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Termine

30Juni

Das Gourmetfestival eat! berlin (2.-12. November 2023)

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Kochen ist Kunst und das Essen ist ein kulturelles Event. Fast 70 Veranstaltungen an elf Tagen mit vielen Partnern wie der GASAG AG. Berlin freut sich auf Tage und Abende voller außergewöhnlicher, kulinarischer und kultureller Erfahrungen. In vielen neuen Restaurants, mit Gästen aus der ganzen Welt und Köchen (Israel, Italien, Schottland, Schweden, Schweiz, Frankreich, Türkei). […]

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21Juni

La Cuisine de Berlin – die nominierten Berliner Meisterköche 2023

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Eine kulinarische Reise durch Berlin Text: Jens Hoffmann Berlin Partner kürt die Besten der Berliner Gastronomie: Die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin: Die Berliner Meisterköche. Eine unabhängige, zwölfköpfige Jury, bestehend aus Food-Journalisten und -Kennern, hat nun die jeweils fünf Kandidatinnen und Kandidaten in den folgenden Kategorien nominiert: „Berliner Meisterkoch 2023“, „Aufsteiger des Jahres 2023“, […]

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4Juni

Der heilige Berg ruft – Mount Athos auf Chalkidiki

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Aus der Reihe: Der Schamane des Reisens Unterwegs in Europa Text: Jens Hoffmann Die Region Athos im Süden der griechischen Halbinsel Chalkidiki ist immer noch ein Insidertipp für Männer. Die Fahrzeit von Thessaloniki bis zum Fuß des Berges Athos beträgt etwa zwei Stunden, die aber wie im Flug vergehen. Das Gebiet ist nach dem höchsten Berg Athos […]

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3Juni

alltours bietet das umfangreichste Winterprogramm aller Zeiten

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Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ alltours – Ausblick auf den Winter 2023/24 Der seit 49 Jahren aktive Reiseveranstalter alltours gliedert sein Programm für die Wintersaison 2023/24 in verschiedene Themenwelten, 86 Destination rund um den Globus werden offeriert. Top-Urlaubsziele der kommenden Wintersaison sind die Kanaren und Ägypten. Mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis werden unter den […]

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21Mai

Artenvielfalt rockt die Mosel

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Biodiversität im Steilagenweinbau Moselromantik pur Text: Jens Hoffmann «Artenvielfalt & Faszination Mosel», was heißt das? Und wie erhält man das Ökosystem? Die Mosel ist einzigartig und die Region will dies bewahren. Wir zeichnen in unserem Magazin Restaurants aus, deren Weinkarten eine besondere Breite über interessante Weinbauregionen, Winzer*innen und Jahrgänge anbieten, die Weine genau auf das […]

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26Apr.

Restaurant Tipp des Monats: Das Restaurant MASTAN von Yann Mastantuono in Berlin-Kreuzberg

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Savoir vivre à Berlin Yann Mastantuono, der frühere Küchenchef des „Aux Lyonnais – Alain Ducasse“ verbindet das zeitgenössische französische Bistro mit den Traditionen des Südens. Die Kunst und das Küchenhandwerk zeigt sich an den einfachsten Gerichten. Das neue Kreuzberger Restaurant MASTAN stellt sich dieser Herausforderung und bringt feine Bistronomie nach Berlin. Der gebürtige Marseillais ist […]

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18Apr.

Das Restaurant Erasmus in Karlsruhe – Fine Dining mit grünem Michelin Stern

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Der Grüne MICHELIN Stern ist eine Auszeichnung für die Restaurants die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie, Saisonalität. Anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie besuchten wir vor der Verleihung der Michelin Sterne in Deutschland das beste Restaurant Erasmus von Marcello Gallotti in Karlsruhe. Vorab ein paar Basics über den Grünen […]

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29Nov.

Der neue Mitsubishi ASX

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Text: Jens Hoffmann Der neue ASX von Mitsubishi wird als Plug-in Hybrid, Vollhybrid und Mischhybrid angeboten. Die Mischung aus Geländewagen, Minivan und Kombi kommt in Deutschland gut an, das weiß der japanische Autobauer und bleibt seiner Linie treu. Der ASX offeriert viele neue Technikkomponenten und beim Design bleibt es beim Kühlergrill in Jet-Fighter-Optik. Das neue […]

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25März

Sternefunkeln in Berlin: Die beliebte Bouillabaisse aus dem Irma la douce von Michael Schulz

Posted by: Redaktion Categories: Art Food Termine
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Die Auszeichnung des Guide Michelin 2021 ist noch ganz frisch, aber Küchenchef Michael Schulz lässt sich nicht aus der Ruhe bringen: Ostern steht an und statt auf Klassiker wie Lamm zu setzen, sorgt der neu gekürte Sterne-Koch mit einer Bouillabaisse für ein kulinarisches Frühlingserwachen.  Die Bouillabaisse hat seit letztem Sommer, als Irma la Douce zur […]

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