Babette Pflügl goes Sticks „N“ Sushi Von Jens Hoffmann Nach vier Jahren als Restaurant Managerin im 25hours Hotel im Bikini Berlin überzeugt Babette schon nach kurzer Zeit im neuen Job als GM im Sticks „N“ Sushi. Mit dem Service-Team und Küchenchef Song Lee ist sie bereits jetzt ein Teil Berlins. Die 45-Jährige ist seit über […]
Der „Berliner Meisterkoch 2017“ ist Sebastian Frank (siehe Coverphoto), er ist der „Chef de Cuisine“ des Restaurant „HORVÁTH“ in Kreuzberg. Aus der Begründung der Jury: „Berühmt ist unser Meisterkoch dafür, dass er Traditionelles aus seiner niederösterreichischen Heimat virtuos neu komponiert. Er hat weiter am ganz eigenen Stil gefeilt und es ganz bis nach oben geschafft. […]
Aus der Reihe „Unterwegs in der Welt“ Von Jens Hoffmann Wer auf der Suche nach besonderen Orten ist, sollte auf die Philippinen reisen. Wir waren zu Besuch im Shangri-La Resort & Spa auf Boracay Island. Vor einigen Jahren erzählte mir ein Pilot von Air Macau, dass es die schönsten Strände der Welt auf den Philippinen […]
Die Weinbar Schwein in Berlin schließt zum 31. August 2017 Nach Problemen mit dem Hauseigentümer und dem lieben Geld muss die legendäre Weinbar Schwein in der Elisabethkirchstraße nach nur knapp zwei Jahren Ende des Monats schließen. David Monnie (einst Barchef unter Peter Glückstein in der Bar am Lützowplatz), Küchenchef Christopher Kümper, Restaurantleiter Nicolas […]
Heute: 10 unbekanntere Städte am Strand Zu Gast bei Travel-Food-Art: Britt Freyberg von brittneys.de Es ist immer wieder schön, wenn Kollegen als Gastaustoren für uns schreiben. 1. Stadtstrände in Europa: Bari – Strandparadies in Apulien Was Städte mit Strand angeht, sind Italiens Metropolen ganz vorne mit dabei. Eine davon ist Bari. Die […]
Berlin Beer Week. Von Jens Hoffmann Ich nehme es vorweg, es war ein schöner Abend. Im Rahmen der „Berlin Beer Week“ genoss ich im Kreuzberger Restaurant „Herz & Niere“ ein 5-gängiges-Menü mit Bieren der Inselbrauerei. Chefkoch Christoph Hauser und Braumeister Frank Lucas (Deutscher Meister der Bier-Sommeliers) führten uns gemeinsam durch den Abend und erzählten viel […]
„Barefoot luxury“ Malediven Von Jens Hoffmann Abschalten und eintauchen ins Herz des islamischen Inselstaats im Indischen Ozean westlich von Sri Lanka. Einst ein riesiger Hippietreffpunkt, heute begrüßt man Luxusurlauber auf den fast 1200 Inseln, von denen 200 ausschließlich von Einheimischen bewohnt werden. Los geht’s. Nach der Ankunft am International Airport Malé und der Begrüssung in […]
Auf den Spuren der Skulpturen – Skulptur Projekte Münster Von Jens Hoffmann Warum nicht mal eine Sommerreise nach Münster? 300.000 Einwohner, 50.000 Studenten und 500.000 Fahrräder. Wer die Stadt nicht mit dem Fahrrad erkundet, der hat etwas falsch gemacht. Also haben wir uns vom Hotel Fahrräder ausgeliehen und los geht’s. Die Promenade in Münster gehört […]
Frankreich, mon amour! Text: Jens Hoffmann Vorweg eine kleine Liebeserklärung, ich liebe die Côte d’Azur und die Provence. Südfrankreich ist für mich eine klassische Sehnsuchtsdestination. Es gibt Regionen, die immer wieder neu entdeckt werden wollen. Eine Reise anlässlich des Relaunches des Resorts und der Eröffnung von CREACTIVE – einem integrierten Erlebniskonzept in Kooperation mit Cirque […]
Aus der Reihe „Unterwegs in Deutschland“ Das Sommerfestival in der Autostadt. Text: Jens Hoffmann Unser Familienausflug im Sommer ging dieses Jahr in die Autostadt in Wolfsburg. Grund der Reise war das Cirque Nouveau Sommerfestival. Sechs Wochen lang verwandeln Künstler aus aller Welt die Autostadt in ein einzigartiges Festivalgelände, zeigen atemberaubende Shows und waghalsige Akrobatik. Kinder […]
