Text: Jens Hoffmann
Das feine Hotel wird von den Althoff Hotels betrieben.
Ich nehme es vorweg:
Mit dem The Florentin ist ein Hotel wiederbelebt worden, dass Eleganz, Ruhe und Gastfreundschaft in zeitgemäßer Form verbindet und die alte Villa Kennedy vergessen lässt.
Man fühlt sich sofort wohl, Architektur und Atmosphäre stimmen völlig und sehr gut geschlafen habe ich auch.
Das Hotel offeriert 147 Zimmer und Suiten, in einer denkmalgeschützten historischen Villa und den ergänzenden Gebäudeflügeln.
Das Gestaltungskonzept entstand in Zusammenarbeit zweier internationaler Kreativstudios. Die historische Villa von 1901 wurde von atelier zürich aus Zürich in die Gegenwart geführt und auch das Destination Restaurant the dune trägt deren Handschrift.
Die neun Signature Suiten in der Villa sowie sämtliche Gästezimmer und viele öffentlichen Bereiche außerhalb der Villa wurden von Unscripted Design aus Singapore entworfen.
Begegnungsort des Hauses ist The Garden Courtyard – ein begrünter Innenhof, der Aufenthaltsbereiche, Lobby und Gastronomie miteinander verbindet.
Kulinarisch überzeugt es vollkommen.
Das The Dune mit dem Chefkoch Niclas Nußbaumer wurde gerade erst- am 23. Juni 2026- mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet.
Wow.
Darüber hinaus stehen mit The Garden und The Florentin Bar zwei weitere gastronomische Bereiche bereit, die wirklich überzeugen.
Das Spa vereint moderne Wellbeing-Konzepte, wirkungsvolle Rituale und hochwertige Produkte.
Fünf Behandlungsräume, ein lichtdurchfluteter 14-Meter-Indoor-Pool, verschiedene Saunen und ein begrünter Spa-Garten schaffen Orte für Regeneration.
Ergänzend stehen Ruhebereiche und ein Fitnessangebot zur Verfügung.
Fazit:
Durch seine Lage in Sachsenhausen -unweit vom Museumsufer entfernt- und die feine zweifachbesternte Küche des „the dune“ von Niclas Nußbaumer ist das The Florentin das perfekte kulinarische Gourmet Hideaway in Frankfurt am Main.
Das the dune kommt auf meine Genussliste.
Informationen und Buchung:
https://www.theflorentin.com/de
