Wir haben uns selbst überzeugt, das Brauhaus Lemke macht Spass und das ausgeschenkte Bier ist exzellent. Brutal, lokal – wir machen es so wie wir Bock drauf haben, ist das Motto von Oliver Lemke, Besitzer des Brauhaus Lemke.
Von Jens Hoffmann,
Nach fast zwei Jahren Umbauzeit wurde das Brauhaus am Alex wiedereröffnet.
Mit viel Liebe zum Detail ist aus dem ehemaligen Brauhaus Mitte auf einer Fläche von 2000 Quadratmetern eine feine Craft-Bier-Welt entstanden.
Das Bierbrauhaus ist schon jetzt kein Geheimtipp mehr, aber auch ohne Reservierung sollte man noch einen Tisch bekommen. Es lohnt sich.
Hier wird die handwerkliche Bierproduktion mit den Rohstoffen thematisiert, werden Prozesse wie die Flaschenabfüllung und die Holzfass-Lagerung aufgegriffen und Bierstile aus aller Welt erlebbar gemacht. Im Mittelpunkt steht die gekonnte Kombination aus ehrlicher, regionaler Küche und Bieren. Ein Craft-Bier-Konzept mit viel Holz, große Lampen, dunkle Farben, Mauerwerk.
Die 600 Sitz- und 400 Terrassenplätze verteilen sich auf insgesamt 700 Quadratmeter mit mehreren Ebenen. „Es lief so, wie es war“, so Lemke. Doch 2013 begann der Eigentümer mit der Kernsanierung. „Wir hatten gar keine andere Wahl als auch umzubauen“, erklärt Lemke, und wir entschieden:
„Dann machen wir es auch richtig, so wie wir Bock drauf haben.“
Qualität ist Liebe zum Detail. Das Restaurant überraschte uns hier heisst es „brutal, lokal“!
Berliner Küche, hausgemacht, klassisch und modern, lecker ist der „Pulled Eisbein Burger“ mit Sauerkraut.
Und welches Bier zu welcher Speise besonders gut passt, erklären im neuen „Brauhaus Lemke am Alex“ Bier-Sommeliers den Gästen.
(Anmerkung: Stimmt, geschultes Personal)
Das Interieur, ob im Kaminzimmer am warmen Feuer, im Jagdzimmer oder der Barrel Lounge, schafft dabei eine individuelle Atmosphäre, die so vielseitig ist wie die ständig wachsende Zahl an Fans handwerklich gebrauter Biere.
Perspektivisch wird man immer mehr Menschen für Craft-Bier begeistern.
Prost, einfach mal vorbeigehen!
BRAUHAUS LEMKE AM ALEX
Karl-Liebknecht-Str. 13
D-10178 Berlin
