Berlin goes Asia: Restaurant Prince im Lux 11

Das Prince Restaurant liegt direkt neben dem Lux 11 und auch das Frühstück wird im Prince serviert, aber es gehört streng genommen gar nicht zum schicken Designhotel an der Rosa-Luxemburg-Straße mit der Hausnummer 11. Aber egal, das soll jetzt nicht verwirren.

Faszinierend ist die Herzlichkeit, mit der Gäste im Prince begrüßt und bewirtet werden. Während eines Aufenthalts im Lux11 darf ein Besuch des neuen Pan-Asian Resto Prince nicht fehlen.
Das Prince in Berlin Mitte – kompromisslos in Design und Küche

Das Prince wird betrieben von der Good Time-Group, die in Berlin recht bekannt ist – für perfekte asiatische Küche, großartiges Design und architektonisch ansprechende Interieurkonzepte. Die von einem vietnamesischen Pärchen geführte Gruppe betreibt mittlerweile sieben Restaurants in der Stadt verteilt. Wir ließen uns überraschen und gaben uns in die Hände des Chef du Cuisine. Getreu dem Motto: Wir sind glücklich, haltet uns bei Laune, wir wollen es auch bleiben.

Unserem Erwartungen wird der Kochkünstler an diesem Abend mehr als gerecht. Die kulinarische Reise wird mit einer breiten Auswahl eröffnet, los geht es mit thailändischen und chinesischen Leckereien. Interpretationen von “Ding Dang Dong”, hausgemachte Dumplings mit verschiedenen Füllungen, auch ein “Party Girl” war dabei, ein grüner Papayasalat mit Erdnüssen.

Eine kulinarische Reise durch China und Thailand
Gebackene Calamares verstecken sich hinter den “Crispy Marettis”, es folgen gebackene Scampis mit Wasabi-Creme und Mango. Ausgezeichnet. Jedes dieser kleinen Häppchen, die präsentiert werden, ist eine Explosion authentischer Aromen, eine kompromisslose Hommage an den Isaan im Norden Thailands oder an die Stadt Hongkong. Dann betritt ein faszinierender “Devil on Fire” den Raum, Rinderfiletspitzen in einer wirklich scharfen Sauce, der mit fünf Chilischoten ausgezeichnet ist… Dazu gibt es Cremant.

Später tranken wir Chardonnay und den legendären Raffles Hotel “Singapore Sling”.  Ich kenne die asiatische Küche von vielen Reisen – das Prince überrascht in besonderer Weise und ist einfach wunderschön. Qualität und Geschmack waren vorzüglich. Und das Beste: Es wird noch eine hauseigene Patisserie folgen.