Das holländische Unternehmen Seamore präsentierte „I sea bacon“ im Hermann’s“.
Berlins neuster Food-Hotspot Hermann’s befindet sich in der Torstraße 116.
100 Prozent Bacon-Geschmack, ohne dass ein Tier dafür leiden musste und unser Planet in Mitleidenschaft gezogen wurde?
Ja, das holländische Startup Unternehmen Seamore will die Welt erobern.
Mit seinem zweiten Produkt „I sea bacon“ setzt Firmengründer Willem Sodderland wieder auf Seealgen, die die europäische Küche zunehmend für sich entdeckt. Die kalorienarmen Algen sind nicht nur vitamin- und ballastoffreich, sondern enthalten darüber hinaus wertvolle Mineralstoffe, Vitamine, Jod, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
Seealgen sind in Asien aufgrund ihrer Superfood-Qualität deshalb längst fester Bestandteil des Speiseplans. Dank des Engagements von Willem Sodderlands können nun auch Europäer von der nahrhaften und gesunden Pflanze profitieren, ohne ihre kulinarischen Gewohnheiten komplett umzustellen. Seamore-Produkte sind rein biologisch und vereinen die Vorzüge gesunder Algenmahlzeiten mit westlicher Ernährung. Denise Loga, Gründerin der Sustainable Food Academy, erläuterte auf dem Event den Anwesenden, warum alternative Ernährung für unsere Zukunft immer wichtiger wird.
Seamore macht Seealgen alltagstauglich: Mit seinem ersten Produkt I sea pasta, gelang es dem Niederländer bereits, Aufmerksamkeit für eine schmackhafte Slow-Carb-Alternative zu gewinnen. Optisch als Tagliatelle daherkommend, besteht I sea pasta aus 100% Seealge, die zudem vegan, glutenfrei und lecker ist.
Das zweite Produkt aus dem Hause seamore spielt mit dem Geschmackssinn und präsentiert Bacon in Seealgen-Form.
I Sea bacon kann guten Gewissens als Schinken-Ersatz dienen. Frittiert erreicht das Produkt eine knusprige Konsistenz und einen angenehm rauchig-salzigen Geschmack. Davon konnten sich auch die Gäste im Hermann’s überzeugen, unter Ihnen DUKE-Chefkoch Florian Glauert.
Wer es weniger kross mag, nutzt den eingeweichten Algenschinken zur Zubereitung von Salaten, Pasta-Soßen oder Risotto. I Sea bacon wird an der französischen Bretagne-Küste entsprechend strenger Nachhaltigkeitsrichtlinien von Hand geerntet.
Information und Bestellung:
brand campus® Public Relations Manuela Mehnert Bundesallee 32 10717 Berlin
Photo: Luke Johnson
