Bangkok – Ein Mekka für Gourmets Text: Jens Hoffmann Die „City of Angels“ -in der ich von 2006 bis 2009 lebte und arbeitete- ist ein Mekka für Gourmets. Streetfood in Bangkok, dh. köstliche Leckereien an jeder Ecke. Der Verkauf und Verzehr von frisch zubereiteten Speisen am Straßenrand gehört zu Thailand wie seine weißen Sandstrände und […]
Aus St.Anton berichtet Jens Hoffmann. Vor imposanter Bergkulisse und im Beisein von Prominenz wie Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, Schauspieler Elmar Wepper und vielen anderen wurde das dritte Kulinarik & Kunst-Festival in St. Christoph am Arlberg eröffnet. Den delikaten Versuchungen kann man nicht widerstehen. Die Gäste genossen die Highlights von Norbert Niederkofler, dem 19-Gault&Millau-Punkte-Koch des Restaurants Hubertus […]
Salam -Dubai boomt weiter – Immer mehr Hotels und Restaurants entstehen Dubai entwickelt sich immer mehr zum Restaurant- und Food-Hotspot: Tim Raue und Michael Mina kommen, neue Mega-Hotels eröffnen bis zur Expo 2020. Dubai verzeichnete im vergangenen Jahr 14,2 Millionen Übernachtungsgäste. Aus Deutschland kamen 460.000 Besucher – ein Plus von sieben Prozent im Vergleich zum Vorjahr. […]
Ausgetrunken. Ein schöner Genuss. Endrizzi Brut Millesimato Pian Castello Rose Text: Jens Hoffmann Die Trauben -Spätburgunder 100% – kommen zum Großteil aus der Lage Pian Castello in Faedo und aus kleinen Terrassen-Rebflächen in der „Zona Classica“ des Valle di Cembra auf einer Höhe zwischen 500 und 650 m ü. M. Ertrag pro Hektar 60 hl. […]
Destination Lesbos. Text: Jens Hoffmann Kalimera, die schönen Tage auf Lesbos in Mytilini, Agiassos, Megalochori, Sigri, Molyvos und Eressos sind leider viel zu schnell vergangen. Die Stimmung auf Lesbos, der drittgrössten Insel Griechenlands ist einzigartig und die abwechslungsreiche Schönheit hat mich in seinen Bann gezogen. Kurz: Agiassos ist perfekt für Wanderungen durch Olivenhaine, idyllische Fischer- und […]
Sommerreise in die Lagunenstadt Venedig Text: Jens Hoffmann Die diesjährige Sommerreise ging nach Italien. Zum Auftakt besuchten wir Venedig. Venedig ist immer noch die Stadt der Städte. Den heute nur noch 60.000 Einwohnern stehen 30 Millionen Touristen im Jahr gegenüber. Die Stadt, von der viele seit Jahren behaupten, sie sei eine sterbende, ist ganzjährlich eine […]
Die vegane Hauptstadt – Neue vegane Trends erobern Berlin Veganer Lifestyle wird in Berlin immer beliebter, es gibt bereits 43 Lokale, die keine tierischen Erzeugnisse beim Kochen verwenden. Insgesamt bieten über 340 Berliner Restaurants Speisen ohne Milch, Eier und Co an. Vegane Zutaten sind nicht nur die Basis neuester Foodtrends in der Hauptstadt, sondern auch Mode, […]
Total, brutal, lokal – Neuigkeiten aus dem Restaurant „einsunternull“. Text: Jens Hoffmann Ein Abend mit Ivo Ebert. Nach zahlreichen Besuchen bei regionalen „einsunternull“ Produzenten und Lieferanten (38 an der Zahl) kehrte Ivo mit einem vollen Warenkorb zurück und servierte uns das sogenannte „Berliner Abendbrot“. Gemeinsam mit seinem Team offeriert er -ab sofort- einen kleinen kulinarischen […]
Der Mythos Mosel Von Jens Hoffman Das in der Region fantastische Weine produziert werden ist bekannt. Jetzt wurde auch der Moselsteig zum schönsten deutschen Wanderweg 2016 gewählt. Er ist überraschend, herausfordernd, begeisternd. Der 365 Kilometer lange Moselsteig zwischen Koblenz am Deutschen Eck und Perl im Saarland wurde zu Recht zum liebsten deutschen Wanderweg erkoren.22 162 […]
16. Drachenbootrennen um den The Ritz-Carlton Cup 60 Mannschaften treten in spannenden Rennen gegeneinander an Am 27. und 28. August ist es wieder soweit: Beim traditionellen Drachenbootrennen um den The Ritz-Carlton Cup im Hafenbecken der Autostadt in Wolfsburg treten 60 sport- und spaßbegeisterte Teams gegeneinander an. Schon am Freitagabend, dem 26. August veranstaltet das The […]
