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14Jan.

Kleine Fluchten: Gut essen im Restaurant VakVarjú VarjúVár in Budapest

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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VakVarjú VarjúVár – Zeitgenössische ungarische Küche in historischem Ambiente. Wow! Als Gastrojournalisten gehen wir selten einfach so essen. Wir geniessen, analysieren, beobachten, machen uns Notizen und fotografieren. Das Treffen einer ungarischen und eines deutschen Lifestyle-Journalisten – geprägt von unterschiedlichen Geschmäckern und Erfahrungen, aber angetrieben von derselben Neugier – in den Mauern des VarjúVár entwickelt sich […]

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6Jan.

Julia Orschiedt – Patissière des Jahres 2025 –

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Uncategorised
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Julia Orschiedt wurde am 17. November 2025 in der Grand Hall Zollverein in Essen zur Patissière des Jahres 2025 ernannt. Wow! Die Karriere von Julia Orschiedt zeigt eine beeindruckende Kombination aus Neugier, Disziplin und stetiger Weiterentwicklung. Sie wurde ursprünglich als Köchin ausgebildet, fand jedoch über verschiedene Umwege zur Patisserie und entwickelte dort schnell eine eigene […]

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29Dez.

Fine Dining in Berlin: Zu Besuch im Restaurant Konsulat in Charlottenburg

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Das Restaurant in der Berliner Leibnizstraße 46 hat einen besonderen Charme für uns: Die Nähe zum Gast, die herzliche Begrüßung, die unprätentiöse Lage, das alles wirkte erfrischend für uns. Text: Jens Hoffmann Photos: Annamaria Veszeli Brutal lokal, „farm-to-table und nose-to-tail“ deluxe. Ein nachhaltiger, ganzheitlicher Ansatz. Unter dem Namen KONSULAT offeriert man hier moderne deutsche Küche. […]

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19Dez.

Die Austria MICHELIN Gala 2026 findet am 18. März in Schladming statt

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Fine Dining in Österreich Text: Jens Hoffmann Fein, auch 2026 vergibt der Guide MICHELIN Österreich die MICHELIN Special Awards. Darunter den MICHELIN Service Award, den Young Chef Award und den Sommelier Award. Die neue Auswahl berücksichtigt insbesondere die Besonderheiten der Region: Dazu zählt, dass Restaurants in manchen Regionen nur im Winter geöffnet haben. So auch […]

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14Dez.

Unterwegs in Deutschland: Gut essen im Winzerhof STAHL in Würzburg

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Das Menü kreiert Sternekoch Christian Stahl passend zu seinen Weinen. Wow, nicht umgekert, wo der Koch seine Rezepte vorgibt und die Weine dazu ausgewählt werden. Stahlhart wie alles bei Christian Stahl. Er steht schon lange am Herd – zusammen mit einem kleinen Team. Obwohl er nie eine Kochlehre absolviert hat, bietet er genussvolle Gastronomie und […]

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10Dez.

Aus der Reihe „Unterwegs in Europa“: Me gusta, Barca

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Die spanische Metropole am Mittelmeer bietet viel Neues – von Hotels, Restaurants, über Bars bis zur aufregenden Art Szene. Text: Jens Hoffmann Die gaudische Architektur, die hochgelegenen Hotels, von deren Rooftops aus man das Mittelmeer überblicken kann… es gibt viele gute Gründe für einen Städtetrip nach Barcelona. Katalanischer Jugendstil prägt das Stadtbild der spanischen Metropole […]

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8Dez.

Zu Gast im Hotel THE FLORENTIN by Althoff Collection in Frankfurt

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Text: Jens Hoffmann Das feine Hotel wurde durch die Gesellschafter der Althoff Hotels, Thomas H. Althoff und Frank Marrenbach, Wolfgang Greiner als Senior Vice President Althoff Collection, General Manager Boris Messmer und alle Mitarbeitenden des Hauses eröffnet. Mit dem THE FLORENTIN ist ein Ort geschaffen worden, der Eleganz, Ruhe und Gastfreundschaft in zeitgemäßer Form verbindet. […]

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30Nov.

Aus der Reihe „Kleine Fluchten“ – 3 Michelin Sterne strahlen über dem Restaurant Sühring in Bangkok

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine Uncategorised
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Wow. Ich liebe die Stadt der Engel, ich selbst lebte drei Jahre in Bangkok und verfolge den Aufstieg der Berliner Zwillinge Thomas und Mathias Sühring schon lange. Insbesondere auch weil ich Bangkok so mag. Krung Thep Maha Nakhon seit 1782 die Hauptstadt des Königreichs Thailand. Die Stadt ist das politische, kulturelle Zentrum Thailands mit vielen […]

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30Nov.

Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – Guide MICHELIN Lettland 2026

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Die dritte Selektion des Guide MICHELIN Lettland überrascht. Text: Jens Hoffmann Die Ausgabe 2026 umfasst insgesamt 34 Restaurants, davon 27 in der Hauptstadt Riga und 7 in anderen Landesteilen. Drei neue Adressen bereichern in diesem Jahr die Auswahl. Der Guide würdigt auch Talente mit vier Sonderpreisen und hebt Bewusstseinswandel bei Nachhaltigkeit und Service hervor. Gwendal […]

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26Nov.

Berliner Kiezmeister 2025 – Das Adana Grillhaus

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Der „Berliner Kiezmeister 2025“ ist das Adana Grillhaus in Kreuzberg. Text: Jens Hoffmann Ein Restaurant, dass die türkische Kultur zelebriert. Fragt man in Berlin, wo man gerne Essen geht, fällt häufig das Adana Grillhaus. Wohl auch, weil man hier etwas erleben kaann. Im Adana Grillhaus in der Audre-Lorde / Skalitzer Straße glühen die Holzkohlen rund […]

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