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21Juli

Cava-Schaumweine mit neuer Klassifikation – Cava de Paraje Calificado

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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  Cava de Paraje Calificado Was ist das? Ganz einfach, die zukünftge Bezeichnung für Spitzen Schaumweine aus Spanien. Die Premium Einordnung ist der bisherigen Cava Reserva und Reserva übergeordnet. Die Trauben, die für diese Cavas verwendet werden, müssen aus einer spezifischen Lage einer einzelnen Kellerei und von Reben, die älter als zehn Jahre sind, stammen. […]

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21Juli

Selektion Deutscher Luxushotels

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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Der Sommer kann kommen Die Selektion Deutscher Luxushotels ist der Zusammenschluss acht deutscher und eines österreichischen Luxushotels, die unter dem Leitsatz „Kunst der Gastlichkeit prägen und pflegen“ mit höchster Servicequalität und einer maßgeschneiderten Angebotspalette dem weltweiten Trend der anonymen Beherbergung entgegen treten. Die gelebte Synthese zwischen Tradition und Moderne in allen Selektionshäusern gewährt höchste Zufriedenheit […]

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21Juli

Hanami- By Tim Raue: „Mein Schiff “ – TUI Cruises

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Hanami- By Tim Raue auf der „Mein Schiff“ – TUI Cruises Tim Raue ist einer von nur zwei deutschen Köchen, die auf der  The World’s 50 Best Restaurants  Liste  geführt werden. Im Juli 2016  eröffnete er das erste Hanami By Tim Raue auf der Mein Schiff 5.   Seit Juni 2017 gibt es sein exklusives à-la-Carte-Restaurant […]

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20Juli

„Cava Experience“ – Zu Besuch im Restaurant Cinco im Hotel „Das Stue“

Posted by: Redaktion Categories: Uncategorised
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„My sweet Cava experience“ mit Wein-Expertin Yvonne Heistermann im Restaurant Cinco. Von Jens Hoffmann Cava ist ein Getränk, an dem man Genuss neu erfinden kann! Die CAVA Produzenten präsentierten ihre neue Cava Klassifikation und zeigten, dass Cava sich hervorragend als „Fine Dining“ Essensbegleiter eignet. Das Cinco im Hotel „Das Stue“ ist unzweifelhaft der richtige Ort für diese […]

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20Juli

Kopenhagen: Neues Restaurant im alten Noma

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Aus alt mach neu. Das neue „Barr“ befindet sich genau dort wo die Erfolgsgeschichte des noma in Kopenhagen begann. Für das neue Konzept machen der dänische Küchenchef Thorsten Schmidt und René Redzepi gemeinsame Sache. Seit Jahren haben René und ich schon darüber gesprochen, dass wir ein neuartiges Restaurant in Kopenhagen aufmachen wollen. Wir haben die Augen […]

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13Juli

Japanische Kultur – der legendäre Fischmarkt Tsukiji zieht wahrscheinlich um

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Unterwegs in Tokio Von Jens Hoffmann Tsukiji – das Ende einer langen Geschichte, der größte Fischmarkt der Welt zieht wahrscheinlich um. Ein Besuch auf dem Tokioter Fischmarkt war immer ein Erlebnis, es roch nach Fisch und Algen,  man hörte ständig Dreiräder, mit denen die Fische durch die Gänge des größten Fischmarkts der Welt gefahren wurden. 1000 […]

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12Juli

Frankreich, mon amour! Zu Besuch im Club Med in Opio

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Frankreich, mon amour! Text: Jens Hoffmann Vorweg eine kleine Liebeserklärung, ich liebe die Côte d’Azur und die Provence. Südfrankreich ist für mich eine klassische Sehnsuchtsdestination. Es gibt Regionen, die immer wieder neu entdeckt werden wollen. Eine Reise anlässlich des Relaunches des Resorts und der Eröffnung von CREACTIVE – einem integrierten Erlebniskonzept in Kooperation mit Cirque […]

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12Juli

Join us under the bridge – Noma by René Redzepi

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Join us under the bridge – Noma by René Redzepi René Redzepi, Mister „Nordic Cuisine“ hat es mit seinem Restaurant „Noma“ mehrmals auf Platz 1 der „Top 50 Restaurants of the World“ geschafft. hat die Welt bereist, war in Sydney und Mexiko, das Restaurant war geschlossen, die Welt wartete auf seine Rückkehr. Nun ist es […]

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12Juli

Das Sommerfestival der Autostadt

Posted by: Redaktion Categories: Art Food
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Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Das Sommerfestival in der Autostadt. Text: Jens Hoffmann Unser Familienausflug im Sommer ging dieses Jahr in die Autostadt in Wolfsburg. Grund der Reise war das Cirque Nouveau Sommerfestival. Sechs Wochen lang verwandeln Künstler aus aller Welt die Autostadt in ein einzigartiges Festivalgelände, zeigen atemberaubende Shows und waghalsige Akrobatik. Kinder […]

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8Juli

Smartline Thomas Cook

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Pünktlich zum Start der Wintersaison eröffnet Thomas Cook am 1. November 2017 mit dem smartline Ras Al Khaimah Beach Resort das zweite Haus der konzerneigenen Hotelmarke für budgetorientierte Gäste auf der Fernstrecke. Bereits in der Sommersaison 2017 hatte der Reiseveranstalter mit dem smartline Eriyadu auf den Malediven erstmals ein Haus dieser Hotelmarke in einer Ferndestination […]

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