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30Nov.

Aus der Reihe: Unterwegs in Europa – Guide MICHELIN Lettland 2026

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Die dritte Selektion des Guide MICHELIN Lettland überrascht. Text: Jens Hoffmann Die Ausgabe 2026 umfasst insgesamt 34 Restaurants, davon 27 in der Hauptstadt Riga und 7 in anderen Landesteilen. Drei neue Adressen bereichern in diesem Jahr die Auswahl. Der Guide würdigt auch Talente mit vier Sonderpreisen und hebt Bewusstseinswandel bei Nachhaltigkeit und Service hervor. Gwendal […]

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26Nov.

Berliner Kiezmeister 2025 – Das Adana Grillhaus

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Der „Berliner Kiezmeister 2025“ ist das Adana Grillhaus in Kreuzberg. Text: Jens Hoffmann Ein Restaurant, dass die türkische Kultur zelebriert. Fragt man in Berlin, wo man gerne Essen geht, fällt häufig das Adana Grillhaus. Wohl auch, weil man hier etwas erleben kaann. Im Adana Grillhaus in der Audre-Lorde Straße glühen die Holzkohlen fast rund um […]

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23Nov.

Bella Italia! Sicilia & Donnafugata

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Donnafugata ist ein feines Hotel (wir berichteten). Aber es gibt auch eine Weingeschichte hinter dem Brand. Gabriella Rallo wuchs in einer Familie mit Weintradition auf, war aber zunächst Lehrerin, Mutter – und eine Frau mit klarem Blick für das, was möglich ist. In einer Branche, die von Männern dominiert war, beschritt sie bewusst eigene Wege. […]

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21Nov.

Unterwegs in Düsseldorf: Hotel Breidenbacher Hof

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Heute: Mon amour – Breidenbacher Hof Von Jens Hoffmann Düsseldorf ist mein Sehnsuchtsort. Es gibt Orte, Städte und Menschen, die entdeckt werden wollen.  Die Landeshauptstadt von NRW ist eine solche Stadt. Der Ursprung von Kraftwerk, Beuys, Immendorff, Wim Wenders, Campino und eben dem Breidenbacher Hof. Schon seit vielen Jahren zogen Menschen aus aller Welt nach Düsseldorf, […]

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21Nov.

Der Düsseldorfer Reiseveranstalter alltours ist auf Erfolgskurs

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Alltours hat im abgelaufenen Geschäftsjahr 2024/25 das beste Ergebnis seiner 50-jährigen Unternehmensgeschichte erzielt. Wow. Der Gruppenumsatz stieg um 20 Prozent auf 2,735 Milliarden Euro, die Gästezahl wuchs um elf Prozent auf 2,54 Millionen Reisende. Das nicht konsolidierte Gruppenergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen legte um 16 Prozent auf 115,6 Millionen Euro zu. Innerhalb von zwei […]

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16Nov.

Cocktail Week in Berlin

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Text: Jens Hoffmann Ein alkoholfreies Getränk darf nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) nicht unter der Beschreibung „Gin“ vermarktet werden. Die Richterinnen und Richter in Luxemburg stellten fest: Ein alkoholfreies Getränk darf nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) nicht unter der Beschreibung „Gin“ vermarktet werden, da die Bezeichnung nach EU-Recht aussichtlich Spirituosen vorbehalten […]

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15Nov.

BME-Symposium: 60 Jahre Netzwerk, Wissen und Wirkung

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Happy Birthday! Das BME-Symposium “Einkauf und Logistik” feierte in diesem Jahr sein 60. Jubiläum – und war erneut der Treffpunkt für die gesamte Einkaufs- und Supply-Chain-Community. Text: Jens Hoffmann Mehr als 1.200 Teilnehmende und über 190 Referierende machten Berlin zum ‚Place to be‘ für Austausch, Wissenstransfer und Inspiration. Das Herzstück des Symposiums bildet traditionell das Plenum, […]

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14Nov.

Berliner Meisterköche 2025

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Wie jedes Jahr wurden herausragende Persönlichkeiten der Berliner Gastronomie für ihre Leistungen in den folgenden Kategorien geehrt: „Berliner Meisterkoch“, „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Gastgeber“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“. Die Auszeichnung „Berliner Meisterkoch 2025“ geht an Nicholas Hahn aus dem Cookies Cream. Aus der Begründung der Jury: Die Auszeichnung Meisterkoch ehrt […]

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11Nov.

Feinschmecker der Welt, schaut auf diese Stadt! Mammafiore bringt „La Dispensa della Mamma“ endlich nach Berlin

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Text: Jens Hoffmann Am 10. November 2025 öffnete in Berlin mit der Fachveranstaltung „La Dispensa della Mamma“ erstmals eine europäische Ableger-Messe des italienischen Lebensmitteldistributors Mammafiore unter deutscher Flagge. Zielgruppe sind Gastronomie- und F&B-Fachkräfte sowie Entscheider im Premiumsegment. Veranstaltungsort war die Heeresbäckerei in Kreuzberg Ich nehme es vorweg. Schön war`s und genussvoll. Mammafiore ist unzweifelhaft der […]

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