Region 2016“, „Aufsteiger des Jahres 2016“, „Berliner Gastgeber 2016“ und „Berliner Szenerestaurant 2016“. Andrea Joras, Geschäftsführerin von Berlin Partner: „Berlin erfindet sich immer […]

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14Mai

Rock me Amadeus – Wien im Sommer

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Wien im Sommer. Text: Jens Hoffmann Prickelnd, aufregend, stylisch und dennoch natürlich – das Palais Hansen in Wien ist ein glamouröser, eleganter Ort. Das Luxushotel wurde für die Weltausstellung 1873 erbaut. Es liegt in einem denkmalgeschützten Palais am Schottenring und ist Teil des berühmten Prachtboulevards Ringstraße.   Das Palais Hansen bietet in seinen 98 Doppelzimmern […]

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10Mai

EM in Frankreich – Bordeaux mon amour

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Bordeaux, mon amour. Fünf Spiele der Fußball-Europameisterschaft werden in Bordeaux ausgetragen. Start: 11. Juni 2016, 18.00 Uhr mit der Begegnung Wales – Slowakei Zur EM werden Hunderttausende Fußballfans und Touristen aus ganz Europa in Frankreichs frisch gekürter Vorzeige-Metropole erwartet.  Bordeaux wurde unlängst zur beliebtesten Stadt Frankreichs gewählt. In den vergangenen Jahren wurden ganze Stadtviertel und […]

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4Mai

Zu Gast im „Berlin Capital Club“ – Sternekoch Dieter Müller

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Zu Gast im „Berlin Capital Club“ – Sternekoch Dieter Müller Von Jens Hoffmann In Zusammenarbeit mit Hapag-Lloyd Cruises und dem Küchenteam des Berlin Capital Club servierte uns Sternekochlegende Dieter Müller ein wunderbares Lunch. Dieter Müller wollte ich schon immer kennenlernen, er ist einer der erfolgreichsten deutschen Köche und dies schon seit über 40 Jahren. Alles begann […]

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29Apr.

Ein wunderschönes Hideaway im Douro Tal

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
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Luxuriöses Six Senses Hideaway in neuem Design Von Francois Jobard & Jens Hoffmann. Was gibt es Schöneres, um dem kalten deutschen Frühling zu entfliehen, als eine Reise ins Douro-Tal nach Portugal. Die Destination im Norden Portugals ist eines der schönste Weinanbaugebiete der Welt. Unesco-Weltkulturdenkmal, Granit- und  Schiefergestein, aufgetürmt zu steilen Hügeln und Bergen, in die […]

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29Apr.

„OAD“ ehrt weltweit 100 Restaurants und Küchenchefs

Posted by: Redaktion Categories: Food
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OAD TOP 100 RANGLISTE Die neue Bestenliste von „Opinionated About Dining“ ehrt weltweit 100 Restaurants und Küchenchefs“ für konsequente Stilistik. Platz eins geht an Grand Chef Michel Bras mit seiner Dependance „Toya“ in Japan. Der französische Starkoch holt sich mit seiner seit Jahrzehnten konsequenten Küchenlinie Platz 1. „Das neue Ranking ist vor allem entstanden, weil mir […]

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28Apr.

Craft Spirits Festival Destille in Berlin

Posted by: Redaktion Categories: Food
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Nachbetrachung Destille. Von Jens Hoffmann Das Craft Spirits Festival Destille Berlin ist die Messe für handwerklich produzierte Spirituosen. Sie bringt seit 2012 Produzenten mit Gastronomen, Fachhändlern, F&B-Managern und Barkeepern zusammen. Beim Spirituosenwettbewerb bewertet eine Fachjury die eingereichten Spirituosen. Auf dem Festival werden die prämierten Produkte mit den Craft Spirits Awards  ausgezeichnet. Die Sieger erhalten Urkunden und […]

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