Aus der Reihe: Ausgetrunken

Text: Jens Hoffmann

Immer mehr deutsche Winzer setzen auf Spätburgunder, der in Frankreich Pinot Noir genannt wird.

Wir haben den Spätburgunder Réserve 2022 vom Weingut Lisa Bunn getestet und waren überrascht von der hohen Qualität – und auch dem Preis.

Der Spätburgunder Réserve 2022 überrascht mit einer intensiven, tiefen rubinroten Farbe, die sowohl im Glas als auch im Bouquet viel verspricht.

Im Geschmack präsentiert sich der Wein elegant und vielschichtig. Zarte Tannine umschmeicheln den Gaumen, während fruchtige und erdige Nuancen harmonisch miteinander verschmelzen.

Die perfekte Balance zwischen Frucht, Kraft und einer erfrischenden Säure überzeugt.

Die Fruchtnoten zeigen sich verhalten, der Nachhall hat eine enorme Länge.

In Erinnerung bleiben Aromen von reifen Kirschen und saftigen Himbeeren, auch ein Hauch von Vanille und Schokolade.

Wow!

Direkt noch ein Fläschchen, bitte…

Die Vinifikation des Spätburgunder Réserve basiert auf einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben. Diese stammen aus den sonnenverwöhnten Lagen der Region, wo das Terroir dem Wein eine besondere Note verleiht.

Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten.

Nach der Ernte folgt eine schonende Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, die die Aromenvielfalt bewahren. Im Anschluss wird der Wein in ehrwürdigen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, was ihm Struktur und einen feinen Eichenton verleiht. Die Reifung in Holzfässern dauert mehrere Monate und fördert die Komplexität und Tiefe des Weins.

Tipp der Redaktion: Einfach mal probieren, es lohnt sich.

Informationen: https://weingut-bunn.de/