Das „PALAZZO“ bietet Akrobatik und Kulinarik in schöner Form.

Am 2. November feierte die Dinnershow mit dem Programm „Kings & Queens“ und einem köstlichen Vier-Gang-Menü ihre Premiere. Ich nehme es vorweg, das Palazzo bietet auch 2016/2017 kulinarische Genüsse gepaart mit einer aufregenden Show. Das Spiegelzelt am Ostkreuz ist für mich der perfekte Rückzugsort vom Stress des Alltags, dazu gibt es ein schönes Genusserlebnis für alle Sinne. Akrobatikfans und Feinschmecker kommen bestimmt auf ihre Kosten.

Das Kolja Kleeberg gut kochen kann wissen wir, insbesondere wenn man ihn in den letzten 20 Jahren mal im Vau erleben durfte und nicht als Sänger.

Als Vorspeise servierte er Thunfischtatar mit Zitronensoße, dazu Avocado und Minz-Taboulé.

Wunderbar. Dann folgte eine Rote-Bete-Karottensuppe mit Ingwer, Orange und Jakobsmuscheln.

Vorzüglich. Dem folgte die Ente als Hauptgang. Ein Klassiker, aber die die Brust war etwas zu hart für mein Empfinden. Es ist bestimmt aber auch schwer für 400 Personen zeitgleich Ente zu servieren.

Aber sie hatte eine schöne krosse Haut, dazu Chicorée, Granatapfel und Kartoffelkrapfen machten beinahe alles wieder gut.

Zum Desert; die “Königin von Saba“! Was ist das? Ja, ein wunderbares Schokoladenküchlein mit eingelegten Kirschen und Stracciatella-Eis. Ein feiner Abschluss.

Als vegetarisches Menü gibt es etwas aus Koljas ehemaligem Restaurant „Vau“. Brotsalat mit Spinat, Rosinen und Schafskäse. Als Hauptgang ein orientalisch gewürzter Gemüsestrudel mit Joghurt und Aprikosen serviert.  Ich habe es persönlich nicht probiert aber es hat allen Probanden geschmeckt.

Der Service war hervorragend, die Weinkarte mit 3 Weinen sehr klein, doch ich mochte meinen Wein vom Weingut Spier aus Südafrika.

Der Winemaker Frans K. Smit hat das Weingut Spier aus Stellenbosch binnen weniger Jahre aus dem südafrikanischen Mittelfeld an die Spitze gebracht und ist seitdem auch bei internationalen Wettbewerben stets auf den vordersten Rängen zu finden.

Die Preisliste „Menü plus Show“ beginnt bei 79 Euro und wer für Silvester buchen möchte, muss 239 Euro für die Silvesterfeier berappen

Fazit: Erlebnisgastronomie mit feinem Genuss.