Guggenheim NY
Dumplings
Shangri-La Boracay
Burning Man
Venedig ist immer noch die Stadt der Städte. Von Jens Hoffmann Den heute nur noch 60.000 Einwohnern stehen 30 Millionen Touristen im Jahr gegenüber. Die Stadt, von der viele seit Jahren behaupten, sie sei eine sterbende, ist ganzjährlich eine quirlige Metropole mit buntem Treiben zwischen Markusplatz und Rialtobrücke. Am Markusplatz betreten wir das hoteleigene Boot des San […]
Britische Gastlichkeit im The Trafalgar St. James Curio Collection by Hilton Text: Jens Hoffmann Ankunft in der britische Hauptstadt, London ist weltoffen, multikulturell und reich an Sehenswürdigkeiten. Die Milleniums wollen hier oft Orte entdecken, die nicht in jeder App zu finden sind. Für uns war es ein klassischer „Father & Son Trip“. Mein Sohn hat […]
Felix Riedl ist der neue Food & Beverage Manager im Grandhotel Steigenberger Frankfurter Hof. Hoteldirektor Moritz Klein freut sich über die Verpflichtung des 28-Jährigen: „Felix Riedl verstärkt als neuer F&B Manager das Team im Steigenberger Frankfurter Hof. Ich freue mich, dass er ein erhebliches Maß an Service- und Kundenorientierung mitbringt“. Riedl, geboren in Heidelberg, sammelte […]
Unterwegs in Niederösterreich: Zu Besuch im Mostviertel und beim „Kostbaren Kamptal“. Text: Jens Hoffmann Der Weg ist das Ziel – für wohl kaum eine andere Destination trifft das so zu wie auf Niederösterreich. Anfang September ist eine wunderbare Reisezeit, um regionale Kulinarik mit Produkten von kleinen Produzenten im Mostviertel aufzustöbern („Mostviertler Genussreisen“ https://www.mostviertel.at/genussreise) und ins […]
Incredible India – Chaitanya Singh’s Kreuz + Kümmel Der Berliner Gastronom Chaitanya Singh eröffnete sein neues Bistro in der Christburger Straße im Prenzlauer Berg. Serviert wird hausgemachte Bistroküche mit indischen Einflüssen. Chaitan Singh ist seit 25 Jahren in der Gastronomie tätig, hat mit Spitzenköchen gekocht und bringt auf die Karte, was er liebt. Verheiratet mit einer […]
Sechs Preisträger aus den Rubriken Köche, Szene und Gastfreundschaft gab es. Unter anderem auch den Zwei-Sterne-Koch Sebastian Frank aus dem „Horváth“ in Berlin Kreuzberg. 400 Gäste waren ins Kaufhaus Jandorf in der Brunnenstraße geladen, um sich mit dem Berlin Menü 2017 bekochen zu lassen. Das Menü wurde von den ausgezeichneten Meisterköchen ausgedacht und brachte ihre […]
Bei der Berlin Food Week 2017 präsentiert sich bis zum 21. Oktober das kulinarische Berlin. Das Food-Festival macht die Vielfalt der Berliner Food-Szene erlebbar: Über 300 Manufakturen, Köche, Gastronomen, Start-ups und marken sind bei mehr als 50 Events, Dinner und Workshops dabei. Regional und international, traditionell und innovativ, nachhaltig und genussvoll – das Food-Festival bringt […]
Der Aufsichtsrat der Air Berlin hat dem Verkauf von Teilen des Unternehmens zugestimmt. Der Abschluss garantiert den Erhalt aller Arbeitsplätze bei NIKI und eröffnet zusätzlich Perspektiven für mehrere tausend Mitarbeiter der Air Berlin. Der Kauf steht unter dem Vorbehalt der Zustimmung durch den Gläubigerausschuss, den Sachwalter im Insolvenzverfahren der Air Berlin sowie der europäischen […]
Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen. Der Lachs, den wir in Deutschland essen, kommt fast ausschließlich aus norwegischen Aquakulturen. Eine (kulinarische) Spurensuche vor der Küste Bergens… Von Christian Euler Lachs ist buchstäblich in aller Munde. Allein hierzulande versiebenfachte sich der Konsum von Lachs in den vergangenen vier Jahren. Aus der Natur lässt sich die […]
Berlin, Berlin: VisitBerlin hat in den Zoopalast geladen um die erste Doppelfolge der TV-Serie „Babylon Berlin“ zu präsentieren. Burkhard Kieker und Stefan Arndt (Produzent von X-Filme) berichtete über Dreharbeiten, Projekt und Highlights: 16 Folgen à 45 Minuten, das Budget: 40 Millionen Euro. Die TV-Serie läuft in diesem Jahr bei Sky, im kommenden Jahr in der […]
