Restaurant Schwein ab sofort: Mommsenstraße 63, 10629 Berlin. Eines meiner Lieblingsrestaurants in Berlin ist endlich wieder geöffnet. Im Jahr 2016 eröffnete das Schwein in Berlin-Mitte. Schöne vegetarische Gerichte, Fleisch, Fisch und Geflügel gab es unter „vorher“ und „mittendrin“ auf der Karte. Unter „nebenbei“ fand man Weine. Fleisch von Richard’s Wild und auch die Fischgerichte überzeugten uns immer. Das Motto lautete […]
Eine prickelnde Hommage an die Liebe Mein Tipp: Einfach den Valentinstag zelebrieren mit POMMERY Brut Rosé Royal Von Jens Hoffmann Genuss braucht etwas Kenntnis und Liebe kann man nicht kaufen. Am Valentinstag ist es immer besonders schön seine Liebsten mit einer kleinen Aufmerksamkeit zu überraschen. Mit einem Glas POMMERY Champagne wird der Tag der Liebe gebührend […]
Stop-over in Lissabon Heute: Das Hilton Double Tree Hotel Von Jens Hoffmann Lissabon ist für mich ein Sehnsuchtsort, diesmal verbrachte ich leider nur eine Nacht in der Stadt, denn das eigentliche Objekt meiner Begierde waren die Kapverdischen Inseln. Ich liebe den Anflug auf die Capitale. Der Tejo, Lissabons betörender Fluss in ein buntes Farbenmeer getaucht, […]
Eine Hotelsuite ist nicht nur ein größeres Zimmer im obersten Stockwerk eines Hotelgebäudes, sondern ein Konzept, das sich mit der Zeit stark weiterentwickelt hat. Heute spielen alle Aspekte der Architektur, des Designs, des Komforts und des Services sorgfältig zusammen, um ein wohldefiniertes Ambiente zu schaffen, das jedem Gast ein Gefühl der Exklusivität vermittelt. Die richtige […]
Blitzlichtgewitter am roten Teppich läutete am vergangenen Samstag den diesjährigen Deutschen Filmball ein. Zahlreiche Stars und Sternchen erschienen in eleganter Abendgarderobe zu dem traditionellen Ballabend, der zugleich den stimmungsvollen Auftakt des kommenden Kinojahres darstellt. Die prominenten Gäste freuten sich auf die Programmhighlights des Abends: Neben Champagnerempfang, Galadinner und Tanz wurde das Roulettespiel, bei dem […]
Von Jens Hoffmann Beim Weinforum Mosel 2018 begeisterten uns 220 schöne Weine verschiedenster Rebsorten, Qualitätstufen und Geschmacksrichtungen. Von einer Fachveranstaltung für die regionale Weinbranche entwickelte sich das Weinforum Trier immer mehr zum Topevent für Genießer, Fachleute und Weinkenner. Alle Weine in der Präsentation tragen die sogenannte Landesweinprämierung Rheinland-Pfalz. […]
Hendrik Otto kochte für uns im „Lorenz Adlon Esszimmer“. Ich nehme es vorweg, ein fantastischer Abend. Das Esszimmer im ersten Stock des Adlon (mit Blick aufs Brandenburger Tor) ist ein ganz besonders feines Restaurant. Die Küche Ottos ist einfach, nimm besondere Zutaten und mache daraus etwas besonderes. Geschmack, Innovation und Qualität pur. Wo bleibt der dritte […]
Sebastian Frank nimmt erstmals am internationalen gastronomischen Kongress ‚madridfusión‘ vom 22. bis 24. Januar 2018 teil und wird zum Koch Europas gekührt. In seiner Präsentation „Die Essenz meines Lebens“ begibt sich der Österreicher mit Produkten von Orten seiner Kindheit und seiner kulinarischen Karriere auf eine Reise und bekommt auf der berühmten Madrid Konferenz den […]
Vom 15. bis 21. Januar ist das Restaurant ‚White Marmot’ der St. Moritz Bergstation Corviglia zu Gast im Restaurant 44. Eine Woche lang serviert 44-Küchenchef Richard Schneider gemeinsam mit dem Schweizer Jürg Winkler kulinarische Höhepunkte von der Corviglia, dem Hausberg von St. Moritz. Virtual Reality Brillen in den Schweizer Gondeln auf der Terrasse des Swissôtels […]
Eine Preisverleihung ist immer eine Frage der Perspektive. Das Frauen einen anderen Blickpunkt wählen als Männer, ist kein Geheimnis. Das System der Sternevergabe hat seine Schwächen, dennoch hält Tokio einen kulinarischen Rekord. Keine Stadt der Welt verfügt über mehr Michelin-Sterne als die japanische Metropole. Zeichnet der Restaurantführer in über dreißig Ländern aus, so […]
